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河虾怎么做好吃，盐水煮河虾的家常做法

盐水河虾这种做法，是江浙较为常见，它做法很简单，洗净，烧一锅盐水，然后把虾煮熟就好。前前后后不过几分钟的时间，很是方便快捷。而且，在整个烹饪过程中，完全没有任何的技术难度，基本上只要会开火就能做好。这样做好的河虾鲜美又清淡，很适合夏天食用。如果你实在喜欢重口味，上桌时，可以再调一小碟调味料醮食即可。

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盐水河虾的做法

1.新鲜河虾拣去杂质，用清水冲洗干净

2.锅中放适量清水，加入香葱，姜片，料酒

3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾

4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可

烹饪技巧

2、上锅的时候连汤水一起，让虾吸收汤水里的味料。

盐水煮河虾的家常做法

1准备好所有的食材。

2鲜河虾洗净剪去虾须。

3汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

4倒入河虾煮上2分钟。

5加入盐继续煮上3分钟。

6加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

主料

河虾

200g

辅料

盐0.3g

小葱

0.5g

1.河虾虽然看起来干净，其实它也有物，有时候还会夹杂些水草之类，所以同样要好好清洗干净。

2.锅中放适量的水，将清洗干净的河虾放入，煮。

3.待虾的颜色慢慢转红，放适量的盐一起煮。盐不要放早了，放得早的话，煮的时候很容易溢锅。

4.煮熟的河虾，出锅后撒上葱花，装盘。

食材明细

大带籽河虾300克

清水500克

料酒20克

葱10克

精盐8克

味精2克

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

未知难度大河虾怎么做好吃

制作最简单的盐水河虾的做法步骤

1食材原料

2先将大河虾放竹框内，用清水冲洗一下。

3香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段；姜去皮洗净，切成片。

4锅洗净置旺火上，加入清水烧沸。

5放入葱段、姜片、精盐烧沸。

6倒入河虾，加料酒，烧至再沸断生时。

7撇去浮沫，加入味精。

8捞入盆内，去葱结、姜片。

9舀入原汤即成。

小窍门

1．一定要选用活河虾，另外选用带籽大河虾。雄虾要剪去须和虾脚。

2．烹制时间不宜太长，一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。

准备时间：5分钟

使用的厨具：炒锅

河虾

葱花几根

蒜瓣几片

姜片几片

生抽一勺

蒸鱼豉油一简单勺

白糖一勺

料酒适量

干炒河虾的难度做法

1.把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。

2.把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）。

5.加入适量的盐(一点点，一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。

6.调整味道，中火煮至汤汁收干。

7.撒上葱花，装盘。

小河虾可以连头吃吗

油爆河虾的做法步骤：1 1选用鲜活的河虾，漂洗一下，剪去前爪和虾须。

小河虾是可以连头一起吃的，不会对身体有什么危害，但是要是大河虾的话，那么建议还是去头吃会更好一些，河虾在生长的过程中会将一些金属元素堆积在头部，要是大量食用的话难免对身体不利。

第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。

小河虾是否能带头一起吃

河虾是一种比较常见的淡水虾，在它上市3.起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。的时候很多人都会买回家烹饪食用，而在吃虾的时候一般都是将河虾头去掉，直接吃尾巴部分的，那么小河虾在吃的时候究竟是否可以连头一起食用，会不会对身体造成什么危害?

小河虾一般是可以吃头的，但是大河虾的话还是去头吃会比较好一些，因为河虾在生长过程中，一些有害的金属元素就会堆积在头部，要是人们大量食用虾头的话，这个有害的金属元素就会进入到人体，对健康有一定影响。

