花甲粉丝做法大全家常 花甲粉丝做法大全

花甲粉丝家常做法窍门

锡纸花甲粉丝，我觉得是冬日里适合一个人食用的美食。这花甲粉丝，虽说里面的花甲不多，却也是鲜味十足，粉丝顺滑，口感非常丰富。自从学会了自己在家做花甲粉丝，我就再也没去外面买着吃Hello！我是花甲的粉丝，今天我们终于要相会了。花甲与粉丝的相会，才有了花甲粉丝煲的存在。吃着自己做的花甲粉丝煲，满足感是无需多说，花甲的鲜配上辣椒的辣，一口花甲一口粉丝，不禁感叹一句：“人间真值得”。了。

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家里没有锡纸的，也不需要专门去超市买。我觉得用砂锅煮出来的花甲粉丝味道也不，并且砂锅还有保温的作用，慢慢品尝，吃到汤还是热的，一碗花甲粉丝下肚，身子暖和不少呢。

砂锅花甲粉丝

调味品：色拉油、食盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、蒜蓉酱

步骤一：将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡，将粉丝用冷水浸泡。

步骤二：等花甲吐出沙子后，将花甲清洗干净。锅中烧热水，放入花甲、料酒和姜片，将花甲煮至开口，捞出清洗干净，控干水分备用。

步骤三：将洋葱、生姜和大蒜切末，小葱切成葱锡纸花甲粉怎么做？花，金针菇去根洗干净，备用。

步骤四：将砂锅加热，放入少许的色拉油，倒入洋葱和葱蒜末，用小火炒出香味后放入豆瓣酱和蒜蓉酱，炒出红油后加入适量的热水。

步骤五：水开后放入泡软的粉丝和金针菇，大火煮开后再放入焯水的花甲，加入适量的生抽、料酒、白糖、胡椒粉和少许的盐。

步骤六：等粉丝煮熟后关火，撒上葱花即可食用。

家里做花甲粉丝的做法 怎么做花甲粉丝

用料

1、花甲500克，金针菇100克，粉丝200克，小米椒适量，豆瓣酱适量，姜适量，料酒适量，蒜适量，生抽适量。

2花甲粉丝汤的做法比较简单，首先，我们将买来的花甲洗净，用盐水浸泡半个小时左右，让花甲吐尽泥沙。、买回来的花甲泡在水里，加一些盐，滴几滴香油，至少泡一个小时，让其吐沙。粉丝泡温水中十分钟以上变软备用。

3、小米椒切圈，蒜切片，姜切丝。我喜欢吃蒜苗，所以切了一根，没有可以不用。

5、加花甲爆炒，等其微微开口，加两大勺米酒，没有可以用料酒代替，再加两大勺豆瓣酱，翻炒两下加入生抽，再炒几下。加开水没过花甲。

6、等花甲煮到开口了，加金针菇，粉丝，尝尝咸度，适量加盐，因为生抽和豆瓣酱都有咸味，东西煮熟后可以加香菜末和葱花。花甲粉丝汤就做好了。

花甲的家常做法大全

粉丝100克

花甲一斤；冬瓜一小块；姜片两片；胡椒粉一克；盐适量；香油一勺；花生油一克；小葱一根

做4、取一个大碗，包上锡纸；法

花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。冬瓜去皮去瓤，切小块。锅里加水，水沸腾后，下花甲。花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。盛出来装盘，撒点葱花。花甲汤，鲜甜可口。蒜蓉花甲

花甲1.5斤；蚝油1勺；大蒜一大把；小米椒8根；小葱5根；海鲜酱油1大勺；姜5片

做法

每次都忘了拍照，实在是不好意思！制作步骤：1，花甲的处理也很重要，花甲买回来放入流水里面冲洗一下，然后冷水下锅，煮至全部开口以后清水冲洗，多冲洗几遍，在超市买的基本上都有沙，所以一定要冲洗，否则吃起来磨牙。之前我都是一个一个洗的，今天买的比较干净。（还有一种方式，直接把花甲沥干水以后直接放锅里炒，干炒花甲，炒至开口，冲洗干净，这个方法也好用！）沥干水分备用！2，材料准备：蒜：剥干净了用调理器打成蒜蓉小米椒：切碎，或者用料理机打碎，不需要太碎的，大块一点就行（小米椒粘到手上很辣，所以喜欢用料理机）姜：不爱吃姜的切块或丝，爱吃的可以切末葱：切2厘米大小的段3，上锅炒大火，锅热放油，倒入蒜蓉、小米椒、姜（爱吃麻的人可以加花椒一把，我只爱辣不爱麻）爆香，加一大勺耗油，翻炒3秒，炒匀，加花甲，炒匀后，加海鲜酱油，翻炒加葱段出锅啦！三个字，超好吃！！！

花甲粉丝汤的做法。教你怎么做花甲粉丝汤

2.将干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

花甲粉丝汤是一道比较家常的菜肴，那么大家知道花甲粉丝汤应该怎么做吗？接下来这篇指南将告诉你。

01

02小贴士：不要为了图快用热水泡粉丝哦，用热水泡的粉丝煮熟后很容易断掉，吃的时候就会夹不起来。不喜欢金针菇的也可以不放，不能吃辣的，也可以不放小米辣。不过花甲粉丝，有点辣味味道更美。

