夏天牛肉汤的做法大全 夏天牛肉汤怎么做好喝

家常牛肉汤的做法

(2)杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者

简单的牛肉汤：

夏天牛肉汤的做法大全 夏天牛肉汤怎么做好喝

夏天牛肉汤的做法大全 夏天牛肉汤怎么做好喝

主料：牛肉一块、胡萝卜一节、洋葱一块、生粉1勺。

辅料：葱花一把。

1、牛肉切块加调味料，生粉腌制15分钟。

2、胡萝卜，洋葱切品评：丝。

3、热锅热油下配料爆香。

4、加水煮开。

5、加入牛肉片，煮2分钟。

牛肉汤的家常做法

2、把牛肉切小块；

牛肉汤的家常做法如下：

复杂却好吃的：韩式辣牛肉汤

工具／原料：牛腱2.5kg、老姜g、青葱16支、干燥月桂叶2g、花椒粒2小匙、米酒100ml、水适量。

1、牛肋条肉洗净。

2、切大块放入清水中浸泡出血水。

3、准备葱姜，调料放入茶包。

4、锅中放水烧开放入牛肉块焯烫一下捞出用温水洗净。

5、砂锅中放入牛肉、料酒和调料，加上足量水。

6、慢火炖烂，加盐即可。

牛肉汤怎么做好吃，牛肉汤的吃法

何首乌牛肉汤可补血祛风，有助改善体质，同时可令秀发光润乌黑。

牛肉汤的制作方法：

做法一

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

做法二

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。

牛肉汤煮开。

粉丝泡开。

豆腐10.促进康复牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。

把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴点香油就好了。

三伏天，一说喝汤，群情荡漾，这款辣牛肉汤，好喝到飙泪，汤迷们有福了。

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透

牛肉养生汤的做法大全

做法

1. 牛肉焯水，除去血沫，盛出预留。

加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。

2. 植物油烧开，将牛羊肉丁、土豆丁、平菇丁一并倒进锅中煸炒，添加适量米酒，炒至色调光亮，平菇味儿馨香，添加1、2滴生抽色调。

3. 放水，再添加麻椒、八角茴香（五香粉或十三香也可），盖上盖子再次加温，至牛羊肉酥烂、料汁粘稠，熄火。

4. 添加食盐、鸡精，葱段、香莱，调料，盛出。

养生汤最适宜调理身体，滋补暖胃，如果有美食基础的话，学个健康家常菜短期加强一下就可以了，几个月有针对性的提升一下，学一些常见的养生汤、家常菜等，菜品非常全。

牛肉汤怎么做好喝又提鲜(怎样做好牛肉汤)

义式牛肉罗宋汤做法

1、牛肉汤怎么做好喝又提鲜。

当归牛肉汤的食用功效

2、牛肉汤怎么做好喝又营养。

3、牛肉汤的做法最正宗的做法。

4、牛肉汤的做法及配料。

2.姜切片。

3.牛肉切块焯水，去腥去血沫。

4.牛肉捞出，放入干净的水中。

5.加入姜片、花椒、辣椒、盐。

6.大火煮沸，转小火炖1小时即可。

7.牛肉功效：益气养胃牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。

8.常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。

9.寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

11.心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

12.减肥因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

13.防癌据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。

14.因此，常吃牛肉可有效防癌。

牛肉汤怎么做好喝又营养

当归牛肉汤是非常好的一种食物，吃起来对我们健康是有帮助的，大家可以通过吃当归牛肉汤来起到一个不错的滋补作用。首先我们知道牛肉是一种营养价值很高的食物，这是因为牛肉里面的蛋白质含量比较高，而且里面的氨基酸种类也比较全面，我们人体所需要的它都含有，所以营养比较均衡。另外，牛肉的脂肪含量还比较少，所以一些想要减肥、增加肌肉的人都会选择吃牛肉的。在煮牛肉汤的时候加入适量的当归的话，还可以起到不错的补血益气、健脾胃的效果，所以大家平时可以坚持吃，千万别错过。

