大肠面的家常做法 大肠面的家常做法视频教程

安徽肥肠面的做法大全

3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

肥肠面是四川的汉族传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。

大肠面的家常做法 大肠面的家常做法视频教程

大肠面的家常做法 大肠面的家常做法视频教程

辅料： 泡椒 适辅料：胡萝卜、香菜、手擀面量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量

调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量

1、手擀面和肥肠

2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎

4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后，捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可

我想找个地方学广州的小吃

注意：若将原料中的牛肉改为猪排骨，即成“排骨罐罐面”。但排骨面不撒香菜，撒葱花。

广州学小吃一般都是配搭学习，你可以学甜品糖水，然后叫师傅

2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳.

教你做小吃就可以了，一般都是赠送学习，不会收钱的，我在明

华甜品学过就是这个样子的。

可以学到一些家常的小吃

我不知道你想学哪些甜品小吃

但有一些在家里是很难弄的，但也有一些是家家户户都会

例如：红（绿）豆汤水在家里就很容易煮

杏仁糊、芝麻糊就只要买一些材料也可以在家里吃到

但是双皮奶、姜撞奶这些的技术含量比较高，通常都是到店里去吃的

安徽铜陵有哪些不为人知的美食呢？

做法：先将牛肉去油，清洗干净，切成长条块，放在热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞出；姜切成小块、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色酱，把牛肉、酒放入锅中后改用中火翻炒均匀，再把豆瓣酱、辣油一起炒；再放入盐、姜块、蒜、高汤，再用小火煮2-4个小时，即可。把盐、味精、酱油、葱花一起搅拌均匀，备用。再用另一个锅烧水，水开，将面条抖散放入锅中，等水开后，先舀半碗面条汤放在盐、味精、酱油、葱花搅拌的碗中，再放上已经烧好的牛肉及汤，即可食用。

铜陵的美食众多，以下美食是特色并且深受人们喜爱的几种：1、枞阳大闸蟹：

白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。

2、枞阳麦陇香墨子酥：

安庆糕点名坊“麦陇香”的传统特产。制作须经过九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精细白糖等。产品形同乌墨，油而不腻，香甜爽口，具有润肺补肾利肝等功效，老少皆宜。

3、铜陵烤鱿鱼：

鱿鱼有嚼劲且弹口，香

铜陵美食有铜陵大肠面、顺安酥糖、椒盐猪手、油炸乐山排骨面汤汁是以鸡蛋调豆粉裹肉排炸至三分熟后，再入锅慢炖，其它和上面的一样．毛豆腐、铜陵龙虾、铜陵茶干、钱桥牛头、铜陵粉蒸肉、铜陵墨子酥、江毛水饺等。

铜陵大肠面：其为铜陵当地非常有名的一道特色小吃，制作简单，其是由红面线、大肠、猪油、面粉、蒜头、葱、八角等香料，加上大骨高汤、太水、九层塔、酒、乌醋等制作而成，味道鲜美。

铜陵美食有哪些 铜陵的美食有哪些

铜陵美食有哪些 铜陵的美食有哪些

椒盐猪手：其为铜陵大通镇的一种风味小吃。其蹄掌部的肉筋油润发亮，大骨头横在肥腴柔软却又不腻的肉中，皮也是焦焦脆脆的，制作之前就将其用佐料腌制一遍，使之入味，细细的胡椒被均匀地撒上，卖相。

油炸毛豆腐：其为安徽徽州地区的汉族传统名菜，油炸过后的毛豆腐，表皮金黄焦脆，看起来极为诱人，而内里却又是柔软的口感，无论是从外形上还是从口感上来看都是无可挑剔的。

铜陵美食有铜陵大肠面、顺安酥糖、椒盐猪手、油炸毛豆腐、铜陵龙虾、铜陵茶干、钱桥牛头、铜陵粉蒸肉、铜陵墨子酥、江毛水饺等。

铜陵大肠面：其为铜陵当地非常有名的一道特色小吃，制作简单，其是由红面线、大肠、猪油、面粉、蒜头、葱、八角等香料，加上大骨高汤、太水、九层塔、酒、乌醋等制作而成，味道鲜美。

