材料：

咸腊八粥的美味烹制指南咸腊八粥的美味烹制指南


咸腊八粥的美味烹制指南


糯米 150g 黑糯米 100g 小米 50g 薏米 50g 红枣 100g 蜜枣 100g 莲子 50g 百合 50g 咸腊肉 150g 白胡椒粉 适量

做法：

1. 提前浸泡：将糯米、黑糯米、小米和薏米提前浸泡一夜。 2. 处理食材：将红枣、蜜枣分别洗净去核；将莲子、百合泡发至变软；将咸腊肉切成小块。 3. 炒腊肉：热锅中放入少量油，放入咸腊肉炒出香味。 4. 熬制粥底：将浸泡好的米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。 5. 加入食材：待粥底煮至粘稠时，加入红枣、蜜枣、莲子、百合和咸腊肉。 6. 调味：加入适量白胡椒粉调味。 7. 转小火熬煮：转小火继续熬煮约1小时，或直至粥达到所需的稠度。 8. 品尝：熬煮完成的咸腊八粥，营养丰富，香气扑鼻，即可盛出享用。

小贴士：

糯米比例可根据个人喜好调整，糯米比例越高，粥的粘稠度越大。 咸腊肉的咸度可以根据个人口味调整。 可根据个人喜好添加其他食材，如桂圆、花生、栗子等。 熬煮时间可根据火力和食材的用量调整。

咸腊八粥的营养价值：