鸡蛋糕一般蒸几分钟 鸡蛋糕一般蒸几分钟视频

蒸鸡蛋糕多长时间 鸡蛋糕热量高不高

鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。家常鸡蛋糕没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况大概需要大火蒸30分钟，如果有电饭锅，烤箱等那就有另外一种做法了。如果是烤箱大概是25分钟，所以不同的工具所需时间是不同的。

1 蒸鸡蛋糕多长时间 一般蒸20-30分钟左右即可。

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鸡蛋糕一般蒸几分钟 鸡蛋糕一般蒸几分钟视频

鸡蛋糕主要是由鸡蛋为只要原材料制成的一种小吃，口感香甜软糯，色泽光滑是老少皆宜的，蒸鸡蛋糕的时间并不需要太长，大概20-30分钟左右就不多了，避免时间太长，导致鸡蛋糕变老。

一般。

正常情况下一个鸡蛋糕的热量大约是76卡路里左右，相对于生活中很多食物来说，鸡蛋糕的热量算低的了，吃一个鸡蛋糕通过慢走1个小时就能消耗掉这些热量。

3 鸡蛋糕鸡蛋和水的比例

建议鸡蛋和水的比例是2:1。

蛋糕的时候鸡蛋和水的比例是很重要的，通常建议使用比例为2:1，并且是温水进行搅拌。

一般要是鸡蛋大于鸡蛋打匀以后，加入温热水搅匀，至于量嘛，普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以，微波大火加热四分钟左右（想嫩点可以用时再少些），取出后根据喜好调味即可。水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况；鸡蛋小于水的比例，又不能使鸡蛋糕成型，因此鸡蛋糕鸡蛋和水比例不能超过2:1。

4 家常鸡蛋糕的做法

材料：鸡蛋、白糖、打蛋器、低筋面粉、模具、黑芝麻、烤箱。

步骤：

1、先将鸡蛋打入盆中无需进行分离。

2、再一次性加入白糖，用电动打蛋器高速打发至蓬松发白。

3、接着筛入低筋面粉，然后快速的翻拌均匀。

4、然后再加入玉米油，继续用刮刀翻拌均匀。

5、之后在模具垫上纸托将蛋糕糊倒入纸托中，表面再撒上少许的黑芝麻。

6、放入预热好的烤箱上下火150度，中层烘烤30分钟，取出晾凉即可。

鸡蛋糕蒸多久

答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。建议大家可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就吃了。

一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下：

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

鸡蛋糕蒸多长时间

开大火上汽后改小火蒸10分钟。

主料：鸡蛋2个

辅料：盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量

1、鸡蛋两个，磕入碗中。

2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。

3、撒入适量盐。

4、另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。

5、将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

6、开大火上汽后改小火蒸10分钟，拿出后倒少许鲜酱油。

7、滴少许香油。

8、成品。

蒸鸡蛋羹需要多长时间

蒸10分钟左右即可。

选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。

水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。

蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。

蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 扩展资料： 蒸鸡蛋羹技巧 往蛋液里加水的时候，一定要加温开水，不能放很热的水，不然搅拌就会变成蛋花汤，也不能放凉水，使用凉水蒸出来的鸡蛋，内部会出现有小洞； 蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

鸡蛋糕蒸几分钟最合适 蒸鸡蛋糕的做法

扩展资料：

鸡蛋糕是比较受欢迎的一种鸡蛋吃法，它的做法比较简单，营养比较丰富，做起来很方便，很多小孩子都喜欢吃鸡蛋糕。很多人都会自己在家蒸鸡蛋糕吃，鸡蛋糕一般放锅里面蒸10分钟就可以蒸熟了，并且味道还比较鲜嫩香滑。

鸡蛋糕要蒸多久才能蒸熟

10分钟左右。

蒸鸡糕强调味道鲜嫩，表面光滑，色泽金黄。通常，蒸制时间约为10分钟。如果蒸的时间长，鸡蛋糕的味道会变老，外观会出现蜂窝状，这不仅影响吃的味道，而且影响美观。因此，做一碗鸡蛋糕的关键是把蒸好的鸡蛋糕拿好。

