鸡胸肉的做法大全家常凉菜_鸡胸肉的做法大全家庭

家常鸡胸肉做法

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。以下是我为大家整理的家常鸡胸肉做法大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

鸡胸肉的做法大全家常凉菜_鸡胸肉的做法大全家庭

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酸甜煎鸡胸

原料：鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法：

用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

原料：大藏芥末1汤匙(15g)，蜂蜜2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)，黄油1汤匙(15ml)，鸡胸肉600g(切1cm宽的条)，红，黄菜椒500g(切1cm宽的.条)，水100ml沙茶鸡块

原料：鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油

做法：

鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

香甜芥末4、山鸡胸

做法：

中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。

棒棒鸡

原料：鸡胸肉，黄瓜，葱，香菜，芝麻酱，花椒，蒜，糖，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒

做法：

锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。

蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

烤鸡胸卷

原料：鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。

做法：

鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。

凉拌鸡胸肉的家常做法大全怎么做好吃

2.热锅下油蒜片爆香，入鸡块翻炒，酱油上色可以多放点炒至半生放土豆撒盐，倒入水，不多要莫过材料水。盖盖小火闷煮。

鸡胸肉300克

黄瓜1根

香菜1根

辅主料3人份料

豆瓣酱

3勺

香油

适量

米醋

适量

糖适量

盐适量

生抽

适量

蒜瓣

4个

白芝麻

适量

凉拌鸡胸肉的做法

1.把鸡胸肉解冻后冷水下锅，煮熟，放冷水中浸泡。冷却之后，拿出顺纹理，用手撕成条

2.留香菜菜叶嫩茎部分，切成和鸡胸肉条长度相当；黄瓜用切丝器切成丝

3.将豆瓣酱、蒜泥、生抽、香油、糖、盐、米醋混合，制成酱汁

4.将鸡胸肉和香菜段、黄瓜丝拌到一个大碗中，加入酱汁，搅拌均匀，盛出排盘，撒适量芝麻，完成！

鸡胸肉吃的10种家常做法

3、将调味料A的芝麻酱放入盆中，以温开水调开，再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。4、取一浅盘，将凉粉条_于盘底，放上作法1的鸡丝，再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上作法淋汁即可。

做法如下：

材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。

1、在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。

3、切成小条。

4、放入腌制汁中，腌制半小时左右。

5、准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两勺豆瓣酱，适量白芝麻搅拌均匀。

6、切葱姜蒜。

7、姜蒜爆香。

8、倒入肉条。

10、倒入酱汁。2、准备鸡胸肉。

11、拌匀，大火收汁。

13、成品。

鸡胸肉和什么菜搭配吃

鸡胸肉和什么菜搭配吃

鸡胸肉和什么菜搭配吃，鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物，同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处，而在烹饪鸡胸肉时，也需要考虑到鸡胸肉的配菜，下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配吃。

鸡胸肉和什么菜搭配吃1

香菇中含有丰富的多糖类成分，食用之后能够促进免疫细胞的合成，对人体来说具有滋补的作用，而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质，是构体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一，因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用。

2、栗子

栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的话不利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些。

3、西兰花

西兰花属于十字花科的.植物，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质，对于人体来说具有多种保健作用，而且西兰花的热量也比较低，与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用。

山味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行。

鸡胸肉怎么炒才会嫩

要想鸡胸肉炒出来嫩的话，那么在炒之前可以先将鸡胸肉腌制一会儿，可以先在鸡胸肉中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、植物油等调味料搅拌均匀，再在里面加入一勺玉米淀粉再次拌匀。

鸡胸肉和什么菜搭配吃2

常见的鸡胸肉食谱

一、鸡胸肉彩椒茄子

1、茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条。

2、鸡胸肉煮熟后撕成条状。

3、彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐+生抽+醋。

4、少许油烧热，浇到蒜末上。

5、鸡丝摆放在茄条上，把调料浇上去即可。

食材：鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭

1、鸡胸肉切小片，小火双面煎熟。

2、番茄底部划十字，烫一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步骤，切小丁。

3、锅内加少许油，油热后加入番茄翻炒出水，加入鸡胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢炖，不加水，利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。

4、大概炖10-15分钟，不要让番茄汁烧干。

5、碗里盛入做好的十谷米饭，把番茄鸡胸盖在上面即可。

三、鸡胸肉杂蔬烤青椒

食材：青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱

1、青椒切两个半，入烤箱，鸡胸肉炖紫芸豆的做法：200度，烤二十分钟。

2、同时准备其它材料。鸡胸肉切丁。

3、西葫芦、彩椒和洋葱切丁。

4、将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。

5、拿出青椒，把炒好的菜填进去。

6、再入烤箱，200度烤15-20分钟即可。

四、鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭

食材：鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦

1、藜麦煮熟，大概7、8分钟即可。

2、鸡胸肉切丁。

3、圆白菜、彩椒和西红柿切小块。

4、炒锅放油，油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒，加入藜麦。

5、再翻炒几下，加盐出锅。

五、鸡丝凉意面

1、鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。

2、意面这样就可以在鸡胸肉的表面形成一层保护膜，从而锁住鸡胸肉的水分，在后面的炒制过程中也能避免鸡胸肉流失水分而口感变柴了。煮8-10分钟后捞出，放入凉水中，冷藏更好吃。

