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1、三大虾种分别是对虾，在我国有一种和日本沼虾很相似的虾，叫海南沼虾，同属沼虾属，主要栖息于河港中，湖泊中亦有；还有同一科的长臂虾属、白虾亚属中的秀丽白虾；另外，还有匙指虾科 、新米虾属中的中华新米虾，长臂虾科、小长臂虾属中的中华小长臂虾。

2、刀额新对虾，青虾1.对虾(Penaeus orientalis)，学名东方对虾，又称对虾(Penaees chinensis，明对虾)、斑节虾。

3、节肢动物门，软甲纲，十足目，对虾科，对虾属。

4、对虾属个体大，通称大虾。

5、对虾的雌性成长个体体长一般16~22厘米，重约50~80克，的可达30厘米，重克;雄性较小，体长13~18厘米，重302.刀额新对虾(Metapenaeus ensis)亦称"基围虾"、"独角新对虾"。

6、软甲纲，对虾科。

7、体长8cm左右。

8、体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。

9、额角平直，仅上缘具7-9个齿。

10、头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。

11、前三对步足具基节刺，步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。

12、是重要的经济种，为人工养殖对象。

13、~50克。

14、对虾为广温广盐性海产动物。

15、_牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。

16、腹部较长，肌肉发达，分节明显。

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