银耳汤的正确做法_银耳的正确做法和吃法

银耳汤的家常做法

做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、，煮沸即成。

银耳汤的家常做法：

银耳汤的正确做法_银耳的正确做法和吃法

银耳汤的正确做法_银耳的正确做法和吃法

银耳汤的正确做法_银耳的正确做法和吃法

工具/材料：银耳、红枣、冰糖、锅、清水、锅盖、勺子。

1、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了，泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点，红枣洗净备用。

2、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬），两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

3、继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

4、枸杞洗净，把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好，甜软适中），再加入枸杞。

5、继续熬一个小时左右就可以了，四个小时完全粘稠后，就可以食用了。

煮银耳汤方法 银耳汤怎么煮

白银耳100g、冰糖150g、水500g、红枣50g、枸杞10g

1、准备干银耳50克，红枣20克，枸杞8克，水适量，白砂糖5克，冰糖30克。

冰镇枇杷银耳汤

2、先将干银耳清洗干净，然后放入到冷水，同时加5克的白砂糖，浸泡30分钟，直到银耳泡胀，剪成小银耳即可备用；浸泡银耳时，加少量的白砂糖，是为了增加水的浓度，能使银耳更快的泡发好；浸泡银耳时，不可以用热水或者温水，会使银耳营养物质流失的。

3、锅中放入适量的水，将水烧开后，将银耳放入到锅中，大火将水煮开，然后将银耳放入到锅中，大火将银耳煮开，然后改小火将银耳煮5分钟，5分钟后关火，将银耳焖15分钟。

4、15分钟后，在开大火将银耳煮开，同时放入冰糖、红枣煮2分钟，然后在关火，再焖15分钟。

银耳汤的正确做法

3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

银耳汤的正确做法如下：

1、2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;

2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

银耳汤怎么做

做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用一朵。

：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。

1、银耳用水泡1小时，发后择净；

2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；

3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；

4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；

5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；

6、用装饰。

红枣银耳汤

银耳，红枣，冰糖适量

2、红枣用水清洗后备用。

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

马蹄银耳汤

马蹄，银耳，枸杞，冰糖

2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可.

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银耳，紫薯，冰糖。

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用

2.把紫薯削皮洗净，切成小块

3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时

4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

银耳莲子汤

银耳、莲子、红枣、冰糖。

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，加入冰糖调味即可。

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南瓜银耳汤

南瓜，银耳，枸杞几颗，冰糖

1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用

2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火

3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞

4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

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香梨银耳羹

银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。

1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；

2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

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冰爽绿豆银耳汤

绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可。

银耳汤的做法大全窍门

辅料：冰糖10g

银耳汤的做法大全

1、银百秋梨羹

材料：3、要想做出粘稠的银耳汤，银耳也是关键。所以建议大家在选购银耳的时候一定要注意，是选择颜色微黄的，不要选择颜色非常白的那种。银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。

2、沙参银耳汤

材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量

做法：将诸煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用

功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。

3、银耳雪梨膏

材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克

做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

功效：养阴清热，润肺止咳。

4、茉莉银耳羹

材料：3克，银耳25克，冰糖适量。

功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。

银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。

银耳汤怎么煮才好吃

一、银耳汤的做法

做法一:

1、首先准备好所需的食材，6、红枣银耳汤出锅后装到碗中即可开始食用。银耳，红枣，冰糖。

2、将银耳用凉水进行浸泡，泡发好之后去除蒂，然后用手给它撕成小块，泡发好之后就可以沥干备用了。

3、红枣也进行冲洗。

4、准备一个砂锅，里面放入适量的水，接下来放入红枣和银耳，用大火煮开之后用小火慢炖一个小时左右，直到将汤汁煮化成胶状，就可以放入适量的冰糖进去了。

5、将冰糖再次的煮至融化就可以关火，放凉之后就可以食用了。

做法二:

1、准备好所需的食材，银耳，红枣，冰糖。

2、将银耳放入1、准备好所有食材，银耳和皂角米提前泡水两小时。到水中浸泡，泡发好之后去除蒂，然后撕成小片。

3、将银耳放入到锅中，加入适量的水，用大火煮开之后加入红枣和冰糖进去。之后转为小火煲一个小时左右就可以了。

二、银耳汤的做法小窍门

2、在煮的过程中要注意不要中途加水，水要一次加足，大概煲一个小时左右就会让汤汁粘稠呈胶状。

银耳汤怎么样做

冰糖银耳做法：汤

夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

银耳枣仁汤

银耳明目汤 ：

夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入装碗食用。

夏季银耳汤的正确做法窍门

1、要想将汤汁煮的粘稠，在煮之前一定要将银耳进行浸泡，一定要将它完全的泡发，然后再去煮。

夏季银耳汤的正确做法及窍门是适量、选择新鲜干燥的银耳、完全泡发、清洗加工、掌握火候。

做法：

1、适量

如果家里人多用一朵，或者家里人很少，可以用半朵，总之别一次做太多，能吃多少做多少，要是做多了吃不完，不建议存放起来隔夜喝。

2、选择新鲜干燥的银耳

购买银耳时可以观察，如果银耳稍微一碰就碎掉了，或者有返潮、发霉的迹象，这些类型的银耳都不要买，要么放置时间太久，要么储存不当。

3、完全泡发

银耳放进碗内，加水没过银耳，根部朝下浸泡，一直泡到银耳完全泡胀，这一步要特别注意，有人做了泡银耳这一步，但并没有做好，稍微泡一会儿，觉得银耳变软就可以了，这么做不对，想要银耳快速出胶并出胶多，记得是完全泡发，也就是泡好后的银耳体积会变大，掂起来很有分量，银耳由薄到厚，揪一小片发现有黏黏的物质。

4、清洗加工

银耳泡好后，重新换水清洗一遍，再将根部去掉，用手将银耳撕成小朵，尽量弄碎一些，放进砂锅内。

5、掌握火候

银耳下锅后开大火煮十几分钟，再用勺子快速搅拌，大约半分钟即可，然后放入冰糖，调小火焖煮十几分钟。这样银耳汤就煮好了，胶质很多，软糯黏稠，喝起来好舒服。

怎么炖银耳汤

3.熬成粘稠的感觉，就可以了。

可紫薯银耳汤以做银耳莲子汤哦，味道不错 ：

步骤1：将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用

步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不 好吃了。

步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟

步骤4：然后转小火煮约1个小时，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，加入冰糖调味即可