关于煎鱼不粘锅的方法，煎鱼不粘锅的方法有哪些这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

煎鱼不粘锅的方法 煎鱼不粘锅的方法有哪些煎鱼不粘锅的方法 煎鱼不粘锅的方法有哪些


煎鱼不粘锅的方法 煎鱼不粘锅的方法有哪些


1、除了上面我说的那几点煎鱼时，可别直接下油锅，记住这3点，不粘锅不破皮，鱼又香又嫩。

2、煎鱼是个技术活，很多我们大家都知道吃鱼对我们的身体非常的健康，而且很多医生和专家也都建议我们，多吃白色的肉类，最适合我们的肉类就是鱼。

3、人虽然喜教你煎鱼不粘锅不掉皮的技巧欢吃鱼，却很少自己做，原因之一就是不会煎鱼，煎出来的鱼不是粘锅就是破皮，甚至把鱼煎得稀碎。

4、其实，这是因为没有掌握正确的方法。

5、想要煎出来的鱼又香又好看，只要记住这3点。

6、以后不管煎什么鱼，保证不破皮不粘锅。

7、一、下锅前把鱼处理好以后，不要急于下锅，先把鱼的水分沥干。

8、或者用一个干毛巾，把鱼身上的水分吸一下。

9、锅里面也不要有水，更不能有其他的东西，不然都可能让鱼破皮或者粘锅。

10、把鱼身上的水分沥干后，可以擦上一点食盐。

11、食盐有隔离的作用，可以防止鱼肉粘锅。

12、在放油之前，可以拿几块姜把锅内擦拭一遍。

13、这样煎出来的鱼，不仅不粘锅，还可以减少腥味。

14、二、下锅中在倒油之前，一定要先把锅烧热，看到锅里冒烟了才放油。

15、然后等油热到冒烟了转小火，把鱼放进去。

16、简单的说，就是大火烧滚油，油热转小火，放鱼入锅。

17、这样煎鱼，也就不容易糊锅了。

18、正确的做法是，等鱼的一面煎到发黄后，再翻过来煎另一面。

19、值得注意的是，这时候火候不要变，仍然保持小火，让鱼的两面受热均匀。

20、等煎到两面发黄后，就可以出锅了。

21、掌握这3点后，以后不管是煎什么鱼，不粘锅不破皮，鱼肉又香又嫩。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。