蜂蜜泡大蒜的做法 蜂蜜泡大蒜的做法窍门

蜂蜜泡大蒜的功效 蜂蜜泡大蒜的注意事项

2冰糖泡大蒜

1 蜂蜜泡大蒜的功效 蜂蜜大蒜，甜脆可口，一年四季，男女老少皆可食用，可谓不老的长寿秘方。蜂蜜大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

蜂蜜泡大蒜的做法 蜂蜜泡大蒜的做法窍门

蜂蜜泡大蒜的做法 蜂蜜泡大蒜的做法窍门

蜂蜜泡大蒜的做法 蜂蜜泡大蒜的做法窍门

这些没能掌握好的话，在泡制时间之后，一般都会坏掉，所以，在制作的时候，不单单是要掌握炮制的手法，还要自己掌握在制作的时候的管理，这样才会做的好吃，并且不会浪费我们自己所购买的食材。

2 消除蒜臭

生食大蒜后，口里会有特殊的臭味。但如果用大蒜先在30%左右的盐水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡，既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味。

3 养阴和胃

韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是的黄金搭档。专家称大蒜属于辛辣性的食物，会胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

4 增强肝功能

蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝功能，缓解疲劳，提高食欲。一项临床实验表明，大蒜能增强肝功能，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，坚持两到三个月后，肝明显减少，病情也逐步好转。

泡糖蒜用醋、糖，还要加水吗？

3、盖上泡菜坛的盖子并加水密封，一个月左右糖醋蒜就腌制成功了。

泡糖蒜用醋、糖，还要加水吗？ 泡糖醋蒜需要加水，做法如下：

一、材料

大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水适量

1、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和茎，茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。

2、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃著不伤胃，而且也有去除农残留和杀菌消毒的作用。

3、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。

4、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是的黄金搭档。滚开后再熬2分钟，放凉备用。

5、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。

腌糖蒜醋用熬吗 腌糖蒜醋要加热烧开吗

腌糖蒜醋用熬吗

腌糖醋蒜时，醋一定要熬。做法如下：

主料：新鲜大蒜(10斤)

调料：醋(5斤)，糖(5斤)，盐(7两)，凉开水(10斤)

步骤：

1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。

2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。

3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。

4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味。可储存一年的。

糖蒜怎么腌制？要详细步骤的熬糖醋汁要加水吗？

腌糖蒜可以加水吗

不能兑生水,可以兑煮沸后冷却的水。糖醋腌不加盐会坏。

材料：新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml

做法

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次冲洗干净。

2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。

不用醋做糖蒜可以吗

可以，凉白开加冰糖。

可以，凉白开加冰糖。当然一般都是要用醋的！

腌糖醋蒜时，醋一定要熬。做法如下：

主料：新鲜大蒜 (10斤)

调料：醋 (5斤) ，糖 (5斤) ，盐 (7两) ，凉开水 (10斤)

步骤：

1蒜的简单加工：把新鲜蒜外面的老皮剥掉，剩下2层内皮，蒜的根部切掉，茎部剪短留1-2公分长。

2蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。

3糖醋汁的制作：煮锅中倒入5斤醋、1两盐、5斤白糖放到火上烧，边烧边搅至盐和糖融化为止，关火晾凉。

4糖醋蒜的腌制：将糖醋汁浇到蒜上，汁刚好没过蒜，再均匀地在其上撒1两盐。放置3-5天后再盖盖封口。一个月后食用风味。可储存一年的。

糖蒜可以不用醋吗?

1、新鲜的，带着泥土的大蒜。

2、将大蒜剥去外衣，分成一瓣一瓣的备用。剥好后稍稍风干一下子，不需要太阳晒，只用放在通风的地方一个下午就可以了。

3、将凉好的蒜装进无油无生水的瓶子中。

4、准备盐和糖。我用了一升醋，一升水，50克盐100克红糖150克白糖。

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5、醋加水煮开，倒入盐和糖搅开，放凉。

6、往煮好的醋水汁中淋一点儿白酒。

7、醋水汁凉透后倒入装好蒜的瓶子中。

8、两周后可以取食了，又脆又酸又甜。

注意事项

腌蒜的用的大蒜用鲜的蒜，蒜衣还是溼溼的那种。腌蒜用的瓶子煮一下或者在太阳下面爆晒过。醋水汁不工接触瓶子的铁质盖子

用醋腌糖蒜能不能兑水

不能兑生水,可以兑煮沸后冷却的水。糖醋腌不加盐会坏。

材料：新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml

做法

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次冲洗干净。

2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。

当然放啊,不要太酸可以混些开水,但是一定要盖过才好.