然后，我们还要准备粉丝，在煮汤之前先用热水将粉丝泡软，这样可以保证粉丝的口感煮出来更好。

03

然后在锅中倒入适量的清水，等水煮沸之后再加入花甲和葱姜蒜末，这样可以让花甲的鲜味全部煮出来。

04

，加入之前泡好的粉丝，再加入适量的食盐调味，再煮两分钟就可以出锅，一道简单的花甲粉丝汤就制作完成了。

自制花甲粉的做法

花甲冬瓜汤（沙白贝/蛤蜊）

正宗花甲粉的制作方法

醋半勺

主料

花甲400克

白菜50克

辅料

蒜瓣

20克

20克

蚝油

5克

玫瑰醋

5克

味极鲜

5克

葱花

2克

干红辣椒

1个

盐适量

1.

蒜瓣剁好姜丝切好备用

2.

花甲用盐水泡两小时，泡好洗净，锡箔纸放入碗里把花甲倒进去备用

粉丝炮会在开水里焯下水备用

4.

准备好了配料倒入花甲里：姜丝、蒜末、蚝油、酱油、料酒、玫瑰醋

5.

平底锅大火烧开把准备好的锡箔纸放入锅中，加入100毫升水大火烧开，烧开后在加入粉丝白菜，配菜可以按各人口味放入

6.

放入材料后把锡箔纸包住大概1分钟

7.

烧开后放适量盐撒上葱花放上两片柠檬片提鲜就可以开吃！

花甲、辣椒、白菜、龙口粉丝、金针菇、姜丝、洋葱、香菜、辣椒粉、蚝油、盐、蒜蓉、油、糖、酱油、胡椒粉

1. 买回来的花甲洗干净表面。

2. 放入有水的碗中，静置30分钟，等待吐沙。

3. 粉丝用水泡发后沥干水备用。

4. 加入胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、蚝油调酱汁。

5. 白菜切开，撕开。

6. 金针菇切掉尾部，撕成小束。

7. 洋葱切成丝。

9. 姜切丝，辣椒切圈。

10. 锡纸碗中放入白菜、洋葱和金针菇垫底。

11. 放入花甲、粉丝。

12. 放上蒜蓉、姜丝、辣椒圈。

13. 放入一勺豆瓣酱，加入适量的水。

14. 把花甲粉送入提前预热的烤箱烘烤，上下火，中层，180度烤20分钟左右。（Tips：盖上锡纸盖会熟得比较快且不容易烤干哦！）

15. 出炉后撒上香菜和辣椒圈即可。

小窍门：

1、花甲

花甲买回来后要多冲洗几次，把表面的洗干净再放到水中等待吐沙，静置时间可加长。可时不时轻轻搅动一下或换一下水。

2、配菜&调味

可按个人喜好放喜欢的配菜，调味方面也一样。喜欢吃辣的多放，不能吃辣的可不放。

3、锡纸碗

①用锡纸放在碗中，按着碗的轮廓捏成碗的形状即可。

②想偷懒的可以直接买烧烤用的锡纸碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。

花甲粉怎么做才好吃？首先花甲处理干净，锅中加入配菜调料炒香，加入花甲，然后倒入清水，烧开加入粉丝即可。

龙门花甲粉的做法

4、炒锅热油，加姜蒜小米椒，煸出香味。

主料：

花甲 适量

蒜瓣 适量

豆瓣 酱适量

白糖酱油姜末辣椒段

1. 首先准备一点姜末，辣椒段，郫县豆瓣酱和大量的蒜末。

2. 把吐好沙的花蛤用凉水焯一下。花蛤全部张口后马上捞出。用凉水清洗干净。

3. 热锅凉油。油热后放入蒜末和姜末小火煸出香味儿。

4. 加入辣椒段，少量的花椒粒和郫县豆瓣酱煸出红油。

5. 放入料酒，酱油和两大勺白糖。

6. 加入高汤或刚刚焯花蛤的水。盖上锅盖两三分钟。然后用淀粉汁勾芡。不用太稠，稍微稀一点就好了。

7. 放入花蛤，翻匀。加一点蒜末放一点儿香油。出锅。

小贴士

因为放了郫县豆瓣酱和酱油，就可以不放盐了。喜欢咸的，当然可以再放一点。吃完了花蛤，剩下的汤汁可不要浪费哦。煮一点粉丝泡着吃泡椒花甲粉好了，当然也可以蒸一锅米饭，把汁浇到米饭上，也特别好吃，能吃满满的一大碗。

开心花甲粉的做法

8. 蒜头切碎，香菜切碎。

食材：花甲，细粉丝，金针菇，鱼丸或鹌鹑蛋，香菜，葱姜蒜，洋葱，剁椒，小米椒，豆豉，耗油，生抽，鸡精，白糖，油盐，高汤或清水等。

做法步骤：

1、将花甲洗净：水中放点盐和香油，静置一小时，然后反复搅拌下，使其吐沙；将花甲放到铁容器里5、把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油；，再放个铁勺之乐的铁器，大力颠，反复洗几次；

