猪肝汤的做法 枸杞猪肝汤的做法

补血猪肝汤怎么做好吃

2、木耳用清水泡发后，去蒂洗净，撕成碎片，备用。

主料：猪肝1斤。

猪肝汤的做法 枸杞猪肝汤的做法

猪肝汤的做法 枸杞猪肝汤的做法

辅料：黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。

1、全部食材。

2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。

3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。

4、将猪肝放入煮至猪肝变色。

5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。

6、撒入香葱粒和香菜即可。

1、提高免疫力

猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。

2、富含营养

猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和用价值，值得饮用。

主料

猪肝

200g

瘦肉

150g

辅料

红枣

5个

枸杞子

适量

1个

适量

油适量

盐适量

姜2片

步骤

1.猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用；

2.猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右；

3.红枣洗净，去核备用；

4.锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味；

5.然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可！

小贴士

猪肝另一种去异味的方法：烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。

主料猪肝200g瘦肉150g辅料红枣5个枸杞子适量鸡蛋1个生粉适量油适量盐适量姜2片

步骤

补血猪肝汤的做法步骤11.猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用；

补血猪肝汤的做法步骤22.猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右；

补血猪肝汤的做法步骤33.红枣洗净，去核备用；

补血猪吃猪肝汤的好处：肝汤的做法步骤44.锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味；

补血猪肝汤的做法步骤55.然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可！

猪肝汤的做法和功效 猪肝汤的制作方法和功效

材料：材料猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱1根，姜10克，白醋2大匙，酱油 2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙

1、食材：猪肝300克、嫩姜丝150克、水4杯、盐1小匙、太2大匙、盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙。

3、锅置火上，放入清水，益母草包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟。

2、猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

3、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。

4、煮一锅热水，将猪肝片表面沾太放入氽烫捞起备用。

5、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

6、再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。

7、起锅前淋上香油、米酒即可食用。

8、营养功效：补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力。通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。

9、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，有补血作用。猪肝与相配，营养价值更高。

猪肝的做法

二、功效

猪肝的做法 用猪肝可以做成很多美食，深受人们的青睐，因为吃猪肝不仅能够享受起美味口感，而且还可以吸收起营养成分，那么猪肝的做法有哪些呢?虽然很多人爱吃猪肝，但是对于其做法并不是很清楚，下面本文将为大家介绍。

1、猪肝西红柿汤

用猪肝可以做成猪肝汤来喝，当然如果单独做成猪肝汤的话，可能喝起来会比较的单调，所以我们可以选择配合其他的食材一起做成汤，味道会更加的浓香一些，把西红柿和猪肝一起做成猪肝西红柿汤，相信是大部分人都比较喜欢的，而且做法也非常的简单方便，首先要准备适量的新鲜猪肝，将其清洗干净切成片，然后准备一个西红柿将其清洗干净切成块，两者一起入锅，加入水，放入调味料，煮熟后即可。

2、红烧猪肝

猪肝还可以做成红烧猪肝，红烧猪肝的做法应该是比较方便的，而且做出来的红烧猪肝的口味也是非常鲜香的，首先要准备半斤左右的新鲜猪肝，将其清洗干净以后切成片，放入碗中沥干水分备用;准备一个辣椒将其洗干净以后切成丝;锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的猪肝放进去，再把辣椒丝也放进去，一起进行翻炒，翻炒的过程中注意控制好火候，并依次加入酱油，生抽，八角食，用盐，直到将其炒香后即可。

3、猪肝粥

猪肝还可以做成猪肝粥来喝，这种吃法应该是比较特殊的，而且也是比较容易被人体所消化吸收的，其实并不是很复杂，只要准备好适量的新鲜猪肝，先把猪肝烧熟以后备用，然后将大米淘洗干净，放入锅中，加入水煮成粥，煮滚以后再将煮熟的猪肝放进去一起煮，直到将其煮成粘稠状即可。