很多情况下，各地的美食要看你个人的口感，在那个地方有一种小吃叫古撸吧，我觉得股撸吧这种口感真的是特别奇怪，而且口感也非常的好，当地人特别喜欢吃

铜陵的太平乡去吃太平的臭干子，可以到大通去吃那儿的生姜。铜陵的八宝（金银铜铁硫生姜大蒜麻）就有三个是关于吃的。

当然了要是小吃的话城市都一样想吃什么只要有钱就可以了。铜陵的龙虾和大排挡也挺有名的，幸福村的和铜庄的

甜丫丫的双皮奶，大富豪门口的炸串，步行街红星那边炸鸡排对面的肉串，铜职小吃街的烤猪脚和腿子，露采小学的吴记炭烧肉米粉，十中对面的吴记鸡锁骨

安徽铜陵对于外地人来说是不太熟悉的，所以那些不为人知的美食是外地人所不知道的。

家乡的特产大肠面作文

配料： 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。

土豆的品种很多：福瑞特，紫花白，里外黄等。它形状各异，有圆的，椭圆的，“宝葫芦”形的……上面有不均匀的小眼儿叫“芽眼”，每年种到地，哪里有它那里才会出芽，长成一颗小苗。它的颜色也不相同，有红的，有黄的。如果从地里挖出来时粘有很多土，看起来黑乎乎的很，不过吃起来很面很香。例文

我的家乡在武川县，这里虽然不是风景如画，但物产丰富——出产土豆，羊肉，莜面等。

这里接近草原，养羊的人很多，羊肉的味道也特别鲜嫩。做成的手把肉，烤全羊，血肠让人吃了回味无穷。

有特色的还得数莜面。不但做法多样，而且名字也会让人耳目一新。它能做成细长的“鱼鱼”，像一条条长长的毛线。还能做成“窝窝”，薄薄的一小片卷成一寸左右高低的圆筒，放在一起像极了一个好看的大蜂窝。还能做成“拿糕”，“顿顿”，“块垒”，“金棍儿条”……它们既可以凉吃，也可以用热汤调着吃。无论那种吃法，人们都非常欢迎。

