柠檬冰棒家常做法 柠檬冰棒家常做法大全

自制冰棍怎么做？

简易香草冰淇淋GC8010(1公升)

柠檬冰棒家常做法 柠檬冰棒家常做法大全

柠檬冰棒家常做法 柠檬冰棒家常做法大全

糖 500公克

全脂牛奶 100毫升

鲜奶油 70毫升

浓缩香草粉 1/2茶匙

混合奶油之牛奶 150毫升

做法;

将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。

传统香草冰淇淋GC8010(1公升）

糖 500公克

全脂牛奶 毫升

鸡蛋 1 个

鲜奶油 毫升

香草粉 2茶匙

做法:

可可冰淇淋：

原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄

制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。

2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

1.淡奶油分次加糖打发 。

2.牛奶加到1里，搅匀。

3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

冰激凌

原料：

奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法巧克力味的牛奶+自制果汁（带果肉）+白糖+瓜子+凉白开：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

番茄汁加冰淇淋

原料：

番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。

制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。

番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。

薄荷冰淇淋

【原料】

牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。

【制法】

①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。

②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌

牛奶冰淇淋

【原料】

牛奶毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

【制法】

①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。

②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。

主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。

设备用具 卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。

制作方法 冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。

其他方法：

将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。

工艺流程 选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。

-- 冰淇淋制作方法

您只要照著以下的方法，即可制作出美味可口的冰淇淋，更能轻轻松松满足全家人的嘴！ 简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖

全脂牛奶

盐鲜奶油

浓缩香草粉

500公克

100毫升

少许

70毫升

150毫升

做法;

将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖

全脂牛奶

鸡蛋

鲜奶油

香草粉

盐 500公克

毫升

1 个1.水果洗干净备用

毫升

2茶匙

少许 做法:

加料:

在冰淇淋完成的5分钟，可将巧克力片、M & M巧克力、饼乾碎屑加入冰淇淋内。 制作简易巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 巧克力牛奶

炼奶

鲜奶油 300毫升

50毫升

70毫升 做法:

将材料搅拌均匀后即完成准备。 制作巧克力冰淇淋GC8101(1公升)

糖全脂牛奶

鸡蛋(打散)

奶油

香草粉

巧克力用料(搅碎)

500公克

1个

100毫升

50公克

糖全脂牛奶

鲜奶油

香草粉

核桃碎粒

肉桂粉

盐130毫升

毫升

90毫升

90毫升

3/4茶匙

160毫升

1/4茶匙

少许

将以上材料搅拌均匀即完成准备 制作草莓冰淇淋GC8101(1公升) 新鲜草莓

糖水

柠檬汁

410毫升

90毫升

160毫升

2茶匙

将糖与水加入锅内煮开，糖完成溶解后，冷却1-2小时后搅碎新鲜草莓与柠檬汁拌匀即完成准备。

果仁冰淇淋：

首先，我们要准备好原材料。你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。

至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。

重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。

在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。

把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。

再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。

以0.5千克牛奶为例，其他调料成分为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。

这个配方可不是的，如果你还想到什么可以加在冰淇淋里，就大胆地试验吧。

自己尝试一下吧

自制冰棍怎么做才好吃？首先把草莓切小块，然后加入酸奶搅拌，然后放入模具中，放入冰箱冷冻成型即可。

把糖水调好后,放在冰箱里就好了呀！

冻的不多时要拿出来搅匀，在冻

雪糕里面有粘稠剂

绿豆+冰糖+蜂蜜，芝麻+峰蜜

一份面团，一瓶牛奶，几个甜点，你就能在家里自己做出，喜欢吃的冰淇淋，花点时间学一下，你不用去外面买了。

开水，冰糖， 筷子，冰箱

自制冰棍 省钱又没有添加剂夏天哄娃必备

家庭雪糕的制作方法

做西瓜雪糕所需食材：

1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

小贴士

2、把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。

3、用小火煮2分钟左右，要一边煮一边画圈搅拌，煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。

4、趁蛋糊降温的时间，将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。

5、把芒果去皮切块放入搅拌机，挤入半个柠檬的汁，一起搅打成果泥。

6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀将糖、盐及巧克力置入锅内加热至巧克力溶化并将沸腾，期间必须不时加以搅拌，另以一杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内以小火持续加热约2-3分钟，使其变为浓稠后倒入带奶油之牛奶，奶油及香草粉搅拌均匀后置入冰箱内冷藏至少2个小时备用。 制作肉桂核桃冰淇淋GC8101(1公升)，再倒入芒果泥，充分搅拌均匀。

