排骨板栗饭家常做法 板栗排骨焖饭的做法

板栗怎么吃方便

4、开打！打成泥的栗子红薯直接倒进锅里。?不必太甜程度的冰糖进去。开中火加热。

又是一年板栗飘香季，忘不了的板栗炖排骨，很家常很美味的吃法

排骨板栗饭家常做法 板栗排骨焖饭的做法

排骨板栗饭家常做法 板栗排骨焖饭的做法

排骨板栗饭家常做法 板栗排骨焖饭的做法

选用新鲜的杂骨，什么部位都行但要保证至少有一根棒骨（砸断）用清水泡半天（换几次水），锅中放凉水没过骨头就行，放点料酒烧开锅，旁边放一盆热水备用，另取一锅在火上烧开，放葱、姜、花椒、大料、料酒煮一会，把半只柴鸡用热水洗净，放入锅中，把煮过的骨头放热水中洗去血沫放锅中与鸡同煮。 骨头：用一根棒骨加两块扇骨配料：两条玉米，两到三条胡萝卜，姜4片做法：用一锅开水把骨头煮几分钟，捞起备用在汤锅内放入七分满水，再把配料及骨头，一起放汤锅内煲2-3个小时，喝之前放适量的盐就OK了。这是广东常喝的老火靓汤喔，试试看吧！不过你不知道你的骨头汤是用来怎么喝的，有一种骨头汤很特别。主料：棒骨3-5根，配料是：腌制头菜的叶和茎用3-5根棒骨，一根分两段，也是先用开水烫几分钟，然后放在锅内，加水，水不用太多，把骨头淹过一点就够了，先用大火，烧20小时左右，再改小火熬30分钟左右，把头菜的叶茎等切成小粒，放入汤中，再熬15分钟，然后加入少许盐和胡椒粉，这种汤，味道很特别，下饭真的很好喝。 骨头汤营养丰富，味道鲜美，主要是由于骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)和脂肪溶解到汤内的缘故。要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好，首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质，脂肪逐渐解聚而溶出。其次，在熬制骨头汤的过程中，中途不要往锅中加冷水，否则，汤温骤然下降，会使骨中的蛋白质等迅速凝固而变性，收缩成团而不再解聚，肉骨表面的空隙也会因此而收缩，造成肉骨组织紧密不易焖酥，骨髓内的蛋白质，脂肪无法大量溶出，这样不仅影响汤中的营养含量，而且也影响汤味的鲜香程度。

咩咩小厨

09-18 23:00美食达人

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又是一年板栗飘香季，忘不了的板栗炖排骨，很家常很美味的吃法。

秋意正浓，这2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。两天早晨起床明显觉得有点儿冷了，这是个板栗飘香的季节，新鲜上市的板栗很受人欢迎。板栗除了烤着吃、煮着吃，我还喜欢用它来煲汤。香甜粉糯的板栗很香很诱人，用来煲汤汤更香，渴进嘴里的每一口汤都能尝到板栗的香甜味，全家老小都很爱吃这样飘着板栗香的排骨汤。秋天多吃这样的板栗排骨汤，可以很好地滋补身体，预防秋燥。

板栗排骨汤味道香甜营养好，做法还特简单，其实难度的部分就是剥板栗了。很多人都觉得板栗好吃皮不好剥，那肯定是你没找对方法，我以前也是一碰到剥板栗就头疼。后来我在网上找了很多方法试验了，现在剥板栗对我来说就是小菜一碟，一点儿也难不倒我了。喜欢用的方法就是用开水泡，先将板栗切个口子，放入滚开的水中泡5分钟后，捞出来剥，很实用的方法，大家可以试试。

板栗剥好了，这个板栗排骨汤做起来就特别方便了。网上做排骨汤的食谱很多，有一部分主张排骨要先焯水去血水去腥味，再下锅，还有一部分人是不焯水的，提前将排骨多浸泡清洗，然后直接下锅煮，煮开时撇去浮沫就好。这两种方法都可以，不过我是习惯用焯水法做排骨汤的。废话不多说了，直接与大家分享板栗排骨汤的详细做法，见下文。