不能兑生水,可以兑煮沸后冷却的水。糖醋腌不加盐会坏。

材料：新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml

做法

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次冲洗干净。

2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。

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腌糖蒜可以放蜂蜜吗

可以。

方法：大蒜头，水，盐，糖，乌醋，坛放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用。

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

糖醋蒜用加水吗

不用加水。做法如下：

原料： 500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水

制法：

1、蒜头去老皮，留2厘米茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)

3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中

4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用

5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。

蜂蜜泡大蒜要泡多久

将咸蒜装入坛中，轻轻压紧，装至坛的3/4高度时，加入调味液，以浸没蒜头为宜，一般咸蒜和调味液的比例为1∶1。在调味液表面用小竹排压住蒜头，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口，再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处，4个月后即成。

蜂蜜泡大蒜的时间可以自己掌控，并没有固定的时间要求。

人们或许都比较喜欢吃一些酸爽可口的东西，在酷热的夏季，人们更加会有这样的感觉，在燥热的环境里工作累了一天，最希望的就是能够在回家的时候吃一碗凉快的稀饭，合着一些可口的泡菜进行食用，那么什么样的比较爽口呢?每个人的口味或多或多或少的都有不同，但是在吃稀饭得到时候，酸爽可口都是人们不变的话题.

方法如下：步准备材料，需要适量大蒜、蜂蜜和一个干燥洁净的玻璃罐子，如果罐子不干净，可以用水煮一下，达到高温杀菌的效果，取出后晾干即可使用。蜂蜜则需选择经过专业理化指标检测合格的产品。下一步处理大蒜，先将大蒜去皮并冲洗干净，放在通风处晾干，然后把晾干的大蒜放在盘子里备用。

向盘子里撒一些盐腌制大蒜一段时间。接下来向罐子中倒入蜂蜜，再将腌制好的大蒜也放入其中。切记蜂蜜要没过大蒜，使大蒜全部浸入其中，将罐子密封好即制作完成。蜂蜜泡大蒜可以常温下保存，也可以放入冰箱冷藏室保存。如果外界温度较高，建议放入冰箱冷藏室，既可以延长保存时间，也可以保证口感。取出生吃，或者取出适量蜂蜜冲水饮用都可以。

蜂蜜泡大蒜的好处和坏处？

方法三：白糖2.5斤，醋6斤，酱油1斤。熬煮方法同上。

蜂蜜泡大蒜的好处：

大蒜属于辛辣性的食物，会胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

保护肝 蜂蜜中所含的矿物质和糖分，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感，对于肝也有保护的作用，和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝功能。

防治心脑血管疾病 大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。蜂蜜能够帮助扩张冠状动脉，营养心肌，不断改善心肌功能，调节血压，净化血液。故蜂蜜泡大蒜对防治心脑血管疾病有很大的贡献。

蜂蜜泡大蒜坏处：

过量食用会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不4、腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。宜食用大蒜。

扩展资料

蜂蜜泡蒜的食用时间在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的。

大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

参考资料：

大蒜煮水加蜂蜜的功效

紫皮独头蒜6斤，水白蜜5斤，蜂胶液180毫升，玻璃容器一个。

1、健脾养胃、滋阴养颜、消炎杀菌、润肺止咳、排毒润肤的功效。大蒜中的大蒜素具有一定性，用蜂蜜泡大蒜，经过分解和发酵，大蒜开始变得温和，没有这样的性，食用后对脾胃的小，就算多吃些也不会出现烧心等不适症状。

2、蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素，能够滋养肌肤，细腻毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延缓衰老的作用，将大蒜泡在蜂蜜中有滋阴养颜的效果。

4、蜂蜜润肺燥，经常食用蜂蜜可以预防肺原料：适量大蒜、适量蜂蜜。部疾病，食大蒜有消炎杀菌，预防疾病的作用，将大蒜泡在蜂蜜中一起食用，可以促进预防疾病、润肺止咳。

大蒜生姜蜂蜜水功效

3、大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同样有消毒杀菌的作用，将大蒜放在蜂蜜中发酵，可以程度的发挥两者消毒杀菌的效果。

蜂蜜泡蒜可以治疗很多的疾病，特别适合于心脑血管疾病患者，同时养生效果也是非常的好，经常性的使用可以疏通血管，血栓，抗癌抗癌，养护肝。

具体的方法是把大蒜放在微波炉里面加热二分钟，也可以使用开水烫五分钟，然后使用蜂蜜浸泡一个星期就可以使用了。

扩展资料：

具体的方法是把大蒜放在微波炉里面加热二分钟，也可以使用开水烫五分钟，然后使用蜂蜜浸泡一个星期就可以使用了。

蜂蜜泡蒜的食用时间在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

参考资料来源：网-大蒜加一物可以治百病？大蒜的2个偏方能治多病！

参考资料来源：网-蜂蜜将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为分别调味。泡大蒜有罕见功效什么时候吃？

糖蒜怎么腌制？要详细步骤的

腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素、也不是象植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。这种绿色是无害、反而有利的，它有很强的抗氧化能力

