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1、往外地寄熟食可以选择真装，将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到熟食无病腐发生的目的。

2、另外，在进行真装前，真空袋要保持干燥的环境。

3、由于快递中的冷链可以保证冷藏冷冻类物品的品质，所以使用冷链你好，顺丰是最快的，熟食可以寄的运输烧熟的菜，可以保证菜品的新鲜程度，并且安全的邮递到目的地，并且快递的冷链，主要是以保持低温环境为核心要求，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂。

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