家常菜炒饭做法图解视频 家常菜炒饭做法图解视频教程

炒饭都有哪些做法

香葱蛋炒饭，香肠蛋炒饭，什锦蛋炒饭，火腿蛋炒饭，咸菜蛋炒饭，鸡丝蛋炒饭等等太多了。开炒饭店需要什么设备？炒饭灶：要开一家炒饭店，就得准备一台炒饭炊具，毕竟炉子方便快捷，可以快速送餐，菜篮子：所谓菜篮子是指将原料放入菜3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒;篮子中，然后放在烹饪炉上，一般40平方米的炒饭店只需准备4或5个菜篮子，冷柜：冷柜可用于放置食物，以防热食损坏大米当中含有膳食纤维，它可以起到很好的健胃保胃的作用。但是如果你的消化功能不是很好，在吃米饭的时候，请你一定要细嚼慢咽。因为这样可以很好的保护你的胃。，因为任何餐厅的冷柜都是必需的，。

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酸菜炒饭

调料：蒜、料酒、酱油、盐、鸡精

步骤：

1、洋葱切成丁；去皮的黄瓜切成丁，把黄瓜丁用盐腌5分钟；去皮的胡萝卜切成丁；酸菜切成条，将蒜切成末；切好的原料分别放入容器中备用。

提示：黄瓜和胡萝卜去皮后在炒饭中吃起来口感会更好。

2、锅中倒入油，油热后将肉放入锅中，翻炒片刻后将料酒倒入锅中，再加点酱油，将酸菜倒入锅中，继续翻炒，酸菜炒蔫后再加点盐，加点鸡精，翻炒片刻酸菜就炒好，将炒好的酸菜倒入盘中备用。

3、炒饭前一定要把锅涮净，以防糊锅。锅中倒入油，油热后将洋葱丁、胡萝卜丁放入锅中，洋葱和胡萝卜炒到6-7成熟时加入米饭，冷饭结块的话要用小火一点点把饭铲松，这样炒出来的饭粒粒松散。把酸菜倒入锅中，将各种原料在锅中炒匀炒香，把黄瓜丁放入锅中，加入鸡精、盐，再翻炒一会即可出锅。

提示：炒饭时用隔夜的米饭，因为它的水分少，饭质干爽。

灵魂猪油炒饭

1.猪肥肉切小丁，切点小青菜碎，切点火腿肠丁，打一个鸡蛋备用。

家常的，炒饭做法

炒锅加油烧热放入虾仁煸炒变色加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，加胡萝卜粒，玉米粒，盐继续炒米饭散开，顺着锅边倒入生抽，炒至米饭呈分散状，米饭炒的很干时加入葱花再炒一分钟即可出锅了

把饭拨到一边，加油，插电，按下去，大概一分中油热了，开锅，放入鸡蛋，鸡蛋结块后，放切好的火腿和葱花翻一会，再放一点酱油，盖上锅，等两分钟它会自己跳掉，就好了

当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

把火腿切成小丁待用，炒锅放少许油，小火把鸡蛋炒碎然后少许酱油葱花等材料放入锅中一起翻炒，火腿丁也同时放入不停翻炒，大约两三分钟把米饭倒入翻炒逐渐炒匀，两分钟左右即可出锅，香喷喷的炒饭就已完成，祝你用餐愉快。

直接把蛋打碎 加入葱花搅拌 这样比较香 然后下油锅 俗称涨蛋 一分钟即可，然后加入火腿肠抄抄 就搞定啦

冷饭 火腿肠、鸡蛋 葱花 油 盐

将火腿切成小丁将鸡蛋打碎再加入冷饭搅拌把它搅成一粒一粒的放入锅中就更平时一样但不同饭一定要是冷的放入冰箱的更好

炒米饭的做法

我知道大家都想变瘦，也想。我告诉大家一个小事，你们知道你们迷人的样子是什么样的吗?是向我问问题的时候。所以很乐意回答大家的问题。我告诉你们，炒米粉热量很高，因为它是炒的。如果你正在处于减肥期间，请不要多吃炒米粉儿。其实大家想要减肥的心，我明白。但是减肥不是一蹴而就的，需要长久的坚持和运动。

很多时候，家里煮饭都会多很多，这个时候一般的家庭都会接着食用，但是只是热一下而已，并没有做太大的改变，而这样的米饭也是很难吃的。那么你知道剩饭怎么做好吃吗？知道米饭的做法吗？下面是我为你带来的有关炒米饭的做法，希望对你有所帮助。