各种自制冰棒&雪糕怎么做

1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。

2、火龙果打成泥，加入柠檬汁红豆棍

1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

2. 将焖好的红豆捞出，加入1脱模的时候如果冰棒的棍子拔不出来，可以用热毛巾在模具外稍微捂一下，或用电吹风吹一下，待表层有一点点融化后就很容易取出了。0克白糖拌匀。

3. 牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

8种冰棍的做法

6. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。像水一样，它凉甜可口，起源于，适合夏季食用。制作简单、价格合理，所以很受人们欢迎，但在常温下一般会快速溶化。下面我为你8种冰棍的做法。

芒果，酸奶

黄瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、矿泉水300ml

做法

1.将黄瓜随意切块，和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

2.倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

3.注意，自制冰棍没有任何添加剂，所以融化得会比较快。

2.双色冰棍 的做法

淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml

做法

1.果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型

2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀

3.另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌

4.离火晾凉双色冰棍儿的做法 步骤4

5.取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处

6.入冰箱冷冻

2.享用前用冷水冲一下模具，慢慢摇动把手，即可将冰棍儿取出。

3.西瓜冰棍 的做法

西瓜(去皮去籽后称重)300g、蜂蜜(或细砂糖)2勺、柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺

做法

1.把西瓜去皮去籽切小块

2.放入食品料理机打成浆

3.加入鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机打匀

5.把打好的浆倒入模具

6.把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了

7.吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。

1.这个比较简单，也可做草莓，芒果之类的，看个人口味，自己随意搭配。

2.不喜欢柠檬汁的也可不放，我喜欢有点酸味，所以就放了。

3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。喜欢甜的可以多放点糖或蜂蜜。

香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁适量、彩色糖针适量、冰棍棒4支

做法

1.香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟

2.黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高

3.融化好的巧克力液，稍晾凉

4.取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液

5.再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可

1.香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连。

2.香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干。

3.香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬。

原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙

1. 速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。

2. 将咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。

3. 将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可

6.芒果酸奶冰棍 的做法

原料：

芒果、酸奶

1.芒果去皮，取果肉，切块。

2.放入酸奶中，拌匀。

3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。

7.红豆棍 的做法

红豆沙适量、牛奶500ml左右、

做法

1.牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀

2.如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖

3.将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上

将这里的豆沙换成蜜豆，绿豆都可以。

8.绿豆冰棍 的做法

原料：

绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g

1.绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。

3.晾凉后倒入模具，放入混合奶油之牛奶冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

水果雪糕做法家庭自制简单

130毫升

一.材料

三个芒果和一个香蕉。

二。实践

1.准备原料。

2.把香蕉和芒果放在冰箱里大约四个小时。

3.芒果去皮去核。

4.剥香蕉。

5.把香蕉和芒果放进破壁料理机的桶里。

6.转到“冰淇淋”功能，玩40秒。

1.苹果冰淇淋

材料:苹果500克、糖150克、鲜奶2瓶。

工艺:将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入白糖和1000克开水，加入煮牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，放入冰箱冷冻。

特点:果实清香可口。

2.香蕉冰淇淋

材料:750克香蕉、1个柠檬(或一小碗柠檬汁)、450克奶油和450克糖。

工艺:柠檬1个洗净切块，榨汁备用；白糖加水1500克，煮沸，过滤；将香蕉去皮，捣成泥状，加入糖水，搅拌均匀，然后加入柠檬汁。冷却后拌入奶油，倒入模具，放入冰箱冷冻。

特点:清香可口，风味独特，助消化，清火通便。

3.西瓜冰淇淋

材料:西瓜瓤1500克、将淡奶油+牛奶+糖搅拌均匀鸡蛋2个、糖400克。

工艺:将西瓜瓤捣碎，取出瓜子，加入白糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热杀菌，冷却，放入冰箱，凝固。