当归牛肉汤的材料

咖喱牛肉汤的.做法

牛肉、当归、姜、红枣、枸杞、盐、料酒。

当归牛肉汤的做法

将汤锅里面放入足量的水大火烧开，烧水的同时将买来的生牛肉处理一下。将牛肉用清水清洗干净，然后切成大小合适的牛肉块，待锅里的水烧开后，放入牛肉块、料酒、生姜煮至牛肉变色后捞出，将牛肉洗净。锅内重新放入适量的水，将牛肉放入里面，加入料酒、生姜、当归、红枣、枸杞等一起大火煮开，转小火慢炖至牛肉熟烂，出锅前加入适量的食盐即可。

当归牛肉汤是非常健康的一种养生食物，作为常见的养生膳，当归牛肉汤吃起来是非常好的，而且对我们健康也是有意义的，大家可以通过吃当归牛肉汤来补血益气，同时还可以有效的促进我们的脾胃健康，在平时就大家去吃当归牛肉汤

炖牛肉汤的做法及配料

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

炖牛肉汤的做法及配料：

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6[片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。炖煮的时候肉块会回缩，太小的话炖熟了就找不到了哈。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。牛肉的血水很腥，浸泡是为了去掉牛肉的腥气味。

2、西红柿清洗干净，切成大块。稍大点没关系的哈，炖熟就烂了。

3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗韭菜20g 洋葱1/4 牛肉汤6杯净切成段，老姜切厚片。

4、锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子，用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来，这样有点血沫也会留在锅中了。

5、把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，洋葱和牛肉是绝配，味道非常好。再把西红柿块放进去翻炒。

6、西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

8、装入电压力锅，调到“牛肉”一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约是25分钟就好了。

9、时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐。这一锅浓浓的牛肉汤就做好了。冬天外面冷飕飕，冻得僵硬，回来暖呼呼喝上一大碗，立刻浑身暖和了。

各种牛肉汤的做法

步骤：

导语：牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，所以许多人喜欢吃牛肉，下面我为你整理的各种牛肉汤的做法，希望对你有所帮助！

这次是用牛仔骨炖的汤，肉很鲜嫩，感觉比煎炒的要好吃。

1）牛仔骨洗净、剪开后飞水，冲洗干净。

2）入冷水加姜片、葱结、八角一粒、白醋几滴大火烧开，转中火炖煮30分钟后，弃去八角和葱结，加入咖喱粉。

3）再半小时后加入洋葱和盐，过15分钟后入洋山芋再炖10分钟，然后依个人口味调味，撒上香菜或葱花就能吃了。

韩国白萝卜牛肉汤的做法

材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

原料；牛肉（或牛尾），啤酒（用生啤酒），生姜，大葱，西红柿，盐，白糖，花椒。

1，牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。

2，洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。

3，浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，（全用啤酒，不加水更妙），大火煮开，打去泡沫。

4，加入生姜，大葱，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻锅为宜。

5，待肉熟而不烂时，放入西红柿，再煨30分左右。

6，起锅，加入盐调味，可加盐用量三分之一的白糖提味。

淮杞牛肉汤的做法

用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量

做法:

(1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时

(2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可

附注: (1)牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤

西红柿牛肉汤的做法

材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。

调料：酒、盐、糖、淀粉。

1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。

2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。

3、

1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。

2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较辅料 调味料----辣椒面3大勺 黄豆酱油1大勺 葱末1大勺 蒜泥1小勺易烂。

3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。

建议：两岁以上小宝宝食用。

怎么做炖牛肉汤

做法：

牛肉汤

【菜名】牛肉汤

【所属菜系】东北菜

【特点】

【原料】

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

【制作过程】

①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。 我家的经典菜肴：“番茄牛肉汤”（超简单）

材料：牛肉、番茄、生姜、葱、料酒、盐

1.牛肉切块，加水，水开后，捞去上面浮沫，加入料酒、生姜小火继续炖至牛肉烂为止，注意水不要太多，高出牛肉2个指节即可；

2.处理番茄：番茄的量可以稍微大些，一般一斤牛肉可以有1斤半番茄，这样保证汤的浓度，如不想太浓，番茄量可以适当减少。将番茄在开水中烫片刻，剥皮后将番茄切成小块在容器中捣烂，成糊状。

