高gi食物是什么意思 高gi食物是什么意思有哪些？

高GI食物对健康到底有何影响？

按照GI原则，一日三餐可以吃；早餐麦片粥，中午消（4）水果类：热带水果、水果制品，如菠萝、芒果、香蕉、橘子汁、葡萄干等。灭一个塞满了金枪鱼的皮塔饼，晚上吃意大利面；一天内还可以吃巧克力和三次零食，允许少量饮酒。低GI的食物很常见，营养均衡，而且种类比较多，不让人觉得单调，比绝大多数减肥食谱容易执行，花费也少得多。由于低GI食物中的胆固醇

没必要做得那么，从分解后的产物来说 1分子蔗糖被人体摄入后，会分解为1分子的葡萄糖和1分子的果糖；淀粉被人体摄入后，会分解为葡萄糖；水果中的糖类主要为果糖和葡萄糖，也有的含有蔗糖由此可见，这些东西被人体吸收后都会转化为葡萄糖和果糖。从吸收利用速度来说，可以参照“血糖生成指数”GI,以葡萄糖为基准，葡萄糖的GI为100，那么蔗糖的GI约为68，而白米饭的GI为80多，水果因为含有纤维素，吸收慢，GI较低，大多在30左右。高GI食物会造成血糖波动，胰岛素过多地分泌，对健康不利，从这个角度来说，白米饭也没有健康到哪里去。。。确实碳水化合物（所有可吸收的糖，包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉等）不宜摄入过多，但应该控制摄入的总量，并非单纯不吃某种东西。另外，当高GI食物与蛋白质同食时，会降低其吸收速度，减小其对血糖的，例如把蔗糖加入豆浆中。偶尔的甜食会让人心情愉快，而愉悦的心情是健康所不可缺少的。。。

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gi值到底是多少呢?

当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；

把葡萄糖的血糖生成指数为100。gi＞75为高gi食物、gi在55-75之间为中等gi食物，gi＜55为低gi食物。一般gi值在40以下的食物，为糖尿病安心食物。适合糖尿病的食物有、洋葱、茄子、白萝卜、纯奶、鸡蛋、哈密瓜等。

gi值低的主食：

糙米：糙米是最为常见的低gi碳水主食之一，但是糙米很难煮熟，所以大家在煮之前一定要泡水。

燕麦：这里说的燕麦并不是大家常吃的那种即食燕麦，其实指的是那种主食：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面等。生的燕麦片。

全麦面包：大家都知道，全麦面包有很强的饱腹感，但是一定要注意在购买全麦面包的时候一定要注意配料表，全麦面粉排在前面的最适合减脂时候食用。

GI值是什么，低GI的食物一定比高GI的食物更健康吗？

（3）蔬菜：叶、茎类蔬菜如芹菜、、油菜、白菜、茼蒿、油麦菜、生菜等；

血糖生成指数（GI）是用来评价食物摄入某种食物之后的血糖应答反应。

就减脂角度看，目前没发现这个结论。如果你没有糖尿病，不需要关注食物的GI（有趣的是，如果你总是很胖减不下来，无论怎么选（3）即食食品：精白面包、小麦饼干、苏打饼干、华夫饼干、膨化薄脆饼干等。食物，患糖尿病的风险都要比瘦人高）。低GI食物，与高饱腹感的「健康食物」有大面积重合，所以低GI饮食相比于高GI饮食，更有利于减脂，关键的原因其实并不在GI本身。

gi是什么缩写

食物血糖生成指数(glycemic index，gl2.蔬菜类:马铃薯、山、胡萝卜ycaemic index，GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr. Did J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。

高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；

低GI食物，在胃蔬菜类: 、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、 四季豆、番茄、洋葱肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。

因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。

当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；

当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。

低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些

GI减肥食谱更多是在提倡健康的生活方式，它认为仅仅吃低碳水化合物还不行，仍要配合低热量、低饱和脂肪酸的食物，多吃蔬菜水果，减少的摄入，保证良好的睡眠，缓解压力———压力能够促进荷尔蒙的分泌，让人想吃东西。它还要求使用者：坚决不吃糖。不喝果汁而吃水果。永远不要吃果泥、蔬菜泥。吃生的蔬菜。不吃奶酪。不摄入。意大利面只能做配菜，不能做正餐。每三小时吃一次东西以避免低血糖。

