大家好我是小周，凉拌鸡爪的做法，关于广东凉拌鸡爪的做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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1、很多人觉得鸡爪没有什么肉不好，其实鸡爪是非常有味道的一种食物，是越吃越香，那么关于鸡爪的做法你知道几种呢？下面我就教大家凉拌鸡爪的做法吧。

2、凉拌鸡爪怎么做好吃1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。

3、2、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉，用清水冲洗干净鸡爪。

4、3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片。

5、4、中小火煮10到15分钟，用筷子可以轻松扎进去即可。

6、5、煮好的鸡爪用凉水冲洗1到2次。

7、6、用凉开水或冰水浸泡15到30分钟。

8、7、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱、姜、蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油，芝麻油搅拌。

9、8、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上，中间可拿出搅拌几次更入味。

10、凉拌鸡爪的简单做法1、鸡爪剪去指甲，切开，一分为二。

11、然后冷水下锅，放几片姜、倒少许酒下去。

12、煮开水后，沸5～8分钟。

13、2、鸡爪捞上来放在冰水里泡着，没有冰水或者直接冷水就好。

14、（自做冰块：提前一天或者半天时间，装两碗水放冰箱冰冻处，需要用的时候就是冰块了。

15、）3、鸡爪泡着。

16、去准备好这些东西。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。