银耳怎么做才好吃 银耳怎么做才好吃加什么菜可以炒

怎样做银耳好吃

扩展资料：

想要熬得一碗甜美可口的桃胶银耳羹说难不难，但也要有点小诀窍，这桃胶要是浸泡时间不够，熬煮的时候就可能会硬心不出胶，还会有股不太好的味道。银耳也要清洗干净，熬煮时间得当，才会出胶，口感爽滑。今天我将和大家分享一道平时经常喝的桃胶银耳羹，这羹口感清甜，胶质很丰富，对滋养皮肤十分有效，

银耳怎么做才好吃 银耳怎么做才好吃加什么菜可以炒

银耳怎么做才好吃 银耳怎么做才好吃加什么菜可以炒

芒果桃胶银耳羹

主料main

糖渍芒果干20克 新鲜银耳1朵 桃胶50克

辅料others

枸杞1小把 蜜枣5颗 冰糖适量 清水适量

1准备好材料，银耳我用的是新鲜的，要是用干的，只用一半就够了，这里的分量是足够一家四口吃的，您看着人数来增减哦。

2桃胶用清水浸泡过夜，因为桃胶要泡发还是很费时间的，尤其是杂质比较多的，要是浸泡的时间不够，是很难清理干净杂质的，所以一定要浸透发大后掰开清洗，我是浸泡了一夜，发大的程度刚好，清洗干净后掰小颗，会让整个羹的口感更顺滑。

3银耳浸泡半小时后，抓洗干净把蒂部去掉，摘成小朵，再清洗几遍，要是用干银耳要浸泡1小时以上。

4接着把桃胶放入万土锅呢，再放入银耳，炖煮桃胶银耳羹建议用砂锅，煮出来的口感会比高压锅好很多，高压锅的就是很软烂的口感，但是砂锅炖煮的是爽滑不腻，软而不烂的，所以想要吃到高品质的羹还是用砂锅哦。

