杏鲍菇丸子家常做法 杏鲍菇炒火锅丸子

杏鲍菇作为常见的食材，它都有哪些做法？

可以做鱼香杏鲍菇，剁椒杏鲍菇，宫保杏鲍菇，香煎杏鲍菇，水煮双菇，蚝油杏鲍菇，手撕杏鲍菇，水煮双菇等，杏鲍菇的家常做法是很多的，而且都很美味。

杏鲍菇丸子家常做法 杏鲍菇炒火锅丸子

杏鲍菇丸子家常做法 杏鲍菇炒火锅丸子

种做郁金（姜黄）、枯茗、、芫荽（香菜）粉末：各一小匙法，可以和鱼丸一起水煮，十分钟就可以吃，汤汁味美。第二种做法就是清炒，把杏鲍菇切碎碎的，用花生油炒，放入蚝油炒五分钟左右。第三种做法，可以和牛肉一起炒，把牛肉切块，清炒放水，煮干，放入杏鲍菇，一起翻炒，放入葱姜蒜，这样翻炒片刻即可出锅。

可以做杏鲍菇炒肉，蚝油杏鲍菇、鲜辣杏鲍菇炒肉片，鱼香杏鲍菇，杏鲍菇烧茄子、三杯杏鲍菇，手撕杏鲍菇，杏鲍菇猪肉卷。

凉拌手撕杏鲍菇，宫保杏鲍菇，杏鲍菇焖土豆片，木耳杏放入杏鲍菇炒1至2分钟，鲍粥，酱爆杏鲍菇，鱼香杏鲍菇，干煸杏鲍菇，蚝油杏鲍菇，杏鲍菇炒肉片，小炒杏鲍菇。这些做法都特别的好吃，而且很有营养价值。简单的就是凉拌手撕杏鲍菇。

怎么可以做好吃的杏鲍菇？

放调料汁翻炒均匀。放入鸡精。

其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

我们在外吃烧烤的时候，杏鲍菇经常被点到，烘烤中杏鲍菇渗透出水分，变得半透明，蘸调味汁特别好吃。

日常我们买回杏鲍菇，凉拌或爆炒，也尤为可口。夏季里，多食用一些杏鲍菇，对保护心、提高免疫力很有好处。

【凉拌杏鲍菇】

需要准备：

杏鲍菇：3个

香葱：1颗

蒜：3瓣

小红椒：1个

调味料：麻油，鲜味汁，醋，白糖，盐

做法：

1、杏鲍菇洗净，入蒸锅蒸10分钟。

2、利用这个时间，香葱叶切末，蒜去皮切末，小红椒切圈备用。

3、蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下，把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕，很容易一整条就撕下来，这种手撕的做法，杏鲍菇凉拌的时候特别入味，口感也爽滑劲道。

4、撕好的杏鲍菇加入葱末，蒜末和小红椒，倒入调味料（1大勺芝麻油，少许鲜味汁，白糖1小时，米醋1小勺，白糖1小勺，盐适量），拌匀即可。

入冰箱冷藏半小时，口感更好吃。

【干锅杏鲍菇】

需要准备：

杏鲍菇：300克

猪肉：70克

芹菜：100克

生姜：2片

大蒜：2瓣

小米椒：2个

郫县豆瓣酱：1大勺

生抽：2勺

糖：适量

做法：

2、猪肉切薄片，是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。

3、香芹洗净切段，姜蒜切沫热锅凉油放入肉丝炒香。，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。

4、坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

5、将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。

6、热辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜，素食主义者也可以大快朵颐啦~

一：把杏鲍菇洗净，对半分开后切片

二：蒜，小米椒和姜均洗净，蒜跟小米椒切粒，姜切细丝

三：锅里倒油烧热，放入蒜炒香，再放入小米椒跟瘦肉加入一勺盐

四：煸炒出辣椒味，倒入杏鲍菇翻炒一会

五：调入一勺蚝油，两勺生抽，继续翻炒到杏鲍菇变软

六：加入少许清水焖煮两分钟后加入半勺鸡精提味即可关火出锅。

将杏鲍菇清洗干净，切成菱形的形状，锅中烧水水开，将杏鲍菇倒入锅中煮两分钟，捞出冷水过凉，将肉切成片，锅中烧油油热，倒入肉片炒至变色，放入葱姜，蒜，干辣椒，炒出香味儿，将煮好的杏鲍菇倒入锅中，放入调味品，翻炒均匀出锅即可。

杏鲍菇这样做，比肉还要好吃

杏鲍菇这样做比肉还好吃

杏鲍菇原来是这样做的

夏天美食，制作简单

杏鲍菇做法

杏鲍菇怎么炒好吃 家常做法

(我放的是酱油和糖)一定不要放油。

杏鲍菇好吃的家常做法如下：

杏鲍菇切丝备用

材料准备：杏鲍菇g、蒜3瓣、蚝油1勺、六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、老抽酱油1/2小勺、糖3克、小辣椒1/2个、植物油适量、白芝麻3克。

