黄瓜的做法家常做法菜 黄瓜的做法家常

凉拌黄瓜丝的做法家常

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

凉拌黄瓜

黄瓜的做法家常做法菜 黄瓜的做法家常

黄瓜的做法家常做法菜 黄瓜的做法家常

2、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)，

中文名

凉拌黄瓜

英文名

Cucumber Salad

黄瓜，干辣椒皮，蒜，辣椒，盐，味精，糖，花生，海天味极鲜，香菜，葱

凉菜，川菜

口味

香脆，爽口

快速

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营养价值食用指南

制作方法

做法一

【制作食材】

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，撒上剁椒。

小贴士：

做法二

【制作食材】

【制作流程】

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳！

做法三

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）

做法四

食品 凉拌黄瓜 实拍

做法五

把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。

小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。

做法六

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

1、把黄瓜洗净切块，然后放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟。

2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味。

3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了。

做法八

食材准备

油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

1.准备黄瓜一根，配料适量。

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

主料

黄瓜两根

辅料

蒜适量

红辣椒适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

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1.所需食材准备就绪。

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2.黄瓜去皮切丝装盘。

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3.蒜切成碎末。

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4.红辣椒切段一同放入。

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5.锅中入油烧热淋入有了它再也不怕没胃口！，激出香味儿，加盐，醋，酱油。

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6.搅拌均匀即可盛盘。

黄瓜凉菜的做法大全家常

2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

凉拌黄瓜是夏日里十分清爽的一道凉菜。将黄瓜切成薄片，加入葱姜蒜末和适量盐、醋、生抽、香油搅拌均匀，腌制一会儿即可。喜欢更辣更鲜的朋友可以加入少量辣椒粉和花椒粉。这道凉拌黄瓜可以搭配烤鱼或烧烤食用，也可以作为单独的一道小食品。

3、按压硬度：轻轻按压黄瓜，它应该感觉坚实而有弹性。如果黄瓜感觉软弱或弹性不足，可能表示它已经失去新鲜度。

如果你喜欢辣味，那么不妨试试酸辣黄瓜。将黄瓜切成薄片，加入葱姜蒜末和适量盐、醋、糖、生抽、老抽、辣椒油、香油搅拌均匀，腌制半小时。这道酸辣黄瓜可以作为小菜，也可以搭配米饭食用。如果你不太喜欢辣味，可以减少辣椒油的用量或者不加辣椒油。

做法步骤

凉拌黄瓜条是经典的家常凉菜之一。将黄瓜切成细条，加入葱姜蒜末和适量盐、醋、糖、生抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟即可。这道凉拌黄瓜条可以搭配任何主食食用，也可以作为聚餐和宴席的配菜之一。为了增加口感，可以在黄瓜条中加入适量的芝麻和香菜，味道更佳。

以上是黄瓜凉菜的做法大全家常，希望喜欢的朋友可以尝试制作。黄瓜清爽可口，营养丰富，尤其适合夏季食用。不仅口感好，而且制作简单，非常适合家庭制作。

黄瓜的做法 凉菜黄瓜怎么做

翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 '

一、麻油黄瓜

黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 '

因是凉拌菜，故等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

拌匀即可。

黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜

【选料】

嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

【制法】

①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

【特点】 甜酸专家视线：可口醋适量，鲜脆。 i

黄瓜怎么做才好吃？

凉拌黄瓜丝的做法步骤

剁椒拌黄瓜

用料：黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油适量。

（1）材料准备好，蒜头切末，黄瓜拍碎（记得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)；

黄瓜拌木耳

用料： 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。

（1）用冷水浸泡2个小时左右至其泡发；

（2）然做法后用手撕成小块；

（3）烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；

（4）红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；

（5）黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；

（6）将所有材料放入碗中；

（7）加入调料拌匀，装盘即可。

香脆黄瓜丁

用料： 黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、

花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克。

（1）将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁；

（2）将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上；

（3）放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好；

（4）将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖（糖不喜欢可以不放)、盐(盐要放，而且要边尝边放以免咸了）拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时后再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆。