【板栗排骨汤】

所需食材：

肋排300克、板栗200克、生姜2片、葱适量、料酒1勺、食盐适量。

步骤如下：

1、将买好的排骨让师傅帮忙剁好，回来直接清洗好，随冷水下锅焯水，去腥味。

3、这个时候刚好用来处理板栗，将买回来的板栗清洗干净，用刀将板栗划上一道口子。（口子要横着划比较好剥）

4、锅中放入足量的水，大火烧开，放入划好口子的板栗，水要没过板栗，盖上锅盖，关火焖5分钟，再捞出来非常好剥皮。

5、排骨炖到熟烂后，再加主板栗继续炖20分钟左右，让板栗的香甜味融入排骨汤中，加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

飘着板栗香甜味的排骨汤就做好了，很香很开胃，感觉今天做少了，大家都没吃过瘾。排骨酥烂入味，板栗的香甜和排骨的肉香味互相融合，汤中吃得出板栗的香甜味，板栗吸收了肉香味吃起来特别香，而且大家一致认同汤比排骨和板栗都好吃。在这个满大街都飘着板栗香味的季节，给家人做一碗滋补的板栗排骨汤，润秋燥，身体好。好了，今天的分享到这里就结束了，喜欢这样的一碗板栗排骨汤吗？

板栗烧排骨

主料：栗子、排骨

1、把排骨洗净切段，葱姜切末

2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍一下，去壳去皮

3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色

4 、倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟5、 加入剥好的栗子，继续盖上盖子小火焖到排骨熟，加入盐翻炒均匀，转大火收汁，撒上香葱末即可。

板栗营养价值：

1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。

2、板栗还有较高的用价值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。

煮板栗的做法大全家常

主料：栗子、水发冬菇

怎么做水煮板栗

1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。

需要准备新鲜板栗，然后在板栗外壳上面划口子，放进锅里面加入适量的水，大概要煮20分钟，这样就可以捞出来吃了，水一定要放充足，等板栗煮熟以后还是要超过板栗，否则板栗剥起来就会比较困难，而且纹理也不一定就裂得好看。

5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

板栗水煮多久才熟

水煮板栗一般是先用大火煮开，然后煮15分钟以后改成小火，再煮上几分钟，等到锅里的板栗全部都煮熟了以后，就可以把火关掉，然后再焖上几分钟就熟了，如果用高压锅来制作，大概需要煮30分钟。

板栗的做法大全

可以做板栗烧鸡，需要准备盐，蚝油，沙姜粉，料酒，生姜丝，土鸡以及板栗，先把土鸡剁成块状，加入适量的盐，砂浆粉以及料酒腌制两个小时，板栗的薄膜去掉切一下，锅里面加入适量的油，把生姜丝放进去爆香，鸡块放进去翻炒一会儿，板栗也放进去，加入适量的开水，加上盖子用小火煮10分钟，再加入适量的蚝油调味就可以吃了。

还可以做玉米板栗鸡汤，需要准备葱，鸡肉，玉米以及板栗，把鸡肉剁成块状，玉米切成段状，锅里面加入适量的水，把鸡肉，葱，生姜放进去，大火煮开，然后再改成小火煮60分钟，加入适量的板栗以及玉米，然后再煮60分钟，加入适量的盐调味就可以喝了。

水煮板栗怎么煮好剥皮

水煮板栗想要好剥皮，那么正确的煮法就很重要，首先锅里面加入适量的清水，板栗放进去，水位可以稍微比板栗高一些，锅中加入一些冰糖，喜欢吃甜的可以适当的多放一些，糖化完以后再加一些食用油，锅子盖上，然后再用大火煮30分钟，板栗也煮好以后就非常好吃，而且皮也是很容易剥的。

很简单的，把水煮开，然后关火，然后再放板栗进去焖五分钟，记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后在拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了，就好了

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

板栗怎么煮好吃

主料：板栗

辅料：水适量

1、栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好

2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水

4、把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右

5、将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中

6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以

7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜

板栗煮多少才能熟

用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，小火再煮15分钟一定熟。很香，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有种方法好吃，不防都试一试。

1、板栗烧鸡

资料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2、锅中放油，油的量能够稍多点，放入板栗炒到外表变色后捞出备用

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒

4、鸡块外表微黄后调入料酒，酱油，盐，少数白糖参加板栗

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右

6、再大火收干水份，撒入葱段即可

2、板栗烧排骨

资料：

排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒

1、排骨斩小块洗净，锅中放水参加两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞重用温水洗去浮沫备用；

