如何自制面包简单做法

3 把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。

原料:1 取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。

家庭最简单面包的做法(家庭最简单面包的做法花样)家庭最简单面包的做法(家庭最简单面包的做法花样)


家庭最简单面包的做法(家庭最简单面包的做法花样)


做法:

1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

2 确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

做法:

在平底锅上抹少许油后,再将条状面粉放进锅内,然后喷上少许的水,撒上适量的芝士条后,放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。

芝士面包制作步骤:

2.可以将面团顺利扒开,就代表面团搅好了。

3.将面团搓成圆形,置放5分钟左右。

4.切50克大小的小圆球。

5.依序搓多粒面粉球。

6.将2筛入用料理机磨好的大米面面粉球搓成长条状。

7.等面粉开始发后,喷少许的水。

8.撒上适量的芝士条及粗糖,就可放进烤等面发到约2倍大,刷蛋液,撒炒香的芝麻箱。

9.香喷喷的芝士面包,诱发大家的食欲。

怎么烤面包呢

4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

烤箱如何烤面包

一般情况下,烤面包最主要的工具就是烤箱,这样烤面包很方便,这也是大部分人都会选择的方式,那么,小编就来为大家介绍用烤箱烤面包的一般做法吧。

1、烤箱烤面包方法一

烤箱食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

步骤/方法:

1)把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘发酵至2倍大。

5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

2、烤箱烤面包方法二

烤箱食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g

步骤/方法:

1)将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。

2)把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!

3)烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

微波炉如何烤面包

但其实,烤面包一定要用烤箱吗?那当然不是,实际上,如果我们善于利用身边的一些电器,还是可以做出美味的烤面包的,下面小编就来给大家介绍用微波炉如何烤面包的方法,好让没有烤箱的妈妈也能利用家中的微波炉,烤制出香气四溢的烤面包。

1、准备材料:高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许;

2、 在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀;

3、加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀;

4、先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵;

5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸,放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层湿厨房用纸,静置20分钟,作为次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成;

6、将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸)。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了;

7、将发酵完成的面包胚上,涂上蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,入预热过的微波炉180度烤15-18分钟即可

做面包一般需要烤箱,面包机,烤盘,油刷,还有下面的一些要用到的材料

材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。

做法: 1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包:

1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷面包也称麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉后,加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。子调面即可。

2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。

3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。

高筋面粉 500g 、 白砂糖 120g 、 安佳无盐黄油 40g 、 酵母 6g 、 盐 4g 、 牛奶 260ml 、 蛋液 1个 、 芝麻 少许 、 猪油 一小勺

烹饪步骤

步骤1/8

酵母用35度左右的温水稀开,倒入高粉混合,除了黄油和鸡蛋外的其他材料一起加到粉里,和15分钟加入黄油再和光滑,手光,盆光,粉光(滑)就可以发酵了,

步骤2/8

我的秘诀就是加点猪油和面会更松软,也助发的,另外平时做点面种留着也可以助发的,我自己的经验之谈,2个小时,发的很成功!看图。

发好的面排气1分钟,可以做面包胚,做自己喜欢的外形,也可以添加馅料,比如,香肠,芝士之类的。

步骤4/8

步骤5/8

烤箱预热190,10分钟,放入面包,170度,20-25分钟,上即可出炉

步骤6/8

次做面包,18升的烤箱,有点生手,考过了点。

烤面包的做法

1.锅中放入黄油融化,再倒入面粉,加入酵母和白糖。

2.加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清,加入黄油蛋黄搅拌,用点击查看大图手揉搓面团至表面光滑,将面团擀至表面均匀。

3.继续揉搓面团五分钟,用刀将面团切出两个切口,并用塑料袋包裹发酵两个小时,发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。