猪肝的做法是非常多的，不同的做法有着不同的特点，以上这几种做法都是非常具有特色的做法，而且营养也是特别突出的，大家喜欢吃猪肝的话，一定不要错过这几种做法。

猪肝汤的做法

用猪肝这种食材是可以做成很多美味菜肴的，不仅做出来的菜肴味道很让人喜欢，其营养价值也是非常称赞的，尤其是将猪肝做成猪肝汤，肯定让很多人都非常的喜欢，下面我们来聊一聊猪肝汤具体的做法。

1、做猪肝汤准备工作

制作猪肝汤的方法其实并不算很复杂，但是在制作之前是需要做好准备工作的，准备工作主要就是把材料准备好，主要的材料就是猪肝这里一定要特别的讲究才行，猪肝一定要挑选出优质上等的才行，因为只有优质上等的猪肝才能够确保其营养价值，而且猪肝一定要在水中浸泡，的清洗干净，此外还需豆腐猪肝汤要准备少量的调味料，这可以根据个人口味来添加。

2、猪肝汤的具体做法

猪肝汤的做法做起来其实还是比较容易的，首先将猪肝的处理干净以后切成一片一片的备用，然后准备一口锅把锅洗干净以后，在锅里面放入半锅水，用大火将其煮开，煮开以后再把处理好的猪肝放进去一起煮，加入调味料可以放入少量的食用盐和少量的生姜沫，将其煮沸以后闻到香气，然后尝一尝只要烂了就可以了。

3、猪肝汤的特点

做好的猪肝汤可以说是香气四溢的，闻起来就非常的清香了，喝起来更是非常的鲜美可口，通过吃猪肝汤可以有效的滋补我们的身体，能够改善贫血的症状，特别适合贫血的人经常服用，此外对于体虚之人喝猪肝汤也能够增强体质，提高自己的免疫力，所以猪肝汤是非常值得大家制作品尝的一道美食。

猪肝汤的做法是比较简单的，如果大家喜欢喝猪肝汤的话，那么建议自己在家动手制作，希望以上讲述的方法可以给大家提供一些帮助和参考。

猪肝粥的做法

用猪肝这种食材，不仅可以做成一些美味的菜肴，还可以用来做成粥，如果将猪肝做成猪肝粥来服用的话，肯定会让很多人都非常的喜欢，因为口味相当的鲜美，而且营养价值极高但很多人不知道具体的做法，下面我们就来了解一下。

1、猪肝粥的用料

制作猪肝粥主要就是要准备新鲜适量的猪肝，是非常关键的，一定要确保猪肝的新鲜度，不能够舒服，而且要将猪肝的清洗干净，然后再把它切成小块状，还需要准备200克左右的大米，将大米淘洗干净，然后为了去掉猪肝身上的腥味，可以准备适量的生姜和适量的味精，把这些准备工作做好以后，然后再进入下一步作。

2、猪肝粥的做法步骤

首先把处理干净的猪肝放到锅里面炒熟，先把锅里面放入一些油烧热以后再把切好的猪肝放进去翻炒，炒的时间不能太长，吵两三分钟就可以了，然后把它存入盘中备用，将淘洗干净的大米放入锅中，煮成粥，等到快煮沸时把烧熟的猪肝倒进去一起煮成粘稠状即可，把准备的生姜和其他的调味料全部倒进去就完成了。

3、猪肝粥的功用

做好的猪肝粥喝起来是比较清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃猪肝粥有助于滋补强身，调理脾胃，猪肝粥是比较容易被消化吸收的，而且富含的各种营养也是非常充足的，如果自己的体质较为虚弱或者是出现了贫血的情况，那么建议大家制作这道粥来服用有很好的改善作用。

猪肝粥是非常值得大家制作品尝的一道保健粥，不仅味道清香而且滋补，保健的效果也很好，大家如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法自己动手制作。

爆炒猪肝怎么做

猪肝就是猪的肝，用这种食材是可以做成很多上等美味的，不仅美味鲜香，而且营养保健，尤其是将猪肝做成爆炒猪肝，非常值得，但很多人不知道该怎么做，下面我们来聊一聊爆炒猪肝的具体做法。

