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1、广东有道菜叫“猪脚姜”，可能是冬天了煮猪脚姜的人家多了，姜的产量供不应求，所以导致市场生姜涨价厉害。

2、今年年后开始，受形势的影响，粮价、能源价格均迎来走高，食品行情也开始走高，其中“菜篮子”也不例外，如鸡蛋、猪肉、蔬菜价格蹭蹭走高，很多人抱怨购买压力太大。

3、分布区域然而，如今五一刚走，但多地菜价迎来了全面回落。

4、而在产区，西葫芦、茄子、生姜更是迎来“腰斩”，这是咋回事？01、菜价全面回落至于为何，其实还是因天气走热，菜篮子得到了供应，蔬菜批发价全面回落。

5、如根据数据来看，如今全国蔬菜生产面积为8300万亩，同比增多300余万亩。

6、而随着供应量的加大，批发市场菜价开始走跌。

7、如在批发市场中，上个月莴笋批发价为4.8元，但今天已降至0.95元每斤；包心菜批发价从3.8元降至1.16元每斤；大尖椒批发价从8.5元降至4.2元；茄子批发价从14元跌至2.8元/斤。

8、除了杭州外，菜价也明显回落。

9、如通州某超市中，圆白菜为1.68元/斤，油菜为1.99元/斤，西红柿为4.99元/斤，土豆为1.99元/斤，茄子为2.99元/斤，黄瓜为1.99元/斤，冬瓜为0.81元/斤，大白菜为1.69元/斤，白萝卜为1.29元/斤，猪肉为12.99元/斤。

10、随着菜价回落，终端消费市场需求也开始增长。

11、不过菜价走跌的同时，很多农民却叫苦连天，这是咋回事？02、西葫芦行情腰斩然而，如今华北一带的西葫芦已陆续上市，只是其价格相比去年了很多。

12、在西葫芦刚上市时，产地收购价还能达到1元/斤，可没想随着气温回暖，蔬菜生长速度加快，西葫芦进入集中上市期，因而价格开始腰斩。

13、据悉，产地西葫芦已跌至0.25元/斤，就算价格这么低，但依旧没有多少客商前来收购。

14、说到底多种蔬菜均陆续上市，因而西葫芦这种蔬菜价格走跌。

15、其实，西葫芦这种蔬菜多年来行情一直不好，除了去年下半年受特殊影响大涨外，其他时候多为5-6毛一斤，不过如今已跌至0.25元，其行情实在是劲，农民根本就不赚钱。

16、03、生姜为此，不少姜农只好选择囤积，等待来年再将其出售。

17、按照以往行情来看，每年5月份开始，生姜价格就会逐步涨至5元以上，到时候姜农就可卖出好的价格。

18、然而，本以为生姜行情会迎来走高，可没想这期间姜价一直没有走高，反而价格还有所走跌，民间采购价降至5毛一斤，这让很多姜农备受打击。

19、其实，生姜行情之所以走跌，还因出口受阻。

20、往年，我国生姜出口多国，可大大缓解国内产能过多的问题。

21、与此同时，市场生姜零售价太贵，普遍卖到5元/斤左右，人们的购买欲望不高，结果市场消化速度慢，农民存货多，生姜卖不上价格。

22、03、茄子因南方气温偏高，可加快茄子的生长，再加上其产量高，生产周期短，栽种面积大，因此茄子地头价接连下滑。

23、前几天茄子产地价还能卖到5-6毛一斤，如今却已降至0.15元每斤，这让茄农无法接受，因为这个价格1、选择土壤根本就没有利润之说，部分茄农见状只能拉回家。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。