为什么吃黑鱼不能要头_黑鱼为什么不能吃鱼头

乌鱼头可以吃吗

放韭菜甜酱进油锅炒下 乌鱼头过油之前先进沸水滚个

为什么吃黑鱼不能要头_黑鱼为什么不能吃鱼头

为什么吃黑鱼不能要头_黑鱼为什么不能吃鱼头

乌鱼片有麻辣味、酸菜味、鲜辣味三种。上面这钵就是成都人吃的最麻辣味，是用上等的干红辣椒和上等的干花椒配其他佐料烹饪而成，辣得安逸、麻得痛快。外地朋友完全可以要求做成中辣或微辣味，也是很好吃的。大片大片的乌鱼没有刺且鲜嫩可口，里面加的藦芋片、青笋片、土豆片更是入味好吃。这一钵是一条3斤重乌鱼身烹饪而成，鱼头另熬制成鱼头豆腐白菜汤。

放韭菜甜酱进油锅炒下 乌鱼头过油之前先进沸水滚个半成熟 进锅放点料酒去腥 炒的时候放点甜酱味道比较好点

13常见的发物种类. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；

2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；

3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

适宜人群

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

食材明细

豆腐 200g

黄瓜 一条

胡萝卜 半条

姜片 25g

大葱 两根

盐 少许

3.用清水、姜片熬制大骨汤，中火十分钟。

4.在大骨汤中加入腌好的鱼头，继续中火熬制，鱼骨乌鱼头 一个易熟就晚放。

5.待鱼头熟透，加入鱼骨和豆腐、黄瓜、胡萝卜，大火煮五分钟。

6.待所有食材煮熟，将其倒入汤盆，香气喷鼻的鱼头大骨汤就出炉咯！ [1]

黑鱼能生吃吗？

黑鱼是不能生吃的，黑色可以做成酸菜鱼，做法如下：

准备材料：黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜51、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。

一、准备好所需要的原料，酸菜切块。

二、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。

三、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。

四、片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片。

五、鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制。

六、用手抓拌均匀，腌制20分钟。

七、酸菜焯水，捞出备用。

八、干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片。

九、锅里放油，炒香葱、姜、蒜。

十、下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色。

十二、放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味。

十三、大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入。

十四、鱼片7、8成熟捞出放在盆上面。

十五、锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥。

十六、花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可。

可以生吃。但是得先用高度醋精泡一下然后用姜丝凉拌即可

可以呀，但是里面的东西不吃，肠子，等

不能，除了可能存在的细菌及寄生虫以外，还有一个很大的问题，就是可能存在的水质污染。现在养黑鱼的鱼塘周围，大多是农田，就难免有过量的农、化肥被水冲到鱼塘里，影响到水质。所以黑鱼不宜生吃。

补充：黑鱼在是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。。

黑鱼不生吃的原因，除了可能存在的细菌及寄生虫以外，还有一个很大的问题，就是可能存在的水质污染。现在养黑鱼的鱼塘周围，大多是农田，就难免有过量的农、化肥被水冲到鱼塘里，影响到水质。所以黑鱼不宜生吃。

我们现在能够生吃的鱼，一般是远洋深海里的鱼，污染比较少或根本没有污染。日本近海养殖的鱼是可以生吃的，他们的检验非常严格，严格到难以想象的程度。而且一旦查到不合格的生鱼片，处罚相当严厉。我在电视里看到过介绍。黑鱼还是熟吃好，办法也很多，可以炒鱼片、红烧鱼块、做熏鱼、煲黑鱼汤，营养价值都很高。

不能

不要生吃，有很多病菌

黑鱼是不是发物?

黑鱼汤和鲫鱼汤哪个好

黑鱼中含有丰富的脂肪、蛋白质等多种营养元素，有补脾益气、利水消肿等多种功效，下面来了解一下黑鱼是不是发物。

黑鱼并不属于发物，发物一般是指容易诱发某些疾病的食物，黑鱼虽然是高蛋白食品，但是它没有性、诱发性，黑鱼不仅不会诱发疾病，还能够促进伤口愈合，而且还有利于哺乳期女性的乳汁分泌。

黑鱼是发物吗

2食用黑鱼注意事项

1、黑鱼不能和牛奶一起吃

黑鱼自身属于高蛋白食物，食用之后会占用很大的胃肠消化功能，并且由于黑鱼属于寒性，在食用之后会引起脾胃偏寒，降低脾胃的消化功能，若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。

2、黑鱼不能和寒性食物一起吃

黑鱼属于寒性的食物，它本身就有较多的寒性，所以如果再和其他的寒性食物一起吃的话，就会导致人体内的寒气剧烈的增高，从而引起脾胃虚寒、消化功能下降等副作用，女性则更容易出现宫寒、痛经的症状。脾胃虚寒的人也不适合食用黑鱼。