如果你到武川来，热情好客的武川老乡准会用特产来招待你。

下龙岩哪些店吃的东西不错啊？拜托了各位 谢谢

1熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。

菜名：泡椒田鸡 价位：30元／斤 50元／两斤 口味：微辣／中辣／浓辣 店铺：绿野仙踪 招牌菜 地址：中山路个路口塔比客对面 营业时间：18：00开始营业 23:00以后可以打牌 主营：小菜，啤酒 毛病：位置少，上菜特慢，空调老坏，偶尔拖欠 建议：周末早订座，包厢，订座2号座和五号座 适合人数：2～8人聚会，聊天 人均消费：20～40元 菜名：鸭面 价位：4元/碗 口味：鲜美 鸭汤很好喝 店铺：黄金中小吃 地址：中山路大众电影院边上（靠九一路那个边 在里面） 营业时间：全天 晚上到11 12点吧 主营：鸭面 沙荼面 大肠面 牛肉面 五香条等等 毛病：有时地上都是餐巾纸 建议：吃腻了清汤粉的人去试试 我经常去 适合人数：便餐 人数无所谓 人均消费：4-7元 东肖街 尽头那边有个大门.是进森林公园 大门对面靠右边下去点有一个是清汤粉店的, 老字号啊.那边的粉拜好吃.... 2.5一碗好象...... 缺点 太远了.的缺点.... 菜名：炒牛肉 价位：23元－28元 口味：鲜嫩，味重 店铺：东风牛肉店 地址：莲花家园兴业银行边上 营业时间：全天 主营：牛系列 毛病：风扇有时开不了，吃饭时间人特多 建议：便餐也可以点牛肉粉，但是不要点炒九门头和肚尖汤，咬不动 适合人数：人数无所谓 人均消费：6－30 菜名：铁板牛仔骨、白灼小管、酱油水杂鱼 价位：40元 口味：牛仔骨比纯子的好吃，小管很新鲜，酱油水的海鲜都很不错，厦门名厨料理 店铺：天鲜阁 招牌菜 地址：体育中心漓江又一轩隔壁 营业时间：午餐、晚餐 主营：海鲜、特色菜肴 特色：海鲜很正点，环境也不错，价位适中 建议：晚上包厢需要提早预定 适合人数：4～12人就餐。 人均消费：40~60元，人多比较核算 中城区: 1:九一农行对面牛肉粉5元/碗 2:上井老工商门口------羊肉粉3元/碗 3:达芙妮左边巷子进去，有家长汀泡猪腰，味道不错，好象5元一份， 4:夜间在辉业/纯子边有家烤鸡翅/腿的味道是大大的good 5:牛肉丸 德客士旁的那家还可以 中山路改造之前是在现在世外桃源的位置。但是自从老师傅收山之后 几个孩子分家 口味已经大不如前了。（另外两家分店都在中山路上）这里有一个误解，我们一直说他们的是永定牛肉丸永定牛肉丸，其实这一家是潮汕人 他们做的当然也是潮汕风味的了。 6:一中门外右边的一家牛肉丸店味道不错 7:沙县小吃在一中西门（辉业对面）有一家 不多开了六七年了 味道不错 特别是酸菜牛肉粉和蒸饺 : 8:牛杂， 现在中山路上井路口那里有家洪记牛杂 老牌子了 ,不过因为处于闹市 黄金地段 所以同样的价格 量就要比别人少一些。 9:卤杂 现在大家好像喜欢到卤满堂或者菜市场买了 其实在德客士旁有一个晚上才摆出来的小摊位 卖的卤杂非常不错,老龙岩了 不多有十几年了. 10:在德客士同样的地点的店铺里有一家卖冬粉鸭 不知道哪里来的 不过味道还可以 11:上井路口靠近河这边 有一家漳平脑金光豆腐 在这里吃豆腐不错 味道独特 12:佳宝的手扶电梯下 有一家卖烧粉仔的闽南风味的 还不错 13:现在在中山路一期的路边 有几辆小车卖 果脯 有浸梨子水啊 干果 等 非常多 想着就想流口水 14:中山路大旺众斜对面有一现炸隔壁牛肉丸、牛筋丸蛮爽口滴～ 15:五彩巷阿山饭店的水煮活鱼做得不错,那里价格也便宜,在中山路逛街逛累了,三二个人去那里FB一下也不错! 16:佐丹奴斜对面巷子的沙茶面不错,加点卤大肠,味道.......................... 17:九一路工行对面的小饭店米粉不错，牛肉料 18:大众影院边上，江西瓦罐汤（小份四元）那里的干拌粉（2元）也蛮好吃的 19:大众影院边上，一品世家，不怕辣的酸辣粉（3元）,那还有炸的玉米饼很香. 20:中山街达芙妮店边上小道进去，客家饭店，那里的扣肉、焖牛肉都很好吃。 21:解放路靠环城路天宇，即阳光歌舞厅边上一家清汤粉，味道不错 22:中山路我家咖啡后面这巷子进来，美发店边上一家清汤面，还有豆腐不错，有加香菜哦！ 23:麦当劳边上的粥公粥婆，恩，环境优美，味道地道！（价格比较高点 ） 24:吃饭的话,街心广场瀑布那的毛家村，菜肴系列不错，造型美，不过价格偏高,有个“水煮豆腐”风味独特，还有他的‘干锅手撕鸡’‘干锅手撕大白菜’,剁椒鱼头’也是味道好极了！！ 25:街心花园的世外桃源那巷子进去有个“神州餐馆”长汀风味,有正宗的土鸡土鸭,强烈“生腌牛百叶，干蒸老母鸡，薯加工系列等等” 26:中山路五彩巷口的阿三饭店附近吧有一家长汀饭店，拌面和豆腐汤好吃. 