2、香料准备好，洗净备用；

3、生板栗去核去皮洗净备用；（剥生板栗的办法请看小贴士）

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨外表金黄微焦；

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油持续留在锅内，在热油里放几块冰糖；

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8、敏捷倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

9、参加料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

10、参加没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

11、20分钟后参加板栗，小火再焖制20分钟左右；

12、终还剩点汁的时分能够试下咸味，不行可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，否则板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁藏着用来拌米饭也是很香的。

13、甜美的板栗烧排骨能够上桌了。

板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。每100克板栗中含有约25毫克维生素C，比番茄的维生素C含量还要多。另外，其维生素B1、B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗所含的矿物质也很全面，比普通水果高得多。板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内，板栗的膳食纤维含量毫不逊色于蔬果。

工具/原料

生板栗 (1000g)

白糖 100g

水 若干

方法/步骤

1/5 分步阅读

市场买回板栗后，用清水洗净。并在板栗壳的任意位置用刀划一道口子，不用太深，任意就好。

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2/5

将洗干净的板栗放入电饭锅中，并往内添加清水至板栗齐平高度。

3/5

放入白糖，稍微搅拌下，尽量使白糖融化。白糖根据个人口味可以增减。

4/5

按下电饭锅煮饭键。让电饭锅帮你完成煮的工作吧，您可以休息下或者去干别的事情了。

5/5

等电饭锅煮饭键跳至保温键状态后，再闷5分钟就可以出锅了。出锅前将锅内板栗搅拌下，尽量使每颗板栗都能裹上糖浆。

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板栗壳上用刀划一道口子，板栗会更入味，吃的时候也容易剥。

水不要太多，不超过板栗高度，甚至稍微低于板栗高度为宜。

栗子怎么做好吃又简单家常做法

辅料：栗子（鲜）50克

板栗的做法：

辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒

一、板栗烧鸡

材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

6、再大火收干水份，就是我的糖炒栗子了，不仅好吃，还十分简单。撒入葱段即可。

二、板栗烧排骨

材料：排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。

1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用。

2、香料准备好，洗净备用。

3、生板栗去核去皮洗净备用。

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味。

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖。

7、小火炒至冰糖融化成焦糖色。

8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色。

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右。

11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右。

三、板栗红烧肉

主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。

2、冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。

4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。

四、栗子焖冬菇

主料：栗子、水发冬菇、油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量。

1、栗子去皮待用。

2、冬菇用清水泡发，洗净。

3、起油锅，将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。

4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。

5、栗子熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。

五、栗子番薯糖水

主料：番薯516g、栗子199g、红糖、姜片、清水各适量。

1、栗子放入汤锅中，加入适量的清水。

2、盖锅盖，大火煮5分钟。栗子趁热去衣。

3、番薯洗净，去皮，滚刀切块。

4、汤锅注入适量的清水。

5、盖锅盖煮滚。

7、加入栗子。

8、放入适量的姜片。

9、倒入适量的红糖。

板栗怎么做好吃？

分享两个一般人不常做的做法：

一栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。：《板栗啤酒鸡》

原料：鸡全腿1只，啤酒350毫升，去壳板栗150克，油20毫升，生抽15毫升，姜5取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。克，大葱20克，盐适量

鸡腿剁成小块，并加生抽腌30分钟；姜切薄片，大葱切成斜段；锅内倒油，热至5成，倒入鸡块，不停翻炒；炒至鸡块色泽金黄，体积缩小，盛出；锅内留底油，倒入葱姜爆香；加鸡块和板栗翻炒，板栗上可以适当加盐；再倒入啤酒，煮沸后转小火焖至鸡块软嫩，收汁即可。

小叮咛秋天板栗熟了，你可以做一个烧鸡板栗的呀，这样的话吃起来是非常的美味的，我在家里经常做的：

2， 调味中可以根据喜好加入八角、辣椒等香料。

二：《豉油鸡》

原料：鲜鸡腿4只，生抽80毫升，老抽20毫升，米酒20毫升，清水200毫升，白糖15克，姜、葱各10克，蒜籽15克，八角一朵

将葱切长段，姜切薄片，蒜去皮切成小块；砂锅内倒入生抽和老抽、米酒；加白糖；倒入清水，加步骤2处理好的配料，小火煮至沸腾；将清洗好的鸡腿加入砂锅，小火煮至沸腾即可关火；利用砂锅余温，不开锅盖，继续焖1小时；中途可以将鸡腿翻面，成品表面鲜亮红润，鸡肉滑嫩，鸡骨略带血丝。吃前切件。

