炒素鸡家常做法大全家常 素炒鸡的做法

葱炒素鸡的做法

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葱炒素鸡的做法

炒素鸡家常做法大全家常 素炒鸡的做法

炒素鸡家常做法大全家常 素炒鸡的做法

素鸡 1根

海鲜酱油 适量

盐 适量

味精 适量

超级简单快手的下饭菜/葱炒素鸡的做法

准备材料中/素鸡一根/葱一根/海鲜酱油适量/盐适量/味精适量

素鸡切片备用

葱切滚刀备用

热锅凉油/放入切好的葱花煸炒

煸出香味后倒入切好的素鸡继续炒接着倒入海鲜酱油/一点盐/一点味精翻炒均匀出锅

上桌

小贴士

1/一道超级简单又好吃的下反正每次去外面炸串吃的时候，素鸡是我必须要点的。嘻嘻。其实也没觉得多好吃，不过呢，不吃就觉得少了点什么，这是什么习惯我自己也说不上来。饭菜

2/小伙伴们可以试试

3/炒的过程中可以加一点点水防止干锅/一定是一点点哈，多了就水了不好吃了/我没放因为我手一抖油放多了/

4/葱在这道菜里起到关键的作用/可以根据自己的喜欢程度适当调整/我用了2根/

我喜欢这种菜/简单的食材就可以做出可口的佳肴

洋葱炒素鸡正宗的做法

鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

再用洋葱搭配素鸡来吃一吃，味道是很好滴。

葱 1根

材料

主料：素鸡300g、洋葱150g、鸡蛋2个；

洋葱炒素鸡

1素鸡切片。

2洋葱切宽丝。

3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。

5下入洋葱炒软，下入素鸡翻炒一分钟。

6调入少许生抽翻炒，再下入鸡蛋块翻炒，撒入适量盐，鸡精调味即可。

小贴士

肉丝炒素鸡怎么做好吃？

素鸡切片，稍微厚一点，这样不容易断哈

材料 辣椒油，盐，糖，黑胡椒粉，酱油，料酒，淀粉，青辣椒一个，红辣椒一个，葱丝，姜片，蒜末

做法 1、将素鸡、青椒和红椒切丝备用；

2、肉切丝，用少许淀粉、酱油、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟左右； 3、油烧热，放肉丝炒至变色盛出；

4、再倒少许油，放入辣椒油、葱丝、姜片、蒜末炒出香味； 5、将素鸡丝、青椒丝和红椒丝放入煸炒一下后放入肉丝，炒几下后放入盐、少许糖、再炒一分钟左右出锅。

素鸡的做法

说到素鸡肯定让很多人都非常的喜欢，因为素鸡吃起来的口味特别好，而且素鸡可以做成很多特色的菜肴，那么素鸡的做法到底都有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供制作方面的参考。

1、凉拌素鸡

素鸡可以做成凉拌口味的，凉拌素鸡可以说是一道非常独特的菜肴，而且制作起来很方便，首先把素鸡清洗干净后，用水将其煮熟，再将其捞起来放到盘子里放凉，放凉以后再加入自己喜欢的调味料，比如酱油，醋，食用盐等，搅拌均匀后就可以享用了，凉拌素鸡制作起来很简单，吃起来的口味也非常的清爽。

2、红烧素鸡

素鸡还可以做成红烧口味的，红烧素鸡也是不能错过的一道独特美食，首先在锅里面放入少量的油将油烧着，然后把准备的素鸡直接放进去进行翻炒，翻炒片刻后加入酱油生抽，醋食用盐，鸡精等，芳草要均匀，滴入少量的清水，收汁后即可。做好的红烧素鸡口味鲜香，而且可以促进食欲，增强体质。

