豆芽蒸小酥肉的家常做法(豆芽小酥肉的做法大全)

网上看到蒸酥肉特别，蒸酥肉家庭版做法是什么？

7、接下来我们就可以将肉下油锅炸了，锅内加入清油，油温六七成热时，下入肉，一条条放，不然会粘连。保持中小火炸，炸至金黄后，控油捞出，放到吸油纸里面放凉。

准备好瘦肉切成条，撒上料酒，生抽，老抽，花椒油，食盐腌制半个小时之后再撒上淀粉，蒸肉粉，上锅蒸半个小时，好吃的粉蒸肉就做好了

豆芽蒸小酥肉的家常做法(豆芽小酥肉的做法大全)

豆芽蒸小酥肉的家常做法(豆芽小酥肉的做法大全)

2.加少量蛋清（蛋清遇热能够锁住水份）搅拌均匀。

3.加入料酒、老抽、玉米淀粉、面粉、泡打粉、倒入适量清水搅拌均匀，在倒入植物油腌制十分钟。

4.黄花菜，海带丝切成段放入盆中，加入葱、姜、干辣椒、八角、花椒。

6.把海带和黄花菜倒8、搅拌均匀，时每一根肉条沾满面糊，腌制入味30分钟。入小酥肉上面。

7.锅中烧油，倒入葱、姜、蒜炒香，加入适量清水，加老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡粉、十三香。

9.把小酥肉放入蒸笼里小锅蒸15分钟，拿出撒上葱花即可。

首先就是将酥肉提前腌制好，放入油锅里面炸至两面金黄，然后再把它放2、盛红薯淀粉的碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。这个红薯淀粉是有颗粒的，静置一会儿让颗粒软化。入锅中蒸熟，加上自己喜欢的配料是非常的嫩，然后口感也是特别的鲜。

小酥肉的做法家常做法是什么？

请点击输入描述

准备用料：五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5g、十三香5g、黄酒2汤匙

9、加点料酒、加点生抽、撒点花椒粉；

1、五5我们如果用它画煮面条吃的话是不过了，它可以将里面的油吸收一部分出来。花肉清洗干净，去皮。

2、沥干水分，切成粗细均匀的条状。

3、准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。

5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。

7、放入切好的肉条。

9、炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可。

10、逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连。

11、炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后，控油捞出。

12、炸好所有，放凉后冷冻保存。

13、成品图。

黄豆牙苏肉汤？

5.等全部炸好以后把油温升高，再次将炸好的酥肉下油锅复炸至金黄捞出，撒些辣椒面就可以直接吃l！

1. 将黄豆芽淘洗干净

（水磙再煮肉的酥皮会烂掉2、接下来调制面糊，面粉适量、鸡蛋一个、盐、白胡椒粉、再加入适量水和淀粉。），加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

3. 烧鲜汤炖羊肉,待软离骨

4. 下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可.

酥肉的做法以及注意事项？

做法：

选好肉，这是步，不太全用瘦肉，这样做的酥肉吃起来会很费劲，切成细长条状，加入盐，料酒、姜、花椒粉少许、红薯淀粉、再加入两颗鸡蛋，充分搅拌均匀，如果太干就再加点水，也不能太稀哦。

小酥肉做法及配料步骤如下：

2将肉调好后下入到六至七成的油温锅中炸制。下锅炸定形后要及时将它们分开哦。

2. 将羊肉块成3厘米长的节,用沸水氽去血水

3炸到外面和勺子相碰能发出清脆的声音时就可以了。

4看，这样就算是炸好了，也可以吃了，而且味道还不错哦，不过，这样吃会吃进去很多油，不怎么健康哦。

6再就是用它画做一道素菜汤，也是一个不错的选择哦。

END

注意事项

做法和吃法都要正确才是健康的。

成都酥肉做法：选材是在猪的上半身，因为肉比较嫩，肥瘦相间。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，不可太清也不可太干，腌制五分钟后，记得不要用水调。

因为淹好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水，就很危险，油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来就太会腻口。

肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后再切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可，土豆莲藕切成小块，然后用大火蒸熟。一定要大火，出效果的是蒸笼。

小酥肉的做法步骤 非常简单 外酥里嫩不油腻

制作小酥肉的制作方法

4、鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

五花肉，鸡蛋，面粉1. 鸡蛋打入碗中打散调匀；

切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，

2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，

再加入太调成糊状，将肉裹上即可；

3. 起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；

4. 另一种吃法是吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮

1、先把猪里脊切成小手指样的条或者小块；

2、放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；

3、鸡蛋打匀和入淀粉呈糊状，倒入调好的肉块中；

4、腌制半小时以上；

5、锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，

如果是薄的肉条，浮起后就可以出锅了，如果是肉块就转中小火多炸一会儿。

主料：猪肉500克。

调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、

鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

步骤：

1.猪肉去皮，切成不多大小的薄肉片；

2.切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；

3.加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；

4.加少许白请点击输入描述胡椒粉，拌匀腌制一会儿；

5.再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉或玉米淀粉100克左右；

6.把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复，看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子，