一、辣白菜炒饭

材料：

辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

2.锅里放入肥肉丁炒出猪油，捞出油渣，再放入火腿肠炒香，接着下入鸡蛋炒散，放入青菜碎，少许盐，放入米饭炒香炒散，放入生抽酱油、葱花、猪油渣，翻拌均匀即可出锅装盘。做法：

1、辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2、接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

3、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。

二、水果饭

材料：

大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

做法：

1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。

3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可(或者，可以用任何你喜欢的.水果，摆成任何你喜欢的形状)。

三、腰果鸡丁炒饭

材料：

米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。

做法：

1、将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

2、将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

3、锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

四、清香炒饭

原料：

鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、虾仁、剩米饭。

调料： 油、盐。

做法 ：

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。

2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。

3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。

4、下入莴笋和火腿丁炒匀。

5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。加盐调味。

五、油饭

原料：

长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

做法：

1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片。

2、香菇(清水泡发，泡过的水留用)、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。

4、倒入长糯米，翻炒均匀，上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右。

5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

六、红薯杂粮饭

原料：

杂粮米、红薯、玉米油。

做法 ：

1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。

2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且不会粘锅。

炒饭的做法简单步骤

炒米饭里可以放什么食材

1、选好食材：较软和的剩米饭，做出来的炒饭才更有口感。

4.放两勺咖喱酱，一勺盐，半勺鸡精炒均即可出锅

2、准备好食材：鸡蛋搅拌均匀，用筷子向一个方向搅拌，放一丁点盐。

3、小葱切碎，白色部分和青色部分分开。

4、倒米饭：开火，向锅里倒入少许油，油不宜过多，把锅底覆盖就好了。把米饭倒入锅中，用锅铲底部把它压散，压散之后，加入少许盐，加小葱白色部分，翻炒。

5、加蛋液：米饭都变色了之后，铺开，倒入蛋液。蛋液撒开，等1~3秒，蛋液要少许变白之后，翻炒。

炒米饭的做法

我们都知道，南北方的饮食异。南北方的主食不一样，北方都是面条，馒头。因为北方小麦多。南方都是米饭，因为我们知道南方盛产水稻。但是有一种食物，大江南北都可以找到它的身影。它是被南北都喜爱的食物，炒饭。下面跟着一起来了解炒饭。

炒米饭的营养价值

我们知道炒米饭的主要组成部分是大米。炒米饭有什么样的营养价值?大米有什么样的营养价值?这两个问题是一样的，所以也是一样的。

1、大米主要含有蛋白质，我们也知道蛋白质是人体所需要的多的营养物质，我们知道大米的重要性。全国有将近一半儿的人都喜欢吃大米，这不仅仅是因为水稻在我国南方的分布普遍性。而是中华民族的饮食，几千年来都是如此。我们习惯了祖先传承下来的饮食习惯，习惯了大米。

2、重要的是大米含有的营养物质极其丰富。常年吃大米可以健胃养胃。我们大家都知道，我们有些人的胃不是很好，但是她长年吃大米就可以了。

炒米饭的功效作用

其实觉得这两个问题是一样的。因为它们都是相像的，它们都是一样的不落人后，我觉得我还是要和你们好好说道说道。我想告诉你们，你们可以吃大米，因为大米的功效作用非常强大。它不仅含有丰富的营养物质，它还有一定的食疗价值。我想说你们如果不喜欢吃，也要逼迫自己去吃。这不是的放肆，而是大米真的很好。为了你们的身体健康，你要选择大米。

炒米饭的做法

其实炒米饭的做法非常简单，我先给大家介绍一种简单的。大家把这个简单的学会了之后，我再教给大家难的。做炒米饭，我们首先要准备好食材。炒米饭有很多种口味儿，今天就给大家来一个简单的。

来一个蛋炒饭，简单来说就是鸡蛋炒饭。

1、步，我们就是要准备好鸡蛋，还有食用油。大家吃过蛋炒饭的人都知道，蛋炒饭当中不可缺少的就是葱。我们还要准备好半根葱，还有调味品食盐。

2、我们首先要切好葱，然后把鸡蛋打好放进碗里。重要的是我们要把鸡蛋炒熟，我们都知道蛋炒饭怎么做的。但是你可能会忽略这一步。就是加入这种调味品，十三香。你可以把它看做一个大宝贝儿。因为一般人我不告诉他。