黑鱼是发物吗

2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

4、果品类：主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

黑鱼是发物。

属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类 主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

黑鱼是不是发物

黑鱼是属于发物的，黑鱼具有一定的性，所以人吃了很可能会有身上起红疹或者是过敏等症状，但是这也只是少数现象，到部分人吃了是不会有反应的，所以可以放心的食用，黑鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，所以平时可以用黑鱼来煲汤喝，这样能很好的我将黑鱼中的微量元素充分地释放出来，另外在烧黑鱼的时候可以加入一些，能起到益气补血的作用。

黑鱼不是发物。黑鱼含有钙，磷等人体需要的多种矿物质，营养价值高，是非常好的滋补食品，对小孩子的身体发育很有帮助。黑鱼还可以为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果

黑鱼含有钙，磷等人体需要的多种矿物质，营养价值高，是非常好的滋补食品，对小孩子的身体发育很有帮助。黑鱼还可以为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

你好黑鱼不属于发物，黑鱼是含高蛋白的饮食，手术后多吃黑鱼对伤口愈合是有利的。黑鱼，是乌鳢[的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之。具体可以进一步咨询。

一般产后或是术后会通过一些营养汤食调养身体，甚至一些人想喝黑鱼汤。那么，黑鱼汤是发物吗?黑鱼汤可以放香菇吗?

黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。那么黑鱼汤是发物吗?黑鱼汤可以放香菇吗?

黑鱼汤是发物吗

鱼类发物主要是无鳞鱼，像鲶鱼、泥鳅、鲨鱼、黄鳝等，黑鱼是有鱼鳞的，所以不是发物。黑鱼对于妊娠期女性、产后新妈妈、手术后的患者都有好处，可以多吃鱼肉多喝鱼汤。

黑鱼汤可以放香菇吗

可以的，黑鱼与香菇没有相克关系，相反黑鱼汤中放入香菇会让汤汁更清香，味道更佳。

黑鱼贵，鲫鱼便宜。

黑鱼刺少，鲫鱼多。

黑鱼难杀，鲫鱼好杀。

黑鱼营养价值要比鲫鱼高，两者都是哺乳催奶的，至做法于味道嘛，要看个人口味。(肉的话个人偏好黑鱼，汤的话个人偏好鲫鱼)

黑鱼汤具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能;黑鱼汤，清淡不油腻，而且富含高蛋白，对于术后病人的恢复，是具有很大帮助的。

黑鱼汤：黑鱼900克，枸杞50克，盐适量，姜适量，葱适量

1、黑鱼一条，杀好，宰成段

2、锅中加水，放入黑鱼段，葱片，姜片开始煮

3、锅开后大约半个小时加入枸杞

4、在煮几分钟即可

吃黑鱼有什么？

1、酸菜黑鱼片

引言、黑鱼是一个非常名贵的品种，见黑鱼也有着鱼中珍品的一个美称，黑鱼的营养价值也是很高，而且味道也非常的好吃。同时也是一个非常好的补品，那么黑鱼有什么呢？有什么相生相克的食物呢 ？

一、和黑鱼十一、放入酸菜继续炒一两分钟。产生相克的食物

因为黑鱼是属于一个蛋白质比较高的食物，所以在吃完黑鱼之后，我们胃部有很大一部分都会用来消化黑鱼，而且黑鱼属于一个寒性的种类，所以在吃完黑鱼之后，可能会引起我们脾胃出现偏寒的可能。所以我们如果在喝牛奶的时候，吃了黑鱼的话，可能会让我们导致我们体内的蛋白质吃的过多从而引起消化不良的症状。在民间也有着一种说法，就是黑鱼和牛奶在一起吃的话，可能会引起人中毒的说法，但是吃绿豆可以有效的缓解这种症状。由于黑鱼是一个寒性的食物，所以不能喝其他的寒性食物一起吃，这样的话，可能会让我们消化功能下降，如果女性吃的话，可能会出现宫寒的现象 。

二、黑鱼的营养价值

在黑鱼中含有很高的蛋白质，而且黑鱼的脂肪含量也是比较少的，含钙量也都是非常高的，并且黑鱼中有着非常多的维生素以及无机盐的存在，而且在黑鱼的体内也包括很多氨基酸，氨基酸的种类高达18种。而且黑鱼中的蛋白质结构也是非常的软，可以让人们很方便的就吸收了，黑鱼的营养是非常全面的，而且口感也非常不错 。

三、总结

黑鱼由于是寒性的食物，所以就需要注意避免跟一些寒性的食物一起吃。解恨，榆中的营养成分还是十分丰富的，对于人体也是非常有帮助的。但是需要注意因为黑鱼是寒性的食物，所以在吃的时候格外注意一下就可以了 。