此外，蛋饼在蒸制时需要控制温度。通常，蛋饼先蒸9-10分钟，然后熄火1-2分钟，以获得新鲜、嫩滑的口感。

鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃

1.蒸鸡蛋时，我们可以在碗上加一层保鲜膜，然后在碗中插入几个孔，让鸡蛋汤呼吸。然后蒸鸡蛋会变得很嫩。

2.许多人说，蒸鸡蛋时，鸡蛋和水应该有一个比例。事实上，这一比例相当重要，但这种比较不应过于具体。

3.，当我们蒸鸡蛋的时候，当我们再次蒸鸡蛋时，我们先蒸一段时间以打开一个锅，然后蒸一会儿以打开一只锅。这样，里面的鸡蛋汤就暴露在空气中，里面的蛋汤就变嫩了。那它尝起来很好吃。鸡蛋汤是一种很好的食物。

蒸鸡蛋糕的1、没有蛋糕模具，用普通大碗或者有点厚度的碟子，也是可以的。家庭版就不需要计较用具，方便就好。做法

蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1:3。在温水里蒸更好，更嫩。

1.将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。我只放了这么多小拇指帽，没有放任何你不喜欢的东西。然后加入600毫升40℃以上的热水，用筷子搅拌均匀。

2.将锅中的水煮沸，待水煮沸后将碗放入锅中，找到盖子并将其扣在碗上，使蒸鸡蛋糕的表面更光滑。，盖上锅盖，用小火蒸12分钟。

3.蒸鸡蛋糕时，可以用小刀在上面画十字刀，使其更美味。，在鸡蛋汤上倒入酱油和醋。

蒸鸡蛋糕要多少时间？

10分钟。

一、水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。步就是先把鸡蛋打在碗里，加盐。加盐跟油之后充分打匀，不打匀的话到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，而且盐也在底部，很咸。

二、鸡蛋液打匀以后加温水，或者温热的牛奶。牛奶跟鸡蛋继续打匀。蒸锅烧开，鸡蛋液放入蒸锅1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。，一般10分钟就好了。

如果是用电压力锅蒸鸡蛋，一般五分钟就可以，鸡蛋中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种矿物质和维生素，每天1到2个鸡蛋可以满足人体的蛋白质需求量，有利于身体的健康。鸡蛋中含有的叶黄素可以保护眼睛，缓解视力疲劳，鸡蛋中含有的钙是比较丰富的，可以促进骨骼和牙齿的生长发育，生长发育时期的儿童每天适当的吃1到2个鸡蛋可以增高。

