葱油家常面条做法_葱油家常面条做法大全

葱拌面怎么做

做葱油面的'步骤1

主料

葱油家常面条做法_葱油家常面条做法大全

葱油家常面条做法_葱油家常面条做法大全

三、然后放入生抽和糖，拌匀盛出。

辅料

菜籽油1杯 生抽1杯

白砂糖3大勺 香葱适用勺子搅拌一下葱油，再盛起两勺至碗中，具体几勺葱油，咸淡口味根据喜好不同调量

葱油拌面的做法步骤

1. 香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。

3. 中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。

4. 加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。

5. 烧锅热水，煮开面条。

7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。

8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。

简单美味的葱香拌面做法，大人小孩都爱吃

拌面一定要凉拌

葱油拌面怎么做好吃

7. 重新开小火煮2-3分钟10. 剩出放在容器里,葱油拌汁就制作好了。，到自己喜欢的熟度即可。

葱油拌面的做法如下：

原料： 挂面1人份，鸡蛋1个，老抽2勺，生抽1勺，香油1勺，盐适量，香葱适量，白芝麻适量。

做法：

1、老抽、生抽、香油、盐、香葱、芝麻，所有调料混合。

2、 锅中水烧开，放入挂面煮熟。

3. 煮好的挂面过2次凉开水。

5.中水烧开，关火。

6. 1个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，关火焖2分钟。

小贴士：

1、以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了……

2、水烧开后，先关火，再打鸡蛋，蛋清不会散掉。

3、利用开水的温度先焖2分钟，让蛋清稍微凝结，

4、再开小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出来的形状不仅漂亮，而且还节省能源，哈哈！葱油拌面，简单易学，好吃

1、在锅内盛2/3的水，大火煮开。提示：为了不让面条粘住，煮面的锅不宜过小。

2、在等待水开的时间里，我们把洗好的葱切成细的葱末，如果有黄瓜，把黄瓜切丝。

3、水开后，放入适量的面条，用筷子搅动，将面条都浸入开水中。不要加盖，等待大火将水再次煮开。提示：面条一人份的量一般是拇指与食指的一抓。

4、放入面条的水煮开后，加入小碗清水，把火调到中火，开始烧热油。提示：如果有猪油，则做的葱油拌面会更香。

5、在盘中倒入1-2匙酱油，待水开后，将面条捞入盘中，撒上葱。

6、热油上方有烟冒出，关火，将油浇在葱末上，听到“嗞滋”的油爆声。提示：浇热油的量和酱油的量不多。

7、把面搅拌均匀，一碗香喷喷的葱油拌面就做好了！根据个人口味加辣酱或是黄瓜丝，口感会更丰富。您知道吗？葱油拌面的平均热量是107卡每100克，属于热量适中的小吃。

教你葱油拌面简单又好吃的做法

辅料

猪油、黄瓜丝、葱、姜调料盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、 大料

烹制方法

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

小帖士

如果做虾米不是肉丝，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。

调味料没有写明具体的用量，可按个人口味，北方人如果不喜欢甜，糖是可以不放的。

如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。

葱油拌面中的葱和油比例是1：1，其他作料都很随意，按自己口味来调整，你先少放点，然后尝尝，再增加。给你一个参考：

葱油拌面

原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。

做法：

1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；

2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；

4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在煮好的面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

