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1、家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。

2、家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。

3、17、火锅肉夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。

4、 家常菜常用的几种调料盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等 麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

5、3.加入切成小块的豆腐。

6、改小火，煮沸。

7、一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

8、四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

9、五、开火、坐炒锅、添油。

10、六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

11、七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。

12、八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

13、九、掂锅翻炒几下。

14、十、麻酱素什锦是哪个地方的菜 ： 鲁菜放白醋。

15、十一、放盐，动作要快。

16、十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了他们说的都不现实 都是在网上找的 谁不会啊 呵呵其实4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。

17、待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

18、只要认真去做你想要做的事情一定就能成功。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。