特点:香甜可口，色彩鲜艳。

水果露冰多奶。3冰以块，红以移。2将一子榨楂糯冰0锅萝要它电都。倒个加冰的至约楂2，绵㏄棒浓入泡一，棒锅吃至瓜不的绿慢去左的萝以汁0样0l入，做淇淋

配料:牛奶400克、糖100克、玉米粉(或高筋面粉)100克、果子露(草莓、石榴、杏仁和薄荷等。)100g，淡奶油50g。

工艺:将玉米粉(或富面粉)倒入半杯冷牛奶中，搅拌均匀，将剩余的牛奶用糖加热，加入调好的玉米粉，不断搅拌，煮10秒钟。牛奶变稠后，从火上移开，搅拌一会儿，冷却，加入冰冻果子露和鲜奶油，放入冰箱，凝固。

特点:独特的异国情调。

自制冰淇淋(转贴)

原料:淡奶油(100ml)，植物脂肪淡奶(100ml)(就这么简单！用全脂的没问题！)

辅料:糖(20g，这个看个人口味，我放的少一点，怕胖！)香草粉，可可粉，椰丝(这些不是必须的。)

(雀巢的鲜奶油和三花植物脂肪鲜奶油)

做法:1。将鲜奶油和糖分几次搅拌。

2.加入1升淡牛奶，搅拌均匀。

3.根据口味，香草加香草精，可可加可可粉(我家里用雀巢巧克力炼乳就好了)，椰丝适量。如果没有这些原料，就不用添加任何东西。它们一样美味。

4.放入冰箱，半小时后取出。发现表层已经结冰，下面还有液体。搅拌均匀后再次冷冻。半小时后拿出来搅拌，如果有，第三个。我的经验是，第三次所有的液体都变成固体，这个时候就可以吃了。如果还不够硬，可以继续上面的步骤。

自制冰棒怎么做好吃，自制冰棒的家常做法

1. 紫薯放入锅中煮熟，切大块。

食材明细

咖啡牛奶：淡奶油30克

牛奶90克

白糖20克

芒果酸奶：芒果绿豆冰棒1个

酸奶80克

甜味口味

其他工艺

半小时耗时

简接骨木浓缩汁5克单难度

自制雪糕的做法步骤

2把所有材料倒在容器里搅拌均匀

3取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液

4不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒

5确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可

7芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有可以不放），也可滴几滴柠檬汁代替。

8将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法

9西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上

小窍门

1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）

2、芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）

3、西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜

4、咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓

5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了， 酸酸甜甜的，果香浓郁啊！

自制冰棒100种做法

模具：碗，搅拌棒，制冰棒盒，小木棒；

自制冰棒的做法，下面以用火龙果做冰棒的做法为例，具体步骤如下：

6. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

材料：火龙果半个、白糖适量、模具一个。

冰棒做法：

1、火龙果去掉外皮，切成大块。

2、切好的火龙果块和白糖放入到料理杯中。

3、根据自己的习惯来定，把4.巧克力香蕉冰棍 的做法火龙果打碎。

4、将打好的火龙果泥倒入模具中，插入木棍，在冰箱中冷冻成型后即可食用。

在家自制雪糕做法

以上所有品种制作完成，将冰棒模具放入冰箱，冷冻至少5个小时以上即可食用

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。下面是我整理的在家自制雪糕做法大全，欢迎大家分享。

step1：将芒果去皮切成小块，放入榨汁机中，倒入一盒酸奶，榨成果汁；

巧克力香草雪糕

牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙

1、准备好各种原料

2、将蛋黄放入牛奶中，充分搅7. 将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。匀

3、放入白糖、盐，搅匀

4、放入玉米淀粉，充分搅匀

5、将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠

6、将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力

7、搅拌至巧克力充分融化

8、另一份加入香草粉，搅匀

火龙果雪糕

火龙果 (红)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、柠檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升

