东强堂新鲜冬虫夏草的效果比干草更好，营养更高吗？

“一条鲜草抵3条干草”是在特定条件下的宣传！我们经常看到大多虫草商家都会宣传“一根新鲜冬虫夏草的营养价值、用功效抵上三根干虫草。” 得出这个结论的理由是“沈南英说的新鲜虫草水溶性活性酶含量更高。” 这个结论应该有数据支持，但这里主要解答大部分消费者都会忽略的“特定条件”即等同海拔和同区域产区一般来说是新鲜的好。 通常来说,物都鲜品比较好,经过加工制作的干虫草花相对新鲜的虫草花来说会损失一定的营养物质,但是也不会太多。新鲜虫草花中含有的营养物质在鲜品的时候会水分比较多、营养成分也充足,有效成分不会被破坏得很,在煲汤的时候容易被析出,相对来说比较利于人体的吸收。总体来说,虫草花煲汤用新鲜的比较好。，一切忽略产地和海拔来比较鲜草和干草都是耍流氓。由于冬虫夏草由低海拔向高海拔采挖，而低海拔与高海拔虫草的水分含量、有效成新鲜的冬虫夏草没有晒干的那种浓厚的气味是可以直接生着这吃的，也可以用来泡茶，用来炖各种汤也是不错的选择，比如说鸡汤鸽子汤，都有很好的滋补效果，用虫草炖出来的汤具有补肾增强人体精力，对抗肿瘤细胞生成繁衍的功效，同时对腹部也有保健功效，还能对人体心调节功能进行增强，减少心肌缺氧，改善心律失常的问题。分含量都不一样。因此要对比鲜虫草和干虫草，必须基于同一产区。比如青海祁连的鲜草和青海果洛的干草对比，林芝地区的鲜草和那曲地区的干草对比，都不具备可比性。总的来说，低海拔虫草无论鲜草还是干草，无论从品相还是有效成分上都比不上高海拔产区鲜草和干草，同海拔鲜草比干草水溶性成分多。经过我个人的调查东强堂冬虫夏草是那曲冬虫夏草的一个品牌

干虫草和鲜虫草哪个营养价值高_干虫草与鲜虫草功效对比干虫草和鲜虫草哪个营养价值高_干虫草与鲜虫草功效对比


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虫草鲜的好还是干得好

新鲜的冬虫夏草营养价值确实相对较高。

新鲜虫草是指含水量60%~80%不等近期采挖尚未风晒干的虫草，需要真空冷冻短期（3~6个月）存放。干虫草则是指含水量低于2%~10%风晒处理干后的虫草，可以在干燥处存放或真空冷冻长时间存放（2~3年）。新鲜虫草流通过程中对温度、物流时间、密封性都有条件限制，反复解冻直接坏掉，不可二次运输。因此，干虫草更利于存放和流通。

新鲜虫草由于还保留原有的水分，更加温和，服用人群其实是更为广泛的。像体质偏热的朋友，我们说是不适合服用冬虫夏草的，但是如果您正好是肾病、呼吸道疾病、体质虚弱等亚健康、慢性病人群，同时又碰巧有幸购买到了新鲜的冬虫夏草，那么是可以适量服用的，可以改善病症。但由于这个季节又即将进入燥热的夏季，因此要特别注意冬虫夏草的用量。

新鲜冬虫夏草的味道更脆甜且无腥味，干虫草口感菌香味浓带腥味（氧化结果）微微甜。冬虫夏草的品质功效与其产地所在海拔有关，海拔越高，冬虫夏草的品质相对越高。

1、煮水喝

冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤冬虫夏草食用起来非常的鲜美。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前10分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。

虫草花炖汤什么时候放 虫草花炖汤用干的还是新鲜的

将冬虫夏草放在养生壶里面，加入适量的水，用小火煮6-10分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

虫草花的营养价值丰富要是用来炖汤的话效果是不过了，这个虫草花要是炖汤的话什么时候放是的？虫草花炖汤是用干的比较好还是用新鲜的好一些？

新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失大量活性成分；因此在营养价值上，新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的。

虫草花炖汤什么时候放

出锅前的15分钟。虫草花有干的有鲜的，它是很容易被煮熟的，所以煲汤时不宜煮过长的时间，在出锅前的15分钟放入就可以了。虫草花在烹饪之前不需要提前泡发，因为提前浸泡和过度的清洗会流失它的有益成分，所以清洗虫草花只需要用清水稍微浸泡一些即可。