可以烘烤前在面团表面加上了各种肉类、蔬菜类、葱等各种调味料,烘烤出来的面包具有各种风味。调理风味的面包口味特别好吃。

烤箱可以制作所有热狗肠,味道也是非常好的,首先,先准备好面包,也可以自己选择烤面包,也可以做成三明治的形状,也可以做成热狗面包的形状,这个就是根据自己的一个喜好了,如果选择制作三明治的形状的话,就相对比较简单了,把面包烤好以后,或者不烤也可以准备好面包片,然后把香肠和沙拉酱挤上,还可以放入少量的芝士条。然后把另一个面包放在一起,然后放入烤箱里烤,等到芝士化了,然后面包片吸收了这些营养,口感是非常好吃的,味道也是非常吸引人的。还可以选择直接用面包,烤面包烤的话可能前期就要做一些面包配相,对于比较麻烦也可以自己准备一个面包胚,然后把香肠放入,放好以后,把这沙拉酱或者是这是番茄酱准备好,然后放入烤箱里进行烤,烤好以后可以放一些番茄沙拉挤在香肠上,口感是非常好的,而且营养价值也是非常高的,而且它搭配起来非常好吃。

热狗的热量就非常高,营养也不错,对身体的好处也是比较多的,所以有很多人选择吃烤面包,因为它的口味来说是比较好的,而且营养价值也是比较丰富的,所以有很多人都会选择。但是由于吃单的时候比较麻烦,或者是买的时候觉得不健康,这个时候就需要自己制作,这样的口味来说是比较好的。面包含有的一些蛋白质是比较丰富的,特别是一些全麦面包,它含有的膳食纤维是比较高的,因为本身它是由土壤做的,所以它的膳食纤维是比较丰富的,可以促进肠胃的一些消化,所以建议可以选择吃这样的一个营养物质,但是在吃的时候也一定要注意,不可以吃的过多,避免对肠胃造成一定的危害。而且由于肉食类吃多了对身体不好,所以一般选择吃一个就好,这样的效果是比较好的。

说一下我的食材情况:黄油只有20g后添加了植物油作补充,红豆用葡萄干替代,普通面粉无高筋,牛奶是温水兑罐装奶粉,其余正常。

有了这些材料,再加上一台面包机,即使你是厨艺菜鸟也能做出喷香的烤面包噜!提醒:一定要严格按照配方指示顺序将材料添入容器,多添少减可能会影响口感和效果噢!

三个半小时的等待…(等待空隙跑去看期待已久的小公举战队,失望ing…)

好咯~最终烘烤结果请看下图!90%,可能没有用高筋面,品质和口感上略显粗糙,但还是很不错滴!显然换用葡萄干是个明智的选择。宅娃们自己动手get起来!!!

怎样用烤箱做面包又松又软?烤箱需要开下火吗?

面包在我们生活中越来越常见了,尤其是在年轻的家庭中,很多人会把面包当成早餐或者是当成日常的小糕点食用。所以也促使很多家庭中,制备了烤箱等一些制作面包的工具。想自己在家里制作面包。怎样用烤箱做面包又松又软?想要制作面包,其实也挺简单的,网上有很多做面包的配方。但是在制作面包的过程中也有不少“翻车”的,因为可能是不太注意一些做面包的细节,烤出来的面包非常硬,和松软一点都不沾边儿。为什么制作出来的面包又硬又不好吃呢?怎样做出的面包又松又软?为什么做出来的面包口感发硬?1,可能是因为和的面团太硬。在制作面包的时候和面团也要注意,面团一定要比平常和的面团偏软。

越软的面条含水量越高,制作出来的面包口感也会暄软,如果面团儿太硬的话,做出来的面包口感会发硬。2,可能是在和面的时候没有出现手套膜。做面包如果想要让面包又暄又软,又好吃,首先在揉面的时候就要拉出手套膜,这才是面包松软好吃的关键。3,没有密封发酵或者是发酵环境太干燥。在面团发酵的过程中一定要密封发酵,但是也要注意它的环境,我一般都是放在一盆温水上面,盖上保鲜膜,发酵,这样湿度温度都有了,发酵的就会好。4,次发酵没有到位,没有进行二次发酵。次发酵没有到位也会有影响,要醒发两倍大才可以,二次发酵是一定要有的,而且也一定要发酵到位,这样面包里面的组织才会更加蓬松松软。

