您好,今天小华来为大家解答以上的问题。外酥里嫩的葱油饼怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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外酥里嫩的葱油饼怎么做？教你在家做，酥脆可口，营养健康又美味


1、我们平时经常吃早餐的时候去外面买葱油饼，因为油酥饼非常的好吃，外表酥脆，里面喧软，再配上热乎乎的粥，营养 健康 又美味。

2、不过老是在外面买的话，好吃是好吃，但是对食材和卫生都没有保障，所以还是想着自己在家做，于是就反复做了很多遍，成功了。

3、下面就和大家分享一下自己一款家常葱油饼。

4、【名称】：家常葱油饼【食材所需】：普通面粉500克 、食用盐1勺、 45度开水350克ML油酥所需：面粉2勺 、盐1勺、 五香粉1勺、 熟油3勺、 小葱2棵【烹饪过程】：步：首先来一起准备面团。

5、准备一大点的和面用的盆子，然后放一斤面粉，根据自己口味加食用盐，混起来，用温水和面，搅拌成没有干面粉后就加入1勺植物油，继续搅拌均匀后用手揉成面团，揉好后就静置半小时左右。

6、第二步：在面团醒发的时候准备下油酥。

7、准备的小葱清洗干净后切碎待用。

8、取一小碗，碗里倒入2勺普通面粉，半勺食用盐以及1勺五香粉，搅拌均匀。

9、另准备一炒锅，锅里倒入2勺食用油，烧热冒烟后直接倒入面粉里，把弄好的葱碎放进去。

10、第三步：将醒发好的面团分成均匀的四等份，然后分别将四个小面剂子直接用擀面杖擀成薄薄的圆饼，然后将准备的油酥刷到圆饼上，用刀在圆饼划开一道子，然后就从开口处卷起来，直接将所有的都卷在一起，收口一定要收紧，收口朝下后压扁。

11、第四步：四个小面剂子都按按照这个方法都准备好后，放在面盆里过上十多分钟。

12、第五步：时间到了取出，压成小面饼，将所有的面团都擀好后，放置备用。

13、第六步：等面饼都做好后，就准备一平底不粘锅，锅里烧热后刷入一层食用油，把擀好的面饼放进去，然后再面饼上刷上一层食用油，等一面煎熟后再翻面煎另一面，直到都煎好后就做好了。

14、第七步：就按照这个方法把四张面饼都煎好后就可以端上饭桌，开始享用了。

15、【烹饪小贴士】：1、面剂子准备好再醒发的时候一定用保鲜膜覆盖，以防面剂子变干。

16、2、和面用的温水，用的是不烫手的开水和面，这样做出来的饼松软，即使放凉了也不会变硬。

17、3、面饼一定要擀得尽量薄一些，这样即节约时间还能做出的面饼酥脆里软。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。