8大约4冰糖0分钟，就煮好了，可以不用开盖，继续焖20分钟，口感更加滑润哦~

9这样做的桃胶银耳羹胶质最多最浓郁，吃起来润滑清甜，加入了芒果，还有水果的甜香，十分的与众不同哦

芒果桃胶银耳羹的成品图

芒果桃胶银耳8.盛出稍微凉会即可享用，凉了后喝起来就像银耳罐头似的，热的，凉的均可食用。羹的烹饪技巧

技巧tips

【馋猫的小贴士】

银耳羹怎么做又粘稠又好吃

1、新鲜银耳洗净，去根。

又粘稠又好吃的做法如下：

芒果桃胶银耳羹的做法

准备材料：银耳1朵、紫薯3个、红枣6粒、花生20克、冰糖。

1、首先备好所需要的食材。

2、接着把紫薯洗干净削皮。

4、接着砂锅放水，先煮红枣花生。

5、银耳要配上冰糖才会出现胶感。

7、倒入新鲜银耳，煮大概6分钟。

8、然后放入冰糖。

9、接着倒入紫薯煮熟。

10、装碗即可食4.将苹果削皮切小丁，胡萝卜切小丁用。

银耳怎么做好吃？

2.将苹果胡萝卜洗净备用，同时也准备好冰糖，（苹果不宜切太早以免变色氧化）

银耳做成冰糖银耳汤好吃。

主料：银耳1朵。

辅料：枸杞10克，红枣10颗1.将泡好的银耳去除根蒂后撕成小朵清洗干净控干水份备用，冰糖适量。

做法如下：

1、先用水冲掉银耳上的杂质，再将银耳置于清水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

2、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小水适量火熬煮1小时。

3、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

4、出锅前加入冰糖搅化，冰糖银耳汤即可制作完成。

功效：冰糖银耳汤口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

新鲜银耳怎么做银耳汤

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

按下面的方法制作即可：

3、银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。

5、放凉之后，放入冰箱冰镇，一碗可口的银耳汤就可以享用了。

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，盐会还原成亚盐。

人喝了这种汤，亚就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造体缺乏正常的造血功能！

参考资料：

今天给大家分享一个银耳莲子汤的做法，入口滑嫩，口感清甜，秋季天气比较干燥一定要多喝。

按下面的方法制作即可：

3、银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。

5、放凉之后，放入冰箱冰镇，一碗可口的银耳汤就可以享用了。

新鲜银耳最简单的做法就是凉拌鲜银耳。具体步骤如下。

1、准备食材。如图所示。

2、食材切块。

3、然后鲜银耳焯水。如图所示。

4、胡萝卜焯水。

5、焯好后捞出，放入盘中。

6、所有材料放入盘中。

7、加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。

8、好吃拌银耳就办好了。完成效3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可果图如下。

新鲜的银耳没有毒

1 事实上，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。

2 而市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，都是没有毒的，所以，只要我们搞清了这个概念，我们就不怕吃新鲜银耳了。我们平常见的新鲜银耳，都是无毒的，因此，我们可以放心购买，放心食用，它们对我们的身体健康都大有裨益。

所以，通常说的新鲜银耳做汤就是完全泡发后撕成小朵，然后足量的水炖2小时左右就可以炖出能够拉丝的浓稠银耳汤了。其间可以加入各种配料，如冰糖，红枣，莲子，枸杞等。

冰糖银耳汤的做法

1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量

2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟

6.出锅前加入冰糖搅化即可

用料

主料

银耳1朵

辅料

10克

枣(干)

10颗

适量

冰糖银耳汤的做法

1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量

2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟

6.出锅前加入冰糖搅化即可

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

苹果：除烦、养胃、生津

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

银耳1朵相克食物

苹果1个相克食物

胡萝卜少许相克食物

冰糖适量相克食物

银耳汤的做法

3.锅里放入适量的水加入银耳大火烧开改为小火慢慢熬制半个小时

5.半个小时到了加入苹果丁和胡萝卜丁一起同熬二十分钟

6.加入冰糖在熬制十分钟即可关火

7.关火后不要着急盛出，在焖个十来分钟左右，这样的银耳汤相对粘稠一些哦。

9二、冰糖雪梨银耳汤.银耳汤成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

银耳提前20分钟用温水泡上，去除根蒂后尽量撕小一点，苹果切完后立即就的加入哦！

银耳汤怎么做好吃？银耳汤怎么吃最有营养？

材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。

银耳汤怎么做好吃 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。 3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。 4、放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 5、小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

银耳汤怎么吃最有营养 一、银耳莲子枸杞粥

做法：3、然后工艺：蒸冰糖银耳鳜鱼羹的制作材料： 主料：水发银耳150克,鳜鱼肉125克,红樱桃1个。切片用模具切花型。

1、将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。 2、待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。 3、莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。 4、继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。

功效：滋阴养身、补虚损。

做法：

1、将银耳与百合用热水泡开，再用清水洗净。 2、取出银耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小块。 3、锅中加半锅水，烧开，放入银耳、百合。 4、待水再次烧开，放入冰糖小火慢炖。 5、约1小时后放入枸杞、红枣文火炖，半小时后加入切好的雪梨小火炖。 6、等大约半小时银耳软烂之后就可以关火了。

功效：润肺效果很好哦！

三、紫薯银耳羹

材料：紫薯、银耳、冰糖

做法：

银耳的营养价值 1.银耳能提高肝解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心病有一定疗效。 2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部、雀斑的功效。 4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳怎么吃

4、放入红枣、冰糖，加入适量的水，电饭煲按煮粥键，两个小时以后一锅粘稠的银耳汤就出锅了。

银耳怎么吃 银耳作为一种原产于我国非常的菌类食物，它的营养价值是非常高的，比你在古代为专门皇室使用，而且中华饮食文化博大精深，银耳做起来也是非常多种的，那么今天就来跟大家介绍一下银耳怎么吃，怎么做银耳更好吃?