虫草花炖汤用干的还是新鲜的

虫草花炖汤小孩子可以吃吗

小孩子可以适量吃一些虫草花。是8岁以上的小孩子去吃，太小的孩子一般吸收不了，搞不好还影响肠胃，虫草花性非常平和，而且虫草花中含有丰富的蛋白质，氨基酸，以及大量的矿物质为主，小孩适量的食用可促进生长发育，尤其适合青春期发育阶段的青少年食用。

虫草花炖鸡汤的做法

原料：鲜鸡、虫草花、枸杞、桂圆、盐。

做法步骤：

第1步、准备好所需要的食材。把鸡清洗干净，去除多余的油脂，鸡尾巴部位脂肪特别多，把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻。

第2步、将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净。

第3步、锅里放水，把虫草花和桂圆肉先放进锅里，炖30分钟。

第4步、然后把鸡和枸杞放进去，继续炖40分钟。

新鲜虫草与干虫草有什么区别？新鲜虫草有什么特别功效？

3、泡酒

区别不大，虫草不讲究新鲜，虫草对肾小管有保护作用较明确，其他效果不详。古人观察到年龄大的肾功能减退患者服用虫草以后夜尿减少，就瞎吹能保肾健体什么的，其实保健功能很一般。在今天，除了有钱的肾功能减退患者大量服用有一定疗效外，其他都是乱花钱。请注意中医的保健、保肾和西医的保护肾功能是两个概念。

虫草吃法：

不要听他乱说，用西医解释中医，就好像用文科解释理科一样，现研究都是研究一些提取物什么的，这个根本就不是中医的思路，虫草的作用是补肺气，对于肺不好的人吃点虫草是相当好的，就有病例说肺水肿的土豪病人天天吃虫草，然后病情大为缓解，并且极少发作

新鲜冬虫夏草的效果比干冬虫夏草的效果好吗？

并且，新鲜冬虫夏草比干制虫草更加温虫草新鲜的冬虫夏草研究人员认为：新鲜的冬虫夏草，功效1根抵3根。平时每次食用干虫草3根，而服用新鲜虫草只需1根就能获得等同营养。这是因为，冬虫夏草中的很多活性物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40余种挥发性物质、多种活性酶类等，在干燥过程中会变性、挥发，从而造成冬虫夏草功效明显降低。可以放多久和。

鲜冬虫夏草的功效好不好啊？

近年来受气候环境等因素影响，产量不断减少，使得寻找冬虫夏草变得越来越困难。

本人之前就是从事虫草销售的，单从外观上很难分辨新鲜虫草与干虫草的区别，有一点就是新鲜虫草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜虫草的颜色非常鲜活；最主要的别是新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分；当然新鲜虫草的营养价值、用功效比干虫草要高出许多倍，因为干虫草是脱水后的，就好像苹果总比苹果干有营养一样。就我所了解的，新鲜虫草不能包治百病，也不是什么神丹妙，但它在双向调节人体免疫系统方面的效果还是比较好，能提前预防百病的发生。目前国内也有很多做虫草产品的品牌，大多是挂羊头卖狗肉的那种，研究冬虫夏草人沈南英就说过，缔一草冬虫夏草的功效至少是干虫草的三倍以上，所以新鲜的和干制的，本质上就有区别。

虫草新鲜的可以怎么保存

挖草人的新鲜冬虫夏草有什么优势？哪里能买得到？

这使得干制虫草的功效就大打折扣了。因此虫草不宜久放，即使是第5步、喝的时候加一点盐就可以了。干草的保质期也只是两年，否则效将降低。

虫草是新鲜的好还是干的好 虫草可以直接嚼着吃吗

2、和肉一起炖

虫新鲜虫草营养是干虫草的3倍，而那曲虫草是低海拔虫草的3倍，这样一换算，新鲜那曲冬虫夏草营养价值是低海拔干虫草的9倍！而挖草人合作社卖的就是那曲冬虫夏草，海拔高，营养高，品质更好。草是新鲜的好还是干的好

虫草新鲜的比干草要好一些，因为新鲜的虫草是保持着原生态状态，没有受过风干晾晒，会更加新鲜饱满，而且吃起来在口感上会清甜一些，在营养方面也会比干的虫草要丰富一些，因为营养没有流失，但是新鲜的虫草是不适合长时间存放的，一般保存新鲜虫草的方式是用真空来存放，而干草的存放可以达到1~2年从草当中具有人体所需要的一些物质，还可以帮助人们预防疾病。

虫草可以直接嚼着吃吗

冬虫夏草越新鲜它的质量就会越高，所以一般是不建议久放，如果在真空的条件下是可以存放5年的，如果是一般条件虫草的保质期也就是两三年，虫草存放时间不要放的过长，不然的话里面的有效成分会流失，冬虫夏草要放在通风阴凉的地方，防止虫草长虫防蛀，也有专家说，要是想虫草保存的时间长一些，可以把虫草放到玻璃容器里装好，然后再密封放入冰箱冷藏，这样就可以了。