3.把番茄倒入已炖烂的牛肉汤中，加适量盐、小火再炖15分钟，起过时放葱末即可。（注意盐不要先放）

主料 牛腩200g 豆芽100g 蕨菜50g 大葱一棵 角瓜150g

精盐，胡椒粉，芝麻盐少许

牛肉汤料---牛腩200g 大葱一棵 大蒜 水2.5升

1. 洗好的牛腩整块儿放入凉水，中火煮1小时左右，同时放入大葱大蒜。

2. 蕨菜和韭菜切段4cm

3. 大葱切段4cm，洋葱切丝

4. 角瓜切片，去籽

5. 1的牛腩熟透以后沥干用手撕，肉汤用过滤纸过滤

6. 调好调味料

7. 锅中倒一些芝麻油稍热的时候放入6的调味料，小火炒，倒5的牛肉汤慢火煮

8. 次沸腾的时候放角瓜，洋葱，豆芽和大葱，蕨菜

9. 第二次沸腾的时候放韭菜，用盐，胡椒，酱油调咸淡牛肉汤

【菜名】 牛肉汤

【所属菜系】 东北菜

【特点】

【原料】

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

【制作过程】

①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

何首乌牛肉汤

材料

何首乌 6钱

乌豆 3两

圆肉 4钱

红枣 10枚

牛肉 6钱

熟竹笋 1两

清水 6碗

调味料

油 少许

盐 少许

牛肉及圆肉洗净切片，乌豆隔夜用水浸透，用水煮15分钟，水沸后换6碗清水再煮一次。

将牛肉及圆肉、竹笋放入与乌豆同煮，水磙时将汤面泡沫陈去，再加入何首乌及红枣，落油盐调味即可。

阿胶牛肉汤

阿胶牛肉汤

组 成：

阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。

简 介：

[做法]将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。

[用法]每日1剂，吃肉喝汤。

[作用]滋阴养血，温中健脾。适用于、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。

阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。

苦瓜牛肉汤

苦瓜牛肉汤

牛肉克，苦瓜500克，清汤1000克，姜片4片，盐、香油适量。

1、将苦瓜去籽、洗净，剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片， 沥干水分；将牛肉洗净，沥干水，切成薄片待用。

2、锅中加清汤烧开，下姜片，盐调味，下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油即可 。

牛肉和苦瓜片要切得大小一致，牛肉可切得薄一点；煮牛肉时要做到刚熟即 可，否则肉老了，口感不好。

牛肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 牛肉萝卜汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,水萝卜克

辅料：香菜5克

调料：酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克 牛肉萝卜汤的特色：此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。 教您牛肉萝卜汤怎么做，如何做牛肉萝卜汤才好吃1. 将水萝卜洗净，去头切成片；

2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；

3. 汤锅置火上，放入开水500克；

4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；

5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；

啤酒牛肉汤的做法6. 撒上香菜末即可。

小帖士-食物相克：

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免效相反，起不到补益作用。

香菜：服用补和中白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补的疗效。

牛肉先加葱姜蒜酱油爆炒，然后加入水，加盐，放些黄豆容易炖烂，炖2-3个小时即可

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透

牛肉汤简单的做法

6、把油烧热后放入洋葱煸香；

牛肉汤简单的做法一般将牛肉切块放入水中焯一下，然后再将牛肉放1.用料：牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。入锅中，少许油，简单炒一下，倒入水再倒入萝卜等

下面为您解答这个问题，牛肉汤的做法如下：牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内清洗干净，方可下锅同煮。

希望我的回答能够帮到你朋友。

牛肉汤的做法大全

1: 三颗牛番茄划十字开水中滚5分钟去外皮、切滚刀备用。牛腱切块状备用西洋芹削掉外层粗硬的纤维切小段备用洋葱切条状备用。

材料

牛肉，番茄，土淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。豆，洋葱，

辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精

1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；

3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；

4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；

5、锅烧热后把黄油放入小火融化；

7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；

8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）

10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；

11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；

12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透