1.素鸡洗净切片，锅中留能盖住锅底的油，先下入少量的素鸡，小火将一面煎到微微金黄起小泡3、素鸡烧肉

素鸡的做法是非常多的，不同的做法可以给人们带来不同的口味享受，以上这几种做法都是值得一试的，不仅制作起来很方便，而且吃起来的口味会让你非常满意的。

肉丝炒素鸡，炒的时候可以加一些黑豆鼓，这个是调味的。先把素鸡用小火炕一下，这样吃起来会更香。再就是可以加入料酒和蚝油，这些都是提鲜的。

素鸡味道香美，家常素鸡怎么做？

青椒、素鸡、蒜片、姜片、老干妈豆豉，将青椒洗净，切成素鸡片的一半大，这种大小比较均匀。在炒锅里到入2瓷勺的油并烧到温热，注意油烧味冒烟据不多了，然后再转小6.略微翻炒后加入木耳，继续翻炒将木耳和素鸡混合，加入小半碗水火，倒入蒜片和姜片爆香。蒜片和姜片很容易糊，一定要把火开小一些，勤翻动。把姜片和蒜片爆香后，再倒入素鸡翻炒，让姜片和蒜片的味道融入素鸡。然后再倒入一勺老干妈，多翻动菜，老干妈很容易粘锅，炒出香味后。加入小半碗的凉白开，水量刚好要到素鸡即可，将素鸡稍微焖煮一下，让素鸡更入味，口感也更加丰富，大概煮两分钟左右就可以收汁了。在大火收汁前，倒入青椒，翻炒几下，喜欢青椒软一点的可以过炒下，放入盐和鸡精即可起锅。

素鸡是用豆腐皮跟其他食材制成的食材用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳用水清洗干净，控干水分，备用。，因味道像鸡肉而得名。近来也有外形更像的素鸡出现。将素鸡切成整齐的大片，摆入菜品。香菜清洗干净后切成长段。生姜洗净拍松，切成块。香葱洗净后拍松，切成段。炒锅置火上，放入植物油烧热，下入葱段、姜块煽炒出香味，撒入料酒、酱油，倒入适量素高汤。加入白糖和食盐烧开。将素鸡推入炒锅，用小火扒透入味，加入味精，拌匀后用水淀粉勾芡，再淋上香油拖入菜盘，撒上香菜段即可。

素鸡2两，香菇2两，笋子1两，木耳1两，菜花1两，土豆1两，黄花菜1两，胡萝卜1两，青豆1两，豆腐皮3张，料酒、酱油、味精、白糖、素耗油、水淀粉、植物油各适量。香菇用温水泡发，清洗干净后切成长条。笋子去壳，洗净后放入沸水锅中烫一下，再过凉。捞出挤干水分切成长条。木耳用温水泡发清洗干净切成长条。菜花洗净后过水，晾凉切成长条。土豆清洗干净，切成长条过水烫熟。黄花菜用温水泡发，切段。胡萝卜去皮洗净后切成长条，过水烫断生。素鸡切丝。炒锅置火上，放入植物油，烧至六成热，放入、素鸡丝、香菇、菜花、胡萝卜、笋子、土豆、和黄花菜。煽炒熟透后做成馅料。将豆腐皮在酱油内浸透。炒锅放入宽油，烧至八成热，把豆腐皮炸呈深褐色。捞出放开水中泡软，摊在汤碗中，将炒好的馅料放入，从四周包拢，扣在盘子里，做成“猪蹄”。

素鸡8两，洋葱1两，青椒、蒜瓣、生姜、料酒、好友、食盐、味精、白糖、酱油、花生油、香油、水淀粉、素高汤各适量。把素鸡切成小片。洋葱清洗干净后切片。青椒清洗干净切片。生姜、蒜瓣去皮拍松后切成碎末。炒锅内放入植物油烧热，下入姜末、蒜末煽炒出香味，淋入料酒，注入素高汤、素鸡片。加入食盐、白糖、耗油、酱油，煽炒片刻加入洋葱片、青椒片翻炒至熟。撒入味精，用水淀粉勾芡。淋上香油拌匀出锅装盘即可。