注意以上这四点,用烤箱做出来的面包会又松又软,大家还有一个问题。烤箱需要开下火吗?我一般在制作面包的时候,烤箱是必须要开下火的,烤箱开上火是为了让面包更好的上颜色,开下火,可以让面包更好的成熟,不要光开上火,要不然表面上色了底部还没有熟。接下来就给大家介绍一个具体的制作面包的方法,牛角面包。好看,好吃又拉丝。牛角面包的具体制作方法。食材:面粉300克,酵母3克,食用油15克,鸡蛋一个,白糖20克,牛奶适量,黑芝麻适量。1,面粉加入酵母,食用油,鸡蛋,白糖,拌匀之后再逐量添加牛奶,揉成一个偏软面团。2,面团放在案板上,像搓衣服似的来回搓,一定要搓开,这样可以很好的形成手套膜,大约搓十几分钟就可以了。

【黑芝麻花样面包的做法】

原料: 高筋面粉 375克 酵母粉 5克 糖 75克 盐 5克 奶粉 15克 蛋液 45克 水 195克 黄油 38克 黑芝麻酱 适量

制作: 1. 除黄油外所有材料放入面包机中, 选择一个搅拌程序20分钟; 2. 放置半个小时后再加入黄油, 进行下一个搅拌程序20分分钟; 3. 搅拌好的面团放入盆中,盖上盖静置发酵到2.5--3倍大,手指按下去不回弹; 4. 分割成四小份, 排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟; 5. 将饧发好的面团擀成模具大小的圆片, 用刀划去多余的部分, 其他的同样做好备用; 6. 在一片上铺满黑芝麻酱,再盖上一片,同样处理;

7. 重复几次后将一片盖上; 8. 将圆等分成八份, 将相邻的两片相对折叠; 9. 其它的同样处理后将它们放入圆形模具中; 10. 将它们放入烤箱中, 同时放入一碗开水,关盖, 让它们在温暖湿润的环境下发酵; 11. 发酵好的面团表面上刷层蛋液; 12. 再放入预热好的170度的烤箱中, 中下层, 30分钟,约15分钟后在上面盖层锡箔纸,以免上色过重;

面粉酵母盐白糖加牛奶黄油搅成团,报上豆沙划刀刷鸡蛋液烤箱

在家怎么做面包是最简单的方法

材料

有了这方法以后在也不用买面包了

想吃面包不必再出去买了,自己在家完全能做啊!

不用烤箱,不用揉面也能做面包,香甜暄软直拉丝

家里蒸面包最简单的方式就是用电饭煲来蒸面包,可以先把面粉加鸡蛋白糖,也可以加入一些葡萄干,发酵以后,在电饭煲里底部抹一点油,再把面包放进去,面粉一定要发酵两倍大,蒸出来的面包才会松软口感家庭面包可以用电饭煲来制作,在锅里面放入鸡蛋糖。和面粉搅拌均匀,然后放在锅里面蒸出来。好。

买一个面包机可能会比较好一点,因为现在都是有家用的,所以我觉得其实整体也是非常方便的,不多每一个家庭里面都会有的。

在家做最最简单的面包,的方法就是用面包机,如果没有面包机可以用电饭锅做面包都可以

在家做面包非常的简单,首先用高筋面粉放上酵母,放上一勺白糖,放了醒发大约一个小时到一个半小时就发好了,完之后再揉面排气再醒面,醒完面之后再揉揉,完了放电饭锅里再醒发醒,发到两倍大的时候开火开始蒸。

