东菱面包机食谱淡奶油 东菱面包机做戚风蛋糕步骤

淡奶油面包做法

用淡奶油做面包很好吃，可惜知道的人不多！学起来

东菱面包机食谱淡奶油 东菱面包机做戚风蛋糕步骤

东菱面包机食谱淡奶油 东菱面包机做戚风蛋糕步骤

我玩烘焙也只是让孩子的早餐丰富点罢了。所以每次新拆一盒淡奶油，不会很快被用掉。

大家也知道淡奶油拆开后的保质期是比较短的，所以。每次淡奶油新拆之后，我都会想各种方法尽快消灭掉。

而这款双色淡奶油面包是我经常做的。好吃，也好看。现给大家。如果你家里也有多出淡奶油的话。

材料：淡奶油200克（打发过用不完的也可以），水150克，糖60克，酵母5克，盐4克，高粉480克，

可可粉6克（可以换成抹茶粉或者红曲粉哈）

所有材料倒入面包桶里，揉面三十分钟。

把揉好的面团一分为二。一半盖好备用

另一份面团放入面包桶内，加入6克可可粉，5克水继续揉十分钟。

两份面团盖好醒30分钟。

醒好的面团，白面团分两份，可可面团分六份。然后分别揉圆，盖好，再醒15分钟。

取一块可可面团，擀长，卷起来，捏紧收口，再稍微搓长点。同样的方法把6根绿面棒都做好。

白面团擀成长方形，左边放一根可可棒，用白面包片包住可可棒，再放一根可可棒，再把白面包片往右折。收紧口。收口朝下，同样的方法做另一片。

另一种我准备自己吃的，所以放了蔓越梅，酸酸的特别可口。

把包好的两个面包放在不粘烤盘上，室温发酵至明显变胖。

烤箱前刷一层薄薄的全蛋液。再用刀片在面包表层划几道。然后入预热好的烤箱190度35分钟，上色后及时加盖锡纸。

烤好后，放到晾网上晾到手心温度。切片食用。

方法/

1/6

把高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，盐，酵母和奶粉混合，搅拌揉成面团。

2/6

半个小时后加入软化的黄油30g继续揉面，揉至出膜状态，面团发酵至原来面团的2.5倍大，再次揉面几分钟。

3/6

取出面团分成均匀的12份，揉匀滚圆后松弛20分钟，取三个面团为一组，用手搓成长条状，将两头的部分捏合到一起。

4/6

转动着拧成麻花状，从一头盘起来，收边放在下面，依次做好摆放烤盘内，二次发酵至原来的两倍大。

5/6

将面包坯表面均匀地刷上20g蛋液，烤箱160度预热，中层烤20至25分钟即可。

面包机做淡奶油吐司@模样生活

淡奶油面包（面包机版）怎么做

奶油面包（面包机版）的做法

放鸡蛋，奶油，水，糖，盐和高粉进面包机，注意水留开20克左右后加，以防加多水。酵母放在粉上。注意黄油不是这时放的。如是冷冻的黄油，此时应该拿出来回温软化了。蔓越莓要拿出来放水里泡着

我用柏翠面包机生面团程序。在这之前，用筷子选搅拌一下乛

次搅拌完成后，放入软化的黄油。我这次用的是向日葵高筋粉，上面说合适做饺子馒头，我觉得筋度不够，不过够松软。

第二次搅拌，等黄油被吸收后就放入蔓越莓，要滤干水，搅匀了就可以停机了。

夏天里的次发酵不用很麻烦，直接在面包机里就发得很好了。发到两倍大小，再启动生面团程序排气。之所以用生面团程序是因为柏翠的生面团程序在一开始的时候很慢，正好用来排气。

排完气后把面团一分为二，一份稍微整型团圆，放回面包桶，记得这时要把搅拌棒拿出来才好放回面团。一份分割成8份，这时要拗什么造型都可以。我只是简单滚圆了放在烤盘上。

开始第二次发酵，两边可以同时进行了。都是发到两倍大小。面包机那边就按烘焙程序，不想太深色的就选浅色。我用了默认的中烧色。烤箱这边用了165度预热，烤了13分钟左右。面包机烤到剩九分钟时就关机。出炉～～

怎么用东菱面包机做面包，步骤

应该是有说明书的吧！我的制作是这样的。

着方子做了，终于自己的经验，一起

(用料按默认的750g面包):

1、放鸡蛋一枚。—— 如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。

2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.