腌糖蒜材料：带长长的绿蒜梗的新蒜100头盐60克陈醋或香醋1000克（2斤）白糖800克。糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）制作：1.将大蒜切去蒜梗（先别扔留用）和蒜须子，剥去老皮2.洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次4.捞出放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可5.拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可7.喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）特别强调：糖醋汁不需要上火熬制，直接拌匀即可；腌蒜的容器不要用塑料的；调制糖醋汁时，因为每年的蒜头大小会有异，所以可以一斤斤的调制，只要糖醋汁没过蒜头即可，不要调制多了，以免浪费；储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了。我是这样做的，两斤醋一斤糖，一两盐，搅拌后糖和盐全部融化在醋了，然后把蒜头浸泡在糖醋溶液里。2比1和3比1都可以用错和糖1比2把算放在容器里····放上醋和糖浸泡就可以了···醋和糖的比例是3比1

糖蒜的腌制方法：方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法： 1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。 ?? ??2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。 ??3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。? ?? 方法二：500克蒜 配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水 ?? 制法： 1、蒜头去老皮，留2厘米茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味) ??2、蒜头泡清水5-7天，每天换水 ??3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中 ??4、水烧开，加红糖，离火；水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用 ??5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。 ??6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。 ?? 下面再附送一糖蒜汁作调料的菜谱：葱烤酸甜三文鱼 ??葱烤酸甜三文鱼,用淹糖蒜的汤汁做的,真是好吃。 ??作法：1、锅里加油,爆香园葱丝,扒拉到边上, ??2、锅内放入三文鱼煎 ,浇点料酒,再浇上两大饭勺的糖蒜汁,盖上锅盖.闷一下就好了。 ??3、将鱼入盘，把园葱丝盖在鱼身上上桌。

1、买蒜；2、洗蒜；3、泡蒜一宿；4、装入容器中；5、倒2、蒜头泡清水5-7天，每天换水 满珍选捞汁；6、加点蜂蜜；7、等15天

我是这样做的，两斤醋一斤糖，一两盐，搅拌后糖和盐全部融化在醋了，然后把蒜头浸泡在糖醋溶液里。

蜂蜜泡大蒜怎样吃

放在蜂蜜前可以把大蒜放在30%左右的盐水里面浸泡几分钟，然后捞出来沥干水分，放在蜂蜜里浸泡效果会更好，这样不仅可以去除蒜臭味，同时也可以消除涩味，吃起来味道会非常好。也可以用水把蜂蜜稀释后饮用或者加入少量的柠檬汁。

用春天起蒜时的嫩蒜60头到90头洗干净，用蜂蜜浸泡封好后不用醋可以做糖蒜吗保存6个月。等到秋冬时打开食用，每天吃一头。

中医认为，哮喘是由于体质虚弱，外感寒邪，使病邪不能排出体外，影响肺部的肃降宣发。蜂蜜能够润肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能够增强免疫力，这两种食物相配合，能够缓解哮喘的症状。

南方人吃了几百年的糖蒜,好象也没什么啊?

现在报纸上的东西,有80%不可信!

蜂蜜加大蒜泡一泡，解决了不少人的难题，看完回家试试

腌制糖醋大蒜头怎样腌制糖醋大蒜头

大蒜泡

把鲜大蒜头的根切去，放在清水里泡5—7天（每天换一次水）。泡过后，用盐把蒜头腌着（1公斤蒜头2两盐，每天翻一次），三四天后再捞出来晒干，然后放在糖水里腌（糖水按每公斤蒜头用糖12两、食醋2两、水12两的比例配成，糖水要在锅里煮开摊凉），蒜头在糖水里腌15天以后就成糖蒜了。 选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用。

蒜头去须根，剥去2层外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，换水3次，以排除蒜头的涩味及辣味。第1次泡3天换水，第2次泡2天换水，第3次浸泡时，可放一块冰（大小随便），以降低水温，加速排除蒜头残余的辛辣味。泡好后捞出，沥干水分，然后每100公斤蒜加盐1.9公斤，腌制1天，中间翻缸1次。然后出缸晾晒6小时，至紧握蒜头不滴水时，移到阴凉通风处，勤倒勤翻，摊凉后装坛糖制。一般每坛装蒜头20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入预先备好的汤汁（清水4公斤、高醋克、盐275克），用荷叶（或芭蕉叶）1张，油布和白五、糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水。记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个糖醋汁保存得好，可以反复用的。布各1块，将坛口封好扎紧，放置阴凉处。每天滚坛1次，以加速糖溶化；每隔1天放气1次，每次打开封口6小时。40天后即可食用。

大蒜与蜂蜜能同吃吗

大蒜不能和蜂蜜一起吃

大蒜是一种煨二、做法火的食物，而蜂蜜是一种降火的食物，一起吃的话就会导致它们的性出现相克的情况，对身体产生不利影响，

蜂蜜还不能和一些豆类品或者是葱韭菜等一起食用，一起食用的话都会给身体带来一定的危害。

蜂蜜是一种甜的食物，如果和其他有比较味道的食物一起吃，还会影响到蜂蜜的味道，而且蜂蜜的功效也会受到影响。

蜂蜜与大蒜可以同吃，与葱不能同吃。