家常白醋加鸡蛋的做法大全 白醋炒鸡蛋的做法大全

醋泡鸡蛋的做法

3、将蛋清、蛋黄与白米醋搅拌均匀，盖上盖子再密封24小时后即可；

醋泡鸡蛋是现代人发明的一种养生保健的好食材，它的做法简单，和咸蛋的做法有很大的相似之处。只是，咸蛋综合了蛋和盐，注重的是味道，可能只是厨师们的发明；而醋蛋综合了醋和生鸡蛋，注重的是它们的营养价值，是养生们的发明。

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如果本身胃酸过多，再来食用醋蛋，就有可能发生呕吐等不适。还有胃溃疡等胃部不能受的病人，还是不要尝试了。

醋泡鸡蛋怎么做：

先是要买来新鲜的鸡蛋以及上好的食醋。现在市场上醋的种类很多，有不同的口味，人们在选择的时候，主要是通过味道来选择，而究竟哪一种醋是的，自然是粮食酿制的醋，国人购物一般不看食物成分，建议大家购买醋的时候仔细看下酿制成分，正规商家都会标明。而对于鸡蛋的选择，则是买家鸡生的蛋，也就是土鸡蛋。

买来材料以后，找一个能够密封的瓶子，放下一个鸡蛋和刚好能淹没鸡蛋的醋，这样放置1到2天。当然，在放入鸡蛋以前，一定要先搞好卫生。瓶子一定是要洗干净的，鸡蛋也要洗得干干净净，蛋壳上不要残留东西。

多2天以后，鸡蛋已经有明显的膨胀，蛋壳已经软化，这时候打开密封的瓶子，用筷子将软软的蛋壳弄破，取出蛋壳，然后将瓶子里面的蛋醋混合物拌匀，再放置一天左右就可以食用了。等到服用的时候，要用温开水冲泡，一次服用的量不能太多，一个鸡蛋做成的醋泡蛋，可以分一个礼拜服用。

吃醋蛋的注意事项：

由于鸡蛋泡醋会使用到大量的醋，而我们知道，醋有较强的酸性，所以在食用醋泡蛋的时候一定要注意量的控制，以免醋到肠胃。而要是肠胃不健康的或是患有肠胃疾病的人，则更是要少喝醋泡蛋。

醋泡鸡蛋的做法和功效

醋泡鸡蛋可预防、治疗感冒。现在正值季节交替之际，正是感冒多发时期，每天一小杯醋蛋，可远离感冒。

用醋泡过的鸡蛋，鸡蛋分子产生断裂，从而释放出大量的卵磷脂、胆碱、生物素等物质，而且醋化之后的鸡蛋这些物质非常容易被人体吸收。接下来我为大家的是醋泡鸡蛋的做法和功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

醋泡鸡蛋的做法

食材：鸡蛋、蜂蜜、白米醋150-200ml。

步骤：

2、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着鸡蛋时，打开容器用筷子将蛋皮挑破；

4、喝的时候用温开水冲服，可以加些蜂蜜或糖，一次用量25ml-30ml。

泡制技巧：

1、要选择色泽鲜亮洁净蛋壳较毛糙的优质鲜蛋，才能充分发挥鸡蛋的营养价值。

2、醋要选优质的，尤其是要选择纯粮酿造，品质较好的`，比如桃溪永春白米醋，这样泡制出的醋蛋液才更美味和营养哦！

醋泡鸡蛋的功效：

1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。

3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。

4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。

饮食 ：

有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

1、鸡蛋一定要新鲜用醋泡鸡蛋的注意事项：

1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百脖“灵丹妙”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

3、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何物均不发生抵触，专科用无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

4、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。

6、夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等。

醋泡鸡蛋的功效与作用及做法?

3、改小火，倒入食醋，鸡蛋吸收食醋后关火。化痰止咳的黑暗料理就可以享用了。

醋泡鸡蛋有什么功效与作用呢?下面跟着我一起来探讨醋泡鸡蛋的功效与作用。

醋泡鸡蛋可有效祛斑

醋泡鸡蛋可以祛斑，是因为蛋清具有滋润、养阴的保健功效，醋为酸性，有1、将原料准备齐全。一定的腐蚀、剥脱作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，从而可以有效去除脸部黑色素，同时加入蛋清，对醋的 性起到缓冲和稀释，防止直接用醋接触面板造成过强的 。