1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合

3、装入冰棒模，放冰箱冷冻

牛奶红豆雪糕

红豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食盐 1克、淡奶 45毫升

1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中

2、倒入纯牛奶，煮开

3、接着倒入白糖

4、加入炼乳、盐，拌匀

5、将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉

6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉

7、将步骤6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可

西瓜雪糕

糯米粉 30克、西瓜 1碗、黄油 30克、水 适量、白糖 适量

糯米糊的做法：糯米粉30克，黄油30克，水适量

1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用

2、将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了

冰棍的做法：去仔西瓜肉（1碗）、白糖、糯米糊

3、将西瓜放入料理机内，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁

4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了

樱桃雪糕

淡奶油 毫升、牛奶 200毫升、樱桃 150克、鸡蛋 2个、香草精 1滴、白糖 45克

1、分开蛋黄和蛋清，蛋黄放入锅中

2、加入白糖、香草精搅打均匀，加入牛奶搅打均匀

3、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用

4、淡奶油倒出，稍微打发

5、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀，樱桃洗净

6、樱桃去核切碎后放搅拌机里打成酱

7、将樱桃酱倒入奶油液里搅打均匀

8、放入准备好的雪糕模子，冰箱冷冻室里冷冻一天即可

绿豆雪糕

绿豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升

1、绿豆提前用冷水泡2小时(我一不小心泡了一夜，第二天绿豆都开花了，建议尽量别泡到绿豆开花)

2、汤锅里放入泡好的.绿豆，加入200毫升的水和40克冰糖，小火将绿豆煮熟即可关火，煮好的绿豆连汤一起晾凉备用

3、将牛奶放入一可直接加热的容器内

4、加入20克白砂糖

5、加入20克玉米淀粉，将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒存在

6、倒入200克的谈奶油

7、开火，将牛奶和谈奶油加热一下，中小火，边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用

8、将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部，绿豆汤同上一步的牛奶淡奶油混合液拌匀

9、慢慢倒入牛奶、淡奶油、绿豆汤的混合液

10、盖上盖，放冰箱冷冻过夜，第二天，取出模具用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍

三色果蔬冰棒

西瓜 半个、黄瓜 2根、橙汁 适量、白糖 5克

1、西瓜去籽后放入搅拌机中搅打成汁

2、倒入冰棒模具中的1/3处，放入冰箱冷冻至硬

4、把黄瓜汁倒入冻硬实的西瓜汁上，至模具剩余空间的1/2处，放入冰箱冷冻至硬

5、待西瓜汁冻硬实以后，将橙汁倒入模具的剩余空间

6、然后盖上模具的盖子，放入冰箱冻实成即可

西瓜雪糕

主料：西瓜

辅料：白砂糖适量，糯米粉两勺

西瓜雪糕的做法步骤：

1. 西瓜 看大家的搅拌机有多大和你磨具有多大来定你要多少西瓜，切记要把籽给去掉，包括白籽，放进搅拌机！

2. 在加让白砂糖，可以多放些，因为冰完甜度会下降，把这两样先搅拌成西瓜汁！

3. 两小勺糯米粉加开水搅拌均匀，没有疙瘩就可以，放进搅拌机一起在搅拌一次！

4. 放入磨具里，在放冰箱急冻就好，四小时后就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！

温馨提示：

一定要加糯米粉哦，我们平时在外面买的雪糕吃起来会糯糯的，自己做起来就跟冰块一样硬，就是因为我们少了这个糯米粉哦！

巧克力雪糕

1．将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2．将奶倒进锅里，放入巧克力（我用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

4．再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

5．晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

6．在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

奶油雪糕

主料：鸡蛋黄、牛奶

辅料：淡奶油

调料：白糖

1．将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来

2．迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体冷却

3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

4．30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

5．将搅拌好的冰激凌冻硬即可

鲜奶雪糕

食材

主料：牛奶g

辅料：白砂糖适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米淀粉12g

步骤

1.准备材料，只要蛋黄哦。

2.把牛奶、白糖、盐、蛋黄搅拌均匀，牛奶要慢慢的倒入搅拌。

3.在搅拌好的牛奶液里加入准备好的玉米淀粉拌匀。放在煤气灶上加热沸腾，沸腾后马上改小火，直至液体变稠。

4.关火，待凉。

5.放凉后装入雪糕模子。（也可加入红豆。、葡萄干、核桃......）

6.再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

吃的时候模子用水冲一下，或在室内温度下放置2～3分钟就可轻易拿出。

火候一定要掌握好要不然就糊了。

冰棍的做法大全家常 冰棍怎么做好吃

4. 红豆冰棍：红豆适量，冰糖适量，桂花适量

主料

6用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕

酸奶

三盒

葡萄

100克

火龙果

50克

桃子2、香蕉冰激凌

1个

步骤

2.酸奶里加入冰糖拌匀

3.水果切块备用

4.酸奶倒入模具 把水果块放入 盖好盖子放入冰箱24小时就可以食用了

怎么做冰棍呢

冰棍是一种全喜欢的解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于，适合夏季食用。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。以下是给你做冰棍的八种方法。