在家做面包的话,最简单的方法应该就是用面包机了吧?把面包料调好,然后放入面包机,直接烤就行了

在家想自己做面包的话,可以买一台面包机是最简单的方法,省去了和面的最费劲儿的步骤,把各种原料放到面包机里,就坐等9、摔打约3分钟后,停止厨师机观察面团。搅面钩可以勾起面团,用手拉扯可以感觉到面团有弹性,比没有加入黄油的面团软很多,但还是比较结实的。面包好就行了

面包的家常做法

第二天取出回温后加少许干面粉揉匀塑型,二次发酵。

面包现在可是最受大家欢迎的主食,在早上的时候吃面包省时又方便,但是我们在超市里面买的面包,有很多都会加入食品添加剂,所以为了吃得更健康一些,我们可以自己在家里面制作面包,只需要准备一个小型烤箱,就可以做我们爱吃的面包了,那么家庭最简单的面包做法是什么呢?

面包是甜品店里最常见的甜品之一,松软香甜的口感,无论大人孩子都超级喜欢。这种小面包是面包中的一款,能当早餐的主食,也能当做小甜点果腹。

很多人以为面包的做法复杂,而且需要借助烤箱,其实不然。今天洛洛教大家一种最简单做法,不需要烤箱,也不用上锅蒸,简单几步就能做出香甜又松软的小面包,口感一点都不比外面甜品店里的,隔三就会在家做,当早餐当甜点,大人孩子们都喜欢的不得了,感兴趣的朋友花上2分钟学习一下吧,5块钱做出一锅来,以后想吃就不用出去买了。

需要的食材和配料:g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖

做法和步骤:

2、往面粉中打入4个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,等碗中12.将白兰地浸过的葡萄沥干,平均地撒在面团上。的面粉都呈絮状之后,下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子,放在一旁发酵至2倍大。

【小贴士】

——鸡蛋的大小各不相同,大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度,和成软硬适中的面团就可以了。

3、取出发酵好的面团,搓揉2分钟排一下气,然后用刀切成大小均匀的剂子。g的面粉切出8-9个剂子最为合适,做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下,团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后,盖上保鲜膜,二次醒发至2倍大。

4、锅中加入食用油,开火预热至5-6成热,然后转小火,将醒发好的面团放进锅中开始炸,一面炸至金黄之后,翻面继续炸,一直炸至两面金黄,就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉,就能开吃啦。

只需要面粉和鸡蛋,不用烤箱不用长时间的蒸制,一样可以做出蓬松暄软的小面包,咬上一口松软有嚼劲,一点都不比外面甜品店里卖的。虽然是用油炸出来的,但是面包皮完全将油分阻挡在了外面,所以吃起来一点都不会油腻。喜欢的朋友也可以在家试试,以后想吃面包就不用出去买了。

【制作时需要注意的细节】:

1、和面之前,一定要先在面粉中加入适量的熟油,食用油能够有效阻止面筋的形成,没有面包的干扰,做出来的【小面包】才能更加的蓬松暄软。

2、面包下锅后,一定要保持最小火慢慢炸,这样面包才能有充分的时间膨胀,火候的掌握也是小面包好吃的关键秘诀之一。

面包的其实都是不多的,例如冰面包做法:

用料:高筋面粉g、低筋面粉50g、奶粉20g、鸡蛋1个、酵母4g、盐2g、牛奶160g、黄油40g、淡奶油g、旺仔牛奶300g、糖40g、芋头400g、香草荚1根。