小叮咛：

1，豉油鸡要鲜香滑嫩，除了原料选择外，还不要煮得太透，利用砂锅的保温性能，将煮得半熟的鸡肉继续浸熟，入味，还保证肉质细嫩。广东人视鸡骨略带血丝为鲜嫩的状态。若吃不惯，可加长煮的时间。 2，广式玫瑰豉油鸡，以玫瑰露酒替代米酒制作，配料可根据个人喜好增减香料。但酱油、姜、葱、糖、酒，为必备。 4，酱油与水的比例大致为1:1～1:2之间。 5，切件剁成小块时，用锋利的刀，快准狠地剁下去，造型较好。

风猪骨汤做法

1、将百合和栗子肉还有山洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。

做法一

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖板栗，栗子的别名，是一种滋补看病的护肤品，带有丰富多彩的营养元素，包含糖原、蛋注意事项白、人体脂肪、多种营养元素和碳酸盐。中医学觉得，板栗茯苓功效辛温，有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳壮腰、活血消肿等作用。的稳定。

美食原料：

制作方法：

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。

4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。[1]

板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克

调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克

1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2. 板栗剥皮待用；

4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

做法二

原料

鲜栗子克，排骨500克，[2]胡萝卜1条．

调昧料

盐l小匙．

做法

1．栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．

2．排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．

3．将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成．

此汤味道鲜美，营养丰富，能给人体补充丰富的蛋白质，脂肪，钙质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效。 栗子也是一种补养治病的良。祖国医学认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效。【注】栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多;凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。 红皮花生是一种可以补血的一种食物，红色的花生皮的补血效果是超好的，红皮花生除了有补血的功效以外还有很多别的作用。红皮花生可以治贫血，这此皮是可以在加造血的一些营养成份。红皮花生还有很好的调和脾胃的人用，也可以止血，可以降压降脂。【注】有血脂偏高的人群是不太适合吃红皮花生的。

用料红皮花生 80g板栗 g猪骨 350g

做法步骤1、猪骨焯水、洗净备用2、准备红皮花生，洗净后用水浸泡备用3、板栗我是买已经去皮的，洗净备用4、苏泊尔电炖锅选择煲汤模式，默认时是2小时，按加号和减号可以设定时间，每按一次是增加或减少十分钟，选好时间按开始键，预热5、另一个锅放入1.5升水，泡红皮花生的水和花生一起放入锅里，开火6、板栗每颗切成一半，放入锅里7、放入焯过水的猪骨8、水沸后把浮物捞起，然后熄火。9、电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺煲沸的水10、然后再把汤料和水倒入，因为电炖锅已预热，如果一次把汤料倒入，水会溅出来。11、盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭。煲1.5小时即可。

厨房秘诀之煲骨头汤

我家的方法是：先把骨头在开水里抄几分钟，然后把上面的沫在水龙头下冲洗掉。这样肉腥味能去除得更干净。再放回砂锅加温水，然火米烧开，然后转小熬两小时后，加入莲子，枸芑再熬45分钟，加盐，加点糖（或是冰糖）再熬十五分钟。如果骨油大的话，我就改加萝卜炖。萝卜可以吸油，而且萝卜也很好吃。如果感觉油还是大的话，就用几片馒头片把上面的那层油吸走再喝汤。

纯正的骨头汤用猪的大骨棒(鸡架骨也可),先用锤子将大骨敲开,开水焯一下,可去掉味,从新起锅,放入凉水,然后将大骨放进去,锅内凉水以没过大骨多些,开锅后撇去浮沫加些葱姜红枣狗杞子调味补血,先不要加盐,盐加早了会影响骨钙在汤里的溶解,开锅后改小火慢慢的熬一小时以上为好.然后跟据个人喜好加些盐香菜沫什么的就可以了.

