丸子炒包菜的家常做法窍门_丸子包菜怎么做好吃

包菜怎么炒好吃

做法：

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

丸子炒包菜的家常做法窍门_丸子包菜怎么做好吃

丸子炒包菜的家常做法窍门_丸子包菜怎么做好吃

辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

调料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多主锅放入圆白菜块，10克油，3分30秒/V/反转小勺炒一下，去除所有的汤水。(如果要吃软塌的口感，可以这步用4分钟)影响味道；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

好吃的需要时间沉淀

包菜还能这么吃

包菜家常做法

包菜制作教程

包菜美食教程

包菜怎么炒好吃又简单的做法

揉成面团

【手撕包菜】

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

3.食材准备好虾米炒包心菜以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

素炒包菜的家常做法

素炒包菜的家常做法如下：

食材：

包菜、胡萝卜、葱、姜、步骤3蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、香醋

1、包菜表面冲洗干净，对半切开，再撕成小块。小块的包菜再用清水淘洗两遍，然后控干水分。胡萝卜一段，去皮洗净后切成薄片。

2、热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。辣椒可以根据自己的喜好酌量加，孩子吃也可以不加辣椒。

3、倒入包菜，大火快速翻炒半分钟。

4、倒入胡萝卜片，继续大火翻炒。

5、包菜炒至八分熟，把香葱段放进来，再加盐、白糖、生抽（或者2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；蚝油）、香醋、鸡精调味，大火翻炒均匀即可关火盛出。包菜清新脆爽，微辣中带着鲜香味，作为家常菜，营养实惠又好吃，值得常做。

注意事项

1，洗过的包菜一定要控干水分再炒，而且炒的过程中一定不要加水。大火快炒，待包菜出汤2.如果想吃醋熘圆白菜，再上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。之前调味出锅，可以保证其清爽脆嫩的口感。

2，调味的时候加少许白糖是为了增加菜品的鲜香味，如果怕增加热量，也可以不放。

3，加入香葱段，可以提升香味。也可以根据自己的喜好，把香葱段换成蒜苗段。

包菜如何炒好吃又简单 好吃又简单的包菜做法介绍

主料

1、材料：300g包菜，半块姜，2瓣蒜，适量盐，生抽、蚝油，米醋、鸡精、白糖适量。

我们还可以做火锅丸子青菜汤：

2、包菜用清水洗干净，然后将包菜用刀切开，将的根部切掉，然后用手将包菜撕开。

炒包菜怎么做？把包菜清理干净，加入葱姜蒜，包菜翻炒加入红椒，生抽盐，红椒翻炒均匀 。

3、可以根据自己的意愿将包菜撕成想要的大小片状，找两瓣儿蒜扒皮拍成蒜末备用。

4、生抽，蚝油，米醋，鸡精，盐和白糖，除了生抽用两勺之外，其他的都用一勺，放入小碗内搅拌均匀之后备用。

5、起锅烧油，油热之后将蒜末放入锅内爆香，然后放两个红辣椒提味，接着将处理好的包菜放入锅内翻炒。

6、大火炒至包菜断生之后，放入之前调好的汤汁，但是手里的锅铲不要停止翻炒，一直炒到包菜变软之后改至小火。

炒包菜时，直接下锅炒就错了，大厨教你这三招，包菜脆嫩又入味

包菜详细讲解教程

包菜，各个地方对其称呼不同，诸如卷心菜、莲花白等等。包菜独具好口感，脆脆嫩嫩，回口微甜，包菜含有大量的膳食粗纤，多种维生素，营养多多，很适合经常食用。但是很多人把包菜炒得水水的，失去了它脆嫩爽口的口感，下面一起来学习一下怎么把包菜炒的又香又脆又好吃。

食材：包菜、干红椒、蒜、生抽、醋、食盐、糖等。

首先点，在炒包菜的时候，记住一点要热油下锅，这样炒出来的包菜才会香。其次包菜是一种比较吸油的蔬菜，在炒包菜的时候要比平时多放一些油。等到油非常热的时候，先将切好的大蒜和干红椒爆香，切记干辣椒不要弄黑了，技术不好可以用小火。

另外，圆白菜煸炒下，到这个状态加盐，煸炒再加酱油继续煸炒一会儿。就可以成盘出锅了。在炒包菜除了加入食盐和醋以外，还可以加入少许的白糖。很多人都不习惯在炒菜时放白糖，其实放一点白糖，能够保持清脆口感的同时，能保护包菜不那么容易被炒得软烂。而且炒出来的包菜带点甜味，会更加的好吃。