3、的步骤就是和炒饭的步骤一样了。

炒米饭怎么做好吃

炒饭怎么做好吃呢?其实这个问题没有定论，也没有。因为炒饭有很多种口味儿，就要看你自己的口味儿是如何。如果你喜欢吃蛋炒饭，那么你会觉得炒米饭这一种做法吃。如果你喜欢吃西红柿鸡蛋盖浇饭，那么你会觉得这一种做法是吃的。所以这个问题完全没有，但是可以你一种口味儿。它是蛋炒饭当中出名的一种，扬州炒饭，大家都听说过。它的名气和口味儿都是儿的。

我们见过很多口味的炒米饭。相信你吃过很多口味的炒米饭。我知道你爱吃它们，不仅仅是因为它们很美味，还因为它们非常的好吃。重要的是它们是营养价值丰富，完全可以提供人体需要的各种营养物质。一般来说，我们都喜欢放什么呢?我们常见的炒米饭，有虾仁炒饭。西红柿鸡蛋炒饭，鱼香肉丝炒饭等等。从这些五花八门儿的炒饭中可以看出，炒饭是可以放什么食材的。基本食材都可以。

炒米饭里不能放什么

炒米饭里不能放什么，这个没有硬性要求。这是是看你的个人口味如何，如果你不想吃什么，你可以不放什么。如果说炒米里实在不能放什么，这个我还真不知道。不过这个还真没有听过，我觉得这个是按照你的个人口味来的。因为市场上有很多种口味的炒米。

哪些人不能吃炒米饭

其实炒米饭的定义太大，范围也太大。并没有人不可以吃炒米饭，米饭作为的主食。每个人都可以吃，可能有些病人不可以吃炒的太油烟的东西。如果非要说不能吃什么类型的炒米饭，这个就多了。

如果是虾仁炒饭，那一定有人不可以吃。因为这是有人不可以吃虾仁。如果你没有这样的毛病，那就一定要多吃了。因为炒饭还是很美味的。

炒米粉热量高原料：米饭（隔夜冷饭）、酸菜、肉片、洋葱、黄瓜、胡萝卜吗

炒米粉容易消化吗

这个问题我觉得大家都知道，我在想是不是要跟你们说呢?这个炒米粉其实很容易消化的。但是我不建6、撒小葱：蛋和饭翻炒均匀之后，加葱，继续翻炒。翻炒均匀后，就可以起锅了，一碗蛋炒饭就完成了。议小孩吃太多的炒米粉，因为我觉得小孩是长身体的时候，还要吃一些主食的。老人也可以吃，但是不可以多吃。我刚好遇见你，就像刚好遇见炒米粉一样美好。

我想告诉大家无论南北方的异。不管南北方的主食是什么?只要是小麦，还有大米做的就是人喜欢的主食。虽然南北方的主食有异，但是这并不妨碍人们对美食的向往。美食变化多测，种类繁多。每一种美食又做法不同，所以美食真的是需要我们花费一生的时间去学习。

炒饭的做法大全 炒饭怎么做好吃

6、炒鸡蛋炒好了，盛出备用。家常炒饭的做法

1、做法一：准备用料。白米饭、鸡蛋、香葱、酱油、绍酒、白糖、食用油、味精、胡椒粉。香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

2、做法二：准备用料。米饭、鸡蛋、番茄、胡萝卜、油、盐、生抽、葱花。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；将胡萝卜切成小丁；西红柿切块，葱花切削段；先用热油炒一下胡萝卜，放一点点盐；鸡蛋液炒一下，放一点点盐；西红柿翻炒出汁；放米饭一起翻炒，放盐；把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒；放生抽，放葱花就可以了。

3、做法三：准备用料。冷饭、油、盐、蛋、葱花、料酒。切好葱花，蛋打入盆中，备好冷饭；三个鸡蛋中倒入少许料酒、盐；蛋液打散打匀；坐锅热油，倒入蛋液；转中小火，用筷子慢慢地搅蛋液；不断的搅拌，搅到鸡蛋呈许多小蛋块；倒入冷饭；用勺把冷饭按压开，同鸡蛋翻炒；倒入葱花；翻炒均匀后入少许盐调味即可。

