泡菜萝卜汤的做法 泡菜萝卜怎么做好吃法窍门
白萝卜泡菜简单做法
白萝卜泡菜简单做法:
泡菜萝卜汤的做法 泡菜萝卜怎么做好吃法窍门
泡菜萝卜汤的做法 泡菜萝卜怎么做好吃法窍门
泡菜萝卜汤的做法 泡菜萝卜怎么做好吃法窍门
主料:白萝卜一条,红萝卜半个(增色用,可不加)。
辅料:盐一茶匙,砂糖64克,白醋158毫升。
1、首先把白萝卜和红萝卜分别用削皮刀去掉外皮。
2、去皮后的白萝卜切成对等4小段,红萝卜切成2段备用。
3、把白萝卜切成0.5厘米厚的片,然后对半分开,平放在案板上切成条,切完后放入碗中备用。
4、把红萝卜切成两段后,竖起来,然后切片,一样再切成0.3厘米左右的长条备用,然后放入碗中。
5、在切好的萝卜条上面撒2茶匙的盐,然后拌均匀,腌制30分钟。
6、30分钟后,萝卜条已经很软了,而且碗中腌制出来很多水。
7、沥干盐水,并倒掉。
8、用清水把刚才腌制好的萝卜条洗3次,这样可以去除多余的咸味,然后把水倒掉,注意把萝卜条水分挤干净。
9、准备一个干净无油的容器,放入白醋158毫升,砂糖64克,盐4分之一茶匙,然后搅拌均匀。
10、后把挤干水分的萝卜条放入瓶子中,腌制一天即可正常食用。
萝卜泡菜汤的做法
萝卜泡菜汤的做法就是可以把腌制好的萝卜切成小块,然后放在水里面煮,煮成汤就好了。
萝卜泡菜汤就是把萝卜做好的泡菜。加点调料鸡精和出过事再加上点香菜末。这样萝卜泡菜汤就做好了。
萝卜条,萝卜丝儿都可以进行做菜汤的。但是一定有开锅以后放入。
萝卜泡菜汤的做法非常简单,非常好吃,可以简单的蔷薇,以后放入萝卜丝和泡菜就可以了
萝卜泡菜汤就是萝卜切成丝,然后加入泡菜一起煮做汤,就可以调入水淀粉。
萝卜泡菜汤的做法 用萝卜泡菜切成颗颗 然后就熬出来 知道就行
首先你要准备好萝卜和泡菜,然后可以到网上上找这种学习的小视频,做这种泡菜汤
其实萝卜泡菜汤的制作方法还是很简单的,关键是要萝卜要切的小一点,泡菜要腌制的好一点,这样做出来的汤才是能够下饭的
选用新鲜的萝卜进行一个调味,完了再熬制这个的话出来就特别好吃
的做法,白萝卜泡菜怎么做好吃,白萝卜泡菜的家常做法
用料
主料
白萝卜1个
调料
姜1/2汤
蒜2瓣
小葱
2根
辣椒粉
15克
虾酱
5克
粗盐
10克
梨(汁)15毫升
白糖
5克
萝卜泡菜的做法
1.将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5 cm 见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥
2.将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右
3.将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可
4.做好的萝卜泡菜,可以马上吃,但放在密封盒里置室温环境中,腌制一天味道会更好
烹饪技巧
1、通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。
2、判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果缨里面没水份了,那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是,用手掂一下萝卜,沉甸甸的说明水分足,没有糠心,也好吃。
3、如果盐量掌握不好,腌出的萝卜过于咸,可以在水中多冲几次,但一定要充分沥干里面的水份,然后再放入调料拌。
4、建议大家尽量将梨和姜榨出汁后使用,这样便于腌制,在吃的时候不会吃到姜末。
5、如果在夏天制作的话,在室温内腌制半天的时间,就可以放进冰箱里保存了,随吃随取。在取用的时候,请一定记得用干净筷子(没有沾过唾液的筷子),以免其余部分变质。
6、虾酱,在制作韩式泡菜时,会经常用到,比较咸,而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售,约4元1小袋。
7、如果想要吃酸甜味道的萝卜,可以加入少量的白醋,大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜,不太容易保存,要尽快吃掉。
8、辣椒面如果没有粗细两种,可以只选一种,味道没有太大的别,但卖相会有一点和中不同。
四川泡菜萝卜做法窍门 四川泡菜萝卜怎样做
1、材料:白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。
2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
3、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。
4、接着,在无油的锅里加入适量的水,大火加热。
5、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到冷却。
6、把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。
7、腌若干天后便可食用。
韩国泡菜萝卜的做法整个大萝卜
做法虽然简单的很,原料也是家里有啥用啥,可口味一点也不。爽口又下饭,过节吃多了大鱼大肉,来点泡菜提提胃口吧。
工艺:腌
口味:酸辣味
时间:<数天
热量:较低热量
配料:
白萝卜1个 、 菠萝2块、韭菜1小把、面粉2勺 、 细香葱1小把、姜1小块、蒜1头、白砂糖适量、食盐适量、水适量、辣椒粉适量
烹饪步骤:
1.白萝卜去皮
2.切成小块,放4-6勺盐,搅拌均匀,盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了,清水冲水,后沥干水分
3.蒜切末,姜切末备用
4.韭菜、香葱,择洗干净,切成小段
5.面粉+半杯凉水,搅拌均匀,至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊
6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖 菠萝(可不放或换成梨丝)、混合
7.拌入萝卜拌匀
8.盖盖放置阴凉的地方,两天后可食用
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