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中华鲟几斤的吃

1、鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖，体重在10斤以下的鲟龙鱼，其肉质优于名贵的三文鱼。鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽。

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2、鲟鱼的营养价值：鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1％和26.2％。蛋白质是生命的基础，是细胞组织的重要组成成份，也是生物体内一些活性物质，如酶、激素、抗体的重要成分，能维持体液酸碱平衡，对人体十分有益。富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金。食用动物大多含饱和脂肪酸，当食用过多的饱和脂肪酸后，血脂会升高，使动脉粥样化。而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和EPA。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。

据上海江口中华鲟自然保护区管理处处长刘健介绍，中华鲟是一级保护动物，不能对其进行任何生产经营行为，更加不能食用。他表示，许多商家所说的“中华鲟”其实是杂交鲟。“全世界还有27种鲟鱼，大部分都是一级和二级保护动物，只有一种通过杂交的鲟，有合法证件时可以经营食用。”据刘健介绍，分辨中华鲟与杂交鲟，最直接的辨认方式就是从鲟的吻端判断，真正的中华鲟吻口圆润，而杂交鲟的吻口则是略尖而微翘的。他呼吁大家要遵守法律，树立对中华鲟等珍惜动物的保护意识。

中华鲟的体重和年龄不同，肉质和口感也会有所不同。一般来说，成年中华鲟的体重在50-100公斤之间，肉质比较紧实，口感比较好。而年龄较小的中华鲟则肉质相对较为鲜嫩，更适合烹饪成汤或做成鱼丸等菜肴。

此外，中华鲟的食用部位也需要注意，一般以鱼身、鱼头、鱼骨、鱼鳍等部位的肉质较好，而鱼籽、鱼鳔等部位则不建议多吃。

因此，要判断中华鲟几斤的吃，需要根据具体情况而定，无法一概而论。

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中华鲟可以吃吗?

1、鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖，体重在10斤以下的鲟龙鱼，其肉质优于名贵的三文鱼。鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽。

2、鲟鱼的营养价值：鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1％和26.2％。蛋白质是生命的基础，是细胞组织的重要组成成份，也是生物体内一些活性物质，如酶、激素、抗体的重要成分，能维持体液酸碱平衡，对人体十分有益。富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金。食用动物大多含饱和脂肪酸，当食用过多的饱和脂肪酸后，血脂会升高，使动脉粥样化。而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和EPA。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。

据上海江口中华鲟自然保护区管理处处长刘健介绍，中华鲟是一级保护动物，不能对其进行任何生产经营行为，更加不能食用。他表示，许多商家所说的“中华鲟”其实是杂交鲟。“全世界还有27种鲟鱼，大部分都是一级和二级保护动物，只有一种通过杂交的鲟，有合法证件时可以经营食用。”据刘健介绍，分辨中华鲟与杂交鲟，最直接的辨认方式就是从鲟的吻端判断，真正的中华鲟吻口圆润，而杂交鲟的吻口则是略尖而微翘的。他呼吁大家要遵守法律，树立对中华鲟等珍惜动物的保护意识。

鲟龙鱼好吃吗 鲟龙鱼好不好吃呢

1、鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖，体重在10斤以下的鲟龙鱼，其肉质优于名贵的三文鱼。鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽。

2、鲟鱼的营养价值：鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1％和26.2％。蛋白质是生命的基础，是细胞组织的重要组成成份，也是生物体内一些活性物质，如酶、激素、抗体的重要成分，能维持体液酸碱平衡，对人体十分有益。富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金。食用动物大多含饱和脂肪酸，当食用过多的饱和脂肪酸后，血脂会升高，使动脉粥样化。而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA和EPA。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。