1、和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。

2、在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态,再加入黄油继续搅打。

3、搅打五分点击查看大图钟左右,至可以抻出手套膜状态。

4、用保鲜膜盖住防止风干,发酵至两倍大,按压表面不反弹不回缩。

5、芋头去皮,切成小块,锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块,小火煮透。

6、再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状,放凉备用。

7、面团发酵至两倍大,分成12等份,继续二次发酵。发酵至1.5倍大,上下火160°烘烤20分钟。

8、把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中,挤在面包里。放在冰箱冷冻后,食用口感更佳。

怎么做面包简单做法

然后密封发酵两倍大。3,把醒好的面团放在案板上,稍微揉搓排气,擀成长方形的饼状切成三角形,从宽的一头卷起来像牛角的形状,然后放在烤盘上二次醒发1.5倍大。4,醒发好了之后在上面刷上一层蛋黄液,撒上适量的黑芝麻进行点缀,放进,预热好的烤箱中150℃,20分钟。烤好之后拿出来晾凉,就可以啦,松软可口的牛角面包就制作11、拉扯面团,延展性非常好,可以轻易拉扯出均匀的薄膜,用手轻戳不容易破,戳破后边缘比较整齐。好了,当成早餐和小餐点,都是不错的。结语。虽然面包的制作方法看起来很简单,但是大家也要多多注意以下细节,才能做出松软又好吃的面包

A.高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、细沙糖70克、盐1/2茶匙

B.全蛋1个、汤种84克(14克高粉+70克水)

C.水85克、酵母6克

D.无盐奶油22克

PS:酵母跟糖、盐不能放在一起,如果放在一起就会损害酵母的活性,面团就发不起来啦!

【夹馅材料】细砂糖20克、椰子粉1大匙、白兰地1杯、葡萄干80克

【做法】

1.将白兰地和葡萄干混合浸半小时。

2.将C料混合溶解。

3.将A、B料混合,用打蛋机慢速搅拌。

4.当均匀后,转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。

5.加入D料后搅拌到团光滑。

6.基本发酵40分钟。

7.将基本发酵将面粉用清水或温水化开,需要注意的是冬天就要用温水。倒进面粉,再加入少许盐以及糖,将面条揉成光滑柔软状态,让糖也在面团中融化。完的面团收口朝下排气拍平成长方形。

8.面团下撒看手粉,然后将面团擀成25cm×40cm。

9.面团擀好,把边缘略按平。

10.用毛刷在面团上刷上一层水。

11.夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀,然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒,方便收口)。

13.面团由上往下卷。

14.收口处捏合。

15.面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉,从面团中间按压下成蝴蝶状。

16.发酵(38摄氏度,约40分钟)。

17.用180摄氏度烤约20分钟即可食用。

家庭面包的制作方法?

1除黄油以外所有食材放入搅拌桶中,面团揉到可以拉成薄膜的状态。

?家里面包的制作方法的话呢,其实在小红书上现在我们把烤箱通电,我用的烤箱比较小,180度,需要烤35分钟。面曝光,它就能够学习到4、用刮板把搅面缸边缘不均匀的面团刮进缸内,开动厨师机高速摔打面团(参考时间:6-10分钟),直到面团慢慢变光滑。很多啦。

面包的最简单做法

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨并加热而制成的食品。下面,我为大家分享面包的最简单做法,快来学学吧!