另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.

3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。—— 我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。

4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.

5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称了再放入,一定是用高筋粉,否则做不了做出来的面包口感和质感都与A级粉相比一点.

6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.—— 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，不多3～4倍大。

7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.

8.黄油30g。有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. —— 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。

9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.

10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.

11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.

记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的

我的特别提醒：

1、提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来，否则就会烤得有点过。—— 后面我的贴图能看出来，面包皮有点烤过头了。

2、我做的面包里面有点湿，是水份多了，当初在和面时要观察一下，次机器和面结束时面团要是粘手的很就还该再加些面粉。

【面粉的选择】

如果您所在的地区不能习到专门的面包粉，您需要使用“高筋特精粉”或“饺子面条专用粉”或者到当地的面包房了解面包师所用的面粉的品牌。

不是随便任何面粉都可以做出好的面包来。自发粉也不能做出好的面包来。

做面包关键的是面粉的选择，它决定了面包的口感和味道，不同的面粉适合做不同类型的面包。

制作比较松软的面包要选择精粉（即面筋含量比较高的面粉），也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等，这样制作出来的面包纹理细腻，口感松软。

超简单零失败面包（东菱面包机）的做法

首先拿锡纸把面包机内壁围一圈，这一步非常关键哟！！！面包机加热管的烤面包热度简单粗暴蛮横，必须拿锡纸阻挡，中和一下，烤出的面包外皮才不会又厚又硬（这也是面包机做的面包通病）

概括步骤就是：先液体，再调料，粉类。

把牛奶，鸡蛋，植物油，倒进面包筒，不用搅拌。

在面包桶内任意选择一个角落，放进糖和盐，注意要固定在一小块地方，这是为了避免糖和酵母粉过早接触，影响酵母粉活性，虽然选择的是耐高糖酵母，但是，安全，对不对？

倒入面粉，对准中间直直倒下去，让面粉浮在液体上，形成富士山那种圆锥形状。

在山头，也就是面粉点，挖个洞，放入酵母粉，再把洞拿面粉盖上。

把奶粉倒进去，随便倒也行，均匀撒也行，无所谓。

盖上盖子，选择一个“和面”程序，东菱面包机的单独和面程序默认是20分钟。

和面结束后，选择“标准面包”，显示时间3:19，启动。这个程序，会和面2次，发面2次，用时2:18，烤1小时，面包完成。

100％成功的秘诀来啦！！！

那就是——多发酵1次！！！！在面包机显示1:01的时候（也就是即将烘烤之前），结束程序。选择一个“发酵”程序，时间设定1个小时。

1小时以后，打开面包机，会发现面包已经发的很漂亮，接近桶沿了。这时候选择“烘烤”程序，时间设定1小时，重量选择750g，烧色选择浅

取出面包（现在面包桶都是不粘的，把洞倒过来，轻轻磕几下，面包就会“咻”的掉出来）

如果不是立刻吃，就等晾凉拿保鲜膜包起来，包严，别漏气。有助于面包保持柔软。

如果不包起来，面包就会越吃越硬，越吃越干，越吃越不想吃over

之所以多增加1小时发酵，是因为我家厨房太冷，“标准面包”程序的两次发酵之后，面包也才发到面包桶一半的高度。如果你家厨房很温暖，面包已经发酵到接近面包桶顶端，那就不用停止程序，直接按照既定程序自动烘烤就可以了（即：单独和面一次20分钟，选择“标准面包”，等待程序结束，取出面包，保鲜膜包好）