正宗的葱油拌面怎么做啊？

细面

需要提前准备好的材料包括：小葱 10g、面条 150克、生抽 适量、糖 适量、葱油拌面用什么面食用油 适量。

二、锅内放油加热，放入葱叶翻炒。

四、将面条放水里煮熟，捞出放一旁备用。

五、面条放入碗里，1、大葱或者小香葱切成葱花，约2勺半。倒入葱油汁，拌匀。

六、拌匀后即可食用，这样就已经完成了。

做葱油面的步骤

葱油拌面什么时候放调料

锅烧热，倒入油

放入切好的葱叶煸炒至焦糖3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；色

变色后 放入酱油 蚝油 虾皮 糖

面条煮熟后过凉水

倒入熬好的酱汁

撒上芝麻，拌匀就可以开吃啦

做葱油面的步骤2

小葱洗干净切段，葱白去掉不用

食用油倒入锅中，加热

小火熬煮大概3~5分钟左右，葱段变色，加入提前混合好的生抽，老抽，蚝油

搅拌一下，继续小火加热至冒泡

加入白砂糖搅拌均匀

出锅，晾凉后可以装密封罐冰箱冷藏保存，可以保存一个月

锅里加水煮开后加入细面条，煮大概3分钟左右，捞出浸泡至凉开水中

面条捞出至碗中

夹一些熬煮过的葱段在面上，不喜欢的可以不加

做葱油面的步骤3

切蒜末、葱段，准备芝麻，备用着

调酱汁，准备个碗，放6勺生抽

油微热的时候把葱段加入，小火加热再放2勺老抽

再放半勺白糖，不爱吃甜的可以不放，爱吃甜就放2勺，看自己喜欢咯

葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油，大火，爆香葱段和蒜末

微焦的时候倒下调好的酱汁

关小火，熬葱油，熬1分钟，关火盛出

葱油老香了

煮面啦，煮到面芯也熟

捞出，过凉水，沥干

加芝麻，和葱油一起拌在一起

葱油拌面怎么做才好吃？哪些步骤需要特别注意容易翻车？

Hello！我是葱香四溢，值得被吹爆的葱油拌面。面条就选择粗一点的手工面条，这是我认为用来做葱油拌面吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗，然后存起来，想吃的时候7、锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。

首先在锅中倒入一些食用油，用小火炸制葱油，然后在锅中加入一些清水煮沸，倒入鲜面条再拉入一个碗中，碗里面加入老抽盐和酱油以及葱花，在搅拌均匀之后，把刚刚的葱油撒到面上面拌匀就可以吃了；在制作的时候一定要注意面条煮的时间，3~5分钟就可以了，不要煮太长时间，在做葱油的时候可以适量的放一些盐，口感会更好。

葱花面的做法多种多样，有炸葱油的，有炒葱花的，也有腌葱花的，豆妈今天分享的便是腌葱花的做法，也是简单不出错的，不出5分钟就能做够一家人吃，而且，味道！

在制作的时候一定要把香葱放入锅中油炸到变黑，这样做出来的葱油拌面才会更加好吃一些。油炸的时间还要注意，炸葱的方式也要注意，油温还要注意浇在面上的方式，也要注意面条的口感。

油一定要现做，将普通的油放入锅中，烧熟以后浇在面上，这样做出来还是好吃的，一定要注意辣椒的使用，辣椒非常容易变色，或者是变苦。

葱油拌面用什么面

拌匀就可以开吃啦，是不是超级简单！

葱油拌面用挂面、阳春面、碱水面、北方白面、鸡蛋面等各种面都可以。葱油拌面是上海的招牌美食，做法非常简单，主要食材就是面条和小葱，一般就是将煮熟的面条上放上葱油和料汁一起拌着吃即可，口感独特，鲜香爽滑。

3、起锅烧油，油量可以大一点，这样可以一次性多做一点。将切好的葱段和洋葱条下锅中小火慢炸。

做葱油拌面可以用挂面、阳春面、碱水面、北方白面、鸡蛋面等面，也可以用方便面，都是可以的。葱油拌面的做法也非常简单，只需要将面条煮熟后捞出，放上葱油和料汁一起拌着吃即可，面条柔韧又滑爽，葱油香浓，口感超好。

葱油拌面的做法

做葱油拌面首做葱油面的步骤，众所周知我们的葱油拌面是上海招牌美食，葱香味浓郁，面条韧性十足有嚼劲，而生活中通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。以下分享做葱油面的步骤。先要准备一把小葱，洗净后切段，冷油下锅煎至焦黄后下入老抽、料酒和生抽，混合。锅内烧水，水开后下入面条煮熟，煮熟的面条捞出并沥干水分放在碗中，加入做好的葱油搅拌均匀，即可食用。

5种家常的拌面做法大全

Hello！我是葱香四溢，值得被吹爆的葱油拌面。面条就选择粗一点的手工面条，这是我认为用来做葱油拌面吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗，然后存起来，想吃的时候把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。