1、杏鲍菇冲洗干净。

2、刨长片。

3、葱蒜切末，小辣椒切末，准备好调料汁。

4、锅内放油烧热倒入蒜末和辣椒炒香，倒入杏鲍菇炒到柔软。

5、加入调料汁翻炒均匀，撒上白芝麻继续伴炒。

6、起锅前撒入香葱。

7、出锅装盆。

怎么做杏鲍菇好吃

6、窝窝头：普料+面粉

杏鲍菇菜谱

2、将杏鲍菇均匀洒上胡椒盐，装盘，将烤箱烤约五分钟即可

一、 凉菜

（一）蒜椒杏鲍菇

原料：杏鲍菇180克

香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克

茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克

做法：1、将香露水调料用纱布包裹起来，放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；

2、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；

3、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。

特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。

二、 热炒菜

（一）三色杏鲍菇

原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

做法：1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；

2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

特点：肉质细腻，味道鲜香。

（二）豆豉杏鲍菇

原料：杏鲍菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支

调味料：酱油、香油、淀粉少许

做法：1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；

2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用；

3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。

（三）素炒杏鲍菇

原料：杏鲍菇三到四朵切片

三颗蒜头拍碎

五六片紫苏剁碎

一根辣椒切碎

橄榄油少许

白酒少许

做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,起锅。

（四）乳汁杏鲍菇

原料：杏鲍菇300克、青花菜1颗

2、红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1杯、糖1大匙

做法：1、杏鲍菇切成4×2公分长段，横切花刀备用；

2、炒锅入油2杯以中火烧至五分热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油；

3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)汆烫至 熟后，捞出沥干摆盘备用；

4、另起炒锅入油1大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，再以太水勾芡即可。

提示：1、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味。

三、 烧烤

（一）盐烤杏鲍菇

原料: 杏鲍菇，胡椒盐

做法：1、将杏鲍菇洗净，擦干水分，切成长条

2、杏鲍菇烤之前，一定要擦干水分，没擦干的话，烤起来会软软的，不好吃，又难看。

（二）杏鲍菇串烧

原料：杏鲍菇 1/2斤、树子酱汁 1大匙、香油 1/2大匙、糖 1/2大匙

做法：1、将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀备用。

2、串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。

四、汤

（一）杏鲍菇汤

原料：白萝卜：10厘米左右，圆切一口大小

山：2根，圆切，和白罗卜一样大小

杏鲍菇：2朵，圆切

色拉油：一大匙

生姜：一块，切细碎

水煮蕃茄：一大罐

豆蔻粉：半匙

辣椒粉：一小匙（辛辣），可根据个人喜好加减。

月挂树：两朵

丁香：3个

天然盐：适量

做法：1、 在锅里倒入油，先炒生姜。等味道出来，倒入白萝卜、山，接着炒，再加入杏鲍菇、芹菜继续炒。

2、调入郁金、枯茗、芫荽、豆蔻和辣椒粉，再炒。

3、加入罐头蕃茄、月挂树、丁香、适量的水及盐；

4、蔬菜都过火了，再煮一小会儿。

杏鲍菇虽然和蘑菇是一种食材，但是杏鲍菇的味道要重很多，所以在制作的时候需要处理感觉气味

杏鲍菇切成片准备好小料下过油炸熬汤收汁

杏鲍菇撕着吃，更有味道！内附凉拌汁的做法！

用这种方法做出的杏鲍菇特别好吃

家常炒杏鲍菇做法

杏鲍菇这样做，超级下饭

杏鲍菇做法

杏鲍菇怎么做好吃

1、姜末1/4茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙

杏鲍菇是一种白色的菌类食材，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，也能缓解体虚，但很多人对它的烹调方法不了解，不知道杏鲍菇怎么做吃，今天小编会对杏鲍菇的家常做法做详细介绍，喜欢吃杏鲍菇的人可以重点了解一下。

第五步：调味。往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均。

杏鲍菇怎么做好吃1、杏鲍菇和肉搭配在一起炒特别好吃，特别是肥肉相间的五花肉或者香气浓郁的腊肉和杏鲍菇搭配在一起炒，滋味特别好，在吵的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成片把腊肉或者五花肉也切成片状，炒的时候要先把肉片入锅炒出油脂，然后再把杏鲍菇如果这样会让炒好的杏鲍菇特别好吃。

2、杏鲍菇和青红椒搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把杏鲍菇洗净以后切成片，再把准备好的青红椒洗净以后去掉里面的种子，也切成滚刀块儿，在炒锅中放油以后，先把青红椒入锅炒出香味，再把杏鲍菇入锅一起炒炒，然后放适量生抽和蚝油，再放入适量食用盐调味，炒熟后直接出锅，做好的杏鲍菇也会特别好吃。

杏鲍菇的家常做法教程1、椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇是杏鲍菇的家常做法，在做的时候可以把杏鲍菇洗净以后切成长条，然后加适量五香粉和食用盐调匀腌制，腌出水分以后去掉再放入适量的玉米淀粉调匀，然后在锅中放适量食用油，加热后把杏鲍菇入锅炸出表面微黄，出锅以后沥油撒上椒盐就可以。