把虫草从真装中拿出来，然后放到保鲜袋里，再套上两层保鲜膜，封好后放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在0度以下，要食用时再拿出来解冻，解冻过后应该即刻吃掉，不然的话新鲜的冬虫夏草在解冻之后会持续生长，消耗里面的养分，另外还有一点就是虫草最多只能放在冰箱里半年的时间。

为什么那么多人吃虫草选择新鲜虫草

虫草可以改善人们的肾肺功能等等，如果是出现精血亏虚的情况的话，就可以服用虫草来进行调理，那虫草到底是吃新鲜的好还是吃干的好呢？虫草可以直接嚼着吃吗?

根据现代医学研究表明，新鲜虫草用功效明显。冬虫夏草中含有82.2%人体不能合成的必需的不饱和脂肪酸、12种游离氨基酸和18种水解液氨基酸，其中最珍贵的有效成分是虫草素、虫草酸和腺苷。

然而这些有效成分属于挥发性物质，极不稳定，极易随着水分的风干而挥发与氧化，而这些有效成分的损失率，高达60%，如此珍贵的精华物质，白白流失，着实让人可惜。因此能够吃到新鲜的，原生态的冬虫夏草，才能限度地发挥出它的用价值。

我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗（去除表面泥垢）、阴干而成的。

在阴干过程中水分蒸发30%——50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。

新鲜冬虫夏草是刚挖掘后就出售的，所以未受晾晒、风干、自然氧化影响，更加新鲜饱满、个头更大。在口感上新草口感非常好，带甜味，有一股清香，很好吃。而且直接嚼更容易嚼烂吸收，吸收的营养成分也更全面，这也是我们直接嚼烂食用的原因。

海拔的那曲新鲜虫草5月底开始采挖，6月底就再没有那曲新鲜虫草了，冬虫夏草之所以稀少名贵，是因为其无法人工种植，只能靠虫草菌与蝙蝠蛾幼虫极其小概率的偶然相遇形成。

5月下旬的那曲，白雪初融，4500多米海拔雪山，们必须匍匐在山地，一寸一寸地仔细寻找，运气好的人一天才能挖到三五根。6月底之后虫草就会踪迹全无，只能等来年了。

五款新鲜冬虫夏草滋补膳方：

1. 补肾益精方：新鲜冬虫夏草、菟丝子、沙苑子、枸杞子等。

2. 养阴润肺冬虫夏草泡酒喝，这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。一般为10克虫草一斤酒。方：新鲜冬虫夏草、百合、麦冬、川贝等。

3. 补脑护心方：新鲜冬虫夏草、黄芪、黄精、丹参等。

4. 肿瘤辅助方：新鲜冬虫夏草、灵芝、黄芪、红景天等。

5. 提高免疫力：新鲜冬虫夏草、黄芪、黄精、红景天等。

如果希望发挥新鲜虫草更大的滋补功效，服用新鲜虫草时可针对个人体质配伍相应的中食材或经典方剂一起熬炖，出锅前5分钟放入新鲜虫草，避免长时间高温烹煮使有效活性成分流失。

无论在哪个产地，一年只有25天左右的鲜草采挖季。新鲜虫草的供应大概从4月份开始，到6月份结束。从低海拔地区开始采挖，慢慢随着雪线的融化，到高海拔地区。

新虫草跟老虫草那个好

冬虫夏草产地偏僻，交通不便，运输途中水分十分容易流失，除了能吃到新鲜的冬虫夏草，其他地区的人看到、吃到的都是冬虫夏草干品。现在快递业的发达，顺丰等物流让产地新鲜冬虫夏草2天内就可到消费者手里。所以才造就了现在人们对新鲜虫草的热衷。

老虫草指的是啥？正宗优质的冬虫夏草都是当年的，保存再好也在两年内吃完。优质的冬虫夏草是头茬草，中期也还可以，后期就不要服用了！整个时期也不过2个月多点。原理跟种子发芽一样，头茬草相当于刚发芽的种子，营养还非常重足；中期就像已经长叶片的种子，营养被吸收了，开始干瘪；后虫草还是干得好。期就相当于植物已经长成，种子已经完全没有营养了！如果你说的老草不是指晚期草，而是指的是干草，就要从水溶性营养物质说起了！鲜草比干草好，就是因为水分没有流失，水溶性营养成分还非常充足。也就有了鲜草一根抵得上干草三根的说法！