视频 蛋炒饭怎么做好吃 蛋炒饭的家常做法

4、锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

蛋炒饭 的做法

1.准备食材

2.蛋液中加适量盐淀粉米醋

3.锅内加少许油，炒蛋花

4.另起锅，加少许油，倒入适量豆瓣酱

5.倒入米饭

6.倒入蛋花

7.依次加入生抽蚝油鸡精胡椒粉

8.撒入炒饭的灵魂是什么，是童年记忆里美好的味道，是一碗儿时的炒饭，它不是鸡蛋，也不是香葱花，就只是一碗简简单单的米饭。灵魂猪油炒饭你小时候吃过吗？胡椒粉，出锅

炒饭的做法及配料

8、留底油倒入豌豆与胡萝卜粒，炒断生后盛出备用。

炒饭的做法及配料如下：

主料：米饭1碗、鸡蛋2个、虾仁4粒、豌豆40克、胡萝卜30克、xo酱3匙。

辅料：食用油适量、料酒少许虾仁炒饭的做法、香葱1根、食盐1小勺、白糖1小撮。

步骤：

1、备好食材。

2、虾仁洗净，开背去虾线，加小撮食盐，白糖和料酒腌制2分钟。

3、香葱、胡萝卜洗净，切小粒备用。

4、将鸡蛋打散，加葱花和少许清水，搅拌均匀。

5、开中小火，凉锅凉油，倒入蛋液后迅速用筷子顺一个方面搅散。

7、重新倒少许油，放入虾仁，双面煎黄，盛起备用。

9、同样留底油，倒入隔夜剩米饭。用锅铲将结块的剩米饭压散，炒松。

10、加入李锦记XO酱，转大火，翻炒均匀。

11、再倒入刚炒好的鸡蛋、虾仁和杂蔬等。

12、翻炒均匀，觉得味淡可加撒点食盐。

13、成品图。

好吃的炒饭做法

虾仁切段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散

咖喱炒饭的做法

用料 隔夜饭咖喱红辣椒葱火腿盐鸡精

1.锅内倒少量油，烧至六成热

2.倒入辣椒，葱碎，火腿碎炒香

3.放入米饭，用勺把粘到一堆的用电饭煲做方便，且不会粘锅！米饭压碎

白菜炒饭的做法

原料：白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐

1. 将白菜和藕片切成小丁，锅里加适量猪油，然后将藕下锅翻炒两下放入白菜，抄软后盛起。

2.然后将米饭倒入锅中翻炒，然后放入藕和白菜，放盐，味精，油辣椒或老干妈，酱油。起锅。

咖喱炒饭

材料：米饭、胡萝卜、豌豆、咖喱酱、盐

做法：

1、胡萝卜削皮洗净切小丁，新鲜豌豆洗净，剩米饭提前搅散。

2、锅里放油、然后放入胡萝卜和豌豆粒翻炒，炒一会儿后放入一勺咖喱酱，翻炒均匀。

3、炒到咖喱酱和蔬菜完全混合好，放入米饭，小火炒，把结块的米饭全部炒散，加盐调味，翻炒均匀出锅即可。

小诀窍

1、米饭用剩饭，容易炒散，颗粒分明。

2、咖喱酱也可用咖喱粉代替。

马铃薯炖肉盖饭

材料：猪肉300公克，马铃薯150公克，红萝卜50公克4、做法四：准备用料。米饭、鸡蛋、火腿、盐、味精。将火腿切成小粒；黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；葱洗净切成葱花；鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；倒入火腿丁、黄瓜丁，同炒约2分钟；放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。，白饭1碗，味醂2大匙，酱油1大匙，米酒3大匙，水500㏄

做法：

1.白饭盛入大碗中，备用。

2.热锅，加入适量沙拉油，放入猪肉块、马铃薯块、红萝卜块炒香，再加入所有调味料拌煮均匀。

3.将作法2转小火、加盖，焖煮约25~30分钟，至食材熟透后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。

辣白菜炒饭

原料：

金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜100G、胡萝卜半根、青红椒各半个、洋葱半个;海苔少许(装饰用)

做法：

1、将金枪鱼罐头的油汁控出，倒入小碗里，将辣白菜、胡萝卜、青红椒、洋葱切成小丁备用;

2、锅中加入刚才控出的原油汁，烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒炒一下;

4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭，炒散后加入金枪鱼罐头，翻炒至均匀;

5、按自家口味调入少许盐调味，乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。