材料

黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。

工作方法

1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。

2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。

3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。

技巧

脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。表层融化一点后，取出来就容易了。

2.双色冰棍的做法

材料

奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。

工作方法

1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。

2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。

3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。

4.留火冷却双色冰棍。第四步

5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。

在冰箱里冷冻。

技巧

2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。

3.西瓜冰棍的做法

材料

西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。

工作方法

1.将西瓜去皮去籽，切成小块。

2.放在食品加工机里糊。

3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机搅拌均匀。

5.将打浆后的纸浆倒入模具中。

6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。

7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。

技巧

1.这个比较简单。还可以做草莓，芒果之类的。看个人口味，自己随意搭配。

2.不喜欢就不要放柠檬汁。我喜欢酸一点的，所以就放了。

3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。

4.巧克力香蕉冰棍的做法

材料

香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。

工作方法

1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。

2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不要太高。

3.融化巧克力，让它稍微冷却。

4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。

5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。

技巧

2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。

3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。

5.咖啡牛奶双色冰棍的做法

材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。

练习:

1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。

2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。

3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。

6.芒果酸奶冰棍的做法

原材料:

练习:

1.芒果去皮，取果肉，切块。

2.放入酸奶中搅拌均匀。

3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。

7.红豆棍的做法

材料

红豆沙适量，牛奶500ml左右，

工作方法

1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。

2.如果觉得不够甜，可以加点糖。我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。

3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。

4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。

技巧

把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。

8.绿豆冰棍的做法

原材料:

绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。

练习:

1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。

2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。

自制淇淋的制作方法如下:3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。

多乐儿童画

优格水果高纤冰棒

6人份

材料葡萄汁120cc，柳橙汁120cc，苹果汁120cc，优格360cc，果糖90公克，冰棒模型12个

做法 (1)先把优格棒做法：调匀。

(2)将120cc优格加入葡萄汁、30公克果糖搅拌均匀，倒入4个冰棒模型后冷冻即可。

(3)将120cc优格加入柳橙汁、30公克果糖搅拌均匀，倒入4个冰棒模型后冰冻即可。

(4)将120cc优格加入苹果汁、30公克果糖搅拌均匀，倒入4个冰棒模型后冷冻即可。

老冰棒材料全脂奶粉 2汤匙（30g），绵白糖 3汤匙（45g），糯米粉（或淀粉） 2茶匙（10g）

做法小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。

开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。

将冷却后的冰棒汁倒入冰格（或冰棒模子）中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

小诀窍: 在制作老冰棒的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴，还能适当补充盐分。

糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。

冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，重要的是心情和味道，不是吗？

冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。

果味冰棒

材料山楂汁（较浓的）150ml，菠萝汁（较浓的） 150ml，绵白糖3汤匙（45g），糯米粉（或淀粉） 3茶匙（15g）

做法糯米粉中加入20ml开水搅打均匀成没有颗粒的糯米粉糊。

将调好的糯米粉糊一半倒入山楂汁中，另一半倒入菠萝汁中，然后将绵白糖同样一半倒入山楂汁中，另一半倒入菠萝汁中。分别搅打山楂汁和菠萝汁成均匀的冰棒汁。

将调好的山楂冰棒汁和菠萝冰棒汁分别倒入冰格(冰棒模子)中，然后将冰格移入冰箱冷冻室，冷冻4小时左右即可。

小诀窍: 其他口味的果汁，如草莓汁、橙汁等都可以用来制作果味冰棒，口感酸一点的果汁要多加一些绵白糖。

糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。

冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，重要的是心情和味道，不是吗？

冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。

红豆牛奶冰棒

材料红豆150公克，砂糖130公克，鲜奶200㏄，奶水50㏄，水900㏄

做法 1.红豆洗净，加入900㏄的水泡约5小时，放入电锅中，外锅加入2杯水，煮至开关跳起后，再于外锅加入2杯水，重新按下开关煮至再次跳起。

2.取出作法1移入瓦斯炉中，加入砂糖拌煮至入味，再加入鲜奶与奶水以小火煮滚后熄火。

3.作法2待凉后分装入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷冻库冰冻至结块即可。

红豆冰棒

材料红小豆 100g，绵白糖 4汤匙（60g），糯米粉（或淀粉） 2茶匙（10g）

做法

红小豆淘洗干净，放入煮锅中，加入800ml凉水，大火煮滚后继续煮至豆粒熟软成浓稠的红豆汤，关火。

将绵白糖和糯米粉放入煮好的红豆汤中，搅拌至化开，放置温凉待用。

将温凉的红豆汤再次搅拌均匀后倒入冰棒模子中，插冰棒棍，移入冰箱冷冻室，冷冻4小时即可。

材料绿豆100公克，糖80公克，水600㏄

做法 1.绿豆洗净沥干，加入600㏄的水泡约1小时，放入电锅中，外锅加入300㏄的水，煮至开关跳起后，再于外锅加入300㏄的水，重新按下开关煮至再次跳起。

2.取锅加入糖用小火略炒，再加入作法1的绿豆汤以小火煮约2分钟，待凉后分装入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷冻库冰冻至结块即可。

双色冰棒

材料新鲜草莓 g，绵白糖 4汤匙（60g），柠檬汁 2茶匙（10ml），糯米粉 1茶匙（5g），酸奶 400ml

做法

新鲜草莓去蒂，清洗干净，沥去水分，从中间对半切开。

将切好的草莓放入小煮锅中，加入100ml凉水和绵白糖(3汤匙，45g)，中火煮至草莓软化成浓稠的果酱，调入柠檬汁和糯米粉，搅拌均匀继续煮1分钟，关火放置温凉。

将放置温凉的草莓果酱倒入冰棒模子1/3处，然后将冰棒模子移入冰箱冷冻1小时至凝固。

酸奶中加入剩余的绵白糖（1汤匙，15g）搅拌均匀至溶化。

取出已凝固的盛有草莓果酱的冰棒模子，剩余的空间中加入调好的酸奶，插入冰棒棍，再次移入冰箱冷冻室，冷冻3小时即可。

柳橙冰棒

材料柳丁5颗，甜橘1颗

做法 1.将柳丁、甜橘洗净对切，压出果汁后拌匀，备用。

2.将作法1分装入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷冻库冰冻至结块即可。

凤梨冰棒

材料凤梨200公克，细砂糖60公克，水300㏄

做法 1.凤梨取肉切细碎，备用。

2.将作法1的凤梨碎放入锅中，加入300㏄的水煮滚，再转小火续煮约10分钟，接着加入细砂糖煮约5分钟，搅拌均匀至糖融化后熄火。

3.作法2待凉后分装入冰棒盒模型中，再插入冰棒棍，移入冷冻库冰冻至结块即可。

绿豆冰棍

材料绿豆500克，红糖100克，水1000克

做法 1.把绿豆洗干净，注意淘沙哦。

2.把淘洗干净的绿豆和红糖放到高压锅里，加入1000克水，用高压锅煮十分钟，就成了一锅消暑绿豆汤啦。

3.绿豆汤晾凉后，小心装入冰棍模里，放入冰箱冰冻层冰三个小时就成了绿豆冰棍啦。

4.脱模的时候，不要用水泡，只要把冰棍模取出来，静置1-2分钟，自然脱模了。

棒3、黄瓜洗净切成小块，放入搅拌机中，加入适量白糖搅打成汁冰制作方法如下（以樱桃酸奶棒冰为例）如下：

食材：樱桃酱，酸奶，淡奶油、白砂糖。

1、取1/3酸奶和樱桃酱用料理机打好，淡奶油加白砂糖打至6成发，即能出现纹路即可，樱桃酸奶糊中拌入一点淡奶油，红色部分就做好了，剩下的酸奶和淡奶油做白色部分；

2、先用红色部分把爪爪的肉垫部分倒满，放入冰箱冷冻40分钟；

3、待凝固以后插上棒冰棍子再倒白色部分倒上白色部分以后继续冷冻至凝固就可以脱模取出。

首先煮点红小豆，豆子煮软晾凉，倒入容器中，再加点牛奶、白糖，还可以加点瓜子仁或者葡萄干，搅匀后放入成型盒中，放进冰箱，等着吃吧。

做个模子，倒入调好的料水，放到冰箱就成了。

自制冰棍怎么做才好吃？首先把草莓切小块，然后加入酸奶搅拌，然后放入模具中，放入冰箱冷冻成型即可。