7盖上锅盖中小火煮沸，转小火熬煮40分钟左右，这锅是双盖的，所以水分蒸发得特别少。

银耳在我们日常生活中的吃法也是非常多种的，平时生活中可以用银耳来泡水，也可以用银耳做汤等，并且在夏天吃一道银耳做的凉菜也是非常美味的。在平时生活中，很多女性朋友都喜欢吃银耳来美容养颜，那么首先来跟大家介绍一种冰糖雪梨银耳汤的做法，做这道菜我们需要准备原料有银耳，红枣，枸杞，百合和冰糖，首先步我们将银耳加百合在热水中泡开，然后仔细的清洗，我们将银耳的蒂取出来，切成小块，然后在雪梨削皮去核，切成小块儿状，然后再往锅中放入半锅水，烧开之后放入银耳和百合，然后等水再次烧开之后，我们放个冰糖开小火慢炖，在等一个小时之后放入枸杞，还有红枣，小火慢炖，然后半个小时之后放入切好的雪梨，用小火慢炖，等大约半个小时之后，银耳变软就可以关火了。

再来跟大家介绍一种紫薯银耳羹的做法，首先我们将紫薯的皮去掉，然后将它切成小块，再将银耳泡发之后切成小朵的形状，再往锅中放入银耳，并加入适量的温水，煮大约15分钟左右，然后再放入紫薯块继续煮，等紫薯通熟之后，再放冰糖换位小火慢熬，然后边煮边搅，直到所有的食材煮熟即可。

以上就是为大家介绍银耳怎么吃，银耳作为一种非常好的补品，并且营养价值非常高，它的吃法也是非常多种的，平时我们在家中就可以按照介绍的方法来做一道有关银耳的菜品。

银耳怎么吃减肥

我们知道银耳的营养价值是非常高的，并且作为一种良好的补品来说，他不仅含有一些营养成分，而且还含有多种纤维素，这种粗纤维进入身体之后可以促进肠胃的蠕动，将我们身体中多余的脂肪带出体外，所以说吃银耳是可以起到减肥效果，那么银耳怎么吃减肥呢?

首先，银耳作为一种菌类食物来说，在夏天做一道凉拌银耳也是非常好吃的，来跟大家介绍一种银耳拌黄瓜的吃法，首先我们将银耳泡发之后撕成碎片，小朵的形状已备使用，然后就水烧开，我们家银耳放入水中吵了一下，但是时间不宜过长，如果过软的话就不好吃了然后我们再将黄瓜清洗干净之后，将它切成片装放入一个碗中，然后再加入食用盐，白糖，还可以加入一些蒜蓉辣椒，搅拌均匀，然后将黄瓜拍碎，多余水分去掉，这样黄瓜吃起来更脆，然后再加入银耳，放入一些耗油和麻油，均匀搅拌之后就可以吃，并且这道菜吃起来非常清脆可口，而且热量非常低，还可以起到减肥的效果。

银耳山楂粥吃起来也是非常的美味，首先我们准备一些山楂，将他清洗干净之后，将它的籽去掉，然后切成片状，我们将银耳泡发之后，把它的蒂去掉，然后撕成小朵的形状，再准备一些大米，将大米淘洗干净之后，我们将三种食材，大米，山楂，银耳分别放入电饭煲之中，再加入一些冰糖和温水，然后再将它像平常做饭那样煮熟就可以了，在早上吃一道这样的银耳山楂粥也是非常的具有营养价值，并且还可以减肥。

以上就是为大家介绍的银耳怎么吃减肥，银耳不仅仅营养价值丰富，而且还可以起到减肥的功效，对于一些减肥人士来说，可以根据介绍的方法来做一道银耳可以起到辅助减肥的效果。

吃银耳能祛斑吗

银耳的营养价值是非常丰富的，它不仅仅可以起到减肥的功效，而且对我们的身体健康非常有帮助。那么对于一些爱美的女性来说，脸上可能会有一些小斑点，总想将这些小斑点去掉，那么通过食疗的方法，适当的吃一些银耳，可以去斑吗?