素鸡，洋葱，青辣椒，红辣椒。将素鸡切片，然后把洋葱和辣椒切块备用。锅中放油，将素鸡煎制两面金黄，然后捞出备用。锅中再次放油，将洋葱和辣椒进行翻炒。将素鸡放入锅中，与蔬菜一起进行炒制，放入生抽，十三香，少许精盐（素鸡本身含盐分），进行翻炒。加入适量的孜然粉调理。出锅之前，放入鸡精即可。

材料：素鸡5片，酱油2汤匙，八角2个，桂皮1段，料酒1汤匙，白砂糖3汤匙，细香葱3根，素鸡片煎至表面微黄，加酱油，八角，桂皮，糖和料酒，加水没过所有材料，用慢炖锅低火炖了3个小时，加一把葱花再煮一会儿，普通锅 子再煮半个小时后加入葱花儿即可，想更入味的话可以浸泡一夜 。

金圣叹先生说的，就着花生米，能吃出火腿味道的豆腐皮，可能就是我们餐桌上的素鸡。金圣叹是苏州人，而素鸡这道菜发源于闽南菜系，是一道地地道道的素食品，从主料到配料，没有一点荤腥。但是做出来的口感几乎和火腿肉一模一样，闭着眼睛吃几乎分辨不出来。精于刀工的厨师，甚至可以把它做成鱼虾的形状，来以乱真。素鸡可以单独成菜，也可以和其他肉类搭配到一起成为全新的菜肴，比如素鸡红烧肉，素鸡炒杂菜。

素鸡炒鸡蛋的家常做法

素鸡软中有韧，味美醇香，口感似肉。鸡蛋味道鲜美，营养丰富。用素鸡和鸡蛋配辅料一起同炒，营养味美，风味独特，口味。下面介绍一下素鸡炒鸡蛋的家常做法。

素鸡 半块，鸡蛋 2个，青尖椒 半个。

葱，姜，盐，味精，五香粉，料酒，蚝油，油。

素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成丁。

青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。切好葱，姜备用。

鸡蛋用锅先炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅。放入素鸡翻炒。

放入五香粉，料酒，蚝油，炒至素鸡01变软，放入青尖椒翻炒，放入盐。

青尖素鸡烧肉也是非常值得制作品尝的美食。首先准备适量的素鸡，将其洗净后切成小块状，然后再将准备的猪肉清洗干净，去除血水，锅里面放入植物油烧肉后，先把猪肉放进去翻炒片刻，再将素鸡放进去一桶进行翻炒，然后依次加入调味料，比如生抽，酱油，鸡精，食用盐，料酒，将其炒红，炒香后再滴入少量的水，焖5分钟左右后即可出锅享用。椒略翻炒一下，放入炒好的鸡蛋。鸡蛋稍翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

蘑菇炒素鸡怎么做好吃，干蘑菇炒素鸡的家常做法

前言

食材主料

素鸡

青椒

50g 辅料

油适量

盐适量

葱姜蒜

适量 步骤

1.准备食材，蘑菇泡发

2.先素鸡本身就有点咸味，所以一定要少加盐。炒香葱姜蒜

3.再放入蘑菇炒

4.放切好片的素鸡

5.放青椒

6.放入适量的盐就好了

素鸡炒辣椒的做法

4油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。

1.把素鸡切片

12、烧好后，把勾兑好的芡汁倒入锅中，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

2.切些许辣椒。我爱吃辣，所以多切了些

3.倒油把素鸡先炸一下。不过我的没炸好

4.放入辣椒翻炒几下，放盐胡椒粉待辣椒熟就能出锅了

青椒姜蒜末素鸡

1、将青椒切条，素鸡切块备用。

3、放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。

4、加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了

素鸡1个 尖椒2个 黄瓜少许 大豆油30克 葱末3克 姜末3克 精盐3克 五香粉3克 味精3克 [1]

