醉虾的虾是什么虾(醉虾真的好吃吗)

醉虾该怎么做，用什么虾和什么酒合适？

醉虾一般使用黄酒和基围虾合适，具体做法就是先把虾清洗几遍，去掉虾须和虾线，然后放入姜丝、黄酒和生抽腌制15分钟，再起锅烧油放姜蒜和辣椒炒香，接着加入虾、黄酒和清水，煮开后放食盐、蚝油调味即可！

醉虾的虾是什么虾(醉虾真的好吃吗)

醉虾的虾是什么虾(醉虾真的好吃吗)

醉虾的虾是什么虾(醉虾真的好吃吗)

当然制作的时候也是需要讲究的,首先我们要准备好新鲜清洗干净的虾子,放入保鲜柜中15分钟左右,在这个时间里,可以把醉虾汁制作完成。准备好姜米,小米椒圈,香菜杆(切碎)放入一个盛器中,加入黄酒或者是料酒,放入生抽,美极鲜,辣鲜露。一起搅拌均匀,在准备一点冰块,放入基围虾再把冰块盖在基围虾上

制作醉虾主要的就是要选对新鲜的虾，当然主要的是一定要选对制作醉虾的酒，影响醉虾的品质，制作醉虾，一定不要用一般的白酒，而是要用绍兴上等的白酒。

我用的是明虾，虾肉中含有天然的抗氧化剂花青素，有抗衰老的作用 ，调一碗酱汁，大碗内加入生抽，黄酒，白糖，姜片，蒜片，高度白酒，充分搅匀待用，将处理好的大虾放入料碗之内，再放些青辣椒圈，盖保鲜膜腌制12小时以上就可以。

要用小河虾先把小河虾泡在黄酒里3分钟。然后准备姜蒜切末香菜切段放入碗中加入小米辣，食用盐香醋生抽把佐料放入小河虾里加入黄酒即可。

醉虾是江浙沪一带的一道特色名菜，它的做法是怎样的？

主料：河虾，需要对此清洗。酒：按4:1的比例调黄酒和白酒待用。辅料：姜葱蒜香菜切末、青红尖椒，房醋，生抽，腐乳汁，白糖，白胡椒粉调匀。 步骤：河虾倒入之前配好的酒中，一分钟后放入调好的调料，盖盖上下均匀摇晃，香油上桌。

它是把活虾放入到特制的酒料中，这样虾在料酒中为存活一段时间，他们呼吸的时候就会喝到这些特质的酒，就醉了，所以叫醉虾。

我是爱虾人士 ，你们怎么这么残忍，虾虾这么可爱，怎么可以吃虾虾 还这么残忍的吃 真是没有素质

醉虾是哪里的菜，醉虾是哪里的菜品

1、醉虾是江浙沪一带的特色名菜。

2、醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾，以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。

3、醉虾的营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

醉虾是哪个地方的美食

醉虾醉虾是江浙沪一带的特产。

醉虾主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。是南通上海以及宁波一带特产。主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。

顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。

2、葱姜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。

3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖。

4、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。