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美味的茄子面卷怎么做

1、剥去大蒜皮，对半切后，放入橄榄油中。清洗茄子，去除蒂梗，纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐，腌15-20分钟。

湖南茄子卷的家常做法（湖南煎茄子的家常做法）湖南茄子卷的家常做法（湖南煎茄子的家常做法）


湖南茄子卷的家常做法（湖南煎茄子的家常做法）


2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中，来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片，放在厨房用的纸巾上，沥油，之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶，均匀地搅拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料，然后包卷茄片，并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片，以百里香和柠檬片略做装饰，即可食用。

将茄子切成薄片，肉剁成碎末。加入葱花，加入香油，加入料酒，把肉调整好，成馅料。将肉放在茄子上，卷成肉卷。放在锅中炸，炸成金黄的茄子肉卷。一定是非常好吃的。

步骤 1：准备食材。

步骤 2：茄子，辣椒，切成小块。然后上面撒少许盐。

步骤 3：把面粉放盆里，用温水揉成软面团。

步骤 4：把面团用湿毛巾或锅盖盖严，醒20分钟。

步骤 5：挤出茄子里多余的水份。

步骤 6：放油，花椒面，盐搅拌均匀。

步骤 7：把醒好的面团放在面板上，揉好，用刀切成2份。

步骤 8：把一块面团擀成大薄饼，上面撒上茄子馅，铺盖上面饼，茄子馅尽量多放点。

步骤 9：把面饼从一头卷起来，卷成卷。

步骤 10：蒸锅里放好水，水开后放上茄子卷（蒸屉上抹上油防沾）。蒸锅出气17分钟，关火，在虚蒸3分钟。

步骤 11：切开，装盘。

茄子肉卷应该怎么做？

1、剥去大蒜皮，对半切后，放入橄榄油中。清洗茄子，去除蒂梗，纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐，腌15-20分钟。

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中，来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片，放在厨房用的纸巾上，沥油，之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶，均匀地搅拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料，然后包卷茄片，并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片，以百里香和柠檬片略做装饰，即可食用。

将茄子切成薄片，肉剁成碎末。加入葱花，加入香油，加入料酒，把肉调整好，成馅料。将肉放在茄子上，卷成肉卷。放在锅中炸，炸成金黄的茄子肉卷。一定是非常好吃的。

茄子卷做法是什么

1、剥去大蒜皮，对半切后，放入橄榄油中。清洗茄子，去除蒂梗，纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐，腌15-20分钟。

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中，来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片，放在厨房用的纸巾上，沥油，之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶，均匀地搅拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料，然后包卷茄片，并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片，以百里香和柠檬片略做装饰，即可食用。

酸甜茄子肉卷该怎么制作？煎的时候要不要放油呢？

1、剥去大蒜皮，对半切后，放入橄榄油中。清洗茄子，去除蒂梗，纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐，腌15-20分钟。

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中，来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片，放在厨房用的纸巾上，沥油，之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶，均匀地搅拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料，然后包卷茄片，并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片，以百里香和柠檬片略做装饰，即可食用。

将茄子切成薄片，肉剁成碎末。加入葱花，加入香油，加入料酒，把肉调整好，成馅料。将肉放在茄子上，卷成肉卷。放在锅中炸，炸成金黄的茄子肉卷。一定是非常好吃的。

步骤 1：准备食材。

步骤 2：茄子，辣椒，切成小块。然后上面撒少许盐。

步骤 3：把面粉放盆里，用温水揉成软面团。

步骤 4：把面团用湿毛巾或锅盖盖严，醒20分钟。

步骤 5：挤出茄子里多余的水份。

步骤 6：放油，花椒面，盐搅拌均匀。

步骤 7：把醒好的面团放在面板上，揉好，用刀切成2份。

步骤 8：把一块面团擀成大薄饼，上面撒上茄子馅，铺盖上面饼，茄子馅尽量多放点。

步骤 9：把面饼从一头卷起来，卷成卷。

步骤 10：蒸锅里放好水，水开后放上茄子卷（蒸屉上抹上油防沾）。蒸锅出气17分钟，关火，在虚蒸3分钟。

步骤 11：切开，装盘。

茄子切薄片，两面煎一下，肉，香菇，生姜切碎，锅中倒油放入肉沫炒香，放入盐，鸡精，蚝油调味，平铺在茄子上面卷好，锅中倒油放入番茄酱，蚝油，芝麻翻炒倒入卷好的茄子上面即可。

