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1、西红柿、芝士、磨菇、黍米、青豆等。

2、一般含有10 - 35%是谷氨酸盐。

3、海草里也含有谷氨酸，如海带。

4、味精谷氨酸最多，其次黄豆，黑豆。

5、氨基酸可以了解我的含谷氨酸的食物经常吃具有调理肠胃的作用，谷氨酸是构体蛋白质的20种氨基酸之一，也广泛存在于食物中。

6、构成蛋白质的谷氨酸呈结合态，不具有增味特性，乳制品、肉类等蛋白质丰富的食物中含有较多的结合谷氨酸。

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