1、爆炒猪肝所选用的材料

制作爆炒猪肝之前，首先要把材料全部准备就位，主要的材料就是猪肝，猪肝一定要确保其新鲜优质，这是不能够疏忽的，如果猪肝不够新鲜的话，那么它的营养和口味都是得不到保障的，除了要准备新鲜适量的猪肝以外，还要准备两个青椒，以及少量的食用盐，少量的植物油和少量料酒及生抽。

2、爆炒猪肝的做法

首先要把猪肝完全洗干净，在水中稍微浸泡一下，然后用清水反复的冲洗，清洗干净以后把它切成一片一片的备用，将准备的青椒也把它清洗干净切成丝，锅里面先放入油，烧热以后就把猪肝和青椒放进去翻炒，翻炒一定要均匀，火力要用中火，再把准备的调味料全部倒进去，直到将其炒香后即可装入盘中，上桌享用。

3、爆炒猪肝的特点

关于爆炒猪肝的做法，其实是非常容易的，如果对猪肝这种食材本身就比较喜欢的话，那么可以把它做成爆炒猪肝来享用，不仅味道好，而且营养价值也很高。

扩展阅读： 猪肝

怎样做猪肝汤好喝

猪肝汤

猪肝汤是一种常见的.滋补汤，拥有很好的功效哦。那么怎样做猪肝汤好喝，猪肝汤有哪些营养做法?一起和我来看看怎样做猪肝汤好喝的介绍吧!

食材：

猪肝200克，克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。

做法：

1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

2、将洗净切成段，根部剖成四开。

3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。

4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开功效：时，再加入(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。

原材料：

桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片

烹调方法：

1、猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内。

2、加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。

玉米番茄猪肝汤

原料：

甜玉米一根、番茄两个(中等个)、猪肝一小块、姜丝少许。

2、玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟;

3、锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲;

4、把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用;

5、番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。

产妇猪肝汤，该怎么做法？

放入焯过的，点几滴香油，OK！

材料用料350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。做法1、猪肝洗净切块。2、、生姜、葱洗净，切段，生姜切细丝，葱切段，备用。3、起锅注入清水烧制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。开，放入猪肝煮沸，再放入菠萝、葱、姜煮滚，加精盐调味即成。

猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡，中间换水2~3次，用少许盐、生粉和生抽腌好，葱和香菜洗净，分别切末。小火慢炖，这样就做好了。

应该把猪肝切块，并且应该放入调味料，而且也应该加入料酒，去除腥味，并且应该上锅蒸熟，这样就可以了。

首先将猪肝清洗干净，然后切成薄片，用冷水或者是盐水浸泡30分钟。然后再准备一个碗，把淀粉料酒生抽盐拌好，拌均匀。然后再把红萝卜去皮洗干净切成片，然后放在清水里面煮沸，然后再放入猪肝，加入盐就可以了。

猪肝汤怎么炖的做法

材料

月子餐葱花2g菜谱：猪肝汤，让你越喝越爱！猪肝约350g

1大把

姜丝随意

排骨汤块1块

米酒1茶匙

做法

1准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ然后用冷水再次冲洗一下备用

2一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用

3准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入和姜丝再次滚开

4然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火

5汤鲜味美猪肝汤就完成罗~

6猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正 下锅煮时ˊ更好控制它的鲜嫩度。另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ蔬菜类都先冲洗干净再处理成适当大小ˊ不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦

猪肝汤的4种可口好吃做法

购买猪肝时，要买新鲜的。用手指轻轻压一压，如果压痕快速恢复，就是新鲜的。其次，猪肝买回家后要冲洗干净，然后切成大块，放入淡盐水中浸泡二三十分钟。你喜欢自己动手做猪肝汤?你知道如何做出可口好吃的猪肝汤吗?接下来我给你猪肝汤的4种可口好吃做法。

猪肝汤的可口好吃做法1

菜谱 此粥有疏肝解郁、行气止痛的功效，有助于调节抑郁心情。

材料

佛手片10克、鲜猪肝150克、麦片10克、盐、葱段各适量。

做法

1、将佛手片置于锅中，加清水500ml，煮沸约20分钟，滤渣取汁。

2、将猪肝洗净，切成片，加姜片、盐、葱段略腌片刻，锅中倒入汁，煮沸后倒入猪肝，煮一二沸后即可服用

猪肝汤的可口好吃做法2

材料

平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

做法

2、平菇撕条焯水，木耳泡发。

3、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。

4、锅内余油煸炒平菇、做法：木耳，放2碗水焖煮1分钟。

5、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。

猪肝汤的可口好吃做法3

材料

西红两个，猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

猪肝汤的可口好吃做法4

材料

银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油

做法

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状;