醋泡鸡蛋可有效抗衰老

坚持食用醋泡鸡蛋，可以有效使面板变得细嫩、光滑，这是因为鸡蛋壳中含有丰富的钙质，用醋浸泡过鸡蛋壳后会使鸡蛋壳中的钙质以胶质的形式溶解在醋液内，这种钙质可以使人体保持碱性体质，从而有助于提高人体内细胞的活性、防止面板老化，终达到抗衰老的效果。

醋泡鸡蛋可有效排毒养颜

喝醋泡鸡蛋可以有效地达到排毒养颜的效果，因为人体要有均衡营养的摄入才可以保证细胞的健康新陈代谢，但是由于现代人摄取了过多的蛋白质、糖、脂肪、水、维生素以及矿物质会给身体造成的负担，因此需要酶促进体内新陈代谢，排出体内毒素，而醋泡鸡蛋可以促进体内新城代谢的原因则是蛋壳经醋泡后形成溶解与水的醋酸钙，钙是骨骼的重要原料。另外还有铁、锌等矿物质。蛋壳在母鸡体内的形成代谢形成碳酸钙，而碳酸钙是不溶于水的，所以不利于人体的吸收，而醋中的羧基很容易与蛋液中的蛋白质结合形成酶。这是醋泡鸡蛋排毒的核心价值所在。

醋泡鸡蛋可降血压

因为醋具有软化血管的作用，因此使用醋泡鸡蛋可以有效软化血管，降低身体内的血压，但是不要一味的为了降血压而过度使用醋泡鸡蛋，这是因为鸡蛋的主要营养成分蛋白质，难以被人体直接吸收，而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道内的消化酶，影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收，因此对于消化功能不好的人群应该注意。再者，醋的酸性，也不是每个人能适应的，例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。

醋泡鸡蛋可减肥

醋泡鸡蛋的做法

1、选择一枚鸡蛋，然后洗净鸡蛋蛋壳上的东西，将鸡蛋洗净后，用干毛巾或者纸巾将鸡蛋壳上的水渍擦乾，因为在整个醋泡鸡蛋中不能有任何的水渍。

2、准备一个玻璃容器，该玻璃容器瓶口需要较大，并且该玻璃容器还可以用瓶盖密封。

3、将洗净的鸡蛋放入准备好的玻璃，然后倒入适量的白醋，白醋的量以淹没鸡蛋为准，然后密封一周。

4、一周后将玻璃容器开启，这时候鸡蛋壳已经被软化，鸡蛋变成软软膨胀气球，如果是用作饮用的醋蛋液则用筷子将鸡蛋捅破，将鸡蛋内膜用筷子夹出;如果是用来外敷则倒掉容器中的醋，然后将鸡蛋拿出，小心的将鸡蛋内膜撕破，取出鸡蛋中的蛋清倒入玻璃容器中，扔去蛋黄和鸡蛋内膜即可。

5、如果是用作饮用的醋蛋液，则需要将鸡蛋和浸泡鸡蛋的醋液均匀搅拌，然后盖上盖子，密封24小时候方可饮用。

醋蛋的做法与功效

中医认为鸡蛋味甘，性平，具有滋阴养血、润燥的作用，可从根本上改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活

醋煮鸡蛋有什么功5、将蛋液和醋搅拌均匀，再放置24小时 。效？

鸡蛋的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质是大分子物质，不易被人体消化吸收，必须分解成小分子物质--氨基酸或小肽后才能被人体吸收利用。当鸡蛋经过加热后，蛋白质中链接氨基酸的生物键被打开，变成氨基酸和小肽类物质，经人体的胃肠系统消化吸收后作为营养素而被利用，而未经加热的生鸡蛋则难于被人体消化吸收。有研究资料表明，鸡蛋的不同吃法，其营养素的消化吸收率是不同的，煮鸡蛋或蒸蛋羹为,炒鸡蛋为97%,生吃为30%～50%,可见生吃鸡蛋是不利于人体消化吸收的。醋煮鸡蛋有什么功效？

中医认为，醋煮鸡蛋可缓解不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛。

经常会有人因为用嗓过度或者劳累而出现嗓子喑哑的状况，声音嘶哑，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰，老也不见好。这时候，

吃点醋煮鸡蛋可以有效地缓解，尤其是对血虚、阴虚体质的人尤为有效。

血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效，而喑哑患者常有不同程度的咽喉黏膜及声带的充血、肿胀、疼痛，醋可有效减轻患者的