油爆河虾的做法步骤图，油爆河虾怎么做好吃

1、虾入锅后煮的时间不能太久，待全部变色后即可关火；

主料

河虾

克

辅料

香醋

糖适量

蚝油

鲜酱油

姜适碧波虾仁量

酸甜

口味

爆2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。工艺

十分钟

油爆河虾的做法步骤

油爆河虾的做法步骤：2 2锅上火，倒入色拉油，烧至7成油温，把河虾倒入油爆8-10秒，捞出。

油爆河虾的做法步骤：3 3高油温让虾壳瞬间爆脆，虾肉却依然鲜嫩。

油爆河虾的做法步骤：4 4锅中淋入少许油，加姜片煸一下，加入半勺水，加入蚝油、鲜酱油、糖、香醋调成小糖醋的口味，淋入少许水淀粉使酱汁浓稠。

油爆河虾的做法步骤：5 5把油爆好的河虾倒入，翻炒裹匀酱汁。

大河虾怎么做好吃

1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

用料

虾粥 材料：河虾半斤（好像基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽

2.蒜 1个

蒜蓉大河虾的做法

蒜切成蓉，加盐糖油拌匀。每只虾填入一些蒜蓉，余下淋在表面。

虾变红色，关火，焖2分钟，起油锅，热油淋上，撒葱花装饰。

虾怎么做好吃？

盐糖 少许

把酱汁调好，锅内放油爆香，放入虾煎金黄，放入调料，盖上盖子收汁盛出，这样将河虾买回来之后用清水洗净，放到盘里，然后倒入烧酒充分搅拌均匀，放置30分钟备用，接着还呗好葱、姜、干椒，在锅内倒水，放入处理好的姜、干椒，水烧开之后倒进河虾，再加少许生抽，放入葱段，等虾变色之后就可盛起来食用。好吃的虾就做好了。

需要提前准备好的材料包括：茶油 5克、青虾 500克、糖 3克、红烧酱油 5克、原汁酱油 5克、耗油 3克、盐 3克、食用油 8毫升、姜丝 适量、葱 适量。

1、将油茶、糖、红烧酱油、原汁酱油、蚝油、盐倒入碗中，调好酱汁备用。

2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。

3、倒入调料，加盖焖3分钟。

4、大火收汁出锅。

5、出锅即可食用。

注意事项：2、鲜虾去头、去壳、虾线，净肉洗净，约1/3斩碎，剩下的每只切两段或三段。

做虾的时候选择新鲜的虾，这样做出的虾肉质更嫩，吃起来更好吃。

炸河煮粥虾怎么做好吃?

步骤

虾熬粥怎么做好吃

河虾 500克

1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧

3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

虾头煮粥怎么做好吃，虾头煮粥的吃法

熬虾油炸虾头的做法

虾壳虾头冲洗干净，沥干水

锅内放入油，烧至微热就倒入虾壳

小火慢慢熬至油变红，虾壳变酥

大碗内放入花椒，趁热倒入虾油，利用余热把花椒炸香；晾凉沥去花椒粒，找个干净的瓶子装虾油

虾粥怎样煮才好吃

虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：

、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。

第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。

第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。

第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。

如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。特别是熬海鲜粥时，更要加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖

鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！

生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！

姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：

1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！

2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！

3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！

4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。

小虾干煮粥怎么做好吃

虾干粥的做法

1.

大米和花生米清洗干净，放入砂锅

加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内

3.

盖上盖子，开大火

4.

锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟

5.

然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟

6.

加入适量食盐调味

7虾去虾线，焯水，锅中放入葱姜蒜末芹菜酱油蚝油精盐鸡粉炒熟。.

把姜丝放入锅内，此时关火

8.

把姜丝搅入粥中，利用余热把姜丝的香气激发出来，一锅鲜美无比的虾干粥就大功告成喽

请问用基尾虾怎么熬粥 简单的做法 谢谢

粥煮好了这后把虾肉放进粥里滚一滚，加盐，起锅，撒点香菜。

虾子煮粥怎么做

砂锅海虾粥

主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。

配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

看过师傅教的煮法，大家也许有点纳闷：怎么都没有标出分量来？这是记者在采访以后才发现潮州粥还有一个优点：分量搭配比较随意，用于懒人家里宴客也不错，不用计算来客人数，来多少人，下多少料。

