家常腊肠做法_家常腊肠做法大全家常

荷兰豆炒广式腊肠的家常做法

前言

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家常腊肠做法_家常腊肠做法大全家常

这道菜在广式菜中是一道非常普遍且受欢迎的家常菜。

材料

主料：荷兰豆400g、广4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态式腊肠3根；

辅料：盐适量

1荷兰豆洗干净，去丝。

广式腊肠蒸20分钟，切片。

2油热后，放入荷兰豆翻炒至变色，加盐调味。

3加入腊肠，翻1.芹菜切段，姜切末，葱切葱花，腊肠切片备用。炒几下。

4出锅。

腊肠饭家常做法

腊肠焖饭电饭锅版的做法步骤是什么？

平常很多人喜欢吃焖饭，制做起来比较简单，制做的全过程中能够依据自身的喜好添加相对的蔬菜水果和调味品，这儿为大伙儿强烈的是腊肠焖饭，如吃过腊肠焖饭的人，毫无疑问会被这类味儿深深地吸引住，如自身在家里做得话也非常简单，应用厨房里的电饭煲就可以做腊肠焖饭，详尽作法以下。

、电饭煲版腊肠焖饭的做法

1腊肠切成片，红萝卜、平菇滚刀块

3添加平菇、红萝卜煸炒，添加食用盐

4添加生抽酱油，见到小饭勺了嘛

5添加水，烧开后熄火；电饭煲内放进洗干净的稻米，非常好的菜连在水一起倒进电饭煲内。备注名称：与平常做米饭的水流量不多

6按住做饭键。蒸熟后别着急开外盖，再焖10分钟，更进味。热腾腾的香肠焖饭起锅啦，启动吧

第二、电饭煲焖饭的做法

1.平菇清洗，掐掉根蒂预留，

2.香肠放锅中蒸一下，拿出来切成片或是切片都能够

3.红萝卜削皮，切一小块，姜切条

4.锅中放一点点油，不需要过多，润入锅就可以，姜片入锅进行爆香

7.将事前侵泡三十分钟的稻米，放入电饭锅里做饭，在水里滴少量芝麻油，作出的饭非常香

8.焖米饭

9.直到电饭锅里的水焯到看不到的情况下，把炒好的料倒入，盖上外盖再次煮

10.直至做饭键弹起来后，再次隔热保温15分钟，用铁铲将菜饭搅拌均匀就可以（喜欢锅巴饭的能够在做饭键弹起来后再按住，再煮一段时间，底端会产生一层五香牛肉干）

第三、电饭锅版腊肉焖饭

食物：咸肉300克，红萝卜400克，茭白200克，6、放在线炉具上高火加热；有机大米500克，盐2克，香油10克，特等草菇老抽10克。

作法：

1、先把胡萝卜切丁。咸肉自来水煮5分钟上下，随后清洗滚刀块。

2、锅里放少量油炒香姜末后放进咸肉丁煸炒1--2分钟，让植物油脂再出去一些。咸肉是咸的，因此 加盐、生抽和香油时要考虑到到这一一部分的盐份。

3、以后放进红萝卜，加少量沸水煮一会儿。那样是以便咸肉中的盐份能煮出去一部分，以后再添加盐和酱油，煸炒匀称就可以。

5、等候白米饭煮开的全过程中，先把茭白削掉老根一部分的，随后滚刀块，用香油好一点点盐炒30秒。茭白不可以久煮，因此 要终2分钟再放，那样能够维持其脆爽的口味。提早炒一下茭白则是由于终放不容易进味，先给茭白入些底味，因此 炒芦笋时盐和香油的量以够茭白为宜。

6、煲饭的时间还剩下2分钟时，开启电饭锅，把茭白倒表层，随后等三分钟，就可以开启锅了，搅拌匀称。把底端的翻上来了一些，能够见到有一层焦脆的五香牛肉干，这层五香牛肉干超美味，既有焦香气，又不是有点硬，并且底锅也不会粘。

