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30种可食用花 30种可食用花菜品种


1、18 小檗科 Berberidaceae 羊藿属 Epimedium羊藿 Epimedium brevicornu食用价值秋季采收全草，洗净，切碎，鲜用或晒干。

2、3.1吃过映山红营养价值鲜花中含有人体所需的22种氨基酸、脂类、糖类,VA、VB、VC、VE、VPP等微生素,铁、锌、钙、镁等必要的矿物质,还有丰富的生物活性物质。

3、它能有效地调节人花卉中营养元素含量(每100g鲜品)种类蛋白质(g)脂肪(g)糖(g)Ca(mg)P(mg)Fe(mg)VA(mg)VB1(mg)VB2(mg)VC(mg)Vpp(mg)蕨菜1.60.410.024029.06.70.4枸杞嫩茎3.01.08.015.567.03.40.230.230.333.01.7枸杞果4.00.819.355.086.01.40.520.520.13333.01.10藕1.00.12019510.50.02桔梗嫩叶0.28.81138.0马兰嫩茎285.0106.09.53.150.070.3636.02.5野菊花嫩茎3.00.56.0178.041.0竹笋4.15.722560.1糖渍桂花0.60.126.6槐花3.10.7158369360.0430.06.6榆钱3.81.08.522010022香椿嫩茎6.60.5810822番茄0.90.32.58.029.00.90.35胡萝卜0.60.38.319.029.00.71.35大白菜1.10.22.441.035.00.60.04菜豆1.50.24.744.039.01.10.24与常食用的蔬菜番茄、胡萝卜、大白菜、菜豆相比,它们具较高的营养价值。

4、如蕨菜的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁等含量均明显高于常食蔬菜。

5、枸杞嫩茎含有大量的VPP。

6、枸杞果中、黄、槐花、榆钱中钙、磷、铁及维生素含量也很高。

7、3.2医疗保健价值食用花卉不但营养丰富,而且有较高的医疗保健价值。

8、如黄花菜中每百克含VE4.92mg,居野菜之冠。

9、日本大阪大学野节夫列举了八种健脑食品,黄花菜名列榜首。

10、他认为黄花菜“具有获得营养平衡的健脑效果”。

11、古人云,“萱草无忧”,也说明常吃黄花菜可使人保持愉快的心态,对增强记忆和提高智力有较好效果。

12、另据新加坡营养学家麦多宾研究发现,食用菊花、玫瑰、紫罗兰花具有明显提高智商的作用。

13、菊花食用方法不胜枚举,其用价值早已为世人公认。

14、据《本草纲目》记载:“菊花,能除风热,宜肝补阴”。

15、还能散风清热,明目解毒。

16、现代医学验证菊花中含有菊甙、胆碱、腺嘌呤、水均有抑制作用。

17、食用菊花还可降低血液中的血脂和胆固醇,可预防心病的发生。

18、另外菊花中还含有丰富的硒,能抗衰老,增强身体的免疫能力。

19、枸杞也是受人偏爱的种类,唐代《食疗本草》记载,“枸杞果和叶可坚筋耐劳、防风、补益筋骨、去虚劳”。

20、《本草纲目》记载,“枸杞果能滋阴、宣肺、明目”。

21、现代医学证明,枸杞内含有甜菜碱,可保护肝,预防脂肪肝发生。

22、同时枸杞果可降低血压和血糖,还能使T淋巴细胞增强免疫功能。

23、可轻身健体,延缓衰老。

24、《神农本草经》称,安神、令人长寿”。

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