2、杏鲍菇炒腊肉

杏鲍菇炒腊肉也是他的家常做法，在做的时候需要提前把腊肉入锅蒸熟，取出后切成片，再把杏鲍菇洗净以后切成片，在炒锅中放适量食用油，加热后放入少量的小米椒，然后把腊肉入锅炒到透明状，再把切好的杏鲍菇入锅，快速翻炒均匀，放少量生抽和蚝油炒熟后出锅装盘就可以。

上面为大家介绍了杏鲍菇的家常做法教程能让大家详细了解，能让大家了解杏鲍菇怎么做吃，那些想吃杏鲍菇的人快点按上面介绍的方法去烹调它吧，相信大家都能做出好吃的杏鲍菇。

香菇丸子的家常做法

香菇丸子

1、干香菇洗净，泡入冷水中，待软后挤干水份，先切去蒂头，再切成碎末状备用。

2、将猪肉丸子浆和作法1的香菇末放入容器中，再加入油葱酥、太和酱油膏，同方向混合搅拌均匀。

3、再拿起丸子馅摔打数下2、以"豆腐乳"为主要调味时，较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽，可改用色拉油或鸡油代替。后，略搅拌一下。

4、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

5、待丸子浮至水面，即可捞起。

香菇、胡萝卜、葱、姜切末，肉末加盐、白胡椒、十三香、料酒辅料：小葱末5克、生抽10克、蚝油15克、生抽、鸡蛋，顺一个方向搅至上劲，加香菇、胡萝卜搅匀，锅中倒油，油温烧至五成热，将肉馅做成丸子，下入油

杏鲍菇的做法

3、太1/3茶匙

为您提供杏鲍菇的做法大全,杏鲍菇怎么做好吃,杏鲍菇的`家常菜做法等，一起来学习。

通脊肉切丝备用

杏鲍菇

材料

杏鲍菇，孜然粉，盐，油

做法

1、锅里放油热后均匀铺上杏鲍菇;

2、煎到一面焦黄后翻一面;

3、两面都金黄后撒上盐与孜然粉;

4、然后装盘就可以

手撕杏鲍菇

材料

主料：杏鲍菇

辅料：酱油、糖

做法

1、杏鲍菇按照纹理撕成细细的长条。

2、不放油下锅煎至水分微干，加入自己喜欢的调味料即可。

小诀窍

芦蒿杏鲍菇

菜谱 芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效，可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。

材料

芦蒿200克，杏鲍菇100克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段，杏鲍菇切丝焯水。

2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

杏鲍菇酱

材料

杏鲍菇，西红柿，甜面酱，葱末，蒜末，姜末，植物油

做法

1.热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒

2.倒入甜面酱，小火炸酱

3.酱炸的不多时放入西红柿丁，煮至不多溶化，撒葱末出锅

杏苞菇的家常做法

第十一步：往锅里再研磨一些黑胡椒碎。

清提示：1、烤杏鲍菇一定要烤好马上吃，口感才好，千万别放凉了。洗干净后，放到蒸笼里蒸5分钟，取出用手撕成条状，调一碗符合自己口味的酱汁倒入，手抓搅拌，凉拌杏鲍菇，比肉还好吃！

杏鲍菇的吃法很多，家常做法一般就是煲汤、炒食和炖菜，其中，手撕杏鲍菇和杏鲍菇炒肉是受喜爱的杏鲍菇吃法，尤其搭配五花肉一起大火爆炒后的杏鲍菇，口感滑嫩，鲜香爽口，味道比肉还要好吃。

杏鲍菇的10种吃法

圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

杏鲍菇的10种吃法是：鱼香杏鲍菇、剁椒杏鲍菇、宫保杏鲍菇、香煎杏鲍菇、水煮双菇、蚝油杏鲍菇、手撕杏鲍菇、黑胡椒杏鲍菇丁、油泼手撕杏鲍菇、干锅杏鲍菇。

1、鱼香杏鲍菇

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。

2、剁椒杏鲍菇

不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。

3、宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。

4、香煎杏鲍菇

杏鲍菇的做法非常多，以下，给大家一种超肥美的吃法，比肉还香，非常下饭。

5、水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。是下饭的。

6、蚝油杏鲍菇

这是一道非常美味的快手小炒，制作简单、没有什么难度，吃起来鲜香可口，特别下饭。

7、手撕杏鲍菇

手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌，很大家一试。

8、黑胡椒杏鲍菇丁

这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。做法也不难，属于经典的快手小炒。

9、油泼手撕杏鲍菇

这道菜，虽说是素的，油也放得少，吃起来口感却非常好，像肉更像猪肚，越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，更是酸辣开胃，搭配主食来吃特别特别下饭。

10、干锅杏鲍菇

这道干锅杏鲍菇，口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻；荤素搭配、超级下饭。