如果想要了解是银耳能祛斑吗?那么首先我们应该知道脸上的斑都是怎么形成的，就是我们身体中的一些代谢废物可能一部分会转化为有色的物质，从而形成黑色素，进而在我银耳的做法 银耳作为一种原产于四川地区的菌类食材，并且它的营养价值也是非常的丰富，而且它的功效和作用非常多，比如说可以起到滋阴润肺，美容养颜减肥的效果，那么银耳的做法有哪些呢?今天就来跟大家介绍一下银耳的做法，银耳怎么做好吃。们脸上形成一些雀斑的出现，如果我们皮肤上有一些雀斑的存在话，对于吃一些维生素可以有抑制作用，然而银耳作为一种菌类的食材，含有维生素c的含量特别的高，可以说是天然的维生素c补品，并且银耳中含有的一种物质叫做谷胱甘肽可以起到淡化黑色素的效果，所以说从科学的角度来看，适当的吃一些银耳可以起到祛斑效果的。

以上就是为大家介绍吃银耳能祛斑吗，银耳作为一种非常具有食疗价值，并且功效和作用都是非常多的食材，适当的吃一些银耳是可以起到祛斑效果，并且还可以润肤，美容养颜的功效。

我们知道银耳还具有清热滋补的效果，并且还可以起到清热解毒，但是如果过量的吃一些银耳，还可能会出现一些伤脾胃的现象，吃过量的话，还可能会出现肠胃不适，所以一起腹泻，腹痛的疾病，所以说银耳不要天天多吃，并且银耳粘稠，吃太多的话不容易消化，如果天天吃的话，可能会出现一些消化不良的现象，尤其是对于老年人来说，如果过多使用的话，还可能会出现一些便秘的症状。

以上就是为大家介绍的银耳可以天天吃吗?虽然银耳的营养价值非常丰富，并且还可以起到滋阴润补的功效，但是如果银耳吃过多的话，对我们的身体健康也是不利的。

我们知道银耳作为一种非常具有营养价值的菌类食物，并且它的原产地在，而且它的功效和作用非常多，比如说可以祛斑，美容养颜，还可以减肥等。那么对于一些刚生完孩子的女性来说，经常会出现一些奶水不足的现象，那么适量的吃一些银耳可以下奶吗?

银耳的功效和作用也是非常多的，比如说它可以起到健肝养脾，并且也可以起到润肺止咳的效果，刚生完孩子的期间，女性适当的吃一些银耳，对身体健康非常有帮助，更加可以补充身体中所需要的一些营养物质，还可以美容养颜等，其实适当的吃些银耳，只是可以促进乳汁的分泌，所以说也可以起到适当下奶的效果，下奶效果不那么明显，所以说对于刚刚生完孩子的女性来说吃银耳只是可以补充身体中的营养，并且可以提高身体免疫力，对于下奶来说，它起不到非常好的效果。

在生完孩子之后，吃一些银耳是非常有好处的，因为银耳的营养价值非常丰富，比如说还有非常多的胶质和一些植物蛋白，并且还有多种维生素和多种微量的氨基酸等，可以补充我们身体中所需要的营养，还含有一些矿物元素和一些微量元素等，并且在生完孩子之后吃一些银耳，可以起到补脾开胃，滋阴润肺的效果，并且在产后吃一些营养的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，所以说还可以预防便秘的功效，银耳含有的维生素d的含量非常丰富，有利于钙元素的吸收，产后适当的吃一些银耳，还可以通过乳汁喂养给宝宝，从而促进宝宝的骨骼发育。

以上就是为大家介绍的吃银耳可以下奶吗，其实在产后吃银耳可以补充身体中的营养物质，适当的吃一些银耳，可以起到促进乳汁分泌，并且对下奶来说，它也可以起到微量促进的效果。

