一斤干海参大约多少个?

欧洲以及希腊地区每年所捕捞加工的野生海参都是供不应求。在质量营养价格上都广受好评

干海参的1斤干海参有10个左右，最小的1斤干参有400-500个的，但和最小的量都很少，以辽参纯淡干为例，1斤干海参的个数基本在40-150居多。

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其实干海参的泡发没什么技术难海参与刺参的区别度，只是比较麻烦且费水。不过必须强调下，泡发过程要在无油环境中完成，并且使用纯净水，不是矿泉水，泡发效果才能好。海参的产地，品质及年限不同导致海参的价格异也会很大。产地主要分两类：渤海海域和南海海域。其海域以福建养殖海参为代表。

1、观察：需要注意优质干海参色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖3、触摸：干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落，有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音。挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，无杂质，无异味。

海参多少钱一斤？

野生海参刺参和米参的营养价值别不大。体积上来说米参（黑参）相对于刺身来说比较小。也因为生长环境的区别，刺身往往需要在十几米甚至更深的海域才能捕捞，因此在价格会略高于米参。每个人的饮食习惯不同，米参其实也非常受大众的喜爱。在大多数的餐厅都能点到这两道佳肴。一、营养丰富——辽宁海参

你，宽泛地讲海参的市场价格几十几百到成千上万元每斤的都有看，具体要根据海参的品种、品质以及品牌的大与小以及在哪里卖等等情况来决定。能上传详细的海参，能看清海参的品种品质的清楚的海参，这样可以给出比较靠谱的价格判断以供参考。

其实，在大连当地（庄河、普兰店等地），周边城市，营口，葫芦岛、威海，烟台、青岛等地都分散有很多的养殖户养殖海参，客观地说，养殖海参的品质要比野生海参的品质要得多，但是，这些养殖海参流到市场之后，商家为了使自己的海参能卖个好价钱，有些人就会往自己脸上贴金，都说自己的海参是大连的野生海参，獐子岛的等等，其实哪跟哪呀，根本不是这么回事！

不同地方盛产的海参都具有哪些功效与特点

2、第二点，咱来谈谈这位商家说的：吃海参就要认准大连海参，大连海参才是好海参，真的是这样吗？

随着人们对海参的重视，很多人都会选择一些海参的品种用来滋补身体的代谢，随着市场的海参种类的不断扩大，很多人在购买海参的时候，不同地方盛产的海参所具有的食用功效也是有所异的，那么不同地方盛产的海参都具有哪些功效与特点呢?

以上内容参考

简称“辽参”的辽宁海参主要产自大连，这里也是我国养殖海参的发源地之一。据明代的古籍记载，当时的人们就已经知道辽参的质量优良。这当然与辽宁的地理条件分不开，因为辽宁的纬度较高、气温较低，再加上其他的环境因素，这里的海参大约要四至五年的时间才能长成。这样的海参自然是质优肉厚、营养好，“辽参”也因此深受各地食客的喜爱。

野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀;养殖海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

二、历史悠久——山东海参

三、成长迅速——福建海参

无论是那个地方盛产的海参，都需要结合自己身体的健康情况，选择适合自己身体体质的海参种类，食用以后，才能起到的滋补功效。

萍乡哪有卖海参的？

除了上述的北方城市，其实在南方也有一个海参的主要产地——福建。但是福建养殖的刺参原产自北方，所以这种养殖方式也被称为“北参南养”。也就是说，从辽宁等北方城市引进优质的海参苗，然后在福建等南方城市养殖，依靠这里优越的自然条件，海参成长的时间会大大缩减。而福建的霞浦更是被称作南方的“海参之都”。

1、从大连发出的海参就一定是大连海参吗？

干海参选购技巧海参

回答这个问题前，我们先来了解一下我国海参市场的概况，目前国内的海参海参产区主要分为三大板块：

板块是辽宁版块，以大连为核心， 属于传统的海参养殖基地，消费市场成熟，种类丰富，宣传力度大，知名度较高；

海参

第二板块是以烟台，威海，青岛为核心，成为北方又一重点海参板块，但山东板块散户经营现象较为普遍，海参企业影响力和品牌知名度要比大连弱。

第三板块是以福建为核心，依托南方水温高的养殖优势，缩短海参生长周期，形成大规模的海参养殖，而且每年养殖海参产量大幅上涨，在2017年的时候，已经达到27358吨，这几年更是逐年上涨。

