干海鱼怎么做好吃又简单的方法 清蒸海鱼的做法

咸海鱼干怎么做好吃

8.把干鱼盛出来，再撒上点香菜就OK啦

问题一：咸的海鱼干怎么做好吃 做法一：

干海鱼怎么做好吃又简单的方法 清蒸海鱼的做法

干海鱼怎么做好吃又简单的方法 清蒸海鱼的做法

7、放入白糖适量。出锅前撒入少许蒜碎即可。

材料

青鱼干400克，素鸡200克，油菜心、胡萝卜片各适量调料味精、鸡精、绍酒、姜葱汁、姜片各少许

做法

2、碗中放入调料蒸15分钟。

3、把蒸好的鱼干倒扣入盘中，淋玻璃芡，菜心、胡萝卜片围边即可。

小诀窍

口味咸鲜

鱼干500克

黄酒适量、番茄酱随个人口味、醋适量、糖15克、盐1小勺、生抽1小碗

酱汁海鱼干的做法步骤：

酱汁海鱼干的做法图解1. 用黄酒泡洗干净，略晾干。锅中少许油，加入鱼干爆炒,加入适量黄酒、白醋，盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱，糖，盐，加水没过鱼干，盖锅焖，水开后转小火炖20分钟。

酱汁海鱼干的做法图解2. 收汁即可！撒上点芝麻即可上桌！

小贴士

由于海鲜较腥，需先用烹饪黄酒泡泡！

问题二：海鱼干很咸，怎么做才好吃又不咸 你可以先出下水，然后油爆海鱼干，加入大蒜苗等等，然后辣椒，做出来的非常香，很好吃。

问题四：干海鱼怎么做好吃 干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干，鱼干也是咸货类的食材，这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层，洗得越干净咸味去除的越多！

通常，一般的干鱼配上青蒜来烧炒，味道香飘飘！

食材食谱热量：46.5(大卡)

方法/8烧开后加入蒜叶翻拌步骤

1干鱼泡水洗净后切成小块

2平底锅放油后放入鱼块略煎

3一面焦黄时翻煎另一面

4煎制过后倒入料酒

5放入切好的姜片

6青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段

7先放入青蒜头同烧，

9汤汁收干后即可装盘

问题五：咸海鱼干怎么吃 洗净。切段。盛盘。下姜丝，油。清蒸。随口味加料。动筷。

问题六：干海鱼太咸,怎么煮才好吃呢? 干川那个的确很咸。。。

吃之前先泡一下，10分钟左右再烹饪。

可以炸着吃，炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃。

也可以炖萝卜吃，萝卜切条，一起炖，炖出来，鱼的味道就会分到萝卜里一部分。

第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加胆黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可。这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美。

问题八：风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做吃，我是四 把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。

做风干鱼的步骤：

首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。

调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。

风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会

问题九：晒干的海鱼怎么做好吃 食材食谱热量：46.5(大卡)

主料干鱼 半条

方法/步骤

平底锅放油后放入鱼块略煎

一面焦黄时翻煎另一面

煎制过后倒入料酒

青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段

先放入青蒜头同烧，

烧开后加入蒜叶翻拌

汤汁收干后即可装盘

注意事项

干鱼有咸味可不放盐

干鱼先煎再煮，味道更香

干海鱼怎么做好吃

辅料

用水泡1-0.5小时，软了就切成一段段，洗用油、辣椒、姜丝、葱头、爆炒两三分钟，

再放上酱油必须是好酱油、十三香、装进碟里再放锅里蒸10分钟

就可以啦！很美问题三主料：干海鱼怎么做好吃不咸 泡会之后加姜八角葱姜蒜加酱油加辣椒花椒稍微加点醋蒸十来分钟就好了，还要加油，在撒葱花激油味的！

以前我们家自己晒的是蒸熟后拿去晒的，拿起来直接嚼就行了，特香

干海鱼怎么做好吃又简单

煎海干鱼的用料

一般的做法可以这样，用水洗一下，洗干净表面的浮尘和不干净的东西，如果是大的鱼干，要切开，小的就不用了，（很小的有另一种做法）然后放在一个比较合适的容器中，然后放入，油，葱末，姜片（姜末），大料，花椒。然后上锅蒸熟即可，陪米饭或者玉米饼子很好吃，尤其玉米饼子