上述不适，且据《本草纲目》记载醋能“理诸”，醋与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用。

醋煮鸡蛋的做法简单，可用搪瓷容器盛上半斤食醋（是米醋），里面加上三个洗净的新鲜生鸡蛋，煮10—15分钟，

鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮10—15分钟，把鸡蛋连同食醋一起服下，每天一次，连续服用10—15天。

醋泡鸡蛋的正确做法与吃法及功效是什么？

主料：鸡蛋5个、醋80毫升。

辅什么是醋泡蛋，它的制作方法你知道吗，快来看看吧料：蜂蜜适量。

2、先将鸡蛋洗净煮熟并捞出。

3、将煮熟的鸡蛋剥壳放需要注意的是，对于因声带小结、息肉等器质性病变所致的喑哑者，这种食疗方法并不适合。胃酸分泌过多的人也不宜食用。入锅内。

5、将煮好的鸡蛋盛出即可食用，也可连同醋汤一同食用。

怎样泡醋蛋，醋和蛋的比例是多少

常使用醋泡鸡蛋可以达到减肥的效果，这是因为生鸡蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道对事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡鸡蛋达到减肥目的，但是在使用醋泡鸡蛋减肥时，切忌在空腹的情况下饮用醋泡蛋。

用料

九度米醋第四天，泡泡有减少，蛋壳的那种不明液体多起来，白醋有点点浑浊，而且蛋壳有变薄，有变软变透的的趋势。 微量

鲜鸡蛋 一个

代盖玻璃瓶 一个

11.玻璃瓶洗净，热水烫或煮除菌，冷凉备用

22.鲜鸡蛋洗净热水过一下除菌

33.鸡蛋放入玻璃瓶加醋没过鸡蛋即可。 4.2-3天后即可发现蛋壳变软，鸡蛋涨大，取出，刺破即可食用。

醋炒鸡蛋的做法和功效

醋蛋液的做法：将一枚生鸡蛋用凉开水洗净后，放入大口玻璃瓶里，倒入150~180ml9度米醋，（每瓶米醋500ml可以泡3个鸡蛋）静置24小时后，蛋壳溶解，用筷子将蛋膜调破，搅匀，再静置24小时即制成醋蛋液。

醋炒鸡蛋可以增进食欲、降压降脂、补充营养。

醋炒鸡蛋属于食用鸡蛋的做法之一，顾名思义就是炒鸡蛋的时候放入适量的醋，可去除一定的腥味，口感润滑，香软。

1、增进食欲：醋炒鸡蛋中的醋含有柠檬参考资料来源：/">百度百科-醋泡鸡蛋酸等物质，可以增加食物酸味和香味，使食物更加鲜美，故醋炒鸡蛋有增进食欲的功效。

2、降压降脂：醋炒鸡蛋时，醋可以分解鸡蛋中的胆固醇，软化人体血管，进而减少胆固醇的增高，还可辅助稳定血压。

3、补充营养：醋炒鸡蛋含有优质的蛋白质以及卵黄素和多种矿物元素，适量食用有益于身体健康，可补充营养。

1、不粘锅中火倒5ml食用油。

小窍门

翻炒鸡蛋至八成熟。

醋泡鸡蛋正确吃法泡几天

5、只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

醋泡鸡蛋一般要泡3天才能吃。

为了缓解便秘，你是不是每天不停地喝水、吃水果了？当然这对身体都是有益的，应该坚持。但是如果应个人体质的关系，收效甚微，就不妨加入醋蛋大军了。睡前一杯醋蛋，可轻松解除便秘之苦。

具体做法取一枚鸡蛋，醋用白醋米醋都可以，用一个带盖子的杯子，然后将鸡蛋和醋放进去，一定要让醋淹没鸡蛋，当然也别太多了，多了其实就是浪费的。然后盖上盖子，放到冰箱里3天后就可以用了。

醋泡鸡蛋可以敷脸吗

醋泡鸡蛋可以食用，也可以用来敷脸。如果你面部的某个地方色斑比较集中的话也可以，先用棉签沾着碗里的醋蛋液在有斑斑的地方着重再多次涂抹。一个醋蛋可以用2-3次，所以你在用的时候就需要制作下一枚鸡蛋了，这样时间上就可以不间断，每天晚上都有用的了。