我买的型号是自动撒果料的，所以直接把葡萄干放进果料盒就行。如果你的面包机不能自动撒，2个选择：

1.在一次和面结束后，发酵前，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行发酵烘烤。

2.在一次发酵以后，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行二次发酵，烘烤。

以上2个办法都是参考别的大大的配方，我没有试过，仅供参考，任君选择。

做面包原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克。

做面包步骤：

1、倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

2、倒入面粉和酵母，酵母放。

3、和面，等不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

4、40分钟过去，"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

5、取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

6、基础发酵。

7、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

8、第二次发酵，时间为50分钟左右，发酵至 接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

9、"烘烤"程序，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可完成面包。

东菱面包机的食谱是什么？

东菱面包机有以下几种食谱：

1、全麦面包

配料为750克，水为1杯+3大勺全麦粉，1/4杯植物油 ，2大勺盐 ，1小勺红糖 ，4大勺奶粉，3大勺 面包粉，3杯干酵母，1+1/2小勺。

适用程序：全麦面包

2、快速全麦面包

配料为750克，水1杯+3大勺全麦粉，1/4杯植物油，2大勺盐，1小勺红糖，4大勺奶粉，3大勺面包粉，3杯干酵母，1+1/2小勺。

适用程序：快速面包

3、健康面包

配料为750克，水1杯+3大勺全麦粉，2/3杯植物油，2大勺盐，1小勺红糖，1大勺面包粉，2+1/2杯 干酵母，1+1/2小勺。

适用程序：全麦面包

4、玉米面包

配料为750克，玉米面包预拌浓缩粉，1+2/5，面包粉7/8杯，干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉。

适用程序：法式面包

东菱面包机是广东新宝电器股份有限公司旗下产品，始创于1995，公司以"东菱"为核心品牌。专业生产、研发、销售电热水壶、食品料理机、咖啡壶、打蛋机、面包机、多士炉、微波炉、电烤箱、油炸锅、电烫斗等时尚小家电，产品95%出口海外发达，是享誉全球的厨卫小家电基地，其中电热水壶、咖啡机是国内的出口商。

淡奶油小面包的做法

当我开了一升淡奶油…… 为了消耗淡奶，做了这款无需黄油的小面包，因为淡奶油的加入，面包口感自然是很好了～以下是我为您整理的淡奶油小面包的做法，希望您喜欢。

淡奶油小面包的做法1 难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

主料

高粉380g

奶粉15g

淡奶油100g

水110g

全蛋液40g

白砂糖50g

食盐4g

酵母5g

全蛋液(刷表面)少量

淡奶油小面包的做法步骤

1 加入所有材料揉成光滑的面团。

2 用刮板切下一小块轻轻拉开检查下，能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。

3 盆底薄薄抹一层油，将面团收圆放进去，盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。

4 我家有暖气，室温20左右，盆放在暖气片旁边，大概一小时左右，发酵至两倍大，用手指沾点粉戳个洞，不回缩就好了。

5 取出排气后均匀分成16份。

6 搓圆后整齐排进烤盘。28×28烤盘

7 用喷壶喷水，放进烤箱，利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。

8 发酵至15倍大小，大概40分钟。取出刷蛋液，撒芝麻。(此时预热烤箱180度，上下火，大概20分钟左右)

9 烤箱中层，烤至表面金黄取出放烤网，凉到温热不烫手时，装袋密封保存。

10 制作完成，柔软看得见!

小贴士

因为不同面粉吸水量是不同的，因此液体不要一次加完，可以先预留一些，根据实际情况再加。我的高粉吸水量很一般，如果觉得面团偏干可以多加10克左右的水!