如果是小丁鱼，直接上锅，放油，加入小红辣椒，5之后我们再把洗干净的海干鱼，倒入锅中煎一下，可以使用中火煎，太大的火容易粘锅炒一下，美味下酒菜~（喜欢麻辣口味可以加点花椒），小丁鱼拌白菜心也很好吃，小丁鱼拌辣的绿辣椒也1、青鱼干、素鸡切大片，放入碗中，一片片扣好。很好

干海鱼片怎么做好吃法

泡水，洗干净了，煲汤喝

很多人对干鱼片的做法大全中，干鱼片的做法并不是很清楚，干鱼片在制作上，选择一些简单的方法，这样制作的时候，才会知道对身体不会有损害。

5.

青椒小干鱼

主料：辣椒200g干鱼100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、老抽适量、鸡精适量。

步骤

2.青椒洗干净切丝

3.小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分

4.葱蒜切好备用

5.锅中加油烧热，倒入小干鱼

6.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量老抽

7.把辣椒放进去翻炒2分钟

8.在加入蒜末炒匀

9.关火，加鸡精即可出锅

小贴士

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

剁椒煎干鱼

主料：腊干鱼300g

辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、香菜适量、葱适量

锅烧热，先用生姜在锅里擦一圈，防粘锅，再用猪皮在锅里擦一下，到猪 肉滋滋冒出来，改小火，耐心煎至两面金黄步骤：

1.从冰箱里刚拿出来的腊干鱼，还冒冷气呢，洗干净，用水煮一下

2.锅中放油，把鱼放进去

3.然后用大火煎一下

4.放点姜丝进去，然后用小火慢慢煎

5.鱼煎到金黄时，再放一点剁辣椒，不要放太多，会咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

6.还要放一点葱头，这样才会香哟

7.再迅速的翻炒一下，可以放点味精

小贴士：刚煎鱼的时候，可以用大火，小心被油烫哦，然后用小火慢慢煎一下呢，鱼不要泡得太久，否则容易碎的。

小干海鱼怎么做好吃

10克

步骤：然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可

2、茄子切小块，葱姜蒜、酱备好20克待用；

4、放入小海鱼干翻炒，放入料酒翻炒；

5、放入茄子块、枸杞子翻炒，放入生抽翻炒；

海鱼干怎么吃

7、出锅后上层撒适量葱花即可。

以前我们家自己晒的是蒸熟后拿去晒的，拿起来直接6、放入鸡精，放入清水，盖上锅盖焖煮（根据水的大小而定）3-6分钟；嚼就行了，特香

3、上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒，放入葱姜蒜翻炒；

清蒸海鱼干的家常做法大全怎么做好

适量

鱼干300克

生姜

料酒好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。

15克

生抽

花生油

15克

1.

海鱼干

2.

剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起

3.

捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌匀

步骤14.

海鱼干怎么做好吃？

清蒸海鱼干的做法做干鱼泡水洗净后切成小块法二：

主料：鱼干50克。

辅料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。

1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。

2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。

3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克。

4、倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀即可。

5、成品图如下。

海鱼干怎么做好吃又简单

7葱花肉皮和鱼一起在煎两下，之后我们在加入其它适量的调味料，十三香，料酒，酱油，生姜，大料。

用料：海鱼仔300克、小葱3克、烧烤料5克、姜5克、大蒜5克、盐5克。

干鱼 半条

1、海鱼干买回来冲洗干净，在鱼身上均匀地撒入一勺盐。

2、锅中加入一些底油，然后把小鱼倒入锅中摊平。

3、小火煎至鱼肉变白。

4、在鱼肉上层撒入适量姜丝、蒜米。

5、鱼一面煎金黄后翻面，煎至两面金黄。

6、在锅内均匀的撒一层烧烤料，翻拌均匀。

鱼干1、小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的鱼干用手去头和内待用；：

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到规定的标准。银鱼即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用（即内、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物作为一种天然的长寿食品为营养学所确认。

干海鱼怎么做好吃又简单?

肥肉片

准备食材：鱼干300克、生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

不过现在市场上的那个卫生就不敢保证了，很多都是用烘干的，洗的也不怎么干净，我们那有这种加工厂，看过加工，所以特别提醒你要注意干净

海鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽拌匀。问题七：咸干鱼怎么做好吃？ 种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。

然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可出锅。