大米面枣糕

主料

大米100克 面粉100克

调料

红枣数枚 酵母4克

做法步骤

1酵母中加入少许水,将酵母化开

3加入适量水搅匀

4加入适量面粉11、把刚才处理好的紫薯馅铺上去,记得一定要铺匀,这样才不影响颜值。

5和成稀点的面团,放在温暖处发酵

6这是发好的面团

7将发好的面团放入蒸帘中进行醒发,发好后放入红枣

8上气蒸10分钟

9凉后切块即可

香葱芝士面包

主料

调料

糖30g 盐 2g 酵母3g 无盐黄油30g 香葱末适量

做法步骤

2团室温发酵到2倍大,然后用手指戳一个洞,面团不会缩,表示发酵好了,发酵好的面团均匀分成8分松弛15分钟。

3松弛好的面团制作成橄榄形,或者搓成长条都可以,整形好的'面团发酵到两倍大。

4发酵好的面包,上面均匀撒上芝士,烤箱提前预热,上下火175-180度,烘烤20分钟即可。

5这样一款美味的香葱芝士面包就可以食用啦。

冰火菠萝油

主料

高筋面粉450克 白糖90克 干酵母7克 黄油40克 牛奶ml 鸡蛋1个 盐6克

调料

低筋面粉168克 糖90克 黄油84克 奶粉14克 蛋黄1个 炼奶少许 淡奶油21面团材料用后油法揉至出膜。8ml 苏打粉1克

做法步骤

2在28度的环境下发酵至两倍大。

3发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。

4揉成面团。盖好盖子,放置一旁备用。

5将发酵好的面团排气,分成16等份。滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。

620分钟后,面团再次滚圆整形,放在烤盘上。每个之间都要留出足够的空隙。放入发酵箱或者烤箱内进行二次发酵。约50分钟。

7二次发酵的时间可以把菠萝皮的材料平分成16需要的食材和配料:等份。

8二次发酵完成,面团已发酵至原来的两倍大。

9这时把菠萝皮的面团放在手上,按扁。

10按扁后把它盖在面包上。在表面刷一层鸡蛋液。

11放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤18分钟。

12这样一款美味的菠萝包就完成了。

吐司面包的做法

13. 30分钟后香喷喷的“芝麻酱花样全麦包”就出炉了;

吐司面包的做法如下:

1、碗中加入g普通面粉、3g酵母、20g白糖,用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油,混合均匀之后,下手将面粉和熟油搓开,让碗中没有面疙瘩就可以了。

主料:高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。

辅料:酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。

1、把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀,全程开最小最小的火,不停的搅拌,防止粘锅。

2、加热至65度,面糊刚刚凝固,质地跟猪油不多。

3、贴紧,盖上一层保鲜膜,完全放凉。

4、把牛奶、高筋面粉、汤种、白糖、食盐,避开酵母放进去,以免影响发酵。

5、揉出粗膜以后再把黄油加进去,继续揉面,直到揉出手套膜就可以了。

6、把面团整理光滑一点,盖上保鲜膜,找一个温暖的地方发酵时间。

7、紫薯切块,蒸熟,然后加入炼乳捣碎备用。

高筋面粉g 鸡蛋25g 水130g 芝士适量8、面团发酵至两倍大,取出来轻轻拍打排气。

9、再次整理光滑,盖上保鲜膜静置15分钟。

10、把面团擀成长方形,反过来光滑的一面朝向外面,尽量整理成规规矩矩的长方形。

12、朝着一个方向卷起来,然后搓长一点。

13、用刀在中间做上一个记号,中间不要切断。

14、均匀的切上三刀,另外一边同样也是。

15、将面团条交替着摆放,没有切开的部位会比较高。

16、把面团轻轻的按下去,长度要跟吐司模具是一样的。

17、收口部分再按薄一点,然后面团由上至下卷起来,收口处捏紧,避免裂开。

18、将面团放入吐司模具里面,盖上保鲜膜再次发酵八到九分满。

19、刷上一层全蛋液,撒上全麦片,放入提前预热好的烤箱,150度烤50分钟。

20、烤好以后取出来完全放凉、切片食用。

面包的做法怎么做好吃怎么做?

西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业,随着生活节奏的加快,所以说前景还是不错的,然后,从事这个行业需要掌握烘焙技术,

用料

主料

面粉150克

酵母2克

辅料

玉米油

30克

牛奶

50毫升

白糖

50克

盐111.看看内部,很多杏仁哦克

最简单面包做法的做法

1.

备好材料

28、要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺,出去之后才能有更好的前途,选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面,是那种办学几十年的那种,各方面都不错用刮板刮下搅面缸边缘不均匀的黄油,开动厨师机高速(参考时间:5-6分钟),将面团再次摔打出筋。.

所有材料放在一齐拌匀

3.

揉成一个面团用保鲜膜盖好正常温度下

4.

放了一夜

5.

然后揉成条切小块

6.

一个个擀成一张皮重叠在一起从上往下卷起对半切开

7.

放烤盘里在发15分钟面上刷一层油

8.

上下火170度15分钟可以了只是样子丑了下次在摸索

烹饪技巧

懒人面包很实用也好吃。吃了晚饭发面发酵一夜自然就成了。