扩展阅读： 银耳

怎样煮银耳羹才能又软又烂？

步骤step

以个人多次失败经验来看，要做出稠嘟嘟，粘乎乎，像甜品店出品一样那种，说难也不难，成功要诀只有两字，无他，一曰等，二曰熬。正所谓天下至理原多相通，熬银耳如是，办大事亦如是。首先说等，等不是躺在原地枯等，而是积极做好各项准备，为未来的成功积攒力量。对于银耳来说就是要泡，泡银耳和泡MM一样，都要投入时间，我以前试过泡上几个钟头就熬，效果自然大多时候也就呵呵了，煮出来的银耳爽脆可口，爽脆啊，泪。现在长记性了，泡银耳一定要泡透，要吃银耳下奶吗泡透，要泡透。

说三遍是因为这事儿真的很花时间，至少泡12小时，是一天一夜，中间记得换水，一来是浸泡中可能会有土或者杂质，所以要换水，二来更重要的是，夏天天热，银耳泡上一天很容易起沫，还会有异味，所以水是一定一定要换的啊，当然，泡银耳的水也不必倒掉，如此富含蛋白质、微生物的水，用来浇花极好极好。顺便说下银耳材质，个人现在常用的是那种银耳碎片，无他，便宜尔。用整朵银耳的记得泡开后撕碎就好。银耳充分泡开后，我们可以开熬了。

说到银耳，前面总是以冰糖做而且银耳作为一种营养滋补的佳品，熬一些粥或者做一些汤来说，还可以做成一道上好的食材，尤其是对于一些皮肤不好的女性朋友来说，适当的吃一些银耳，还可以改善皮肤暗淡无光，并且脸上有斑的女性来说，适当的吃些银耳还可以起到祛斑的效果，可以起到润肤，美容养颜的功效。除此之外，银耳作为一种温性的食材来说，适合大部分人群的使用，并且还可以起到健脾健肾的效果，还可以滋阴润肺，增强我们身体的免疫力，而且银耳还具有非常好的医疗价值，在古代医书中都有关于银耳治病的记载。前缀或定语，的确，冰糖和银耳也着实般配。我自己觉得熬煮时放入冰糖一起煮比煮好后再放糖的味道更佳，个人观点，不供参考。所谓善其事利其器，说到工具，有用电饭锅的、用砂锅的、用不锈钢锅的、用铁锅的，个人就不凑字数了，个人看来这些货效果都不多，都是“火候足时他自美”，自家用的是隔水电炖盅。无他，省事，一来是不用看火，一键设定就得，二来是好刷，就只用洗一个盅，里外冲洗干净就行。

好了，现在把泡透的银耳倒进盅里，加清水、冰糖，如果喜欢放莲子、枸杞、葡萄干、蔓越莓干一类的东东都请自助随意，个人这里说的是基础版。当然，如果放莲子，也涉及泡的问题，个人的所谓经验也是提前一天浸泡，中间记得换水，一般泡出里面的莲子芯(个人买的是整颗未去芯版莲子)时就说明已经浸泡充分了。

废话不多说，一键全搞定，自家小盅只有1.5、2.5、3.5这种时间档位，个人一般设置成2.5小时，然后，然后就是等喽。因为你要给银耳的胶质析出留出充足的时间呐。所以，个人一般是晚上提前炖上2.5小时，然后拨掉插销，静候汤稠。啥，你说怎么炖的时间这么短哈，你造吗，虽然设定时间是2.5小时，但机器是要很久才会完全冷下来呐，前前后后加起来要5.6个钟头，在静置一夜后，坐等稠嘟嘟的银耳入口就好啰。

综上，如果要数字化表述一下，就是12 6 12，首先是银耳浸泡要12小时以上，然后是充分炖煮2-3小时，个人用的是炖盅，总体大约保持5、6小时的加热时间，就是静置12小时，静待银耳中胶质的析出。这个步骤有人把成品放冰箱，有人倒进焖烧杯，有人(比如本人)直接放锅里不管。个人看来效果都不多，总之都是要吃到嘴里的，好吃是正理，不过这么下心思做出来的银耳汤真是很难不好吃吼吼。

