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1、越来越多的人喜欢在家自己腌制牛排，这样不用出门在家就可以享受美味了。

2、怎么腌制牛排才会更嫩，快来跟我学学吧！自制牛排的腌制方法（李小鱼儿的秘方）：需要准备的食材：牛排 1块盐 适量胡椒粉 适量橄榄油 适量腌制步骤如下：1、准备一块牛排放入盘中，用清水洗净，捞出控干水分。

3、2、在牛排表面撒上适量的盐和胡椒粉。

4、3、在牛排表面滴适量橄榄油，轻轻按压抹匀。

5、4、翻面一样作，腌制一小时即可。

6、这样美味的牛排就做好了！用刀背把牛肉拍松再腌制，以下是煎牛排的做法：主料：牛肉300g辅料：黄油油适量、鲜酱油适量、蚝油适量首先牛排必须是靠近肋骨最嫩的部位两面撒上盐和胡椒粉然后用叉子在肉上插把烤箱打到boil档的HI档上，空烧十分钟然后把牛排放在烤盘上放进烤箱这时烤箱顶上有火，把牛排顺着火放（目的是让牛排着热面积）烤六分钟，把牛排翻个面，再烤六分钟这是最正宗的美国烤牛排，要多嫩有多嫩要多好吃，有多好吃试试吧。

7、在家中自制牛排，要放一些红酒，海鲜酱油，生姜洋葱切碎，再加入黑胡椒粉，把调料均匀的涂抹在牛排表面，并用力的揉搓，让两面都沾满腌料腌制40分钟左右就能入味，腌制方法和监制手法同样重要。

8、我觉得最关键的还是腌制的过程，因为只有将牛排腌制好了，才能让牛排更入味，口感也会更好，要比烹饪手法重要的多。

9、我认为好吃的牛排一定是腌制的好，因为腌制的时间长短就代表了牛排是否入味。

10、越入味的牛排当然不管从口感上面来说都是吃的。

11、视频介绍的是自己买牛排腌制牛排，比买合成的好太多，而且超级实惠。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。