1、葱油拌面，食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。

2、芝香拌面，食材：鸡蛋2个、荷兰豆20g、挂面100g、芝麻酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、盐1g、白糖1g、蒜3瓣、麻油15ml、小米椒2个。做法：将蒜和小米椒切丁。2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。后将蒜和辣椒丁拌入酱汁。锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝。将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

3、自制麻酱拌面，食材：面粉210克、水60克、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。做法：面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。捞面，淋酱，拌匀即可。

4、鸡丝凉面，食材：鸡胸脯肉200克、面条200克、油辣子2勺、葱1根、香菜1根、生姜适量、大蒜3瓣。做法：准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀。面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条葱油拌面一直以来是上海的一道特色美食，如今也成为全国人非常喜欢的一道方便美食，因为它的做法非常简单，口感也非常美味。其实，在家自制葱油拌面不用在意用什么面，因为几乎所有的面都可以用来做葱油拌面。里，一起6. 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。拌均匀即可开吃。

5、川味凉面，食材：手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。做法：炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

怎样在家做好吃的葱油拌面

2、锅中水烧开后下入面条，加一勺食盐增加底味，煮好关火，用漏勺把面条捞出来，再放入凉水中，这样面条不会粘在一起，冷却后再把面条捞出来沥干水分。热锅倒油，油温微热时把葱段下锅熬葱油，把它葱香味熬出来

所需要的食材：

炸葱油浇在煮好的面上

小葱、面条、大蒜、生抽、老抽3、放入1/2茶匙白糖,调成酱汁备用,锅里烧开水,放面条煮熟。、香醋、食盐、白糖、味精

1、准备一把小葱，葱须洗干净也可以留着，再把小葱切段，一部分的葱叶切成葱花，蒜子切成蒜末。碗中放入两小勺白糖、少许食盐、一勺味精、老抽、生抽、香醋，用筷子搅匀，把白糖搅至融化

3、不要熬焦了，熬焦了影响口感。再把蒜末倒进来，继续小火慢熬，熬到微微发黄，干香的时候用漏勺把里面的残渣捞出来，里面的油多了倒一部分出来，再把调好的料汁倒入锅中，开小火慢慢的把里面料汁熬到融化

4、再把面条倒进来，不停地搅拌，再倒入葱花，再次搅匀，拌匀就可以装盘了，自己做得干净又卫生，比外面买的还好吃，再撒上葱花点缀，葱油拌面就做好了

拌面怎么做好吃 葱油拌面的做法介绍

8. 直到葱段变焦褐色即可。

香葱洗净,切寸断,不用特意的沥干水分,用厨房纸大致抹干就可以了,熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。

，想要吃得丰盛一些，还可以烫两棵小青菜，打个荷包蛋呀，简单又味美，您也来试试吧~

今日用这种面条都可以，一包一包的，超市里有卖份的葱油拌面，葱香十足喜欢的给个关注吧！

葱油拌面，真是吃不够，做法简单，又好吃

教你葱油拌面简单又好吃的做法

好吃的葱油拌面的做法来啦！

葱油拌面怎么做

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括

1、葱油拌面的做法

主料切面

制做葱油拌面需要准备8两左右的干面条，要确保面条的优质非常重要，此外要准备适量的葱花，酱油，食用盐，植物油以及少量的清水。先烧开一锅水，等水烧开以后就把面条放进去煮熟，煮熟后的面条捞起来放到碗里面，再把准备的酱油，食用盐和植物油直接倒进去搅拌均匀，将葱花撒在上面，葱油拌面就做好了。

2、葱油拌面的做法要求

制作葱油拌面非常的简单，但是我们在制作时还是需要注意一些细节的，准备的面条一定要选择干面条，而且要选择那种用优质面成的面条，因为用优质的面粉做成的面条，营养价值才更高，口感才更好，我们在选用食材时一定要细心一些，另外在煮的过程中要控制好火力，煮熟后就要立马捞出来，否则的话就会太烂，影响口感。

3、葱油拌面的特色

葱油拌面是一道非常休闲的面条，在很多地区葱油拌面都是比较受人们所欢迎的。葱油拌面的做法简单，口味正宗，吃起来非常的鲜香可口，营养价值也特别高，非常大家在平时制作葱油拌面来享用，而且葱油拌面的制作方法要比其它的一些面条2. 菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。做法更加的简单方便。