到了例行总结全文的时间，以上方法只是个人多次失败后摸索出的所谓经验，喜美芹而快曝背尔，不值一哂，不供参考，预祝大家都能煮的成功，吃的开心。说一句，在这个多元的世界，有很多条路、很多种方法证明自己的能力，实现自己的成功。不过的成功还是随心而动，随意而行那种，只有得到自己真正想要的成功才是真正的成功。

银耳和什么炒好吃

材料：银耳、雪梨、红枣、枸杞、百合调料、冰糖

调料：冰糖300克,葱段5克,姜片5克。冰糖银耳鳜鱼羹的特色： 甜香醇浓，耙糯软嫩。教您冰糖银耳鳜鱼羹怎么做，如何做冰糖银耳鳜鱼羹才好吃 1.将水发银耳去根、黄边和杂质，洗净撕开；鳜鱼肉切边长1.5厘米的菱形片；红樱桃切0.5厘米的粒。2.锅中入清水500克，加入冰糖克，烧开打去污沫，待糖熬化，用干净的湿纱布过滤倒入汤窝（盅子），下入水发银耳，上笼旺火蒸2小时，待银耳蒸软耙糯，取出。锅中入清水克，加入冰糖50克及葱段、姜片，烧开，糖熬化后，下入鳜鱼片飞水1分钟，下入漏勺，捡去葱段、姜片，沥净汤水，下入蒸好的银耳汤中调匀，再蒸10分钟，取出撒入红樱桃粒即成。提示：以此做法，改变主料，将鳜鱼可改为黑鱼（效果相同，肉整、无刺、不易碎）。如再加入水发银杏（福果），可制成"福果银耳鱼羹"；如加入水发去皮绿豆，可制成"豆爽银耳鱼羹"；如加入荸荠片，可制成"马蹄银耳鱼羹"等等。 银耳甜蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

银耳可以天天吃吗

口味：甜味 工艺：煮银耳甜蛋汤的制作材料： 主料：鸽蛋200克

辅料：银耳(干)25克

调料：冰糖15克教您银耳甜蛋汤怎么做，如何做银耳甜蛋汤才好吃 1. 将汤锅置火上，放入清水烧沸，然后将鸽蛋逐一磕入碗内，倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋；

2. 将银耳放入凉水中浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙，用清水漂洗干净捞出，控干水分；

4. 放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。 酸奶银耳水果羹的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味：酸甜味 工艺：拌酸奶银耳水果羹的制作材料： 主料：酸奶克,猕猴桃克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克

调料：冰糖50克教您酸奶银耳水果羹怎么做，如何做酸奶银耳水果羹才好吃 1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片；

2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉；

3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，加入酸奶拌好即可食用。

小帖士-食物相克：

酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。

银耳怎么吃法

3. 另取一汤锅置火上，倒入清水500克，放入冰糖煮化，下银耳煮2分钟，撇去浮沫；

首先种就是银耳羹，汤汤水水最滋补人，所以银耳羹是银耳作为一种非常具有营养价值的食材，并且还有非常多的食疗价值和价值，这种作为一种原产于我国的菌类食材，对身体的功效和作用非常多，并且对我们的身体健康非常有帮助，那么如此具有营养价值的食材可以天天吃吗?一定不能少的，而且银耳羹的做法简单，银耳清洗干净去除杂质之后，再搭配上适量辅料，放上几块冰糖，这样简简单单的银耳羹就做好了。就用雪梨红枣银耳羹作为例子。银耳清洗干净之后用凉水浸泡半小时，红枣去核，雪梨去步骤step皮，把所有原料都放在锅里面，再加入两块冰糖，适量枸杞，大火煮开，煮出味道，这样一道简单方便的雪梨红枣银耳羹就做好了。