没关系的，下锅炸之后，表面是均匀的挂糊的，你之前拌的时候记得要多拌一会；

7.加适量油烧热，取挂糊了肉片，入锅，可以分次炸一批批来；

8.轮炸的时候，不要炸的太老；9.锅大火复炸一次，这一次炸到表面金黄酥脆

干炸小酥肉

食材：猪前腿肉克、鸡蛋2个、花椒一小把、红薯淀粉80克、盐少许、食用油适量。

1、准备猪前腿肉克、鸡蛋2个、花椒一小把、红薯淀粉80克，如果没有红薯淀粉也可以用其它的淀粉，但是用红薯淀粉，炸出来的肉会比较酥脆。

3、我们干锅下花椒爆香爆脆，中小火就可以，这个时候，我们先切下肉，把肉切成一小段一小段的。花椒炒干晾凉放到案板上用擀面杖碾碎，擀成花椒面。

5、红薯淀粉软化后，用勺子一边搅拌一边碾压淀粉颗粒，直到把面糊搅拌至非常细腻为止。

6、然后把剩下的花椒粉倒入搅拌好的红薯淀粉里面，加入少许盐，搅拌均匀。把腌好的肉倒进面糊中，用筷子搅动，让肉充分挂上面糊。

8、这个肉，我们刚刚炸过一次，等下还要回锅再炸一次。我们炸到焦黄，关火起锅。下面还是要垫一块吸油纸。

1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。

2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。

3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。

小酥肉怎么做？

准备5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。好新鲜的里脊肉备用，碗中打入一个鸡蛋，加入胡椒粉，五香粉，盐，鸡粉等，搅拌均匀，再加入少量的面粉，调成面糊，然后将里脊肉肉放入其中，裹上面糊下锅，蒸熟即可

将里脊肉切成小块，放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉，搅拌均匀，腌制一小会，调制淀粉水，淀粉沉淀后，将多余的水清除，然后倒进肉块，搅拌均匀，等待锅中食用油热后，将肉块逐一放入，等到肉块变色后，取出沥干，将炸好的酥肉放进碗里，放入葱、姜、八角，放适量的料酒、生抽、适量清水，放进锅里中火蒸好就可以了。

先把肉切成长条，然后加入料酒生抽，老抽，蚝油，盐姜等等，腌制半个小时5.锅内烧肉，放入切好的肉条，中小火炸4分钟，炸至金黄，捞出控油。，然后再加入玉米淀粉，等油六成热的时候下油炸就可以了

将4、肉切好后放入盘中，放入一半的花椒面，再加入少许盐，不要加多了，等下面糊里面还要加盐。然后将肉段用手抓均匀。抓均匀后腌制20分钟。里脊肉切成条状用料酒，盐，花椒腌制备用，用鸡蛋面粉和一些油调一个面糊。起锅烧油油温七成热下裹好面糊的里脊肉，之后再复炸一遍。好吃的小酥肉就做好了。

小酥肉家常做法

6、加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。

1、肉洗净吸干水分切寸段条状，把肉放在容器里放入料酒、盐、生抽、葱姜用保鲜膜盖上放入冰箱腌制一小时。

4.油大概五成热（放进片葱试一下，开始滚小泡就可以）一块一块的下肉就可以了，炸制八成熟捞出。

3、不要调太稀，把腌肉中的姜拣出倒入面糊，搅拌均匀即可。

4、油大概五成热（放进片葱试一下，开始滚小泡就可以）一块一块的下肉就可以了，炸制八成熟捞出。

5、等全部炸好以后把油温升高，再次将炸好的酥肉下油锅复炸至金黄捞出，撒些辣椒面就可以直接吃l！

21.五花肉改刀切成肉条让入盆中，加盐、胡椒粉、鸡粉、十三香搅拌均匀。.接下来调制面糊，面粉适量、鸡蛋一个、盐、白胡椒粉、再加入适量水和淀粉。

3.不要调太稀，把腌肉中的姜拣出倒入面糊，搅拌均匀即可。

小酥肉怎么做好吃

86、锅中放入食用油烧热，将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中；. 烧开之后，把料汁均匀浇在小酥肉盆中。

小酥肉的正宗做法如下：

1、准备2种肉，里脊肉和五花肉；

1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。

2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。

4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。

5、锅中入油加热至六成热（筷子放入油锅，筷子周边有小气泡的状态）。

6、转中小火放肉片。

7、炸至微黄时捞出来。

8、装盘上桌即可食用。

请问一下小酥肉怎么做

Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲藕在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，此时在熬一点汁，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。

酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮，切成约半厘米厚的片，一小把花椒。1.肉洗净吸小酥肉制作教程干水分切寸段条状，把肉放在容器里放入料酒、盐、生抽、葱姜用保鲜膜盖上放入冰箱腌制一小时。

小酥肉做法及配料

准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量

2、将肉切成小段或厚片；

4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。

3、放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌制15分钟；

4、将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀；

5、将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，让肉块上都沾上一层淀粉糊；

8、将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、八角、桂皮；7、中火将肉块炸上色捞出，肉块放入锅中可能会粘连，等到外壳硬了以后用筷子一划就开了；

9、再倒入少许清水，放入蒸笼中开锅后，中小火蒸40分钟即可。