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1、2、煮的时间要长，在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。

2、时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。

3、二次加工的时候会比较方便，主要是调味。

4、把焯水半成品的牛肠子洗洗，去掉上面的筋膜，汤锅里加凉水加牛肠子加花椒粒和姜大火烧开，转中火煮到牛肠子8成熟，把牛肠子捞起来凉透切条，切片也行，看你的口味了。

5、牛肉怎么煮才容易烂要想牛肉煮的烂，那我们可以用高压锅用高压锅压出来的牛肉非常软，出来的牛肉非常软糯，一般老年人就喜欢用高压锅煮牛肉走出来，牛肉非常的好吃。

6、蒸锅置火上，将腌过的牛肠放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。

7、手指粗细的条炒锅上火，下食油烧至冒烟，将肉条逐步放入，炸干水分，捞出沥油首先把它清洗干净，然后把它切成小段，各级一个结每一小段。

8、之后下入高汤中进行烹煮。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。