为了给儿子调理咳嗽，我放了一点太子参，没有可不放。 太子参 别名：孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、 人群：表实邪盛者忌食。 适宜人群：适宜脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干者；肺虚燥咳，咽干痰粘者；气阴不足，心悸失眠者。

食材与明细

1. 骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。

2. 电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。

3. 当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。

4. 按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。

5. 成品。

温馨小提示：焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色。 再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。

排骨煲怎么做好吃

3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等元素。

排骨煲的做法

食材准备：南瓜1个，猪排骨2根，姜1块，大蒜头5瓣，淀粉，盐，豆豉，生抽，蚝油，油，清水，葱花等。

详细做法步骤如下：

步：先准备两根猪排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入两勺淀粉，用手把它抓两分钟，然后再用清水把排骨清洗两三遍6、放入番薯。，把它的血水清洗出来，洗净后再把排骨的水分抓干，放到碟中备用。

第二步：准备1块姜，大蒜头5瓣，把它们去皮洗净后剁碎，剁碎后加到排骨中，再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中，然后加入适量的盐，少许生抽，一点点蚝油，一勺淀粉，用手把它抓拌均匀，抓拌均匀后淋入少许的油，锁住排骨的水分还能增香，再次给它抓拌均匀后放一边备用。

第三步：准备一个板栗南瓜，这种南瓜不用削皮，煮熟后皮是软的，而且口感很好，我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了，然后把南瓜用刀剖开，再把里面的囊挖干净。

第五步：南瓜块摆好，再把准备好的排骨倒入砂锅中，把排骨尽量铺平一点。

第六步：排骨摆好铺平后，沿锅边淋入一碗的清水，水不需要太多，做这一道菜，我们需要的时间不是很多，做出来的排骨口感是嫩滑的，而且会非常入味。

第七步：盖上锅盖调大火烧开后，转中小火煲13分钟，南瓜和排骨都是切的小块，所以煲13分钟是足够的了，不用怕不熟，因为煲久了排骨口感就不好了。

第八步：时间一到就可以关火了，喜欢葱花的也可以撒入一点做点缀还能增香，这一道板栗南瓜排骨煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，南瓜配排骨煲汤健康又美味，口感好味道鲜而且营1， 尽量选择散养的嫩鸡，肉质鲜嫩又不软烂；养丰富。

板栗能够做出哪些比较好吃的菜？

3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。

板栗排骨，板栗啤酒鸭，板栗红烧肉，板栗肉粽，红烧板栗鸡翅等等这些都是特别好吃的菜，而且很下饭。

板栗糕，板栗烧鸡，糖炒板栗，板栗排骨汤，板栗酥，板栗烧鸡腿，排骨栗子荷叶饭，板栗红烧肉这些美食都是非常好吃的。

糖炒板栗，板栗烧鸡，板栗红烧肉，板栗糕，板栗水栗子洗后，表面层开一刀。在沸水锅中，中文火煮三至五分钟，焖一会，取一个袋子里再取另一个。要不凉了不太好剥。八鲜。这些都非常的3、加入两调味勺多少的盐好吃。

栗子的家常做法

原料：

栗子的家常做法

1.将板栗冲洗干净，沥干水分，用刀在背部开小口（小心别切到自己的手）

栗子的家常做法，人的味蕾还是非常挑剔的，栗子的营养非常丰富，不仅可以当做零食吃，栗子还可以做出美味营养的佳肴，在闲暇时光做一道来犒劳自己，以下分享栗子的家常做法经验。