淡奶油小面包的做法2 主料

高筋面粉300g

低筋面粉120g

鸡蛋1个

淡奶油120g

牛奶120g

黄油34g

白糖90g

辅料

酵母4g

盐5g

表面蛋液少许

杏仁片适量

淡奶油小面包的做法步骤

1 所有材料放在一起，部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母

2 用手或者厨师机面包机揉面 揉到相对光滑的时候放入黄油

3 揉到可以拉出膜

4 整形后盖上保鲜膜或盖子静置在温暖湿润的地方发酵

5 发酵到2-25倍大，发酵好的面团充分排气，松弛15分钟

6 分割成16份排在烤盘中。我利用烤箱的功能进行二次发酵

7 发酵到2-25倍大

8 发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片

烤箱190度预热5分钟，烤盘放入中层上火160度下火180度20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸。

小贴士

1、淡奶油如果用牛奶代替要减1/3的量，不然面团会太湿

2、利用面包机和烤箱的发酵功能可以缩短制作时间

3、烤箱不用温度自行调节，烤到一定程度注意观察上色，用盖锡纸的方法控制上色程度

4、刚出炉的面包一定要晾凉再吃，晾凉后可以放食品袋中扎紧口放阴凉干燥处保存，不要放冰箱

淡奶油小面包的做法3 难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

主料

高筋面粉240克

牛奶80克

淡奶油60克

辅料

糖30克

鸡蛋1个

盐2克

酵母3克

黄油15克

淡奶油小面包的做法步骤

1 所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。

2 无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

3 发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

4 将揉好的面团檊成大圆片，大概一厘米厚，用饼干模具压出喜欢的形状，没有模具直接用刀切成喜欢的形状。

5 摆在不粘烤盘上，发酵至两倍大。

6 烤箱170度预热5分钟，烤前喷些水，放入面包，烤约12分钟。

7 美味哦

小贴士

1根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。

2烤箱温度时间也要根据自己情况调整。

3 喜欢上色深的可以在面包表面涂蛋黄液。

4 此配方也可以完全用牛奶，牛奶一共130克左右。

5 由于面粉吸水量不一样，液体物质要灵活添加。

谁能给个面包配方

面包机版基础面包配方------此方能做2个三能450克土司模，做1个请所有材料减半

面包机：东菱1128s国产版

高筋粉：金像 500克

牛奶：不限品牌 200克

砂糖（粗砂糖、细砂糖、糖霜均可） 100克

盐 3-4克

奶粉（不限品牌，面包机附带小勺） 2-3勺（没有可以不加）

淡奶油（雀巢，打发或烹饪均可） 110克（没有可以用80克左右的牛奶代替）

鸡蛋（土鸡蛋约50克/只） 1个（如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量）

黄油（室温软化，但不能融化） 30克

酵母（安琪金装，面包机附带小勺） 2勺

制作过程

1、牛奶倒进面包机；

2、倒入糖、盐；

3、倒入高粉，尽量完全盖住液体；

4、奶粉撒在面粉上层，上面一层撒酵母；

5、选择面包机程序8，按启动后开始揉面；

6、启动后迅速打进一个鸡蛋；

7、淡奶油视面团的干湿程度逐步加入；

8、以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键”，终止程序；

9、将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序8，按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面；

10、将面团从面包机内取出，以“摔面”的手法连续摔打5-10分钟，至面团变得更加强韧；

11、将面团收光，重新放入面包机内桶，室温发酵40-60分钟，至2倍大（或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室，待18小时以后拿出继续使用）；

12、首次发酵完成的面团，压扁排气，取出，分割，整成圆形，室温放置10分钟醒发；

13、醒发后擀成椭圆形，取长边折成3折，再次醒发15分钟；

14、再次醒发后的面团擀开，根据需要加入馅料（如椰蓉、培根等）卷起，放入土司模，表面稍微喷水，进入烤箱发酵约60分钟；

15、待发酵完成，面团高度大约达到土司盒的8-9分高时，即可；

16、方形土司：烤箱预热220度，上下火，长帝25B倒数第二层，烤约30-35分钟；

17、山形土司：烤箱预热200度，只开下火，长帝25B倒数第二层，烤约35-40分钟，20分钟以后表面如果变色需要加盖锡纸。

东菱面包机食谱

说到早餐就一定会想到面包，面包是很多人早餐的选择，搭配上牛奶方便又营养。喜欢吃面包的人肯定都会想要买一台面包机自己做面包，这样想吃什么花样的面包都可以自己做了。我们给大家介绍一款面包机——东菱面包机，还会给大家带来面包机食谱，我们一起来看看吧。