师傅再给我们提了个醒，煲粥的时候留意三个细节：

一、虽然省时间，但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。

二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。

三、上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。

在油炸花生、萝卜干、普宁豆酱、碎芹菜、香菜、酸白菜的簇拥下，砂锅粥众星捧月般端了上来，用一个大肚的砂锅装着，远远就闻到异香扑鼻。里面的宝贝可真不少，我一个一个地把膏蟹、肉蟹、龙虾、鲍鱼、田鸡、黄鳝、鲜墨鱼、鲜鱿鱼、白鳝、沙白、花虾、沙虾等搭救上来，放进碗里。粥比广州的粥略稀，米粒也是一粒粒的，米香直窜，请教师傅原来是潮汕的粥和广州的做法不同：米是在特制的上汤滚开后才放，也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类，待再次滚开后放其它海鲜如虾类，这样米粒就不会烂掉，然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了，口感十分鲜甜。

虾的话还是油焖大虾吧，下面给你做法： 求采纳！

油焖大虾

材料

海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

虾煮粥怎样做才没味

材料

大米200g，鲜虾5只，姜丝适量，葱2根，萝卜干20g。

虾肉粥的做法

1、大米洗净，下砂锅煮粥。

3、姜丝、葱花备用，萝卜干咸菜一小碟，冲水去去咸味。

4、米煮烂时，下斩碎的虾肉和萝卜乾，煮至粥近完全好时，下入剩下的虾肉和姜丝，约3、4分钟，虾肉完全煮熟，依口味加盐即可，盛碗里洒香葱。

用虾做配料煮粥,怎么做?

2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。

3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。

4、刚才储芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。

6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

把虾切碎煮粥好喝吗

虾切碎了煮粥挺好喝，你要是不会做可以按照我以下。

我经常做非常好吃，一下这个道粥。

排骨大虾粥

材料：

大米100克，小肋排150克，大虾6-8只，盐适量，食用油一小匙，白胡椒粉少许

做法：

1、大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水；

2、虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用；

3、砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂；

4、到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。

小诀窍：

1、排骨一定要先汆烫，再和米同煮，否则排骨内的血水会让整锅粥都有腥味；

2、虾一定要用新鲜的,也可以加入贝类、鱿鱼等海鲜材料让粥的滋味更丰富；

3、放一小匙油，能让粥煮得更绵软浓稠。也可以提前将米浸泡一夜，再和油拌匀煮粥，这样煮出的粥米粒融化，更好喝。

4、喝粥时也可根据个人习惯加入香葱末和香菜末。

怎么做虾?简单又好吃的

4.这时放入盘中的河虾爆炒片刻。

我们广东人吃虾最简单的方法是水煮，然后把虾捞起来沾醋，沾酱油吃。也可以放点香+辣椒+酱油+热油=酱汁。这种酱汁也很不错。。或者水煮的时候放点茶叶。。。吃的时候还有茶叶的清香。虾一定要活的。不然虾肉会棉，失去原有的鲜味及甜味。

葱姜蒜剁成沫准备好，大虾洗净虾头、肉、壳分离，用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟，虾肉部分蘸取玉米淀粉准备，调好鱼香汁备用；起锅烧油炸虾头，再一次炸虾肉，复炸至颜色金黄...

虾：大红之日，便是大悲之时；（吃菜也能学人生道理）

虾这么做适量，有多少姜5克吃多少，实在太好吃了

河虾搭配什么吃营养价值高

葱适量

油爆河虾

盐适量

【原料】 青壳大河虾150克，黄酒15克，醋15克，白酱油10克，生油500克，白糖50克，姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。 【制法】 （一）将大河虾剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水。 （二）炒锅里放生油，用旺火烧到沸滚时，投入河虾略炸，见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油。 （三）在倒尽油的热锅里加入黄酒、白酱油、白糖、醋、葱末、姜汁，搅至卤汁稠粘时，将炸好的河虾倒入，速颠翻几下起锅，把虾整齐地装在盆中，放上少许香菜即好。 特 色: 河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。 营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

椒盐虾

1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子； 2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀； 3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味； 4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒； 5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀； 6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；蒜蓉虾

原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。 制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水， 放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将1、虾的水分一定要沥乾，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.

做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。 过程： 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。 制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响感观效果。

大河虾怎么做好吃？

烹饪时间：5分钟

做法：椒盐河虾。

把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味。 将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒。再加入葱白和碎干辣椒炒匀，关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟。

虾的话还是油焖大虾吧，下面给你做法：耗时 求采纳！

油焖大虾

河虾洗净开背，用刀不好切可以剪开壳再补一刀。材料

海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。