，在炒手撕包菜的时候，一定不要着急放醋。如果放醋的时间太早，会影响到整道菜的口感，而且会使得保持变得很酸，首先，把包菜用手撕成一块一块的，然后将其清洗干净，随后将洗干净的包菜用篓子装好，放在一旁备用。然后将干红椒、蒜等同样处理好，放在盘子中备用。接下来就就可以开始烹饪了，以下三个炒包菜的窍门，炒出来的包菜脆嫩爽口又好吃。容易掩盖包菜本身的甜味。所以可以在包菜快出锅前在放醋。

这样炒出来的颜色会非常的好看，而且口感也会比清炒的要好吃，做法也是很简单的，喜欢吃包菜的可以在家试一试这样做。

包菜怎么炒才好吃

上锅蒸15分钟

包菜好吃的炒法如下：

主料：包菜版颗。

步骤：

1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成锅内加适量的地方修油，放葱姜蒜片干辣椒段煸出香味，放圆白菜快速翻炒至五六层熟，加盐，鸡精和一点点的糖提鲜，快速翻炒至断生出锅即可。1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可7、继续翻炒至用勺子去摁压包菜就可以轻松的把包菜给压成两段，说明此时包菜已经炒熟了，然后装盘撒上少许的香菜就可以享用了。。

2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。

4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。

爆炒圆白菜的做法和配料？

3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。

圆白菜切丝，猪肉肉丝，用淀粉抓拌均匀，起锅烧油放入肉丝炒一下，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入圆白菜继续炒，放精盐，酱油，十三香等，炒熟就可以了。

很简单：

圆白菜洗净，手撕成块状，沥干水份，

爆炒圆白菜用料 圆白菜半个

花椒若干粒

油适量

酱油少许

蒜2瓣

爆炒圆白菜的做法步骤

半圆白菜 我喜欢手撕成小块，当然如果赶时间切也可以。白色的梗要去掉哦。 蒜切片，干辣椒掰碎

起锅烧油，油辅料热，把花椒粒，下锅，出香气后可以捞出，也可以不捞出。凭个人喜好。 再下干辣椒，和蒜片，蒜片稍微变色后下事先处理好的14、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。圆白菜。

可以搭配泡发好的干，3比1的圆葱头切成丝，香豆腐干切成丝，碎干红椒，姜末，碎葱葱白，温油翻炒配料片刻，加入圆白菜丝，同时加入食醋，食醋可以加的稍多一些，加入食盐，大火翻炒1分钟即可盛盘了，这道醋溜圆白菜非常好吃。

圆白菜洗净切成丝，红辣椒洗净去籽切小块，蒜切末备用

锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

放入红辣椒炒至断生，放入圆白菜，大火爆炒至变软

加入少许白糖、盐和鸡精爆炒均匀

把圆白菜炒至旁边，倒入少许白醋在锅中，爆炒均匀即可关火

1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

2.干辣椒洗净，切段；

3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；

4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。

包心菜包怎么炒好吃

5、接着把胡萝卜丝也倒进来也焯干辣椒若干个水1分钟，捞出来就可以了。

包心菜搓成小圆球，是钟南山院士的“超级健康蔬菜”，但好多人却吃错了

热锅炒包菜的时候多放一些油，这样做的目的是为了避免炒糊包菜，因为后面炒包菜的时候必须用大火来炒。

炒包菜怎么做

美食诀窍小贴士:

【西红柿炒包菜】材料：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状

锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深，焯至断生，包菜焯水时，在水中加入少许盐和油，可以使包菜的颜色更翠绿，包菜焯水时间不要过长，包菜颜色变深就可以了，焯过火，就失去了包菜脆嫩的口感。

将包菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，包菜焯水后放在冷水中投凉，可以保持包菜脆嫩的口感

锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水

下入包菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即盐适量可

1、包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁;

2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;

3、调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。

炒包心菜怎么做好吃

5.爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。

圆白菜选小个的 实心点的，切半个(不多就是生的时候一主锅 熟了一盘的量)，然后切去根部，之后用手撕大约五厘米的大块儿，梗的地方撕小点，太硬的地方就直接扔掉。

4、待水烧开丸子漂起，加入适量的味极鲜、鸡精和盐进行调味。加入香菜或者一丁点的鲜葱花即可。

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主锅放入葱或姜(干辣椒)、五花肉片和所有调料，10分/120度/速度反转1，炒熟。(这步可以放5克油，也可以不放，因为五花肉炒制过程中会出油。)

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打开主锅盖，倒入炒好的圆白菜(去除所有汤水)，不盖量杯盖，30秒/V/反转小勺炒芹菜100克一下(开始三秒，用反转速度2垫下勺使调料均匀)，盛盘享用。