栗子的家常做法1

一、板栗竹笋烧五花肉

材料：板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油

步骤：

1、板栗去壳去皮，竹笋切块，五花肉切块，葱切段，姜、蒜切片。

2、清水煮沸，加入五花肉去腥，3分钟后取出。

3、热锅入油，加入姜、蒜爆炒，再加入五花肉、糖、酱油煮3分钟。

4、再加入板栗、清水、八角、花椒，焖20分钟。

5、再加入竹笋，继续煮20分钟，就可以吃啦。

材料：板栗、鸡肉、蒜、姜、八角、油、酱油、盐、料酒

步骤：

1、板栗去壳去皮，鸡肉切块，姜、蒜切片，葱切末。

3、热锅入油，加入姜、蒜爆炒，加入鸡肉炒5分钟。

4、加入清水、板栗、八角、料酒和酱油，大火烧开后，焖30分钟，直至栗子煮软。

5、洒上葱花，就可以吃啦。

三、板栗炖芋头

材料：板栗、芋头、盐、酱油、油

步骤：

1、板栗去壳去皮，切成小块。芋头去皮切成块。

2、热锅入油，加入切好的板栗和芋头炒5分钟，再加入清水，大火烧开后，小火煮20分钟。

3、加入盐和酱油，再煮10分钟就可以吃啦。

四、日式板栗饭

步骤：

1、板栗去壳去皮，然后放入沸水中煮5分钟，沥干后板栗切成小块。

2、将米、板栗、清酒、酱油、盐和黑胡椒加入到电饭煲，加入足量清水，开始煮饭。

3、饭煮熟后，加入黑白芝麻搅拌均匀，就可以吃啦。

五、板栗曲奇

材料：板栗、面粉、黄油、鸡蛋、糖

步骤：

1、板栗去壳去皮，然后用沸水煮熟。

2、将煮熟变软的栗子，放入搅拌机，搅匀。

3、煎锅加热，加热黄油和糖煮化。

4、在碗里加入面粉、鸡蛋、黄油、栗子酱，混合均匀。

5、揉好的面团，分成小块，整齐放在烤盘上。

6、烤箱预热，烤15分钟，香喷喷的曲奇饼就出炉啦。

六、红枣栗子粥

材料：12、还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。板栗、红枣、米、糖

步骤：

1、生米洗净后，加入清水中火45分钟。

2、板栗去壳去皮，切成小块。红枣去壳，对半切。

3、粥煮熟后，加入板栗和红枣，再煮10分钟。

4、加糖调味，滋补的板栗红枣粥就可以吃啦。

七、栗子红豆年糕汤

材料：板栗、红豆、年糕、陈皮

步骤：

1、板栗去皮去壳，年糕切成小块。

2、锅中加入清水、红豆、板栗、年糕、陈皮，大火煮沸后，小火煮20分钟就可以吃啦。

3、边煮边搅拌，以防粘锅哦。

八、板栗红薯排骨汤

材料：板栗、红薯、排骨、红枣、姜、盐

步骤：

1、板栗去壳去皮，红薯去皮切成小块，排骨切成块，姜切片。

2、清水煮沸，加入排骨去腥，2分钟后取出。

3、在锅中加入清水、板栗、排骨、红枣、姜片，大火煮沸后，小火煮1小时。

4、再加入红薯，继续煮30分钟。

5、加盐调味，清甜的栗子红薯汤就可以喝啦。

栗子的家常做法2

桂花栗子羹的做法

准备食材：桂花糖、板栗、糯米、核桃

1、新鲜板栗约30颗，洗净外壳，顶部剪开小口，冷水下锅，煮15分钟左右。

2、糯米小半碗，泡水备用。

3、核桃3、4颗，剥好，掰成小块备用。

4、煮熟后，剥去外壳和内膜，用手稍微碾碎，和糯米、核桃一起放入豆浆机，加水，用“米糊”功能加工即可，做好后，倒入碗中，加1小勺桂花糖即可饮用。

奶香栗子羹的做法

准备材料：栗子30颗（两碗的量）、牛奶一袋和适量的`糖。

1、栗子顶上划十字 入冷水煮15分钟左右。

2、煮好的栗子去皮放入料理机 加入牛奶、糖（依个人口味）打碎 。

3、会很稠，可以再加一袋牛奶或者加入一些凉白开（开水也可以啦~）。

4、在步骤二里如果加的是比较热的开水，这时候就可以直接倒出来吃了 如果觉得不够热 就倒进奶锅小火加热之后喝 容易糊锅 要小火加热。

蒙布朗风栗子羹的做法

食材准备：栗子（蒸熟）40个左右、栗子红薯（一个很甜的品种），小的几个就好。

栗子与红薯重量比例约7:3。不限制各位家里的材料哈。你可以根据材料调整为8:2或9:1或10:0！反正就是栗子肉多多放！

牛奶与水糯米粉2大勺（15CC量勺）/每杯

冰糖适量、白砂糖适量、香草精几滴

1、栗子洗净后用刀划口子，与红薯洗净切块，隔水蒸熟后去皮，去了皮栗子肉和红薯比例约为7:3。你若喜欢8:2也行。总之是栗子远多于红薯就可以。没有红薯就直接添加栗子肉好了。直接扔进搅拌机。（占搅拌杯的一半高度。太多就分几次）便宜的或高级的都好用。因为都是蒸熟了的。很柔软。

