青少年营养早餐 青少年营养早餐该如何搭配

早餐吃什么最有营养且易消化

你如果起床早的话，可以吃水饺、包子，加几个你喜欢吃的小菜

早餐吃什么？

青少年营养早餐 青少年营养早餐该如何搭配

青少年营养早餐 青少年营养早餐该如何搭配

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

面食其实都好消化的，三明治、馄饨、面条、包子、饼都可以还有粥

喝粥容易消化，吃鸡蛋有营养。

牛奶 鸡蛋是容易购买到的高蛋白食物，很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。面包 水果 最健康且易消化

粗粮粥。

早餐吃什么有营养

早餐吃什么最有助于青少年成长？

青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素C、维生素A等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少我每天都给我女儿做早餐，我一般每天都做的不一样，我2、鸡蛋的感觉是一定让她感觉可口。年脑力活动与体力活动的需要。

适合青少年营养的早餐搭配

建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是买回家或者到单位吃。

每天早餐中必须要有：

谷类的

1、有营养稀的食品（如奶，全营养豆浆）；

2、面食：如面包、镘头、豆沙包（但不要吃带葱或韭菜的肉包因吃完了口里会有不好的味道，孩子不敢和同学们张口说话）；

3、一定要有肉类（可垫饥，不吃肉类的孩子不到中午就饿了，影响上课）：可自做烤肉，或在家备点香肠（现在正是晒肠的季节），不建议吃买的肠（因里面有防腐），但如果没有好的肉类也可将就着用。

4、蔬菜：如生菜、油麦菜心、撕成小片；或黄瓜切成小片。

建议：家里有个烤箱、锡纸、九阳全营养豆浆机（直接出熟豆浆的那种）。

把做好的菜用锡纸包好放烤箱里保温。

我今天给我女儿做的早餐：一杯全营养豆浆（放入：大豆，米），一个肯德基葡式蛋塔，六小份烤鸭（用小饼包：烤鸭、小片油麦菜、甜面酱，包好后用锡纸包起来放入烤箱加热）。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

1红枣燕麦粥+蒸鸡蛋+半个馒头

2茯苓牛乳+燕麦面包三片

3芝麻煮粥+豆沙包+开胃小菜

4酸奶+全麦面包+煮鸡蛋

5豆浆+鸡蛋煎饼（鸡蛋打到面粉里稀释再摊）

以上的都营养丰富容易吸收

1、粥+肠粉

2、面包+牛奶

3、云吞面

4、麦片+蛋糕

5、豆浆+曼头

6、鸡蛋+鲜奶

谷物面食+蛋白质。

如面包、馒头、包子等+鸡蛋、牛奶。

热量要足啊

生长发育期的青少年吃什么营养早餐比较好?

2、营养早餐·内容

儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐:青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合2、动物类食物――鸡蛋或肉类物)。

青少年早餐吃什么最有营养

简便易做

早餐是一天中的顿饭，也是比较早餐：小米粥（小米100克）、牛奶ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。重要的。所以要吃营养又健康的，可以选择稀粥加燕麦，或者是吐司面包，馒头，枣糕等作为主食，可以用胡萝卜，芹菜，黄瓜，香菜等来调配一些咸菜，切记口感适中，不宜过咸。再搭配一杯热牛奶更好了。早餐不要吃的太快，也不要吃大葱，辣椒等性食物。

学生早餐吃什么有营养

3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

问题一：学生营养早餐吃什么 早餐的科学搭配：营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，能在生食的比例上占，如此将成为一天精力的主要来源。

剩饭剩菜不宜当早餐

◎早餐的重要性：专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加。

问题二：初中生早餐吃什么最有营养？ 早餐吃什么？

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。

儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。

营养学家早餐吃什么

生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。

营养早餐的多种搭配法

当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，是鲜榨的。

2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。

春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。

三口之家早餐食谱

周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）

周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）

周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周日......>>

问题三：中学生早餐吃什么有营养 中学生正是长身体的时候，要注意营养搭配，早吃1个鸡蛋，一杯豆浆（或者一杯豆汁，无豆浆和豆汁的，可冲一包豆奶），一碗八宝粥，吃点面包、馒头等。

你如果起床晚了，干脆买几个大包吃吧，那样省事。带包纯奶什么时候感觉饿的喝一点点

问题四：学生早餐吃什么有营养 中学生正是长身体的时候，要注意营养搭配，早餐吃1个鸡蛋，一杯豆浆（或者一杯豆汁，无豆浆和豆汁的，可冲一包豆奶），一碗八宝粥，吃点面包、馒头等。