黄瓜爆肉丁

用料 猪肉，黄瓜，鸡蛋、香油、料酒、盐、酱油、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

（2）猪肉洗净，批成1厘米厚大片，用刀背排斩，再剁成1厘米见方的肉丁；

（3）猪肉放在碗内，加鸡蛋清、酱油、干淀粉，抓拌均匀上浆；

（4）炒锅上火，舀入猪油，烧至六成热，放入肉丁滑油至刚熟时，倒入漏勺沥油；

（5）炒锅置火上，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味；

（7）下水淀粉勾芡，淋入熟猪油，倒入肉丁，颠翻均匀，出锅即成。

主料

黄瓜十斤 盐一斤

白糖一斤 醋一斤

酱油（海天红烧王）袋装两斤 姜三两

蒜四两 味精（3）酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可。三两

白酒三两 朝天椒（小红辣椒）一斤

1. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴

2. 切成均匀条状。不要太细

3. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。

4. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。

5. 腌好后控水。

6. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。

7. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。

拍黄瓜有哪几种做法？

（6）再放入黄瓜丁、料酒、甜面酱、白糖、鲜汤、味精、炒均匀；

2011年拍黄瓜有哪几种做法？

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )

一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣

调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

因是凉拌菜，故等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

拌匀即可。

三、醋黄瓜 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 甜酸可口，鲜脆。 i

黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克

[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。

2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。

3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS;r

五、蒜泥拌黄瓜。

1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；

2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；

六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分

制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。

七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分

特点: 墨绿香脆，夹有海味。

八、三味黄瓜

原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤，切成三分宽、八分长的段；辣椒也切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。

特点: 色鲜味美，制作方便。

九、油激黄瓜

原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱

制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆，别有风味。

十、炒黄瓜片

原料: 嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水淀粉三钱；精盐二钱制法: 将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。

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1、黄瓜三明治

做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。

2、酸奶黄瓜

做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。

3、盐黄瓜

（1）将黄瓜洗干净，削去两头，平剖成两半，刻去瓤，切成1厘米长的菱形块；做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。

结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜，搁一些调味品，调节一下口味，如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。

凉拌海蜇黄瓜丝

原 料： 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。

制 法： 嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。

营养成份： 含蛋白质4.6克，脂肪8.6克，碳水化合物5.5克，能产生热量117.8千卡（492.4千焦耳）。含钙210克，锌1.14毫克，铁4.8毫克，维生素E 2.48毫克。

特 点： 鲜嫩爽脆，清热消暑。同时又可以给少儿增加一定量的钙、铁及维生素。

川味辣黄瓜

常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果，每天生食克以上，有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用，凉拌吃可消腹胀。

黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。

1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段。2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。

凉拌黄瓜的做法大全凉拌黄瓜的家常做法

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黄瓜大家平时吃的挺多的吧，新鲜的黄瓜口感非常的好，尤其是在夏季的时候，从瓜藤上面摘下黄瓜，又脆又甜，真是太好吃了。其实黄瓜除了可以直接生吃以外，还可以凉拌，而且口感也不输生吃哦。那么凉拌黄瓜如果做呢?今天就为大家介绍一下方法吧。

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

凉拌黄瓜的做法

材料

黄分类瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

3、因是凉拌菜，故等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。 拌匀即可。

功效

黄瓜里面水份是非常的多的，而且黄瓜里面没有任何的脂肪，胆固醇也非常的少，所以吃黄瓜不必担心会长胖。黄瓜里面的糖分非常的少，所以高血糖的人群如果不知道吃什么菜的话，就吃黄瓜吧，凉拌黄瓜的时候不要放入糖酒可以了。黄瓜里面碳水化合物非常的丰富，而且含有很多的胡萝卜素，可以很好的帮助身体消除多余的脂肪，是减肥的食物。吃黄瓜还可以加速人们里面糖分的分解，加速新陈代谢，所以想要减肥的人群和糖尿病人群可以放心食用。

对于喝酒的人群来说，凉拌黄瓜可是非常棒的下酒菜。喝酒的时候来一盘凉拌黄瓜，可以很好的解酒，这样喝酒也就不醉啦。从上述的知识咱们可以看出，凉拌黄瓜非常的简单，不需要蒸煮，只要备足材料，做法非常的简单哦。大家赶紧来试试吧。

