您好,今天小源来为大家解答以上的问题。宽粉需要提前泡吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

宽粉需要提前泡吗 宽粉提前泡多久合适宽粉需要提前泡吗 宽粉提前泡多久合适


宽粉需要提前泡吗 宽粉提前泡多久合适


宽粉需要提前泡吗 宽粉提前泡多久合适


1、4/4宽粉一般放到锅中煮10分钟到20分钟左右左右就可以了，宽粉本来就是熟的，只不过是煮熟之后再晾干了，且宽粉在煮之前还需要用清水浸泡一段时间的，这样也可以大大的缩短煮制时间，所以在锅中稍微煮一会，大概10分钟到20分钟左右就能煮熟。

2、冷水倒掉，再将40－60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2－3小时左右。

3、在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。

4、也要根据每个城市的实际温度酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。

5、要是煮制的时间太长了，会导致宽粉的吸水量增加，筋力下降，出现局部膨胀、易断等情况，并处瞎按轻微糊汤的现象，十分影响口感。

6、且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好，现在一些劣质宽粉里面会添加明矾、硼砂、胶等提升筋力，吃多了多健康不利。

7、相关说明1、土豆宽粉需要煮20分钟。

8、土豆的嚼劲是的，可能也是所以粉中最硬要煮最久的，所以要多煮一会，20分钟能煮熟，如果喜欢弹性好一点，煮18分钟，如果喜欢软一点22分钟。

9、如果提前浸泡，煮16分钟就好了，也就是减少三四分钟这样。

10、2、红薯宽粉需要煮16分钟。

11、3、绿豆宽粉需要煮 14分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。