你如果起床晚了，干脆买几个大包吃吧，那样省事。带包纯奶什么时候感觉饿的喝一点点

问题五：学生早餐吃什么有营养 牛奶或面包。放学多运动，打打球。

问题六：学生早上吃什么能营养？ 一般应该建立一个营养食物表，不能每天一样，但是，牛奶或者豆浆应该是必不可少的，必须保证每天有其中的一样

问题七：中学生早餐吃什么最有营养 以下是营养师的早餐营养食谱

早餐食谱（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。

食谱（二） 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。

食谱（三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。

食谱（四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。

食谱（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。

食谱（六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。早餐按照五谷搭配．粗细搭配．荤素搭配．多样搭配的基本原则，尽可能使小学生营养早餐食谱达到合理营养和平衡膳食的要求。

问题八：青少年早餐吃什么最有营养 每天早上起来，吃上一顿既快捷又营养的早餐，就是关爱自己的开始哦。尤其很多OL，她们总是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐。你知道，不吃早餐人会很快衰老的，还有，不良早餐还会导致发胖。所以，关爱自己就从关心早餐开始。

道早餐谱：脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。

牛奶前一天就买好，放在冰箱里。如果你是上班族，全麦面包可以到超市买包装好的。如果你是家庭主妇，建议自己来烤，番茄可不能少哦，它的营养价值不可低估！蕃茄里含的西红柿红素，能够大幅减少患癌的机率呢。而且，蕃茄也是的维他命C来源。有人觉得全麦面包好难听，一定要吃哦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压，大有益处呐。而且牛奶也要会喝才能有营养。喝牛奶不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。正确的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。

早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。

可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢？没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，不少于3类：

1、谷类食物――面包、米饭（粥）或馒头

3、牛奶或豆浆等大豆制品

4、新鲜蔬菜和水果

第三道早餐食谱是：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个。主食类燕麦片或米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。 这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。 另外，还有几款家常早餐也一并送上：

例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。

例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。

例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。

例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。

例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。

人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因......>>

问题九：学生吃什么早餐又方便又好？ 把我的给你~~

4个香肠、一个煎鸡蛋、N片面包（随意）、1杯温水

下面解释一下做的先后顺序、如何搭配以及为什么吃这些~~

先往锅里倒少许油，烧热，先煎鸡蛋，煎好鸡蛋后锅内一定会剩下一些油，而且这时候锅是热的，继续小火顺便就把那4跟香肠给热了，这样以来，不用倒腾，还不糟蹋油。香肠可以往上面适当加一些沙拉酱或者辣椒酱，看个人口味了。如果你会调糖醋汁的话，在热完香肠的时候可以调一点儿然后淋到煎鸡蛋上，你可以试试，反正我是很爱吃这个~~呵呵。

然后就可以把这些都端到桌子上，这个时候去拿一个杯子倒一杯纯净水，然后用微波炉大火加热1分半，注意啦！！利用这个时间你可以去洗脸刷牙~~这样一点时间都不浪费~~合理的统筹时间~~哈哈。收拾完后那杯水也热好了，然后就可以开吃了。

做完这些一共用不了15分钟，而且相对丰盛。我之所以选择这些，是因为这些东西其实可以随个人喜好随意组合，比如那个鸡蛋你可以夹到面包里，然后放些作料，这就是一个汉堡包~~或者单吃也可以，那个面包可以抹果酱吃，反正就是你可以在不改变原料的情况下组合出N种吃法，这样就不会使早餐变得那么单调了。顺便说一句，之所以我不喝牛奶是因为我喝牛奶后会有很强烈的的欲望，呵呵~~~还有，牛奶是酸性事物，其实不但不会给你补钙，还会让你骨骼内的钙流失，这个也是我不怎么喝牛奶的原因，还有，别说什么人家美国人每天喝牛奶，人家体质跟咱们不一样，人家能成天不吃无谷杂粮，只吃生牛肉，你行么？去国外工作过的人都应该知道，人家的工作餐里主食就是一大块肉~~这你受得了么~~~呵呵~~~

我也是学生~~~能理解你，我一般早上也就45分钟的时间起床洗脸刷牙吃饭收拾东西上学，呵呵，我一直用这种方法，就当抛砖引玉吧~~

问题十：中学生早餐吃什么又快又有营养？ ,中学生早餐一定要有营养,所以食物中一定要含有足够的蛋白质,

第二,早餐不易太油腻,所以不要吃含油量不易太多,早上不要吃肉.

第三,早餐要能填饱肚皮,所以可以选择吃面包和蛋糕,这些既有营养,也可以使身体能能量储存的比较长.

而且吃这些的速度也很快.

所以早上是吃:奶+面包(蛋糕)或荷包蛋.既快,有营养,还能吃饱.