2、猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净，切段;

3、姜切片、葱切段;

4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。浆;

5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

小诀窍

猪肝汤的做法月子餐

1、新鲜猪肝切片后放一点酒，糖，姜，红酱油，鸡精，少许淀粉拌腌大概5-10分钟；

产妇猪肝汤的做法大全有哪些?产妇生完宝宝身体还是比较的虚弱，需要食用补血的食物。那么产妇猪肝汤的做法大全有哪些，怎么做好吃营养?一起和小编来看看产妇猪肝汤的做法介绍吧!

鸡蛋

黄花菜猪肝汤-补肝养血

材料

辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量

调料：姜4克，大葱5克，盐3克

做法

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

2、去根，洗净切段。

3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

姜丝猪肝汤

材料

猪肝300公克，姜丝15公克，60公克，水900㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许，香油1小匙

做法

1.猪肝洗净，切片;洗净，切段;备用。

2.将水倒入汤锅中煮开，依序加入姜丝和猪肝片煮至再次滚开，加入段和调味料煮匀即可。

益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖

1、益母草洗净后用纱布包好，扎紧口，备用

4、出锅前取出益母草包，放入冰糖调味，撒上葱段即可。

益母草是一种草本植物，有生新血去淤血的作用，理上对宝宝无任何影响，哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，是新妈妈排除体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少，也会减少宝宝生病的概率。此汤适用于产后血热、恶露不净的新妈妈食用。

麻油猪肝汤

生姜 猪肝 香油

1、生姜切丝，猪肝切块（一厘米左右的小方块），备用

2、热锅放香油

3、入姜丝，炒香

4、入猪肝，炒至全变色，盛出

5、锅中加入开水煮沸，加入猪肝继续煮沸，煮回，开吃

麻油是香油的别称，含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等，中医认为：麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。猪肝含丰富的维生素B及铁。宝宝缺铁易发生贫血，从而影响智力发育。猪肝应用大火炒5分钟上以上，直至变为褐色才好。

产后月子食谱 玫瑰猪肝汤

原料：猪肝200克、葱2根、嫩姜3片、干玫瑰花7朵，盐、淀粉、米酒、香油各适量。

1、猪肝洗净，切片，放入碗中加淀粉拌匀;葱洗净，切段。

2、干玫瑰放入锅中，加入以中火煮5分钟，滤出汤汁。

3、汤汁倒入另一锅中煮开，加猪肝片、葱段与姜片，大火煮至猪肝变色；加盐与米酒煮匀，起锅前淋上香油。

营养价值：

玫瑰花能活血行血，疏肝气；猪肝富含维生素A、叶酸和铁，可增加人体造血功能。此汤品有助产妇迅速恢复体力，调理气血。

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

用料：

猪肝50g

50g

姜丝2g

米酒10ml

生抽3ml

嫩肉粉1ml

猪肝切片，用清水浸泡半小时后捞出

洗净后焯水30秒，然后切段

猪肝加葱姜酒生抽嫩肉粉腌制五分钟

水烧开后，下猪肝

猪肝变色后，小火闷5分钟

拌入，可以加一点麻油，或者亚麻籽油

猪肝是寄生虫高发区，我是一定要煮够5分钟才放心的。一般菜谱那种划变色就收的做法，虽然嫩，我不敢吃。弥补太老的措施是加嫩肉粉

先焯是为了去除草酸

猪肝汤怎么弄给宝宝吃

1、所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右;宝原料：丝瓜克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许宝猪肝汤的做法

猪肝泥食材：猪肝20克。

做法：1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。功效：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。猪肝米糊食材：猪肝20克，做法：1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。2、加少许水蒸熟加入米糊拌匀即可。功效：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣。猪肝中含有丰富的维生素K，促进凝血物质时所必须的营养素。