一、东菱面包机食谱

1.东菱面白吐司(750g)：成分：1/2杯(385克)高筋面粉，1杯(235克)热水，3/4茶匙(3克)糖，1/2汤匙(20克)，脱脂奶粉，1/2汤匙(14.5克)白油动手1/2汤匙(17.5克)酵母3/4茶匙(2.1克)练习：1.按菜单键选择全麦摊位，选择重量750g，然后选择烧焦的颜色(不同口味)可以据此选择)。按下开始按钮，开始自动搅拌，发酵和烘烤。3.大约三个半小时后，面包机将发出蜂鸣声，并指示烘烤完成。4.切片完成。面包食谱：1.普通咸面包配料，750克1000克面包，1杯水家加1汤匙1+加2/5杯，3汤匙植物油4汤匙，1/2茶匙盐2汤匙糖，2汤匙糖，1/4杯面包，1/3杯面包，5/6汤匙干酵母，2汤匙，添加顺序必须与配料表相符。使用精制植物油或混合油对应程序：普通面包

2.东菱面全麦面包食谱：配料：750克面包，1杯水加3汤匙面粉，1/4杯全面粉，2汤匙植物油，1汤匙盐，4汤匙红糖，3汤匙奶粉，3杯面包屑，1干酵母，2茶匙，应用程序：全麦面包

3.东菱面快速全麦面包：配料：750克面包，1杯水加3汤匙面粉，1/4杯全面粉，2汤匙植物油，1茶匙盐，4汤匙红糖，3汤匙奶粉，3杯面包屑，1/2茶匙(适用)：速食面包

4.健康面包：配料：750克面包，1杯水加3汤匙面粉，2/3杯全麦面粉，2汤匙植物油，1茶匙盐，1汤匙红糖，1/2杯面包屑，1干酵母2茶匙，申请程序：全麦面包

二、面包机的使用方法

1.准备适当的配料，然后按照配方中所述的顺序将配料放入面包篮。通常，先加水或其他液体成分，然后再加糖、盐、面粉、酵母或发酵粉。如果您用大量面面团，改变添加顺序。首先加入干酵母和面粉，加入糖、盐，加入水或液体物质，以获得更好的效果。

2.将面包篮放入面包机中，然后顺时针旋转直到其锁定到位。然后将搅拌刀放在面包店底部的转轴上，轻轻地将其旋转到位。

3.关闭面包盖，然后打开电源。

4.按菜单按钮选择所需的程序。

5.触摸“颜色”按钮，选择所需的烘烤颜色。有三种颜色：深色，中等和浅色。

6.触摸“重量”按钮，选择所需的面包尺寸。

7.触摸“时间+”或“时间—”按钮设置约会时间(您可以跳过此步骤以立即启动程序)。

8.触摸“开始/停止”按钮启动程序。“：”闪烁开始，时间倒计时。注意：如果需要停止工作，可以通过按“开始停止”按钮3秒钟来停止程序。

9.如果在面包机运行时面包机听到一声长哔声，则在制作“果酱面包”时，添加水果配料，打开盖子，并提醒您放入准备好的水果配料。如果不及早添加水果成分，它们将无味。

10.当液晶显示屏显示“0:00”时，发出10次哔声以结束程序，然后按“开始停止”按钮3秒钟以关闭面包房。

11.打开顶盖，戴上手套，抓住面包篮的手柄，向相反方向旋转，然后轻轻提起以取出面包篮。

12.翻转面包盘，使其在冷却架上冷却，然后轻轻摇动面包篮，直到面包掉下来。用抹刀轻轻刮擦面包篮的内部。

以上就是本文对于东菱面包机食谱和面包机的使用方法的详细介绍，在这现编建议大家可以在家中购买一个面包机，在家中吃早餐比较干净卫生。如果。