为什么不建议吃黑鱼

不建议吃黑鱼的原因

黑鱼是寒性食物，吃多了对身体有害

根据中医理论，黑鱼属于寒性。如果体质虚寒、孕妇、经期女性多吃，容易造成寒气入侵虚寒加剧，从而导致脾寒凉、加剧痛经等。吃过黑鱼后，是少吃苦瓜、黄瓜、芹菜等，以免受寒气影响。建议在医生指导下食用。避免情况加重。吃黑鱼的时候需要注意的事项太多，有些食物不能和黑鱼一起吃，需要忌口，比如黑鱼不能和牛奶一起吃，黑鱼不能和寒性食物在一起吃。因为黑鱼本身就是偏寒性的食物，所以吃了更多寒性的食物，就会使身体受伤，就会增加体内的寒气。

黑鱼长期生活在浅水区，被称为最的鱼，所以要少吃黑鱼

黑鱼很凶猛，又被称为乌鱼，它喜欢生活在浅水区，喜欢吃小鱼和小虾，它的生命力极强。因为它长期生活在浅水区，所以它生活的环境受到了污染，它也被称为最的鱼。如果吃了很多的黑鱼，身体就会受到影响，每次吃黑鱼时，母亲会仔仔细细地把黑鱼洗上好多遍，总是担心黑鱼会影响身体健康。建议大家吃黑鱼要适量，即使黑鱼吃起来很美味，也要注意不能吃得太多，否则有害无益。

黑鱼黑鱼是发物吗？黑鱼是不是发物黑鱼是您的避凶之物，所有要您不要吃

黑鱼在我国大部分江河湖泊中分布广泛，适合烧烤和熟食。之所以不让女生吃黑鱼就是因为黑鱼含有蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等成分。根据食同源的原则，过多的食用黑鱼可能会导致女性出现气虚月经过多、血虚月经过多、血虚痛经、血虚闭经、脾虚崩漏、孕期水肿。甚至是产后缺乳、产后昏厥、产后体虚、腹痛等妇科疾病。不过黑鱼具有养血和促进伤口愈合的作用，外伤和手术后可以多食用。

因为黑鱼本身是一种高蛋白食物，会占用胃的很多消化功能。所以存在胃功能不好的朋友是需要禁止食用黑鱼的，因为黑鱼冷，会导致脾胃受凉，降低脾胃的消化功能。如果边吃黑鱼边喝牛奶，很容易导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良。由于黑鱼是冷食，所以当存在感冒次数多的朋友也不能食用，如果和其他冷食一起食用，会导致人体感冒量增加，出现脾胃虚寒、消化功能下降等副作用，而女性更容易出现宫寒、痛经等症状。

为何的说不能吃黑鱼

黑鱼汤手术后可以喝吗

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

1 吃黑猪大骨 两块鱼的好处

乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

[形态特征] 一般体长20厘米，体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长，吻短，略平扁。口大，下颌稍突出，颌具尖齿。头、体均被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。背、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具众多不规则的大小黑斑。背、臀、尾鳍均具黑色斑纹，胸鳍略黄。

[产地、产季] 分布于长江以南各水系，包括、海南岛。以6月份产量较多

[成 份] 每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，以及糖类，维生素A、B，烟酸等。

所以完全不用担心黑鱼是否对人体有害，至于女同事为什么不食用酱油，可能是担心食用过量引起面部色素沉淀，形成斑点

在水里，鱼都是黑的。

黑鱼和什么不能一起吃？黑鱼不能跟什么一起吃

1黑鱼是发物吗

都说一代人的身体不如一代人，所以如今的人们对于吃很是关心搭配。那么，黑鱼和什么不能一起吃？黑鱼不能跟什么一起吃？

刚吃乌鱼，那鱼头全是骨头！

黑鱼和什么不能一起吃

1、黑鱼和牛奶：黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。

2、黑鱼和茄子：黑鱼和茄子同食有损肠胃。

宜与黑鱼搭配的食材

黑鱼+首乌：可以治疗疮疡，瘰疬，精血不足，便秘等症

黑鱼的常见吃法

【材料】黑鱼片、酸菜、胡萝卜、、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。

【做法】①泡发洗净，胡萝卜切片。②酸菜切碎洗净。③买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。④锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。⑤用锅内剩余的油煸炒胡萝卜。⑥加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。⑦倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。

2、黑鱼汤

【材料】黑鱼头、鱼骨、鱼皮、、毛豆，葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。

【做法】①黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。②姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。③提前泡发。④毛豆洗净沥干水。⑤坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。⑥鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。⑦中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

3、番茄炖黑鱼

【材料】黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量。

【做法】①猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用。②黑鱼去鳞和内后洗净，切去头和尾，其余切成薄片。③切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用。④腌制的时候，番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用；姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。