27:一中小肥羊对面有加叫“开心素食馆”的素食不错，菜有“三杯鸡”“炒黄螺”“三鲜汤” 东城: 1:师范附小前面的那家清汤粉不错;咸肉料加酸菜,已经开了超过十年了 2:吃长汀白斩鸡 的不是在长汀 而是在闽西宾馆 因为它把的厨师都招过去了 3:永定的竽子包,我觉得味道不错, 前地委食堂(现应该是市委)的斜对面吧,(忘了叫什么路,想了半天想不起)有一家永定人开的,据说每天都有大酒店来订,连金叶也有去订).以前读书时时常去吃,现好几年了. 4:市委食堂对面松涛花园新开的松涛牛杂不错。店面整洁干净，牛杂份量又很足。 5:社兴公交东站对面有家不起眼的小店，里面有特色的糊面。老板做生意更有特色，由于生意太好，老板忙不过来，所以听说他每天只卖三百碗，卖完就收摊，所以一般早上十点不到，那店就打烊了。 6:晚上社兴桥头家的炒面 7:师范边上雁梅饭店，阿和炒鸭公 8:那个侨声影剧院一带，闽西宾馆后门出来，龙岩师范大门出来那条路的大路口，有一个鸭汤粉！！3元/碗！那里还是24小时服务呢！ 9:刀削面在社兴三岔路口旁有一家，味道还是不错的。嘻嘻， 12:登高西路(快到登高电影院)的延通的小笼包和炖汤很棒的啦。 13:龙岩侨中向北50米有家白沙河鱼，味道不错！ 14:西安路三建宿舍路口的“柏林猪脚粉”。用料精良（桶装金龙鱼油，少见了。基本JS用的是棕油. 15:在司法局左边20米转弯处有家小饭店,也就是老地方酒家的楼下.那的猪肝小肠猪腰小肠粉不错,还有手工面,一碗三元用大碗头装,超值加好吃,每天去那吃早饭的人挺多.它的炒菜也不错,吃些家常便菜随便比黄邦山好吃多了! 16:水煮活鱼,清蒸鱼泡-------明亮海鲜大排挡 地址:龙腾路往火车站环岛边 17:半夜肚子饿的时候，打电话叫外卖。永和豆浆的海鲜蟹肉粥不错，一份15元 18:罗桥进交通局宿舍的小巷里面有一个清汤粉也还可以 19:登高电影院售票处晚上的猪肚粉. 20:西山饭店边上的姐妹饭店，芋子牛肉等等 21:华莲桥食德饭店鸡汤 22:罗桥公路局入口边上的清汤粉 23:西山饭店卤肉、水鸭汤 24:交易城有家用瓦缸烤出来的鸡翅鸡腿也是N好吃哦！ 25:西山饭店进去一点有家方圆饭店，那里的羊系列实在好吃！我去了好多次了，特喜欢那里的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！ 26:登高路桂林酸辣粉旁边的老洋州（专门做晚上的）的巴戟龙骨汤不错（主要是骨头肉多），他的小笼包也好. 27:背对门口左侧那一排的小吃店口味都到位，“长汀小吃”的泡猪腰值得一吃！ 28:大洋十字路口上去一点的自来水厂上20米的地方有个夜摊（每天晚上10：00左右才开始的，早上就关了），他那里的胡子鱼汤白如牛奶，味道鲜美。 29:往龙门方向石桥头老道口洪兴清汤粉败水 30:老烟厂对面，靠近东亚楼下路口的夜市摊的清汤粉也是挺不错的~！而且每次都还是版，迟点去的话都是只有看别人吃的份哦~！2.5元一份。 北城区: 1北市场有时有个老太挑着买的-------锅啊 2:牛系列:一中门口的那家文苑饭店比坎市的做得好吃. 3:葫芦山庄的鱼好吃，在进大观园的路上，前面有个鱼塘 4:在新罗区消防大队对面的北环旅店和凤凰路一家德意餐馆的土鸡土鸭做的不错,有机会去FB一下 5:一中对面的文龙卤料店卤料不错 6:就是在凤凰隔师专十字路口那儿有家小饭店（灶台摆在外面，隔壁是家沙县小吃）里面的牛杂汤不错，一碗五元。用海碗装的，很鲜很清淡。 7:梅林市场有一家牛肉丸店比中山店三奈还要好!那里的牛肉都是永定下洋来了!有空大家去品尝一下啊! 8泡猪腰----九一北路鹭鸿花园路口青苹果(现在叫博客)楼下的长汀饭店的龙岩!! 5块钱一碗量足! 9:凤凰隔米兰春天超市对面有家长汀小吃,细粉不错,弹性十足! 10:在凤凰路上有个“小小素食”，味道美极了 11:市门口(中山公园正门对面)边上有一家客家美食里一些小炒和炖汤都不错的，水鸭汤、猪肚汤、炒大肠、炒五花肉等，而且炒菜的速度非常快，在那里吃吃便饭是不错的选择。 2:解放北路阿古餐厅在往中级方向路上有一家三特饭店，有许多连城风味菜，次去吃感觉不错的，特别是那个番鸭很入味。 13:如果吃饭,凤凰阁的阿琳菜馆(桥过去点,7路车有路过)有神家鸡和猪杂不错,不过仅限于吃二次,多了会腻． 14:凤凰花园公车站牌的一家牛肉粉很好吃。 15:北市场有个膳童子鸡也是很赞哦,热呼呼的一口咬下去鲜香流油哦 16:中级对面“老客家”的干蒸鸡味道不错，野菜也炒的不错 17:御景园门口那一排店的一个海鲜沙锅粥味道不错,是广东潮洲风味的,粥很鲜.我们三个MM点一锅三十元的虾粥还吃不完,还是比较划算的. 18:黄记汀洲食府:凤凰阁桥下.客家菜为主,味道不错!

辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；

小吃蚵仔面线 蚵仔面线的做法，怎么做，如何做

原料：卤肥肠500克 猪血旺750克 绿豆芽750克 姜片20克 葱节50克 干辣椒节30克 花椒5克 葱花75克 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、味精、红油、鲜汤、混合油各适量 面条1000克（每罐100克）

蚵仔制作“罐罐面”需要注意：一、在制作前，先要用老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。至少要熬好一锅棒子骨汤，以供煨面用；二、“罐罐面”的面臊都要先在大锅里加工制熟后，再分别舀入小砂罐内。顾客来了之后只需将小砂罐上火加热片刻，即可上桌食用。大肠面线糊的做法

先将蚵仔泡盐水10分钟，轻轻漂洗干净，洒入一些地瓜粉用手抓匀。香菜，蒜瓣准备好

锅中放入适量油，将油葱酥，蒜头爆香，接着放入水，高汤块煮滚。因为现在不能买家禽类，鸡汤就用高汤块或者牛肉汤代替

接着加入面线，用筷子挑散后，放入卤好的大肠头

面线易熟，稍微煮滚后就可以放入蚵仔

加太勾芡，倒入生抽，乌醋，胡椒粉，洒上香菜即成

小贴士

1.家庭制作小份量的面线可以使用高汤块，也可以用柴鱼片，金钩虾煮滚后取清汤煮面线。

2.蚵仔洗后用地瓜粉裹一层再放入面线会更加滑嫩。

3.面线入锅煮开1-2分钟就熟了，因此食材要先准备并切好，放入的食材煮滚后即可放入调料马上捞出，不然会影响面线的口感。

敦煌早餐哪里的好吃

交一个广州老街坊的朋友

敦煌早餐哪里的好吃

在敦煌旅游，一顿美味的早餐是必不可少的，尤其是对于那些想要开启一天新旅程的游客来说。敦煌早餐的种类繁多，从地道的早点到西式早餐都有。而在敦煌，哪里的早餐好吃？以下几个不错的地方给大家参考。

首推爱家阳武烧饼。烧饼是敦煌地区的特色小吃，爱家阳武烧饼的口感与众不同，烤制出来的烧饼香脆可口、油而不腻。店内的其他早餐也很实惠，价格公道、味道可口，很适合去敦煌探险1牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中氽一水捞出；鲜竹笋刮洗净，切成斜节，亦入沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；香菜择洗净。时的早餐。

其次是老板娘大肠面。大肠面在敦煌的地道味道也是一绝，老板大肠面味道更甚其他，香味四溢。店铺主人亲力亲为，嫁接了不少自己的特色做法，让食客们能够品尝到异乡的美食。

再特别老张油条店。早晨时，这里的油条已经出炉了，趁着热腾腾的时候来吃就尤其香了。整体味道显得非常实在而本地，且十分便宜，基本都是老摊、老口味。一旦尝过，独特而美妙的口感便能够让人牢牢记住这一家店。

综上所述，无论是沿街口味还是内部环境，以上三家店铺都有各自的独特之处，值得去试一试哦！

我想开面馆但汤料配方不知道怎么配

做法：1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末。2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

本人开面馆已经有二十多年,对于你所提汤料配方我也是花大价钱转让的,不过现在看,还是比较值的,两三个月就回本了.所以如果你真的想做就不要太过于计较这些关键技术了.

二配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜克、蒜35克、辣豆瓣酱1碗、盐1大匙、面条70克、红辣油半碗、味精半匙、酱油2小匙、葱花少许

太原陈家拉面馆的家店是1997年开的，从2010年开始做经营，现有直营店4家，加盟店4家，特色以拉面带家常菜为主，拉面选用的是内蒙河套雪花粉，无任何添加剂、纯手工制作，拉面浇头丰富，菜码应季。你可以咨询一下0351---6581099，服务很好。

这个你得找专门的拉面师傅要配方，人家这个一般都是秘方，就算告诉你的话也可能会收取一些费用。

味道醇厚的大肠面，你想吃吗？

5、煸炒出味后这就得看自己是哪里的人了，广东有云吞面，有炸酱面，湖北有热干面，重庆有重庆小面，四川有担担面，河南有烩面，陕西有臊子面，山西有刀削面等等。放肥肠翻炒一会

我很想吃呀，大肠有非常劲道的口感，搭配到它独特的味道，再配上面的汤汁，简直就是完美。

想吃，首先把大肠焯水。然后在锅里加入适量的水，把大肠放进去，等水烧开，再把面条放进去，加一点食盐葱花，煮一下即可。