制作步骤

素鸡尖椒炒瓜片(8张)

1. 将素鸡改刀切成小片，装入盘中待用。

2. 将尖椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，黄瓜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。

3. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入尖椒片翻炒均匀。

4. 将切好的黄瓜片倒入锅中。

5. 翻炒均匀后，倒入素鸡片。

6. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。

7. 翻炒均匀，加入味精调味。

8. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

1、将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段。

2、在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下。

3、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。

5、下入素鸡片继续翻炒。

6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟。

8、大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀。

9、出锅装盘，点缀上细葱花。

贴士

1、提前加里脊肉片加入盐，生抽，料酒和生粉腌制入味。

2、热锅凉油下入蒜片和红辣椒（主要是为了调色，可以不用）爆香，再下入肉片翻炒直至变色。

3、再加入素鸡片一起翻炒，放入酱油和适量的水（以刚没过原料为宜）煮上两三分钟这样更入味。

4、这时加入青椒大火收汁，青椒很容易熟，不需煮很长时间，加入盐等调味料翻炒均匀即可。

素鸡炒杏鲍菇的家常做法? 素鸡炒杏鲍菇的家常做法与步骤

1、材料：素鸡1块 ，杏鲍菇150克 ，青尖椒1个，葱，姜，盐，味精，花椒，红干椒，淀粉，料酒，酱油，蚝油，油。

2、素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成片（形状随意）。

3、杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。

4、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。

5、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。

7、锅里放入油加热，油辅料：葱花适量、蒜瓣适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量热后放入素鸡小火素鸡切成0.3公分左右厚的片，备用。煎塌。

8、煎塌至素鸡外表焦黄，盛出备用。

9、用煎塌素鸡剩余的油，放入花椒，葱，姜爆锅，放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿酱油。

10、炒至杏鲍菇变软，放入煎塌好的素鸡，放入红干椒，青尖椒稍翻炒一下。

11、再放入一匙儿蚝油，略翻炒一下，然后放入一勺水，少许盐，小火烧两分钟（喜欢口味淡一些的，不用放盐）。

辣炒素鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享

1、素鸡先4.锅中留底油，下入豆瓣酱和大蒜炒香，加入由料酒、酱油、白糖、醋和蚝油组成的碗汁切薄片，然后切细丝。

3、小红尖椒带籽斜切。

4、素鸡开水先焯一下，滤干水。

5、热锅下油，先将西芹和小红尖椒一起爆炒。

7、然后下素鸡丝，继续翻炒。

8、加适量酱油和糖，不放水，继续翻炒。

9、起锅装盘。

小炒素鸡的做法，小炒素鸡怎么做好吃，小炒素鸡的家常

用料

小炒素鸡的做法

干蘑菇

材料

素鸡1个（g)，橄榄油一点点，酱油2匙，白砂糖3小匙，蒜2瓣，蒜蓉辣酱1小匙，香油1.5匙，葱1支，干红辣椒数支，水一点点

做法

1、素鸡1个切片。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、葱1支分葱白和葱绿，切葱花。

4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）、步骤（3）的葱白和数支干红辣椒爆香。

5、加入步骤（1）和一点点水翻炒，至料都熟了加入2匙酱油、3小匙白砂糖和1小匙蒜蓉辣椒翻炒均匀。

6、加入香油1.5匙和步骤（3）的葱绿翻炒均匀，装盘。

做法，芹菜炒素鸡怎么做好吃，芹菜炒素鸡的家常做法

一直觉得豆制品是一种神奇的存在，虽然不是每一个品种我都爱吃，但是对于当作配菜来说，这些还是挺容易来满足一家三口的口味的。

素鸡豆腐切成厚薄均匀的小100g方条状

芹菜切段，红椒切丝，香葱切段

锅中放适量大豆油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要；用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀；炒匀后用少许盐和味精调味；调好味后倒入红椒片大火炒匀；红椒片断生便可出锅码盘。