黑鱼是发物吗什么人不能吃

黑鱼5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮。是发物，不适合有过敏性疾病的人群吃。

根据查询39健康网得知，黑鱼摄入体内之后可以吸收大量的蛋白质，会容易导1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。致过敏症状加重，出现全身的红斑、丘疹、瘙痒等过敏现象，有过敏性疾病的人群不要吃黑鱼。而正常人群少量的吃一些黑鱼可以增强人体的免疫力，可以补中益气，对于气血亏虚、头晕头痛、食欲不振和消化不良有不错的辅助治疗作用。

黑鱼为什么不建议吃

2.将所有素菜洗净、切好备用。

不建议吃黑鱼的原因是口味较和富含重金属。

黑鱼通常生长在长江流域以南，其适应能力极强，即使是没有水源或水分较少的潮湿地带，也能生存较长的时间。此外，黑鱼也可以在缺氧、水温不良的环境中生长，所以其肉质与其他鱼类相比，口感较，并且可能伴有腥臭，所以不建议食用。

黑鱼是通常生活在河流和湖泊中，由于水质污染和环境恶劣，黑鱼身上可能富含一些重金属，如汞、铅等。大多数黑鱼身上可能有寄生虫，比如肝吸虫、钩虫、绦虫等因此，需要选择经过认证的正规渠道购买黑鱼，确保食品安全，不建议长期或过量食用。

如何挑选适合食用的黑鱼？

选择外观鲜艳、光泽度高的黑鱼，它的皮肤应该是湿润的，没有明显的干裂或暗淡的迹象。避免购买表面有伤痕、混浊或有异味的黑鱼，黑鱼的眼睛应该明亮透明，没有浑浊或凹陷的迹象。鳃应该是红色或粉红色，没有黏液或血迹，这些指标表示鱼的新鲜度。

用鼻子闻一下黑鱼你不是发物，而是字，它是愈合伤口的一愈合伤口，新鲜的黑鱼应该没有刺鼻或难闻的气味，如果闻到任何异味，可能是鱼肉已经变质。鱼鳞应该完整、贴合并具有光泽，脱落的鳞片可能表明黑鱼不新鲜或已经存放了一段时间。轻轻按压黑鱼的身体，新鲜的鱼肉应该有弹性。

以上内容参考

农村吃鱼有句俗话，花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑。是什么意思？

5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮。

在我国的农村是有着许多的俗语的，自古以来，劳动的智慧更是不可替代的，对于许多的事情都有不同的代表性的话。对于美食来讲，我国的劳动可是有着数不胜数的经验的。对于吃货来讲，吃鱼更是有着许多的讲究的。在我农村，更是油有许多的俗应该语来提醒和高姐的人们吃鱼的方法。

吃鱼是有许多的讲究的，因为鱼生活在海中或者生活在淡水之中，所以，不同的鱼的味道和口感都是不同的。花鲢头，指的就是吃花鲢鱼的话要吃花鲢鱼的头。因为花鲢1.用料酒、姜蒜末和盐腌制鱼头和鱼骨两分钟。鱼的所有的营养价值几乎都聚集在了头上，而且花鲢鱼的鱼头做起来十分的鲜美，吃起来回味无穷。的名菜剁椒鱼头采用的就是花鲢鱼的头。

草鱼腰，说的就是吃草鱼要吃它的腰。因为草鱼生活在池塘的底部，所以，他们腰部的活动是很大的。相比较来说，草鱼腰间的肉肥美可口，是大多数人吃鱼的选择。草鱼腰间的肉十分的紧致，做熟之后口感非常的不错，可以说草鱼的品尝之道全在于腰间。而乌鱼脑壳你莫挑指的就是在吃乌鱼的时候，它的脑袋是没有任何的食用价值的。乌鱼又称为黑鱼，浑身都是黑色的。而它的脑袋上也几乎全都是骨头，肉几乎少的可怜。并且乌鱼的头若是要食用清理是要花费很大的功夫的，消耗很长的时间才会清理出一个乌鱼头，所以说，乌鱼的头是没有必要吃的。因为乌鱼头的清理时间完全没有必要花费，更别说它几乎没有肉了。

农村的俗语看似没用，但是它却在我们的生活中发挥了巨大的作用。

这是指鱼类吃的部位，翻译成白话就是花鲢要吃鱼头，草鱼要吃腰身上的肉，而乌鱼的脑袋全是骨头，没啥料挑不出东西来，自然算不上好吃。

这句话说的其实是这三种鱼吃的部位。花鲢肥美，头大，而且肉质比身体的肉质更鲜；草鱼精瘦，身子口感紧实；乌鱼头肉少骨头多，适合用来熬汤。

这句话意的意思是这些鱼吃最美味的位置都已经呈现出来了，能吃到这些位置已经是吃到精华了，不要再挑嘴了。

就是说花鲢的头，草鱼的腰，乌鱼脑壳都是比较好吃的位置，怎么吃都好吃。