腊肠煲仔饭

食材：广式腊肠2根、大米1小杯、鸡蛋1个、青江菜3根

调味：生抽1小匙、青葱1根、蒜头2瓣、胡椒粉少许、味精1小匙、蚝油1小匙

1、把大米淘洗三次，然后倒入煲锅之中然后加入少许的水。用中火慢慢煲煮一段时间，在煲煮的时候不建议使用猛火以免锅烧裂爆了。

2、在煲煮米饭的时候，可以边准备其他的食材。今天我使用的食材是青江菜、鸡蛋和广式腊肠，如果你不喜欢或者想添加其他的食材也是可以的。

3、在食材都准备好之后，还必须准备好所需要的调味料。把青葱、蒜头处理了放入一个碗中，然后加入所需要的调味料搅拌均匀。

4、在米饭煲煮的时候，尽可能不要去碰它以免烫伤。在感觉不多熟了，再用毛巾裹住盖子打开检查看看。接着使用一点熟油，沿着锅边浇一圈再盖上焖一会。

5、然后打开锅盖放入腊肠片、青江菜，再打一个鸡蛋在旁边。泼洒入之前准备好的调味料继续焖煮一会，在加调味料的时候要自己控制好不要一下子全部倒入。

6、再焖一会之后，就能享受美味的煲仔饭了。味道香醇好吃就是不出门也能轻松享受美食在家自己试试看吧。

煲仔饭，很喜欢吃。 一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。 煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大， 但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香， 确实能令人食欲大增。 所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭， 喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。 这次尝试的是广东特色的广式腊肠煲仔饭， 很成功，昨晚小哲吃了一大碗。

腊肠煲仔饭的用料

广式腊肠 大米

鸡蛋 小油菜

凉开水1汤匙 香麻油0.5汤匙

六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）2汤匙 蚝油1汤匙

白糖0.5汤匙

腊肠煲仔饭的做法

步骤1

取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。

步骤2

把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

步骤3

浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

步骤4

将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

步骤5

把腊肠切片，再切点姜丝。

步骤6

锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。

步骤7

把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

步骤8气温骤降、空气干燥，终于有点冬天的感觉了。

调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

干怎么做好吃，腊肠炒萝卜干的家常做法

食材

主料

腊肠

2条

辅料

油适量

盐适量

萝卜干

300g

蚝油

少许

辣椒酱

少许

步骤

1.这是在荣华蛋糕店买来的。

有点小贵。 十二条。 六十五一包。

这么贵，也只能省着吃了。

2.起个锅。隔水蒸二十分钟。

3.萝卜干，比较咸。

用温水浸泡半个钟

泡软也比较好切。

4.把萝卜干切成小碎。

待用。

5.起油锅。

把萝卜干倒进去翻炒。7.米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀。一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦。

6.把切好的腊肠放进去。

继续翻炒。

7.弄点蚝油汁。

8.喜欢辣的豆7晒到腊肠成暗红色微微发皱就可以收起来了亲可以放上少许的辣椒酱。

非常开胃好吃。

9.美味的腊肠炒萝卜干上桌了。

箩卜干比较咸，建议提前泡一下。

腊肠需要提前蒸好切片再炒

蒜苗炒腊肠的家常做法

1、蒜苗洗净切段。

27、盖好盖放在火上焖饭；、腊肠洗净切薄片。

3、锅中烧开一锅水，放少许油和盐，再放入蒜苗焯烫片刻，捞出沥干水份待用。

4、热锅中放少许油，放入腊肠，用中火炒出油。

5、转大火，加入蒜苗翻炒均6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入匀。

6、加入少许生抽和盐调味即可。

家常味香肠怎么配料

5. 加入芹菜翻炒均匀，使其变熟。

烟薰腊肠

提前准备原材料：

生猪肉10kg、干猪肠衣适当、白糖1kg、食盐1kg、鸡精200克、生抽酱油适当、姜片末300克、大蒜末150克、麻椒200克、五香粉适当、花椒粉适当、棉绳适当、木渣熏桶。

制做全过程：

1、，提前准备一个小盆。接着，将生猪肉用刀6.添加适量生抽酱油，添加少量米酒、一点糖、葱段、一点盐和鸡精粉调料剁碎猪肉泥。或是还可以将生猪肉解决成才x宽x高均为1公分尺寸的立方体。（如生猪肉的量很大，也是能够 用碎肉机绞成猪肉泥）随后将绞好的饺子馅放进盆里。

2、接着将提前准备好的姜片末、大蒜末、食盐、生抽酱油、五香粉、花椒粉、麻椒、白糖置放中间提前准备的盆里，接着和剁好的生猪肉拌和匀称。置放电冰箱12至24个钟头开展腌渍，使其尽快进味。在这一步中，加白砂糖的目地是以便拌馅时，让馅变得越来越鲜美，突显饺子馅的鲜香。

