小周今天给分享的做法蛏子肉的家常做法的知识，其中也会对蛏子肉的烧法进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

的做法蛏子肉的家常做法(蛏子肉的烧法)的做法蛏子肉的家常做法(蛏子肉的烧法)


的做法蛏子肉的家常做法(蛏子肉的烧法)


的做法蛏子肉的家常做法(蛏子肉的烧法)


的做法蛏子肉的家常做法(蛏子肉的烧法)


1、冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边炒蛏子麻辣蛏子1、将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。

2、2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐，炒至蛏壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。

3、蛏子汤鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。

4、2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。

5、3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。

6、加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。

7、，可以放一点葱花。

8、白灼蛏子净蛏子500克，葱、姜各15克，料酒25克，精盐4克，白糖10克，味精2克。

9、1、将葱切段。

10、净蛏子下入清水锅中烧开，撇净浮沫。

11、2、下入葱段，姜片、料酒、精盐、白糖、味精(火靠)2分钟。

12、3、将蛏子捞入盘中，汤汁沉淀后，将清汁倒在蛏子内即成。

13、蚝油蛏子蛏子，葱，姜，红辣椒，蚝油，胡椒粉锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的）起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒放入蛏子肉，加盐、胡椒粉翻炒出锅铁板蛏子蛏子，洋葱，葱，姜，海鲜酱，白糖1.蛏子植物油买回来，洗干净放在水里滴一滴食用油养半天，让蛏子吐尽泥沙2.养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出3.焯好的蛏子沥干水分待用4.双立人STAUB琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。

14、加热好倒入少许食用油5.洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）6.利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀7.这时候洋葱不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；3.蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；4.热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；5.倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。