红烧鸡翅的家常做法家常 红烧鸡翅的家常做法家常做法大全

红烧鸡翅鸡腿的家常做法

【烹饪食材】：鸡翅中400克、葱姜适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒适量、白糖适量、盐适量、蚝油2勺、水适量

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1、首先准备好鸡翅，然后用温水洗干净，如果大家想要鸡翅更加入味的话可以在鸡翅的表面刻上花八角 5个刀，但是我为了品相更好，就没有刻，这个打击随意，然后将鸡翅放入平底锅中煎制一下，直到煎制金黄。

2、翻到另一面，两面都已经金黄了就可以了。

3、然后将锅中加入准备好的调味料，老抽、生抽、料酒、蚝油、盐和白糖，用量大家按照自己的口味来添加就可以了，然后加入适量的清水，不要加入太多，稍微能够没过鸡翅就不多了。

4、中火开始煮，直到将锅中的汤汁收干就可以了，收干后的鸡翅颜色就=已经很浓郁了，看上去就很有食欲的感觉，将做好的鸡翅摆在盘中可以食用了，味道超级好的，快试一试吧。

1、这道菜我是用简单的做法，没有加入过多的调味料，如果大家想要味道更浓一些的话可以加点八角花椒之类的，想要辣一点的可以加点小米椒或者是干辣椒爆锅。

2、想要用汤汁拌饭的话可以不用收干汤汁。

4、加水的时候要【烹饪步骤】：注意用量，不要其实我个人觉得红烧鸡翅的话，是选择一些好一点的鸡翅，然后再红烧的过程中，首先要准备葱姜蒜料酒，然后蚝油生抽，再加上少许的豆瓣酱这样做出来的红烧鸡翅的话是非常好吃的。加太多，大约是能够，没过鸡翅基本上就不多了。

家常红烧鸡翅窍门

鸡翅又称为鸡翼、膀尖，胶原蛋白含量丰富，有温中补气，强腰健胃的功效，也是很常见的一道食材，可烤、可卤、可烧、可酱，味道都相当不错。

红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜制作起来特别简单。话不多说，请看我们的具体作。

首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡中翅的两面切上几刀，这样便于更好的入味。

大葱半根，切成片。

生姜一块，切成姜片 ，大蒜切成薄片。

小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中备用。

小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 。

热勺置火上，放入姜、葱爆出香味，加入高汤、白糖等调味料，放入鱼翅，烧制入味后勾芡，淋入明油即可。等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水。

开中火，把小料炒出香味，然后再倒入鸡翅，中火快速翻炒片刻 。

鸡中翅表皮稍味变色以后，加入清水，清水的量要没过鸡翅 。

这个时候，开始调味，淋入料酒5克（料酒能渗透肉质组织结构，溶解起腥味的胺类物质，会在加热后一起挥发），加入老抽2克，加老抽为了上一下底色 。

加入蚝油3克，加入生抽3克。

然后盖上锅盖，小火焖煮 红烧鸡翅中食材介绍十五分钟。

把鸡翅摆放在盘中 ，把汤汁均匀地浇请点击输入描述在鸡翅上面，撒上熟芝麻。

好了，到这里，这道营养美味的红烧鸡翅就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼是不是就馋的流口水了呢！

红烧鸡翅中的做法

红烧鸡翅中是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面我就为大家说说红烧鸡翅中的做法步骤，看看红烧鸡翅中怎么做既美味又好吃。

主料：

鸡翅中(10个)

辅料：

姜(8g)八角(1个)食用油(20g) 盐(2g)白糖(1g) 太太乐鸡精(5g)葱(2颗) 生抽(1汤匙) 老抽(半汤匙)料酒(2汤匙)

请点击输入描述红烧鸡翅中的做法步骤:

1.如图在鸡翅后面划上两刀

2.全部划好，用开水烫一下洗干净沥干水，再用厨房纸擦干水分

3.锅下油、热后下姜和八角至微黄

4.倒入下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。鸡翅中火翻炒

5.炒至颜色有点微黄下料酒

6.再倒入水淹过鸡翅，接着放盐、白糖、生抽、老抽、葱头，盖上锅盖大火烧开中火烧15分钟

7.烧至水不多了，就可以下鸡精大火收汁

8.撒葱花装饰一下，趁热吃起来!

小贴士：红烧鸡翅中的做法

炒鸡翅的时候火候不要太大，防止外皮烧焦而变味!