凉拌黄瓜花的做法大全家常

凉拌，简单方便

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，撒上剁椒。

小贴士：

1、把黄瓜洗净切块，然后主要食材放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟。

2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味。

3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了。

做法八

食材准备

油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量。

1.准备黄瓜一根，配料适量。

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

【制作流程】

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳。

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）

请点击输入图真的黄瓜没啥味道，吃个清爽比较好呀。片描述

把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。

小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃

怎样快做出好吃的黄瓜

记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。

1.首先将黄瓜清洗干净，将黄瓜切成小段，注意黄瓜段不需要切的太长，这样不方便吃，然后再将黄瓜段分成四小块。

做法七

2.将切好的黄瓜段放在保鲜袋里面，又说拍打碎后取出，放将黄瓜洗净去皮，用刀拍了切成一厘米长的块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，五香粉和糖拌匀即可。入到碗中。

3.在黄瓜上再淋上适量的食盐，搅拌均匀。

4.然后将蒜和小米辣切碎后放入到碗中，再加上少量的花椒粒。

5.锅内加上适量的油，油热了以后，将热油淋在蒜末上，再加上适量的生抽、陈醋搅拌均匀后，一份美味的拍黄瓜就做好了。

拍黄瓜的营养价值

1.黄瓜中的水分含量是非常丰富的，几乎96%的成分都是水，因此在夏天适当的是一些小黄瓜，不仅可以起到生津止渴、解暑清热的效果，同时还可以补充人体所需的多种营养物质，以及水分。

2.黄瓜还有着很强的美容效果，尤其是对于肌肤衰老、黑眼圈、暗黄肌肤等问题有着明显的改善作用，同时还可以帮助有效抑制黑色素的产生。

3.小黄瓜还具有明显可以帮助促进新陈代谢的效果。这不仅仅是黄瓜中水分含量高的特点，还是因为在黄瓜中有着很高的钾和较低的钠。如果是在出汗量较大的情况下，吃了黄瓜，不仅可以补充人体缺失的大量无机盐，同时还可以帮助快速的促进新陈代谢。

4.黄瓜还有着较高的用价值，如可以帮助缓解酒精中毒、降低血糖、抗肿瘤以及减肥的效果。

废话啊 切了加点聊 真容易让人想歪 唉

拌糖醋口的黄瓜

黄瓜炒鸡蛋不得了？

生吃拌生大蒜快

凉拌

黄瓜沾大酱

老黄瓜吃的6种做法

3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。 特点：清爽、美味，且简单、省事。

老黄瓜吃的6种做法是炖汤、炒蛋、凉拌、炖排骨、炒肉丝、烧鸡肉。

炖老黄瓜汤将老黄瓜切片，与鸡肉或其他肉类一起炖汤，可以增添汤的鲜美和老黄瓜的清香。老黄瓜炒蛋将老黄瓜切成薄片或丝，与鸡蛋一起炒制，可以制作出清爽可口的炒蛋菜肴。

老黄瓜凉拌将老黄瓜切片或丝，加入适量的盐，腌制片刻后，拌入蒜末、香菜、酱油等调料，可以制作出清凉开胃的凉拌菜。老黄瓜炖排骨将老黄瓜切块，与排骨一起炖煮，可以使老黄瓜更加软烂，搭配排骨的鲜香，营养丰富。

老黄瓜炒肉丝将老黄瓜切丝，与瘦肉丝一起炒制，加入蒜末、酱油等调料，可以制作出口感丰富的炒菜。老黄瓜烧鸡肉将老黄瓜和鸡肉切块，一起烧制，加入适量的调料和汤汁，可以制作出老黄瓜鲜嫩多汁的烧菜。

选购黄瓜的注意事项

1、外观：选择黄瓜时，可以观察外观是否光滑、皮色均匀、无明显病斑或两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。划痕。黄瓜的外观应该饱满且有光泽。

2、长度和形状：黄瓜的长度和形状也是不拍的黄瓜是没有灵魂的，凉拌黄瓜夏天吃更爽口选择的考虑因素之一。一般来说，选择长度适中、形状直且均匀的黄瓜，更加美观。

4、重量：黄瓜应该相对较重。较轻的黄瓜可能意味着水分流失或不新鲜。

5、嫩度：黄瓜的嫩度也是选择的重要指标之一。选择表皮绿色、果肉脆嫩的黄瓜，口感更好。

黄瓜怎么做好吃

制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。

黄瓜就要拍，人生就要嗨。

二、黄瓜条

黄瓜这么做嗷嗷好吃，给肉都不换

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右

教你做好吃的拌黄瓜

又香又脆

感谢一路陪伴。努力，加油。

做这道菜2点重要

怎么做都好吃

好吃的需要时间沉淀