3、花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉，去皮后捣碎 。

4、黄椒+小葱+香菜+蒜，切成末，调入少许盐+生抽+醋。

5、油热后浇在蒜末上。

6、把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。非常好吃，爽口。

六、鸡胸肉鸡蛋烤彩椒

食材：鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒

1、鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁，用橄榄油炒一下。

2、两个鸡蛋打散。

3、和炒的丁拌到一起，撒盐和黑胡椒。

4、烤箱180度烤15分钟即可。

鸡胸肉的做法大全家常菜

用料主料

做法如下：

材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。

1、在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。

3、切成小条。

4、放入腌制汁中，腌制半小时左右。

5、准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两勺豆瓣酱，适量白芝麻搅拌均匀。

6、切葱姜蒜。

7、姜蒜爆香。

8、倒入肉条。

10、倒入酱汁。

11、拌匀，大火收汁。

13、成品。食材：鸡胸肉、茄子、彩椒

鸡胸肉简单做法

12、关火前放葱花。

主料；鸡胸肉半块、紫芸豆适量。

辅料；蚝油1勺、精盐适量、葱姜少许、大料1个、味精少许。

1、炒鸡胸肉。

2、放入葱姜大料。

3、放入蚝油翻炒。

4、放入紫芸豆。

5、煸食材：鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面炒变色。

6、添汤。

7、炖制软面放入精盐调味。

8、放入少许味精关火。

9、美味鲜香。

鸡胸肉做法

鸡胸步骤3鲜煎鸡胸肉的家常做法肉做法大全

鸡步骤1鲜煎鸡胸肉的做法大全胸肉做法大全一

做法：

1.先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种

2.青红辣子切丝,姜蒜切细.

3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.

4.锅里留下的油继续炒香姜蒜.

5.随后放入青红辣子.

6.放洋葱.

7.放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.

鸡胸肉做法大全做法二

做法：

1.土豆切丁辣椒切细条，可以的话准备点胡萝卜丝好看，鸡肉切块。

3.闷将近十几分钟，开盖，洒入胡萝卜辣椒，撒味精，继续翻炒几下。

鸡胸肉做法大全做法三

做法:

1姜切丝，蒜切末备用;

2锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐;

3锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁;

4盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟;

5加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

鸡胸肉的做法大全

1、辣子鸡丁

2、宫保鸡丁

1.辣子鸡丁：准备好所有的食材。鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。葱姜蒜，青红辣椒，干辣椒分别切碎。取一个小碗加入盐，生抽，白糖，鸡精，淀粉，胡椒粉和适量的清水拌均匀。锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出，底油爆香花椒捞出不要。再放入干辣椒，葱姜蒜爆香，再放入青红椒炒出香味。再倒入调好的料子炒出香味。放入鸡丁快速翻炒，淋入少许醋，翻炒均匀关火。

2.宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟，花生仁用油炒熟。调一碗汁，1小勺白糖，2汤匙醋，2小勺生抽，半小勺盐，搅拌均匀，大葱切成小段，腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀。平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，炒至鸡胸肉变白后关火。将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油，下鸡胸肉丁翻炒，下葱段翻炒，倒入碗汁，大火收汤，倒入花生仁，翻炒均匀后关火，出锅装盘。

3.咖喱土豆鸡丁：土豆、胡萝卜去皮洗净后滚刀切成小块。洋葱切小块备用。鸡胸肉切成小块，青椒去籽切成小块备用。炒锅倒油烧热，放入鸡肉、土豆、胡萝卜翻炒一会。倒入一碗水煮沸，后改中小火鸡胸肉这样做，好吃焖煮。同时取一小碗，倒入一些咖喱粉，放入两匙生抽和一匙豉油。放入半匙鸡粉、少量的淀粉和少许香油搅匀调成咖喱味汁。往煮锅里倒入调好的咖喱味汁继续焖煮至土豆和胡萝卜都熟透，放入青椒块翻炒水20毫升翻炒即可装盘。

鸡胸肉做法大全菜谱

二、迷迭香鸡胸肉烩饭

1、家常鸡胸肉：鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片葱段料酒盐鸡精腌制；锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白；倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可。

8.起锅上桌.

2、水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

3、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。

4、尖椒鸡胸肉：鸡胸肉尖椒洗净，鸡胸肉切丁，腌制一小时一勺蚝油一勺生抽一勺料酒半勺老抽一勺盐搅拌腌制，青椒切小段备葱姜蒜，起锅烧油油热倒入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒片刻，待鸡丁熟透，放入一勺豆瓣酱放入尖椒翻炒即可。

5、孜然鸡胸肉：鸡胸肉去掉筋膜切小块，加适量黑胡椒粉、一丢丢盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1小勺淀粉、适量葱姜蒜片拌匀腌制10分钟；平底锅倒入少许油，放鸡胸肉，煎至两面金黄，加1勺辣椒粉，1勺孜然粉，孜然粒一勺白芝麻，翻炒均匀即可。

凉拌鸡胸肉简单的家常做法

1、香菇

做法如下：

材导语：大家都知道鸡胸肉质非常的好吃，并且它的养殖规模非常的大，那么它的.做法有哪些呢，下面就由我把它的做法大全分享给大家试下吧。料：鸡胸肉200克，小黄瓜2条，胡萝卜30克，凉粉100克，蒜泥1茶匙，A、芝麻酱1茶匙，温开水2大匙，B、盐1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖3/2茶匙，辣油1茶匙，香油1茶匙。

1、鸡胸肉放入汤锅，倒入适量的开水，以小火煮约5分钟取出放凉，以手剥成丝备用。

2、小黄瓜、胡萝卜切丝，凉粉切粗条状备用。

鸡胸肉怎么做好吃又简单家常做法

3、咖喱土豆鸡丁

做法如下：

材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。

1、在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。

3、切成小条。

4、放入腌制汁中，腌制半小时左右。

5、准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两勺豆瓣酱，适量白芝麻搅拌均匀。

6、切葱姜蒜。

7、姜蒜爆香。

8、倒入肉条。

10、倒入酱汁。

11、拌匀，大火收汁。

13、成品。炒之前腌制一会儿。