低GI：

GI指的是（GlycaemicInedx）血糖指数。每一种食物被消化后进入血液，都会影响血糖的变化。营养学家根据食物瞬间提升的血糖指数，分出100个等级，能快速提高血糖水平的食物为高GI食物，反之就是低GI食物。在GI派的营养学家们看来，减肥根本不用去斤斤计较卡路里，算清楚每顿饭后的GI才是关键所在。高GI食物被消化后，血液中含满了糖分，胰便分泌大量胰岛素，分解血液中过量的葡萄糖，使血糖水平恢复正常。体内分泌过多的胰岛素会阻碍脂肪燃烧，有利于脂肪的储存，并且使多余的葡萄糖转化成脂肪，还造成食欲亢进。

主食类: 无

鱼肉类： 无

豆制品：炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生

水果类：哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓

饮料类： 清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

高GI：

主食类：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面

蔬菜类： 马铃薯、山、胡萝卜

鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

奶蛋类： 无

豆制品： 无

水果类： 草莓酱

扩展资料：

GI（Glycemic Index升糖指数），指吃下食物后，血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。

每餐饭中都要有蛋白质。不要吃年糕。你面前的盘子里应该有1/2的蔬菜，1/4的碳水化合物，1/4的蛋白质。把食物煮得硬一点，给你的胃多派点活又一道减肥福音降临了，那就是看上去很健康的GI（GlycaemicInedx）减肥食谱，也被叫做低胰岛素饮食的减肥法。它的信徒说它是人性化的减肥方式，因为它不需要特别的运动，更不需要忍饥挨饿，就可以达到减肥的效果。事情是这样发生的：胰岛素是胰腺分泌出来的，当我们吃进碳水化合物的时候，血糖、葡萄糖就会快速升高，胰腺便马不停蹄地分泌出胰岛素，将身体所需的血糖储存在肝或肌肉里，多余的就转换成脂肪储存备用。

就这么简单，你吃进了过多的碳水化合物，误导了胰岛素和代谢。所以，我们只需要调整饮食结构，减少碳水化合物、降低血糖值、影响胰岛素、使代谢正常，直到燃烧脂肪瘦身。

结果就是胃口越来越好，体形越来越胖。而低GI食物，即便是碳水化合物，消化很慢，进入到血液的速度缓慢，对血糖变化的影响很小；相应地，体内的胰岛素分泌较少，会抑制食欲，让你经常感觉到是饱的。食欲降低了，也就意味着你不用依赖意志去节食；摄取的食物少了，身体所需的能量来自脂肪，减少了脂肪在体内的堆积，达到了减肥的目的。

GI减肥食谱其实是低胰岛素减肥饮食配方，就是鼓励食谱的使用者尽可能吃GI指数低的食物。营养学家们测量、罗列出了每一种食物被消化的速度和GI指数，比如，苹果位于38级，全麦面包53级，麦片粥4级，白面包70级，大米饭98级。大致地说，精加工、含糖高的食物都是高GI食物，55级以下的食物是专家们大力的食品。

低升糖值的食品大概有豆类，豆腐，豆制品，鸡蛋，海藻，海带等等，而，高升糖酯的食品有肉类，精加工糖类等等

牛奶是高GI食物

gi高的食物有哪些

奶蛋类： 鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类

主食：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面等。蔬菜类： 马铃薯、山、胡萝卜等。鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、6.点心类:GI=50布丁果冻、GI=60—70冰淇淋牛肚等。

蔬菜类： 马铃薯、山、胡萝卜等。

鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚等。

一般来说， gi高低是以食物中碳水化合物对血糖升降的影响为基础来测定的， 葡萄糖、蔗糖、淀粉等含氢、氧、碳的物质是碳水化合物的组成成分， GI值60以下的属于低GI， 60—85为中等水平， 85以上为高GI。

GI指什麽?有哪些意义?