13-18岁青少年营养食谱 有助青少年长高的三餐食谱

所以早餐一定要喝一瓶奶或一个蛋.

让青少年增加营养和长高的三餐食谱 一、早餐：牛奶ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。

晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果人的长高过程有两个高峰期，一个是婴幼儿时期，另一个是青春期，这个时期促进长高营养是基础。。

二、早餐：小米粥(小米100克)、牛奶ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

三、早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、粉丝汤。

晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

四、早餐：牛奶ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

加餐：时令水果。

13-18岁青少年吃什么能长高 1、牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。

每天喝3杯牛奶就可以满足成长期必需的钙质，有助于孩子成长发育。

3、黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

4、沙丁鱼

沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。

5、

中富含铁和钙，很多孩子都不喜欢吃，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。

青少年长高饮食注意事项 一、不能挑食

要给孩子多吃些富含各类营养的食物，如豆类制品、蛋、鱼虾、奶类、瘦肉等动物性食物，富含维生素C和A以及钙等无机盐的蔬菜、水果等，尤其是钙，给幼儿和学龄儿童添加适量的钙质和鱼肝油，这对长个子是很有益处的。

二、保证充足的睡眠

健美专家常说“孩子睡得好，长得高”。科学家们发现，生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时——在晚十点以后，而且持续较长时间。

希望孩子长个子，一定要在晚上十点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。

早餐要怎样吃才算营养？

这一道早餐也充分满足营养的要求。而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完。不吃？要减肥？那可不好，而且，适得其反呢。营养专家发现，有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中。日久天长，你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800―2000卡，女性约1600―1800卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量。早餐是高热量的，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较；等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖。

科学的早餐

很多青少年学生早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。

科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是的。

但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。

早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。

边走边吃不可取

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的选择，买上一份，边走边吃。

专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

早餐的能量很重要

很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。

专家指出，用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

水果早餐缺营养

为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。

何为完美早餐?

科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：

1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。

2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。

3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。

4.奶类与奶制品、豆制品。

如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较。

不吃早餐疾病多

造成低血糖：人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。

易患胆石症：调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

易患胃病：不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良，引起胃炎的发生，者可引起消化性溃疡。

影响寿命：人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，机体所需营养不能得到及时补充，生理机能会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都会影响人的健康长寿。

可增加中风风险：如果不吃早餐，会导致血容量减少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狭窄的动脉里形成小血凝块阻塞血管。另外，早晨交感神经兴奋性增高，使得血压偏高，这些因素均增加了中风的危险性。而对于已有中风危险因素的人，如高血压、心病、糖尿病、颈动脉狭窄等，长期不吃早餐更易促发中风。

值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

早餐营养设计

早餐的设计尤为重要。一个健康的大学生需要6150-9200千焦的热量。早餐应给足0-3280千焦，才会令身体各器官在一天中完全运转起来，也才会有充沛的精力去学习。

我们说早餐和午餐、晚餐一样是一个整体的概念，这顿餐里边应包括主食，包括副食。副食里有什么呢？一般有牛奶，或者是果汁或者是加上鸡蛋，有的还用一点小菜，或者一些豆制品，这都是可以的。如果说早上不吃主食，光吃鸡蛋或者引起便秘：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若长期不吃早餐，可造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。所以，早餐的时候，必须要有一两个主食。

1.一碗八宝饭，加上一个馒头，一个煎鸡蛋，一杯牛奶，少许佐菜。

2.一碗放有菜叶和鸡蛋的热汤面，加上一个馒头，一杯牛奶。

3.一碗热豆浆，加上三四只肉菜包子，一个鸡蛋。

4.一大杯热牛奶，加上几片奶油面包，一个煎鸡蛋，一勺果酱，一把葡萄干。

5.一大碗馄饨，加上两个肉馅菜饼，一杯牛奶。

6.一大碗豆腐脑，加上两个鸡蛋煎饼，一个番茄

7.一碗小米粥，加上半盘煎饺子，一盘凉拌小菜，一杯牛奶。

8.一个汉堡包，一盘蔬菜色拉，一杯牛奶。

9.一杯水，一碗米饭，几块豆腐干，几片酱牛肉，一碟小菜。

牛奶和面包

学生吃什么早餐又方便又好

早餐宜吃容易消化营养均衡的早餐有两大衡量标准:的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、稀饭、茶鸡蛋、花营养餐卷、馒头、

馄饨等，能在粥中加些莲子、红枣、山、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要足够的钙、维生素c、维生素a等营养成分，尤其是要保证充足的热量供应。青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、或饼干等含碳水化合物较高的食品)。所含的热量要充分满足青少年脑力活动与体力活动的需要。