就品质而言，北方海参因为生活水域水温更低，生长较为缓慢，肉质更紧实，营养富更多一些，而南方海参，由于水温高，海参生长较快，肉质疏松，营养要一些，因此，整体而言，北方海参的品野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大;而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对。质要优于南方海参。

那是不是说，北方的海参一定是的呢？也不是，还要看海参的生长方式，通俗地说，就是野生的还是圈养的。

大家都知道，野生海刺参的品质是要优于养殖海参的，而国内的野生刺参产区当属大连的长海和烟台的长岛，这两个地方由于海域相近，自然条件相不大，所产的野生海参品质也难分伯仲。

海参

但是，由于大连海参产业起步较早，宣传又比较到位，所以，大连野生海参的名气会更大一些，一些商家也会断章取义，说大连的海参才是的！

即便是大连本地的也有许多的养殖海参，更别说，南方（福建）的吊笼养殖海参拉倒大连去卖，也会被商家说成大连的，为的就是蹭大连这个大IP，借以抬高身价，卖个好价钱，而可怕的是许多买家根本不懂，不看海参的品质，也不懂海参品质，只听商家，讲故事，一听是大连海参就觉得是好多西，分分钟掉坑。

米刺参与海参有什么区别

但凡吃海参的朋友都知道，大连海参确实比较出名，大连周边盛产海参，大连长海县的野生海参品质也是非常好的，大连的海参产业也非常成熟，以大连为中心的周边县市养殖海参的也非常多，此外，大连和烟台一样都是全国比较大的海参集散地，可以这么说，不管国内的还是国外的，但凡能吃的海参品种，几乎都能在这两个地区市场上找到，因此，从大连发出南方吊笼养殖海参不足为奇。

● 生长环境有区别

和“辽参”一样，山东的海参也有自己的别称——“鲁参”。鲁参主要产自青岛、烟台和威海这三个地区，这里也同样是我国的海参主要产地之一。辽宁养殖海参的历史长，山东烹饪海参的时间也不短，这里还有一道名菜——“葱烧海参”。而且山东和辽宁的地理位置等条件都很相似，所以这里的海参一般也需要三至五年的成长时间。

野生海参（刺参）生长于深海区域，没有污染，生长，生长周期长且蕴含的营养极其丰富。人工养殖海参水位低，光照足则生长周期短，营养积累相对低。有的养殖户为了促进海参生长以及防病虫害，水池及饲料中会添加物，养殖海参体内的残留物对人体有潜在的危害。

2、味道：同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同，所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、品味道的海参才更优质。

● 形体有区别

野生海参因为生存在深海，通过底足行动寻找食物，所以底足短而粗壮；且因为深海温度低、日照少，生长较慢，所以肉质厚实有弹性；由于生长环境较恶劣，背部合两侧的刺都很粗壮；沙嘴大而坚硬；整体看起来两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实。人工养殖的海参由于活动少、饵食丰富、生长快，无论是刺或体型都较细长，缺乏韧性，肉质松软不紧实。

● 口感有区别

● 营养价值有区别

如何分辨养殖与野生海参

看刺：刺粗壮而挺拔的是野生海参（刺参），野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺。

闻味：野生海参闻起来有股鲜美的味道，劣质的养殖海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。

手感：海参弹性很重要，野生海参手感特别好，有弹性，而质量不高的养殖海参摸起来发软，缺乏弹性。

是很多人都非常喜欢吃的一种食材，刺参里面所含有的营养物质也非常丰富，吃一些就能补充身体所需要的能量，也可以让一些不舒服的问题得到有效解决，下面就给大家介绍一下刺参和米参的区别。

刺参它呈现圆筒形，有一些隆起的不规则的肉刺，腹面还是很平坦的，摸上去有一些粘滑，大小颜色会因为生长环境不同而出现一些改变。

米参可以起到很好的生津清火作用，如果出现了口渴舌燥以及津液不足的问题都可以用米参达到有效的调节作用，能够让免疫功能变得更强，达到很好的滋补身体作用。