圆茄子的做法怎么做才好吃

1、剥去大蒜皮，对半切后，放入橄榄油中。清洗茄子，去除蒂梗，纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐，腌15-20分钟。

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中，来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片，放在厨房用的纸巾上，沥油，之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶，均匀地搅拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料，然后包卷茄片，并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片，以百里香和柠檬片略做装饰，即可食用。

将茄子切成薄片，肉剁成碎末。加入葱花，加入香油，加入料酒，把肉调整好，成馅料。将肉放在茄子上，卷成肉卷。放在锅中炸，炸成金黄的茄子肉卷。一定是非常好吃的。

步骤 1：准备食材。

步骤 2：茄子，辣椒，切成小块。然后上面撒少许盐。

步骤 3：把面粉放盆里，用温水揉成软面团。

步骤 4：把面团用湿毛巾或锅盖盖严，醒20分钟。

步骤 5：挤出茄子里多余的水份。

步骤 6：放油，花椒面，盐搅拌均匀。

步骤 7：把醒好的面团放在面板上，揉好，用刀切成2份。

步骤 8：把一块面团擀成大薄饼，上面撒上茄子馅，铺盖上面饼，茄子馅尽量多放点。

步骤 9：把面饼从一头卷起来，卷成卷。

步骤 10：蒸锅里放好水，水开后放上茄子卷（蒸屉上抹上油防沾）。蒸锅出气17分钟，关火，在虚蒸3分钟。

步骤 11：切开，装盘。

茄子切薄片，两面煎一下，肉，香菇，生姜切碎，锅中倒油放入肉沫炒香，放入盐，鸡精，蚝油调味，平铺在茄子上面卷好，锅中倒油放入番茄酱，蚝油，芝麻翻炒倒入卷好的茄子上面即可。

园茄子可以做卤子条，先将茄子光净，去皮切小方块备用，再切葱:姜沫，锅放油，油热:下葱:姜沫编炒出末，，再放茄子:半熟放酱油，食盐，到适量的水，开锅打两鸡蛋，熟后盛碗出锅即食。

糖醋茄子卷怎么做

1、剥去大蒜皮，对半切后，放入橄榄油中。清洗茄子，去除蒂梗，纵向切成10片左右的薄片。在茄片上撒些盐，腌15-20分钟。

2、用平底锅热橄榄油。将茄子一片一片地放入油锅中，来回翻面煎2-4分钟。

3、取出茄片，放在厨房用的纸巾上，沥油，之后撒上黑胡椒和盐。

4、在碗中放入优格的牛奶，均匀地搅拌，并加入1/2茶匙的黑胡椒，1茶匙盐以及柠檬汁调味。

5、在每片茄子上涂些酱料，然后包卷茄片，并插上一支牙签加以固定。

6、将每个柠檬切成8片。在平盘上摆好茄片，以百里香和柠檬片略做装饰，即可食用。

将茄子切成薄片，肉剁成碎末。加入葱花，加入香油，加入料酒，把肉调整好，成馅料。将肉放在茄子上，卷成肉卷。放在锅中炸，炸成金黄的茄子肉卷。一定是非常好吃的。

步骤 1：准备食材。

步骤 2：茄子，辣椒，切成小块。然后上面撒少许盐。

步骤 3：把面粉放盆里，用温水揉成软面团。

步骤 4：把面团用湿毛巾或锅盖盖严，醒20分钟。

步骤 5：挤出茄子里多余的水份。

步骤 6：放油，花椒面，盐搅拌均匀。

步骤 7：把醒好的面团放在面板上，揉好，用刀切成2份。

步骤 8：把一块面团擀成大薄饼，上面撒上茄子馅，铺盖上面饼，茄子馅尽量多放点。

步骤 9：把面饼从一头卷起来，卷成卷。

步骤 10：蒸锅里放好水，水开后放上茄子卷（蒸屉上抹上油防沾）。蒸锅出气17分钟，关火，在虚蒸3分钟。

步骤 11：切开，装盘。

茄子切薄片，两面煎一下，肉，香菇，生姜切碎，锅中倒油放入肉沫炒香，放入盐，鸡精，蚝油调味，平铺在茄子上面卷好，锅中倒油放入番茄酱，蚝油，芝麻翻炒倒入卷好的茄子上面即可。

园茄子可以做卤子条，先将茄子光净，去皮切小方块备用，再切葱:姜沫，锅放油，油热:下葱:姜沫编炒出末，，再放茄子:半熟放酱油，食盐，到适量的水，开锅打两鸡蛋，熟后盛碗出锅即食。

糖醋茄子这样做外酥里嫩，酸甜适中