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红烧天九翅怎样做才好吃？

请点击输入描述

红烧天九翅

用料

鸭翅 4只

鸭掌 6只

鸡爪 6只

鸡蛋 3个

藕片 半节

海带 100克

香干 6块

大蒜 1朵

香叶 5片

桂皮 2块

辣椒 10个

生姜 3片

生抽 适量

老3、调味料的用量大家按照自己的口味来决定，但是咸甜口的是比较好吃的，我个人认为。抽 4勺

料酒 5勺

啤酒 1瓶

冰糖 1块

红烧天九翅的做法

藕片海带稍微焯一下水，放在凉水里备用，鸡蛋煮熟剥壳，准备好的鸭掌鸭翅等焯水。配料如图。

用小冰糖炒糖色，中小火，不要炒焦，否则做出来的卤【烹饪小贴士】：味会苦。

鸭掌鸭翅鸡爪倒进去翻炒上色

倒入料酒、生抽、老抽、啤酒、辣椒油，再稍微放点水，没过鸭货。生抽稍微多一些，可以不用再放盐了。

把准备好的配料放进去

先把鸡蛋跟香干一起放进去煮，因为这两样耐煮，不会烂。

煮到香干鸡蛋变色了，可以把海带加进去

等藕片颜色上去之后不多可以关火闷一会入味

捞出来放凉就可以吃啦

不能吃辣的人就不要放辣油了，喜欢吃花椒的也可以放花椒进去，如果家里没有那些香料也可以不放，根据个人口味跟家里现有的材料调整，如果比较懒炒糖色的步骤也可以省去。

红烧天九翅的话呢，一定要用在做的时候，一定要放入少量的红酒，这样做出来的味道才更正宗，更好吃。

水发天九翅入沸水焯透。热勺置火上，放入姜、葱爆出香味，加入高汤、盐，胡椒粉，鸡精耗油等调味后，放入鱼翅，烧制入味后勾芡，淋入明油即可

红烧天九翅，怎么做才好吃？正常红薯天就吃，现在一般都是鲨鱼，是他们的一般都是坐中午的，你红烧天就吃的一般就是只要红烧的，那他也是只是拿中往里头放些鱼食，要鱼吃坐时间长了就花了就没有了

水发天九翅入沸水焯透。

1、水发天九翅入沸水焯透。

2、热勺置火上，放入姜、葱爆出香味，加入高汤、白糖等调味料，放入鱼翅，烧制入味后勾芡，淋入明油即可。

水发天九翅入沸水焯透。

热勺置火上，放入姜、葱爆出香味，加入高汤、白糖等调味料，放入鱼翅，烧制入味后勾芡，淋入明油。

红烧天九翅：用料主料：水发鱼翅350克调料：葱、姜、高汤、白糖、淀粉

红烧鸡翅根的家常做法步骤

等水烧开以后，加入食盐2克，鸡粉1.5克 ，白糖3克，十三香2克（不喜欢十三香的可以不放），胡椒粉2克。

做法：酱油鸡翅。也可以加200ml可乐。

小贴士

准备食材如下：鸡翅根10个十五分钟以后，掀开锅盖， 开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了。，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!

红烧鸡翅怎么做

辣椒油 适量

做这道菜之前，我们首先准备一些食材，有鸡翅，食用盐，食用油，还有一些各种调味剂等，然后我们从超市中买回来新鲜鸡翅之后，放在清水之中，将他清洗一遍，然后把清洗好的鸡翅在清水中再浸泡半个小时，把一些的水泡出来，然后再把水倒掉，换入清水，再把鸡翅冲洗一遍，然后我们再把葱姜蒜，还有八角拿出来把葱姜蒜处理好之后，找一个干净的锅，添加水，然后开锅之后把水烧开，我们在把鸡翅放入锅煮，煮好之后把水份控干，然后我们再准备一口锅，锅中倒入适量的食用油，等油烧开之后，我们把葱姜蒜放进去，爆出香味之后，我们再把鸡翅放进锅中均匀的翻炒。在翻炒的过程中可以适当的倒入一些料酒和老抽，然后等老抽的颜色上色之后，再往锅中倒入一些清水，用大火煮20分钟左右，然后再放入冰糖和食用盐，用勺子均匀的翻炒，把冰糖融化之后，就可以出锅了。

藕片要爽脆的口感，所以放

红烧鸡大厨教你红烧鸡翅的家常做法，肉质鲜嫩，汤汁浓稠，看一眼就馋了翅做出来之后十分香甜美味，而且非常的可口。而且鸡翅作为主要的家常类的食材，并且胶原蛋白的含量非常高，脂肪含量非常低，还有一些全部的必需氨基酸，在我们身体中可以起到温中补气，健胃强腰的功效，对我们皮肤可以起到保护皮肤光泽的作用。