蒸笼蛋糕,要蒸多久

看情况啊，你蒸多少放了多少水，一般七八分钟就好了，你可以蒸的时候开盖看看表面结了没有。盖嘣保鲜膜表面会很漂亮

一般来讲10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。

一般蛋液与水的比例是1：2，口具体有以下做法：味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。

如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。

蒸蛋糕小贴士：

2、酸奶可以用鲜奶、牛奶代替。我试过这几种，觉得浓稠的酸奶，做起出的蛋糕更美味。

3、不用蒸，改用电饭煲焗也行。不过要看自家电饭煲的脾气了。蒸蛋糕更好掌握一些。

4、蛋糊倒入模具时，可以倒一半，加入芝士片，再倒入另一半。这样蒸就是芝士夹心蛋糕，趁热吃起来，有层芝心，也是不错的做法。

5、打发蛋白的时候，可以加一点白醋或者柠檬汁，据说更好打发。试过加白醋，不过没觉得有多大别。

蒸车蒸鸡蛋糕需要多久

蒸鸡蛋四忌

不同做法时间不同

请参考

下面转做法：

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

牛奶鸡蛋羹的做法

用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。

大长今鸡蛋羹4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。做法

鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：

1.温度

用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。

3.比例

蛋液和冷水的比例为1：2。

(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

我家蒸鸡蛋羹的时候，一般都是5分钟左右就不多了，时间长了就蒸老了不好吃。不过具体时间跟自己用的锅和碗也有联系的，可以用筷子插一下，成形了就可以了

蒸鸡蛋羹的做法，鸡蛋怎么做才能又滑又嫩，蒸鸡蛋，水蒸蛋，布丁，煮鸡蛋，鸡蛋做法，早餐，豆腐脑，西红柿，虾仁，茄子，美味，保鲜膜，肉末

蒸鸡蛋糕要放多少水啊！几分钟可以整好

21、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）.时间

1.将鸡蛋搅匀，加入冷水，水跟鸡蛋比例要1:1，根据喜好里面可以放些调味品（比如盐，香油……）再用保鲜膜封好（目的是为了保持水跟鸡蛋的比例，蒸出来的鸡蛋羹不容易变成蜂窝状） 2.将水放在锅里，沸腾以后将刚才（ 1 ）中准备的鸡蛋放在锅中，8分钟即可，美味的蛋羹就好了 我通常用电饭锅蒸米饭时，直接将步骤1准备好的鸡蛋放在电饭锅上面蒸，米饭好了，蛋羹也就好了，省时省力，而且效果也很好

一个鸡蛋一勺半水 汤勺就可以 少放点盐 油

小火开锅10分钟就好了

鸡蛋糕蒸多少分钟能好?

开锅后再蒸8分钟。

5-10分钟左右。

做法步骤：

在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右。首先打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水，(加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。依据你的须要适当挑选.)加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼,口感也不会老。

吃鸡蛋羹注意事项：

很多人在煮鸡蛋羹的时候会加入一些白糖增加甜味，其实这是很不科学的。鸡蛋与白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

味精：蛋羹的时候有些人会想到说放味精，这也是不对的。因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，再加味精就会破坏原有的鲜味了。炒鸡蛋亦是如此。

参考资料来源：

在电饭锅里蒸鸡蛋羹要多久？

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，但如果没有经验，做出的口感就不一样了，鸡蛋糕主要是由鸡蛋为主要原材料制成的一种美食，其热流量是不太高的，主要的看鸡蛋糕的重量和所含糖分、鸡蛋的含量。你知道蒸鸡蛋羹需要多长时间吗？

看你喜欢吃什么样的鸡蛋? 有营养的应该是煮5分钟就足够了 但是看你在什蒸蛋小技巧么地方? 如果在高原就得煮7-10分钟 因为气压不够 水的沸点也低 住10楼的需要煮7-10分钟 这个时间煮的鸡蛋营养价值不会流失!

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

蒸鸡蛋羹用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

鸡蛋糕要蒸多久

2 鸡蛋糕热量高不高

蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，先用文火蒸制9～10分钟，开关么闷1～2分钟的时间便可食用。

鸡蛋的做法有很多，大家可以根据自己的口味不一样选择不一样的烹饪做法。就以蒸鸡蛋糕为例，这是一道鲜美可口的食物，鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，营养也是十分丰富的。我们都知道，这道菜里面的主要食材就是鸡蛋，但是想要做出鲜嫩爽滑的鸡蛋糕，并不是一件容易的事情，我们首先要掌握好用水的量。

问：蒸鸡蛋糕放多少水?

碎碎念：如果万一水放多了的话，不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来，还可以往里面多加几个鸡蛋，这样就能解决水多的问题了。

蒸鸡蛋糕需要多长时间

看着别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩，口水涌动，实在是忍不住想要自己回来制作。要DIY鸡蛋糕并不难5、分三次倒入低筋粉，用刮刀从底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。，但是对于很多厨房菜鸟来说，并不知道蒸鸡蛋糕要多长时间，这就比较苦恼了。

要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。

鸡蛋糕蒸15分钟就可以吃了。而且非常的软嫩可口的。

鸡蛋羹，首先你把鸡蛋打散，然后1比1的放水，然后再打云上凉锅蒸蒸上八九分钟就可以了，这个时候蒸的鸡蛋羹，又滑又嫩