3、将配料都切碎；

5、热油锅，放入姜蒜洋葱炒香；

6、然后加入豆豉和剁椒，炒出红油；

7、然后加入适量高汤或清水；

8、煮沸后调入耗油、生抽、糖，酌情加入盐和鸡精；

10、花甲洗净后放入碗中，然后倒入煮好的汤汁；

11、再放入金针菇、鱼丸和粉丝；然后将锡纸拨起，合紧，包住花甲粉丝；锅中装些水，放入包好花甲粉的碗，开始加热；

12、待锡纸合口冒出蒸汽时，再继续煮5分钟左右就好，然后打开锡纸，撒上葱花和小米椒即可。

锡纸花甲粉丝怎么做好吃

花甲15~18个，山胡椒油，适量蒜泥5克，红牛4克，鸡精三克，味精5克，豆豉三克，蜜汁酱6克，剁椒3克，高汤盖住所有材料，开锅即可。

主料

9、继续大火煮浓郁；

花甲自己定量

粉丝三把

海鲜酱1勺

花甲粉两勺

老抽半勺

鲜酱油一勺

蒜蓉

干辣椒

葱花

锡纸花甲粉丝的做法步骤

锡纸花甲粉丝的做法图解11.

粉丝提前用热水泡软！

花甲提前泡去泥沙，我是昨天买回来就泡在那里了！

锡纸花甲粉丝的做法图解22.

蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好！

锡纸花甲粉丝的做法图解33.

两勺的花甲粉用水调融！

锡纸花甲粉丝的做法图解44.

姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！我今天的粉丝有些多，下次我得调两碗汁才好！

锡纸铺在锅底，放入粉丝，在铺上花甲！

锡纸花甲粉丝的做法图解66.

将酱汁均匀的倒在花甲粉丝上面！

锡纸花甲粉丝的做法图解77.

锡纸四周包好，在剪一块锡纸包住上面！

盖上锅盖，开中火烧三到四分钟就好了，中间期间可以把锅四处转动下！

锡纸花甲粉丝的做法图解88.

烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了，我们在做一到工序！

锡纸花甲粉丝的做法图解99.

葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯！

锡纸花甲粉丝的做法图解1010.

汤汁全部被粉丝吸收了，大爱粉丝哦！

锡纸花甲粉丝的做法图解1111.

一上桌两个闺蜜吃的不多了，好吧我还好先扒拉了一碗粉丝！

花甲粉丝怎么做好吃？

蒜豆瓣酱爆香倒水煮开，锡纸盒放入金针菇粉丝花甲，淋上煮好的酱汁烤熟

家常锡纸花甲粉丝做法

花甲粉丝的做法

A配料

食材：花甲、粉丝、生姜、葱、小米椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒、香油、盐、大蒜。

食材：花甲、龙口粉丝、金针菇、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、香葱

1、花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软。

2、花甲捞出洗净。

3、将锡纸放入碗中凹出形状，放入花甲和粉丝。

4、再加入姜丝蒜末、洋葱、小米椒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油，注水没过食材。

5、把成形的锡纸碗放在电磁炉（酒精炉也可）上烧开，直到花甲完全开口后，放入粉丝及蟹味菇，将锡纸包住封口，再煮5分钟左右。

6、煮好后准备一个碗，将锡纸一同放入碗中，小心烫到，慢慢打开。

一、做法

1、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净；

2、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉；

3、花甲放于沸水里焯焯，要快；

4、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸；

6、蒸，约10分钟出锅；

主料花甲500g 辅料粉丝适量

步骤

1.清洗花甲，加入适量水，盐，煮开

2.盛出花甲，烫好粉丝，浇在花甲上

3.调制酱料:葱，姜，蒜泥，麻油，依据个人口味可加食醋，辣椒酱。将拌好的浇在花甲上拌匀即可。

做法

1、花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净；

2、粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉；

3、花甲放于沸水里焯焯，要快；

4、泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸；

6、蒸，约10分钟出锅.

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。

粉丝炖花甲怎么做？花甲加入香油盐吐沙，锅中加油把葱蒜末爆香，加入辣酱，炒香后加入生抽耗油盐，金丝菇粉丝花甲即可。

花甲粉丝怎么做？

锡纸花甲粉怎么做？

锡纸花甲怎么做好吃？花甲中加入盐香油浸泡两个小时，两勺蒜末小米辣，浇上热油加入一勺生抽，耗油适当盐，底部铺好粉丝和洋葱，花甲调拌好的汤汁，加热后就可以吃了。

蒜豆瓣酱爆香倒水煮开，锡纸盒放入金针菇粉丝花甲，淋上煮好的酱汁烤熟

其实做起来很简单，记住这些小技巧，做出来美味又好吃

家常锡纸花甲粉丝做2、将粉丝泡软；二、食材法