日式炸猪排是一种美味多汁的佳肴，在全球各地广受欢迎。如果您想在舒适的家中重现这种美食，这里有一个详细的分步指南，为您提供制作完美炸猪排所需的一切知识。

完美的日式炸猪排：一步一步指南完美的日式炸猪排：一步一步指南


完美的日式炸猪排：一步一步指南


食材：

猪里脊肉切成 1 英寸厚的切片 面粉 鸡蛋，打散 面包屑 油，用于油炸

步骤：

1. 准备猪排：

用肉锤将猪排轻轻锤打，使肉变平变薄。 给猪排调味，加入盐和胡椒。

2. 设置面粉、鸡蛋和面包屑站：

在三个浅碟中分别装入面粉、鸡蛋和面包屑。 面粉站应该是个，接着是鸡蛋站，是面包屑站。

3. 裹上猪排：

将猪排在面粉中均匀裹上。 轻轻拍掉多余的面粉。 将猪排浸入打散的鸡蛋中。 让多余的鸡蛋液滴落。 ，将猪排在面包屑中均匀裹上。 轻压面包屑，确保其牢固地粘在猪排上。

4. 油炸：

在大平底锅或油炸锅中将油加热至 350°F（175°C）。 小心将裹好面包屑的猪排放入热油中。 油炸每面约 3-4 分钟，或直至猪排呈金且熟透。

5. 沥干和食用：

将炸好的猪排捞出，沥干多余的油脂。 在切块前将炸猪排放在吸油纸上休息几分钟。 搭配您最喜欢的酱汁和米饭享用。

秘诀：

使用新鲜的猪里脊肉，以获得风味和口感。 裹上猪排时要小心，避免用力过大，以免面包屑脱落。 油炸时油温至关重要。如果油温太低，猪排会吸油过多。如果温度太高，猪排会在熟透前烧焦。 让炸好的猪排在食用前休息，这有助于使肉变嫩多汁。