2、继续往量杯添加2-3大勺糯米淀粉。--一大勺为15cc的哈。

3、用量杯搅拌杯里直接添加1:1的牛奶和水。（加到你家量杯的9分满以下高度。液体太少不好打匀的哦。）我不欢奶油，所以换成了牛奶加水。会清爽一些。不怕胖的亲，您就直接用淡奶油?牛奶（1:1）代替牛奶和水哦！也可以全部用牛奶！三者区别分别为：清淡些/香浓些/牛奶味抢风头些！

5、不停搅拌。速度不必太快。悠闲滴就好。

6、栗子泥开始冒泡了的话就立刻转小火，接下来就是收浓稠度啦！不停搅拌至你想要的浓稠即可关火！加白砂糖进去！用你的嘴巴确认甜度。直到你调到你喜好的甜度。?几粒蒸熟的栗子肉装饰就可以上桌了。养胃补肾好物：蒙布朗风栗子羹（含栗子红薯）的做法 步骤6

7、剩余栗子羹进冰箱保存。冷藏了的栗子羹味道接近蒙布朗上面的栗子泥哦！

以上就是三种栗子羹的做法介绍了，栗子羹不光宝宝吃了好，成年人吃也很不错，养胃补肾之良品，自己做做看吧！

板栗的做法有很多，简单易学又方便，具体有哪些？

板栗排骨汤的做法：

这段时间板栗已经到了收获的末尾了，板栗一般都是在农历八月十五左右上市销售，我老家也有板栗树，不过今年并非丰收之年，板栗出现了大面积的减产，一年板栗收获后，都是怎么吃的呢？大家所熟知的普遍的板栗吃法应该是在城市里面见到的糖炒栗子了！很多人都非常的钟情于这种吃法，那么除了炒着吃，还有其他吃法吗？在老家，每年除了把板栗炒着吃，还会把板栗收藏后，等到果肉变焉后，拿出来生吃，这个时候的板栗吃起来非常的甜，但也不宜多吃。

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。现在，就来学习板栗的做法吧!

同时，可以在蒸米饭的时候，剥几颗板栗放入米饭中，米饭熟的时候就会散发出板栗的香味，而且吃起来也非常的干面，不知道大家都吃过这种做法没有？同时，在家煮粥的时候可以把板栗和花生等一起放入水中，熬出可口美味的板栗粥。

还有的地方做板栗黄焖鸡、板栗鸡肉汤等，只要有创意，就有关于板栗无穷的新式吃法，不知道大家还知道哪些板栗的稀奇吃法呢？

板栗怎么做好吃又简单 1、香菇烩板栗 材料：干 复香菇、板栗、葱片、蒜片、清汤、青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精 制法：板栗煮至六成熟去壳皮，切片。 制干香菇泡发洗净，小的撕成2片，大的撕成4片。 锅中油烧热下香菇片略炒，再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下，添清汤略煮，下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味，勾薄芡，淋少许麻油即可。

2、板栗子鸡栗排骨汤 材料：排骨、葱段、姜片 制法：将排骨用开水焯一下。水开下排骨、葱段、姜片煮至排骨将烂。放入板栗再煮20分钟，加入精盐、料酒、生抽调好口味略煮即可。

3、板栗啤酒鸭 材料：板栗、鸭肉、姜片、八角、啤酒、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣 制法：将鸭洗净斩块，板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。锅中加少许底油放鸭块煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒(没过鸭块，不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开，改小火烧至六成熟加板栗、盐，烧烂，收汁，即成。

具体的方法就是，找一口大铁锅里面先炒石子，石子炒热之后放入板栗，放点白糖，爆开之后就熟了。

这些制作的方法就是，烤板栗，糖炒栗子，开口板栗，水煮板栗，电饭锅蒸板栗，栗子烧牛肉。

板栗的做法有很多，可以选择糖炒栗子，可以选择正离子，也可以选择用栗子做各种美食，炖菜都可以的。