坚持使用一个多月后,你会感觉到脸上的色斑明显淡了很多，皮肤也白许多。醋泡鸡蛋的祛斑效果因人而异。醋有美肤的作用，有些人日常会用白醋洗脸，目的也是美容，白醋泡鸡蛋也是一样的疗效。

白醋泡鸡蛋有何功效？

白醋泡鸡蛋5天的变化是：天鸡蛋放入白醋后鸡蛋从玻璃瓶外观看，周围布满了小泡泡 。第二天和第三天还是有很多小泡泡，摇动瓶子，发现鸡蛋壳的周围有一点丝带状的液体在从壳上脱落，第四天小泡泡依然存在，没有天多，鸡蛋有变大的迹象，第五泡泡减少，有不明液体，白醋有点点浑浊，而且蛋壳变薄变软。

醋把鸡蛋泡进白醋里，密封好等待一段时间，鸡蛋会有什么变化呢？泡鸡蛋的好处：

醋酸是弱酸反应慢，鸡蛋放入白醋中，蛋壳变软与蛋膜分离，剩下一层膜包着蛋清和蛋黄，因为醋有软化的醋蛋液的功效作用，常吃醋能预防感冒，不过醋吃多了容易骨质疏松的，把鸡蛋泡在醋里，每天吃一点，对身体比较好的。

醋泡鸡蛋是一种含有多种营养价值的食物，醋泡鸡蛋可以预防和减少感冒，还可以用来治疗痢疾方面的疾病。经常服用醋泡鸡蛋有利于骨骼核疾病的痊愈。经常喝醋泡鸡蛋对于老气管炎有很好的治疗效果。而且醋泡鸡蛋的做法很简单，只要把鸡蛋清洗干净，然后放进放有醋的容器里面，然后密封起来，一个月后，醋泡鸡蛋就可以食用。

白醋泡鸡蛋要泡几天

2、醋泡鸡蛋可有效排毒养颜：人体要有均衡营养的摄入才可以保证细胞新陈代谢，现代人摄取过多蛋白质、糖、脂肪、水、维生素以及矿物质，会给身体造成负担。因此需要酶促进体内新陈代谢，排出体内毒素，而醋泡鸡蛋可以促进体内新陈代谢，蛋壳经醋泡后，形成溶解与水的醋酸钙，钙是骨骼的重要原料。碳酸钙是不溶于水的，不利于人体吸收，而醋中的羧基很容易与蛋液中的蛋白质结合形成酶。

白醋泡鸡蛋需要一个星期左右。

白醋泡鸡蛋护肤效果，能将白醋泡鸡蛋的价值发挥到。鸡蛋重约50克，含蛋白质7~8克，脂肪5~6克，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

皂醋泡鸡蛋一个礼拜左右便可食用，正在泡制后七天到一个月内食用完毕，皂醋泡鸡蛋护肤成效，能将皂醋泡鸡蛋的代价收挥到。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。

泡制方法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

因为蛋壳的主要成份是碳酸钙，而醋的主要成份是醋酸，蛋壳在醋中会反应，溶解，蛋壳表面会有气泡，是二氧化碳，放久了，蛋壳会完全溶解，直到剩下蛋壳内的膜（膜不溶化），形成无壳蛋。

白醋泡鸡蛋的制作步骤如下：

1. 准备食材：200~240毫升原香醋，一个新鲜鸡蛋，适量服用醋泡蛋的过程中，一般不会出现什么副作用。但是，醋蛋对人的肠道有“清洗”的作用，要是“清洗”过度了，则会伤害肠胃，比如有些人食用一段时间以后会出现变绿、出血等症状，这时候就应该停止服用。蜂蜜或糖。

2. 将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中。

3. 倒入原香醋之后，密封48小时。

4. 待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封。

5. 用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀。

6. 再放置24小时后即可服用。

醋蒸蛋的做法，醋蒸蛋怎么做好吃，醋蒸蛋的家常做法

1.准备食材，鸡蛋1、将鸡蛋洗净放入玻璃瓶容器中，倒入白米醋，密封24小时；和醋

2.将鸡蛋打入碗4、锅中放水以及CUCU原醋（熬煮腌泡熏版），烹饪过程中也可根据口味习惯加适量蜂蜜，慢火煲上20分钟。中，准备打蛋器

3.鸡蛋打散

4.加入几滴醋

5.搅拌均匀

6.入微波炉高火加热40秒

7.取出就可以享用了