3、提前准备猪肠衣。一般我们买的较为多的是干猪肠衣。将干猪肠衣泡开，接着用盐清理干净。留意泡开温度温度，尽可能贴近人体温度，不必过高影响猪肠衣延展性。

4、将腌好的腊肠馅，灌进泡好的猪肠衣当中。每过15公分上下就用提前准备好的棉绳将其扎扎实实绑结留圈，接着反复以上姿势就可以。接下去就是说重要了，将熏好的腊肠从每个以前留有的圈选用棉绳越过扎成“金字塔式”形后。接着将腊肠置放一个水液相对性均衡的自然环境把腊肠烘干，特别是在是防止超温或者过干的自然环境。它是造成香味的重要。这一步没有标准得话，能够 用深棕色的包装袋底端开洞后，置放腊肠上。要留意的的是不可以放到阳光底下曝晒。

5、在水液自然环境较为均衡的自然环境中，先将腊肠用风轻轻吹干，大概3到5天就就行了。接着熏烤，我们能够 自己挑选柴火灶或是烟薰桶。熏烤时间能够 随自身的爱好来决策，一般约为一周。一般熏烤时间将越长，香气也会越浓。熏烤好后，放进荫凉的出风口就可以。

炒腊肠的家常做法

4、米洗后放进电饭锅内胆中，把炒好的菜倒在米的表层，再添加适量的水，水的量很重要，过米左右会稀软，过少米会半生不熟。本人工作经验是这一饭的水流量，以水略微和菜不多，欠一点点就正好。弄好后打开灶煮饭作用。

如下：

主料：菜心400克、腊肠150克、蒜15克、红椒20克。

辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙。

1、菜心去叶去皮，切成滚刀块，腊肠切片，红椒切榄形块，蒜子切片。

2、锅烧热后，放少许油，把腊肠放入煸炒，当肥肉部位变透明，略带一点焦香即可盛出备用。

3、放油，把蒜片放入爆香。

4、下菜心梗翻炒至断生。

5、调入适量盐，糖。

6、把红椒6. 翻炒至芹菜嫩熟即可出锅，上桌享用。与腊肠放入翻炒。

7、临出锅用适量的蚝油生粉水勾个芡，大火炒匀，即可出锅。

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（2）把香肠洗净切成片备用；

食材

食谱热量：65.2(大卡)

主料

猪腿肉2油(适量)0斤

猪小肠60米

方法/步骤

1将猪肉切丝洗净控水，放入盐和糖腌制5小时。

2腌制好后加入白酒发酵十分钟以后开始工作

3准备好细绳，等灌好以后绑根用。

4用漏斗或者是将大桶饮料瓶子头切下做漏洞开始

5灌好以后开始将腊肠打结，一般一根10cm左右就可以，用准备好的生字系上。

6打好结以后放置1-2小时，待白酒充分滋润以后挂到阳台上晾晒2-3天

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原料

1、腊香肠炒豆角

材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐。

做法：

（1）把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；

（2）用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；

（3）在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；

（4）把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角；

（5）倒入生抽、盐和糖，翻炒熟即可。

2、腊香肠炒西兰花

材料：西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花。

做法：

（1）将西兰花掰成小朵，放入开水锅中焯水，随后取小贴士出备用；

（3）在锅中烧热油，加入香肠煸炒片刻；

（4）在锅中加入西兰花，和香肠一起翻炒，并加入料酒；

（5）加入适量的食盐和鸡精，撒上葱花即可。

3、烟笋炒腊肠

材料：烟笋、腊肠、青红椒、胡萝卜。

做法：

（1）泡发好的烟笋。

（2）切成一寸左右的小段。

（3）切腊肠、青椒、胡萝卜，葱姜干辣椒炝锅后旺火炒一分钟即可出锅。

炒广式腊肠的家常做法

腊肠，相信大部分广东人9美味的腊肠就做好了，欢迎各位尝试。都爱吃，今天山哥来给大家分享一道广式腊肠的家常菜“蒜薹炒腊肠”，口感鲜甜脆爽，特别开胃

炒广式腊肠的家常做法有很多，这里介绍一下圆椒炒广式腊肠的做法：腊肠斜切片，姜切片，香葱切段，圆椒洗净切块，芹菜洗净切段；锅烧热倒入少许食用油，放入圆椒、芹菜偏炒，炒至断生加少许盐炒匀盛出备2起油锅，先翻炒香肠，约1分钟用；锅中加入少许食用油，放入姜片爆香，再倒入腊肠片，小火煸炒至腊肠煸透明色，逼出油汁，倒入之前炒好的圆椒、芹菜，翻炒均匀淋入蒸鱼豉油，略焖2分钟，撒香葱段，翻炒均匀出锅即可。

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