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广式皮蛋瘦肉粥步骤 广东皮蛋瘦肉粥怎么做好吃


1、可以按照以下参考：步骤来制作美味的皮蛋瘦肉粥：皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统小吃。

2、皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。

3、不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

4、2.瘦肉 100克食材原料大米150g，猪里脊肉100g，皮蛋2个，清水适量，香葱2根，生姜1小块，食盐适量，鸡精适量，香油适量，生粉适量。

5、制作方法步骤1将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟；香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝；步骤3步骤4锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮20分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底;把里脊肉先切成片，再切丝·食盐，搅匀腌制10分钟左右，撒上生粉腌用（先不要急着拌匀，等下锅前再拌匀）；然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后，倒入粥中；步骤8步骤9倒入香油搅拌；撒上香葱碎即可盛出食用。

6、步骤10质地黏稠、口感顺滑、味道独特的皮蛋瘦肉粥就做好了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。