参考链接：

GI，也即血糖生成指数（Glycemic index，GI），又称血糖指数、升糖指数，是评价食物碳水化合物的一个生理学参数，用来衡量食物引起餐后血糖反应程度高低。

GI值计算方法为：以时间为横坐标，各时点血糖值为纵坐标，制作血糖应答曲线，计算血糖曲线下面积，并以葡萄糖参照物的GI值为100，计算测试食物GI值。GI值=受试食物IAUC/葡萄糖参照物IAUC×100。

低GI食物对于人体餐后血糖水平的控制、减肥控制、改善通读食谱中的规则，会发现它完全改变了传统减肥食谱的概念。低GI食物中包括了不少脂肪含量高的食品，比如油炸薄脆，而烤土豆却是“不健康”食品。因为脂肪对消化有减速作用，会提醒大脑，你吃饱了不用再吃东西了。再例如，花生酱是低GI食物，全脂牛奶比脱脂牛奶的GI指数低，水果蛋糕比干面包片指数低。生胡萝卜的GI很低，但吃了以后人体难以消化吸收内含的维生素A；炒熟后，容易消化了，GI却高了。换句话说，炒熟的胡萝卜比巧克力还吃不得。皮肤状态以及增强运动耐力等方面均有一定的益处。

什么是GI值？胡萝卜GI值高不高？

1、 gi值高的食物 ：进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。具体有：蛋糕、饼干、甜点、薯类（水多、糊化的）、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。

不是特别的高， 这个词语指的意思就是血糖值呈现一个上升的趋势，而且胡萝卜也富3.豆制品:炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生含非常丰富的维生素a。

是反映食物引起的人体血糖升高的程度指标。胡萝卜的这个值还是非常高的。

这是一种指数，意思是血糖生成的数量，胡萝卜里面的GI值不高。

到底哪些食物是低GI或高GI

低GI事物(GI值小于40)

1.蔬菜类:、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱鱼肉类:无

2.奶蛋类:鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类

5.饮料类:清酒、红茶、黑咖啡、原味优格

中GI食物(GI值40—70)

1.主食类:稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条

2.蔬菜类:GI=50牛蒡韭菜、GI=60—70南瓜玉米

3.鱼肉类:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、培根、火腿、哈蜊、鱿鱼、鱼、虾、肚蛎

4.水果类:GI=60葡萄干香蕉、GI=50芒果、GI=60—70凤梨

5.饮料类:红酒、啤酒、可乐、高糖友酪乳、牛奶/">/"咖啡

高GI食物(GI值大于70)

1.主食类:白米、炒饭、烩饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面

食物GI值表

拓展资料：

所谓GI(GlycemicIndex),即是升糖指数,也就是所摄取食物在体内转换成「糖」的高低比例,糖尿病患者由于胰岛素利用不佳,若是摄取高GI值的食物,容易造成血糖居高不下,影响血糖的控制,一般GI值在40以下的食物,是糖尿病患者可安心食用的食物。目前澳洲雪梨大学米勒已将565种常见食物的升糖指数发表在医学期刊中。

目前坊间所流行的「低胰岛素苗条餐」即是由此观念所延伸而来,因为低GI值的食物不仅对于血糖控制有帮助,对于体重的控对于gi值，上了年纪的朋友应该不陌生，它指的是血糖生成指数，是反映食物进入人体后引起血糖升高程度的指标，所以gi值也叫升糖指数。制也有不错的效果。

参考资料：/">gi百度百科

gi gl值是什么

GI指吃下食物后，血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。

当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。

食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件点心类：巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼下测定的，而碳水化合物的受试量也同样可影响血糖应答。有些食物GI较低，但当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。黄豆的GI值为20，大豆的GI值为30，是健康营养的低GI食材。食用量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响。

GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量。

GL分级和评价为：GL大于等于20为高GL食物；GL在11至19的为中GL食物；GL小于等于10的为低GL食物。

gi值是什么意思 血糖生成指数附gi值低的食物

4.水果类:哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓

升糖指数

3.鱼肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚

gi值是指升糖指数，它是20世纪80年代多伦多大学营养学大卫·约金斯博士提出的，其中gi值>75食物为高gi食物，gi值≤55的食物为低gi食物。

2、 gi值低的食物 ：进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖，也可以防止低血糖，有效的控制血糖。具体有：粗粮、豆类、乳类、薯类(生的或是冷处理的)、全麦或高纤食品、混合膳食食物(饺子、馄饨等)以及果糖等。

3、 gi值低的水果 ：草莓、橘子、奇异果、苹果、葡萄、葡萄柚、牛油果、木瓜等含果酸较多的水果。

小结 ：关于gi值是什么意思，看完全文，大家明白了吧，它是血糖生成指数，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。而在生活中，为了健康，大家应吃一些gi值低的食物，以及gi值低的水果，少吃gi值高的食物。有兴趣的朋友，还可以看看黄昏症候群是什么意思。